Вы слышали о таком грибе, как паутинник? А он, оказывается, смертельно ядовитый! Подробную информацию вы найдете в статье.

Паутинник красивейший - смертельно ядовитый гриб

Фото рассматриваемого гриба представлено вашему вниманию в статье. Паутинник красивейший (красноватый) - является рода Паутинник, семейства Паутинниковые. В народе его еще именуют приболотником. Их нельзя употреблять в пищу ни в сыром, ни в приготовленном виде, потому что токсины, содержащиеся в них, провоцируют развитие почечной недостаточности. Данный род состоит как минимум из 40 видов. Некоторые считаются ядовитыми, некоторые съедобными, а некоторые - условно съедобными. По внешним признакам такие грибы довольно сильно похожи, благодаря чему их часто путают. Это говорит о том, что их лучше не собирать без надлежащих знаний и о паутинниках, и о грибах в целом. А чтобы решиться употребить такой гриб в пищу, нужно быть на 100 % уверенным, какой именно вид паутинника вы нашли.

До 1950-х годов считалось, что эти грибы можно принимать в пищу. И лишь в результате большого количества зарегистрированных в 1957 году инцидентов с отравлениями паутинником оранжево-красным, а позже и паутинником красивейшим, было принято решение зачислить данные грибы к смертельно ядовитым. Именно эти два вида являются самыми токсичными.

Внешний вид

Ширина шляпки колеблется от 4 до 9 см, начинается из конической формы, перетекая в плоскую распростертую, с бугорком в центре. Внешний слой сухой, матовый с бархатистой и волокнистой структурой. Цвет - рыжевато-оранжевый или красновато-коричневый, центральная часть темнее. При контакте с водой не увеличивается в размерах.

Пластинки посажены нечасто, они широкие, толстые. Вначале окраска соответствует шляпке, дальше меняется на рыжевато-коричневый. У молодых грибов можно заметить паутинообразный покров желто-охряной окраски.

Ножка цилиндрическая, увеличивающаяся или суживающаяся у основания, при этом ее длина составляет 60-100 мм, а толщина 4-10 мм. На волокнистом покрытии можно обнаружить кривые пояски едва желтого оттенка.

Мякоть обладает светлым оранжевым или желто-коричневым оттенком с плохим запахом.

След от спор рыже-коричневого цвета. Их размеры - 8-8,5 мкм, форма - широкая эллиптическая или почти шарообразная, с бородавчатым внешним слоем. Хейлоцистиды практически не встречаются.

Где растет

Паутинник красивейший - смертельно ядовитый гриб, который встречается в Европе в многочисленных регионах. В наших местностях они произрастают в центральных областях, а также в северной части. Можно заметить такие грибы в гористых местностях, на склонах холмов. Они являются довольно редкими.

Как растет

Больше всего произрастает такой гриб в дубовых, а также старых хвойных лесах, где распространена легкая песчаная почва. Сырые еловые леса с зелеными сфагновыми мхами также являются благоприятными для роста.

Ядовитые споры могут рассеиваться на другие территории при помощи воздушного потока и в результате тактильного контакта. Микоризу формирует с елью.

Плодоносит с июля, вплоть до образования на почве первых заморозков. Вблизи скоплений паутинника красивейшего можно обнаружить другие данного рода.

Паутинник красивейший - смертельно ядовитый гриб: виды

На наших территориях можно обнаружить до 40 видов грибов данного рода, и лишь 2 из них являются съедобными. Некоторые из них настолько опасны, что их приравнивают к Подавляющая часть грибов попросту являются несъедобными.

Найти разницу среди всех этих видов могут лишь специалисты, что говорит о том, что лучше их обходить стороной.

Сходные виды

Паутинник горный - еще один ядовитый гриб, употребление которого может привести к летальному исходу. Ширина его шляпки - 30-80 мм, сначала она выпуклая, а когда гриб стареет, то форма ее становится плоской, в центральной части располагается плоский бугорок. Внешний слой - сухой. Цвет разнится от желто-бурого до красновато-коричневого. Высота ножки - 40-90 мм, а ее ширина - 10-20 мм. В нижней части она уже. Поверхность шляпки и ножки волокнистая.

Паутинник съедобный - вид гриба, который можно употреблять в пищу. Второе его имя - толстушка. Его 50-80 миллиметровая шляпка имеет плотную мясистую структуру с завернутыми к земле краями. С течением жизненного цикла, она приобретает плоскую, слегка вдавленную, форму. Ее цвет серовато-белый, а поверхность - влажная. Ножка имеет высоту 20-30 мм и ширину 15-20 мм, она плотная, без изгибов.

Паутинник слизевой - условно-съедобный гриб. Его не нужно путать с паутинником слизистым. Шляпка обладает диаметром 100-120 мм. Поначалу она имеет колокольчатую форму, которая со временем становится плоской с кривым краем. Цвет шляпки варьируется между желтоватым, коричневым и бурым. Весь гриб покрыт слизью. Ножка достигает 200 мм в длину, она напоминает веретено. Ее цвет - белый, встречается с голубоватым оттенком. На ножке можно обнаружить частицы в виде комочков и колечек.

Существует еще один похожий смертельно ядовитый вид - паутинник блестящий. Он является довольно редким. Его очень просто узнать по ярко-желтой шляпке, укрытой слизью. Встречается в хвойных лесах.

Паутинник красивейший (смертельно ядовитый гриб, сходные виды которого были представлены вашему вниманию выше) можно еще спутать с некоторыми пригодными к употреблению в пищу грибами. Это гигрофор багряный, млечник камфарный и вид опенка - армиллярия глубниева. Основное различие ядовитого гриба от опенка заключается в наличии на его ножке охристых поясков и красных пластинок - у опенка они белые или светло-желтые.

Классификация

Что еще известно о таком грибе, как паутинник красивейший? Смертельно ядовитый которого включает следующие основные данные:

• Надцарство - Эукариоты.
• Царство - Грибы.
• Подцарство - Высшие грибы.
• Отдел - Базидиомицеты.
• Подотдел - Агарикомикотина.
• Класс - Агарикомицеты.
• Подкласс - Агариковые.
• Семейство - Паутинниковые.
• Род - Паутинник.
• Подрод - Лепроцибе.
• Вид - Паутинник красивейший.
• Всемирное научное наименование: Cortinarius rubellus Cooke.

Токсичные вещества

Паутинник красивейший - редкий смертельно ядовитый гриб, который содержит в себе очень сильный токсин, сложный полипептид - орелланин. Он не теряет свои токсические качества после обработки высокими температурами, помещения его в иную кислотную среду и высушивания. Токсичность сильно уменьшается лишь под влиянием ультрафиолетового и солнечного излучений. Данный гриб содержит 7,5 мг орелланина на каждый 1 г высушенных грибов.

Специалисты считают, что кроме орелланина, в грибах находятся дополнительно 2 полипептида - кортинарин A и B, определяющие совокупность проявлений в виде жалоб пациента. Совместное наличие этих 3 компонентов выявлено лишь в 2 видах грибов данного семейства: паутинника красивейшего (красноватого) и оранжево-красного.

Основные симптомы, и как быстро они проявляются

Благодаря большому количеству исследований, определено, что главным органом, который поражает орелланин, являются почки. Из-за его совместного с метаболитами воздействия, в клетках эпителия почек возникают свободные радикалы, происходит разрушение клеточных оболочек, подавление щелочной фосфатазы и выработки белка, а также повреждение структуры РНК и ДНК.

Вред организму может нанести даже незначительное количество продукта. 40 г свежесобранных грибов, употребленных в пищу, могут привести к смерти. Вот почему для сохранения своей жизни рекомендуется не обращать внимания на паутинники буро-красного оттенка, и не собирать подозрительные грибы вообще.

Клиническая картина орелланинового синдрома по большому счету зависит от личной восприимчивости к токсину. В случае отравления паутинником красивейшим насчитывается четыре стадии болезни.

Особая опасность отравления орелланином заключается в том, что симптомы в результате его попадания в организм могут появиться лишь по прошествии длительного времени, когда будет уже слишком поздно, и об употреблении грибов все благополучно забудут. Бывают случаи, когда симптомы проявляются по прошествии 7-14 дней. Во время отравления больной может испытывать тошноту, огромную потребность в питье, чувство сухости и жжения в ротовой полости, может возникать рвота, болевые проявления в области живота. Такое состояние может длиться от 1 до 2 недель. Если своевременно не обратиться за помощью, то не исключен летальный исход. В особых случаях, когда состояние больного очень тяжелое, наступление смерти может произойти даже через 5 месяцев после момента употребления ядовитого гриба.

В случае короткой летальной стадии, в рамках 2-3 дней, формируется острая почечная недостаточность с продолжительным олигоанурическим этапом. Больше всего страдают от заболевания дети и пожилые люди.

Если нефропатия удерживается довольно долго, то в 30-50 % случаев за ней последует формирование хронической формы почечной недостаточности.

Систематика:

• Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
• Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
• Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
• Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
• Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
• Семейство: Cortinariaceae (Паутинниковые)
• Род: Cortinarius (Паутинник)
• Вид: Cortinarius orellanus (Паутинник оранжево-красный)

Другие названия гриба:

Другие названия:

• Паутинник горный

• Паутинник оранжево-красный

Описание:
Паутинник оранжево-красный (Cortinarius orellanus) имеет шляпку сухую, матовую, покрытую мелкими чешуйками, имеющую в диаметре 3-8.5 см, в начале полушаровидную, затем плоскую, с невыразительным бугорком, оранжевую или коричнево-красную с золотым отливом. Все они отличаются нескользкими, всегда сухими плодовыми телами, войлочно-шелковистой шляпкой и стройной, не утолщенной ножкой. Пластины окрашены в цвета от оранжевого до ржаво-коричневого.

Распространение:
Паутинник оранжево-красный - сравнительно редкий вид. В некоторых странах он до сих пор обнаружен не был. В Европе растет главным образом осенью (иногда в конце лета) в лиственных, а изредка и в хвойных лесах. Он образует микоризу в основном с дубом и березой. Чаще всего появляется на кислых почвах. Научиться разознавать этот чрезвычайно опасный гриб весьма трудно, т. к. существует множество подобных видов; из-за этого даже для специалиста определить Паутинник оранжево-красный - дело нелегкое.

Примечание:

Паутинник оранжево-красный — смертельно ядовит . Содержит ядовитое вещество орелланин, вызывающее патологические изменения в почках. Признаки отравления появляются через 3- 14 дней после приема гриба в пищу. Ядовитые свойства гриб сохраняет после кипячения в воде или сушки.

Паутинник оранжево-красный, как и другие виды , до I960 г. считался безвредным грибом. Преобладало мнение, что среди огромного количества паутинников (только в Европе их растет более 400 видов) есть лишь горькие несъедобные виды и виды относительно вкусные, которые годятся в пишу.

Однако после частых отравлений, имевших место в Польше, многие из которых оказались смертельными, удалось установить, что их виновником был Паутинник оранжево-красный - пахнущий редькой и приятный на вкус гриб. При химическом разборе в его плодах было обнаружено несколько ядовивитых соединений - орелланин, кортинарин, бензоинин и др. Употребление в пищу этого и иных видов паутинников особенно опасно тем, что первые признаки отравления появляются не сразу, а через довольно длительное время - от 3 до 24 дней. Затем наступает быстрое ухудшение состояния человека, нарушение деятельности почек и смерть.

Паутинник оранжево-красный (лат. Cortinarius orellanus) - вид грибов, входящий в род Паутинник (Cortinarius) семейства Паутинниковые (Cortinariaceae). Смертельно ядовит, содержит медленно действующие токсины, вызывающие почечную недостаточность.

Другие названия:

• Паутинник горный
• Паутинник плюшевый

Растёт в лиственных и хвойных лесах. Плодоносит в сентябре - октябре.

Шляпка 3-10 см в ∅, сначала выпуклая, затем плоская, оранжево-красная или оранжево-бурая, кожица покрыта мелкими, темными, волокнистыми чешуйками.

Мякоть желтоватая или буроватая, с запахом редки, безвкусна.

Пластинки редкие, приросшие к ножке, широкие, толстые, ярко-оранжево-коричневые. Споровый порошок желто-бурый. Споры эллипсоидные, бородавчатые.

Ножка до 9 см длины, 1-2 см ∅, плотная, цилиндрическая, к основанию слегка суженная, желтоватая, без поясков. Паутинки (кортина) у молодых грибов золотисто-желтые, затем темнеют.

Гриб смертельно ядовит. Содержит ядовитое вещество орелланин, вызывающее патологические изменения в почках. Признаки отравления появляются через 3- 14 дней после приема гриба в пищу. Ядовитые свойства гриб сохраняет после кипячения в воде или сушки.

Паутинник оранжево-красный именуют также паутинником плюшевым или паутинником горным. Встретить его можно с последней декады августа по последнюю декаду октября в широколиственных (где присутствует дуб-берёзка) и хвойных лесах. Предпочитает расти одиночно и группами на песчаной почве. Более распространён в южных регионах России.

Шляпка от 4-х до 8-ми см. в диаметре имеет сначала полушаровидную форму, затем выпукло-распростёртую или плоская с опущенным краем. Поверхность сухая, матовая, войлочная, мелкочешуйчатая, оранжево-красно-бурой окраски с более тёмной серединкой. В центральной части шляпки имеется небольшой бугорок.

Пластинки редко расположенные, широкие, толстые, приросшие имеют цвет схожий с окраской шляпки.На очень молодых экземплярах присутствует паутинистое покрывало желтовато-охряного цвета, очень рано исчезающее.

Ножка цилиндрической формы, иногда немного суженная к основанию, имеет длину 5-10 см. и диаметр до 2-х см. Структура продольноволокнистая (покрыта тёмными волокнами, доставшихся от разорванного покрывала), без поясков, имеет светло-желтую окраску на основной части. Вверху ножка лимонно-жёлтая, у основания ржаво-бурая.

Мякоть желтовато-бурая безвкусная, со слабым неприятным запахом, отдалённо напоминающий редьку.

Паутинник оранжево-красный признан смертельно ядовитым грибом. Главная коварность его заключается в том, что основные симптомы отравления проявляются через 5-14 дней после употребления. Ядовитые токсины (орелланины) полностью сохраняются при варке, жарении или сушке. Первыми симптомами отравления являются нестерпимая жажда, затем появляются резкие боли в животе, позднее происходят патологические изменения в работе почек. Если отравившемуся человеку повезло и он выжил, то дальнейшее лечение может длиться до года и более.

Паутинник горный можно спутать с похожими видами паутинников коричневого-красного цвета: паутинник красивейший ядовитый, паутинник коричневый, паутинник темно-коричневый, съедобный браслетчатый. Так как даже съедобные виды не имеют хорошего вкуса, лучше отказаться от употребления в пищу всех мало-мальски подозрительных экземпляров.

Фотографии паутинника оранжево-красного (Cortinarius orellanus)

Чтобы лучше распознавать этот ядовитый гриб не помешает посмотреть видео итальянской микологической ассоциации о Паутиннике оранжево-красном

Почему этот гриб так называется, понятно, наверное, только микологам. Паутинник красивейший – далеко не самый красивый представитель царства грибов. Да к тому же он очень опасен, и лучше обойти его стороной при встрече. Как он выглядит и где растет?

Паутинник красивейший (Cortinarius rubellus или Cortinarius speciosissimus), относящийся к семейству Паутинниковые, роду Паутинник, имеет и другое название – паутинник красноватый. В простонародье раньше его называли еще и приболотником. Это опасный и ядовитый пластинчатый гриб.

• шляпка средних размеров, достаточно толстая, диаметром от 3 до 8 см (в отдельных случаях она вырастает и до 10 см). Колокольчатой или конической формы – у молодых плодовых тел, и уплощенно-выпуклая с центральным бугорком, острым или тупым – у взрослых. Поверхность мелкочешуйчатая и сухая на ощупь. Цвет кожицы коричнево-красный, оранжево-красный, бурый, сильно зависит от климатических условий и погоды. Особенность этого паутинника – это существование двух его подвидов. Первый имеет шляпку с более темным центром, от которого расходятся концентрические круги красноватого оттенка. К краю шляпки ее окрас светлеет. Второй, напротив, имеет более светлый центр, розовато-красный, а концентрические круги, отходящие от него, более темный цвет, но края всегда светлее;
• ножка плотная, высотой от 5 до 12 см, толщиной – 5-15 мм. Цилиндрическая, к нижней части иногда утолщается, образуя булавовидное основание. Цвет поверхности оранжево-коричневый, в нижней части ножки имеются ободки охристого цвета – это остатки покрывала. У зрелых грибов они практически незаметны. Поверхность отчетливо волокнистая;
• мякоть безвкусная, имеет желтый или оранжевый окрас. Обладает запахом редиски, который в отдельных случаях может отсутствовать;
• пластинки относительно частые, приросшие к ножке. Их цвет варьируется от оранжевого до коричневого, у зрелых паутинников может быть коричнево-ржавым;
• споры в форме широкого эллипса, почти шаровидные, бородавчатые. Имеют ржаво-коричневый цвет.

Распространение и период плодоношения

Красивейший паутинник распространен и совершенно обычен в северных областях с умеренным климатом. Широко известен в Европе, на севере и в центральной части России. Растет в хвойных, смешанных, болотистых влажных лесах, часто на кислых почвах. Образует микоризу с березами, елями.

Этот вид паутинника плодоносит с конца мая и до сентября. Встречается как группами, так и в одиночестве.

Сходные виды

Красивейший паутинник можно перепутать с опасным и ядовитым паутинником горным (Cortinarius orellanus). Однако отличить эти два вида можно по кольцам на ножке – у горного остатки покрывала в виде красных ободков у основания не видны. Да и растет он в широколиственных лесах возле буков и дубов.

Также героя нашей статьи неопытный грибник легко спутает с паутинником прямым (Cortinarius collinitus). Он не пахнет редиской и имеет прямую светлую ножку. Это съедобный гриб, а потому нужно быть очень внимательным при сборе – ошибка может стоить вам здоровья.

В целом же важно отметить, что практически все паутинники легко перепутать между собой – они очень сильно похожи.

Ядовитость

Красивейший паутинник – смертельно ядовитый гриб. В его составе присутствуют орелланины – вещества, которые способны вызвать необратимые изменения в тканях почек. Они могут привести к смерти, которая иногда настигает человека и через 5 месяцев после употребления в пищу этого вида паутинника.

Орелланины действуют очень медленно и постепенно становятся причиной развития почечной недостаточности. Также в грибах присутствуют и другие токсичные соединения – это бензонин, кортинарин и другие. Признаки отравления паутинником проявляются лишь через 3-14 суток после употребления грибов – это жажда, жжение и сухость во рту. Состояние человека очень быстро ухудшается. Необходимо безотлагательно вызвать врачей.

Притом важно знать, что представители этого вида даже после тщательной варки или сушки все равно остаются ядовитыми. А лечение после отравления паутинником длится порой не один месяц.

Интересно, что до 60-х годов ХХ века красивейший паутинник считали совершенно безвредным грибом – его употребляли в пищу. Но когда в Польше был зарегистрирован целый ряд отравлений (а часть из них закончилась летальным исходом), то ученые установили, что вызвал их именно этот вид. Поэтому, встретив его, просто оставьте «красавца» на месте.