ზოგიერთი მინერალი და ვიტამინი დიდი რაოდენობით გვხვდება ყურძენში, რაც მას ძალიან სასარგებლო და შეუცვლელ მცენარედ აქცევს. იმისათვის, რომ გქონდეთ წარმოდგენა იმაზე, თუ რა ვიტამინებს შეიცავს ყურძენი, აუცილებელია მისი სამკურნალო და ბიოლოგიური თვისებების შესწავლა. ამ მცენარის სასარგებლო თვისებები ცნობილია მრავალი საუკუნის განმავლობაში და უძველესი დროიდან ყურძენს მედიცინაში იყენებდნენ სამკურნალო მიზნებისთვის. მას ასევე აქვს მდიდარი კულტურული ჯიშები, გამოიყენება ყურძნის წვენის, ღვინის, ქიშმიშის, ძმრისა და კომპოტის დასამზადებლად. ყურძენი არის სიცოცხლისუნარიანობისა და ჯანმრთელობის წყარო, მატონიზირებელი და ზოგადი გამაძლიერებელი საშუალება.

მწიფე კენკრა შეიცავს დიდი რაოდენობით ყურძნის შაქარს, ვაშლის და ღვინის მჟავას, ასევე ვიტამინებს, ფერმენტებს და მინერალურ ნაერთებს. ყურძნის შაქარი არის გლუკოზა, საქაროზა და სხვა შაქრის შემცველი ნივთიერებები, რომლებიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და წარმოადგენს საჭირო ენერგიის წყაროს.

ყურძენი შეიცავს ყველა აუცილებელ მინერალს: ნატრიუმს, რკინას, ალუმინს, კალციუმს, კალიუმს. მანგანუმის, ბორის, ვანადიუმის, მოლიბდენის, ტიტანის, თუთიის, კობალტის და რადიუმის შემცველობა ორგანიზმს კარგ დახმარებას უწევს. ეს ნივთიერებები მნიშვნელოვანი ბიოლოგიური კატალიზატორებია. ყურძენი ასევე შეიცავს ანიონებს, როგორიცაა ფოსფორი, ქლორი, სილიციუმი და გოგირდი.

ყურძნის წვენი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ ანტისეპტიკური მოქმედება, რომლებიც იცავს ორგანიზმს სხვადასხვა ინფექციური დაავადებისგან. რკინის მარილების შემცველობა, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმისთვის.

ყურძენი შეიცავს პექტინს, რომელსაც გააჩნია ანტიტოქსიკური თვისებები, რაც ეხმარება ორგანიზმს ტოქსინებისა და მძიმე მეტალების, ასევე რადიოაქტიური ელემენტების მოცილებაში. ყურძენი შეიცავს C ვიტამინს, B ვიტამინებს, ასევე ფერმენტებს, რომლებიც ნორმალიზებენ საჭმლის მონელების პროცესს და ხელს უწყობენ ქსოვილების რეგენერაციას.

ვიტამინები და მინერალები 100 გრამ ყურძენში

ყურძნის სამკურნალო თვისებები

ვაშლის და ღვინის მჟავები გავლენას ახდენენ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსზე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, აქვთ შარდმდენი თვისებები და აორმაგებენ ნაწლავის მიკროფლორას. ყურძნის წვენი ითვლება უროლიტიზის კარგ პრევენციულ ღონისძიებად.

ყურძნის მიღება რეკომენდებულია ფილტვის ტუბერკულოზის მწვავე ფორმებში, ქრონიკული ჰეპატიტის, ნეფრიტის და ნეფროზის დროს. ყურძენი თავის სამკურნალო თვისებებს ავლენს ჩიყვისა და ფარინქსის კატარის სამკურნალოდ. ძვლის ტვინის მდგომარეობის სტიმულირებით, ყურძენი ზრდის ჰემატოპოეზის ორგანოების აქტივობას. ერთი ჭიქა წვენი შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების დღიურ მოთხოვნილებას.

ყურძნის წიპწის ზეთი ასევე შეიცავს ბევრ ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას, რომელიც შემორჩენილია მხოლოდ ცივი დაწურვით მიღებულ ზეთში. ამ პროდუქტის გამოყენება ამცირებს ინსულტის, გულის შეტევის რისკს და ხელს უშლის თრომბოზის წარმოქმნას. საკმარისია დღეში ერთი ჩაის კოვზი ყურძნის ზეთის მიღება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების შესაძლებლობის შესამცირებლად.

ყურძენი შეიცავს ბიოფლავონოიდებს, რომლებიც სტრუქტურულად მოგვაგონებს ქალის ჰორმონებს (ესტროგენებს). კვლევის დროს დადგინდა C და B ვიტამინების მაღალი შემცველობა, ასევე სპილენძის, თუთიის და სელენის არსებობა. ეს პროდუქტი, როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტი, გავლენას ახდენს სისხლძარღვების ელასტიურობაზე. ზეთი გამოიყენება სისხლში ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად და ართრიტისა და ათეროსკლეროზის განვითარების თავიდან ასაცილებლად. ყურძნის თესლის ზეთი ორგანიზმს ამარაგებს პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, ქლოროფილით, რკინით, ნატრიუმით, კალიუმით, ფერმენტებითა და ტანინებით.

ჰემოროიდების და ვარიკოზული ვენების დროს ზეთის გამოყენება მედიკამენტურ თერაპიასთან ერთად უზრუნველყოფს მდგომარეობის სწრაფ გაუმჯობესებას. ყურძნის ზეთი, რომელსაც აქვს რეგენერაციული ეფექტი, საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ კანის ელასტიურობა დიდი ხნის განმავლობაში, რეკომენდებულია ჭრილობების, დამწვრობის, აბრაზიებისა და აკნეს სამკურნალოდ.

ვიდეო ინტერნეტიდან

ზეთის რეცეპტი

ყურძნის თესლის ზეთის მოსამზადებლად საჭიროა კარგად მომწიფებული კენკრა. თესლს აცლიან, რეცხავენ წყლით და აშრობენ ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე. თესლის დაფქვის შემდეგ ყავის საფქვავში ან ხორცსაკეპ მანქანაში, შეავსეთ კონტეინერი, დატკეპნეთ მიღებული მასა. შემდეგ ყველაფერი უნდა შეივსოს მზესუმზირის ზეთით, სასურველია დახვეწილი. ზეთი პერიოდულად უნდა დაემატოს ისე, რომ სითხის დონე მიღებულ მასაზე 1 სმ-ით მეტი იყოს.

მჭიდროდ დახურული კონტეინერი ინახება გრილ ადგილას 7 დღის განმავლობაში. რეკომენდებულია ქილის შიგთავსის დროდადრო მორევა. შვიდი დღის შემდეგ გაწურეთ ყველაფერი რამდენჯერმე დაკეცილი მარლით და კვლავ დატოვეთ დახურულ ჭურჭელში რამდენიმე დღით. ზემოდან მომწვანო ზეთი წარმოიქმნება, რომელიც ფრთხილად უნდა გადაწუროთ. უფრო კონცენტრირებული პროდუქტის მისაღებად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიღებული ზეთი ახალი პორციის მოსამზადებლად.

ყველაზე გავრცელებულ ვაზის ჯიშად ქიშმიშით ითვლება, მეორე ადგილზე არანაკლებ ცნობილი ჯიში აირანია. ასევე პოპულარულია: რისლინგი, კაბერნე სოვინიონი და მრავალი სხვა.

ქიშმიშის ყურძენი შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებს, ნახშირწყლებს, მინერალებს, შაქრის შემცველ ნივთიერებებს და ორგანულ მჟავებს. სასარგებლოა ნერვული აშლილობისა და სტრესის დროს. ეს ყურძენი შეიცავს კალციუმს, რკინას, ფოსფორს, ნატრიუმს, რომლებიც აუმჯობესებენ ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს და დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე.

ქიშმიშს გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები და რეკომენდებულია სისხლისა და სისხლძარღვების დაავადებების დროს. რეგულარულად ერთი ჭიქა წვენის დალევით და რამდენიმე კენკრის მირთმევით, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ღვიძლისა და თირკმელების დაავადება. ახალი ყურძენი შეიცავს 95 კკალს 100 გრამზე. პროდუქტი, ქიშმიში შეიცავს 270 კკალს. ის ასევე შეიცავს სასარგებლო საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს.

ყურძნის გაშენების ისტორია ღრმა ანტიკურ ხანაშია. ძველი ეგვიპტური კედლის მხატვრობა, ფინიკიელებისა და აზიის ქვეყნების მაცხოვრებლების ჩანაწერები მოწმობს კულტურის თაყვანისცემას. ყურძნის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინების სასარგებლო თვისებები ცნობილი იყო უძველესი დროიდან. მას იყენებდნენ ღვინის, სასმელების და წამლების დასამზადებლად. სამკურნალო თვისებების შესამოწმებლად და იმის გასარკვევად, თუ რა ვიტამინებს შეიცავს ყურძენი, გაეცანით კენკრის ქიმიურ შემადგენლობას.

მიკროელემენტების შემადგენლობა და მათი გავლენა სხეულზე

ვიტამინი A	აუმჯობესებს მხედველობას, უჯრედულ მეტაბოლიზმს, კანის მდგომარეობას, აახალგაზრდავებს ორგანიზმს
ვიტამინი B	ასტაბილურებს ნერვული და სისხლის მიმოქცევის სისტემის მუშაობას
ვიტამინი C	აძლიერებს იმუნიტეტს, იცავს ვირუსებისგან, ზრუნავს კანზე
ვიტამინი E	აღადგენს ქალის რეპროდუქციული ორგანოების მუშაობას, ატენიანებს კანს, ზრუნავს ფრჩხილებსა და თმაზე
ვიტამინი H	ანგრევს ცხიმებს, ცილებს და ნახშირწყლებს
ვიტამინი PP	მონაწილეობს უჯრედულ ბიოსინთეზში
ფრუქტოზა, გლუკოზა	აძლიერებს იმუნურ სისტემას, მონაწილეობს უჯრედულ მეტაბოლიზმში
რკინა	ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას
პექტინი	აქვს ანტიტოქსიკური ეფექტი
ფერმენტი	ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, ქსოვილების რეგენერაციას
ბოჭკოვანი	ასუფთავებს სხეულს, შლის ტოქსინებს
კალიუმი	აუმჯობესებს გულის მუშაობას
ფოლიუმის მჟავა	მონაწილეობს უჯრედების, განსაკუთრებით სისხლის უჯრედების რეპროდუქციასა და განვითარებაში, აღადგენს ქსოვილებს
ამინომჟავები	საჭმლის მონელების გაუმჯობესება, მადის გაზრდა

დღეს სამკურნალო კენკრას მიირთმევენ მწიფობისას, აშრობენ, იყენებენ სხვადასხვა სახის ღვინისა და კონიაკის, წვენებისა და სასმელების მოსამზადებლად, თესლისგან კი ძვირფას ზეთს ამზადებენ. ის სასარგებლოა ნებისმიერი ფორმით და გეხმარებათ თავი დაეღწია რიგი დაავადებებისა და უარყოფითი პირობებისგან.

ყურძნის სარგებელი

• ამცირებს კიბოს უჯრედების რისკს;
• ეხმარება იმუნურ დეფიციტს;
• ხელს უშლის მავნე ბაქტერიების და ვირუსების გამრავლებას;
• აღადგენს ქსოვილს;
• აახალგაზრდავებს სხეულს;
• ხსნის ქრონიკულ დაღლილობას;
• აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას;
• ეხმარება ღვიძლის პრობლემებს;
• შლის ტოქსინებს;
• აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას;
• აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, აადვილებს სისხლის მიმოქცევას;
• ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს;
• ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას;
• არის ინსულტის, ინფარქტის, ანემიის პროფილაქტიკური საშუალება;
• ასტაბილურებს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებას;
• ზრდის ტონუსს;
• ეხმარება გაუმკლავდეს დეპრესიას და ქრონიკულ დაღლილობას;
• ხსნის ფიზიკურ და ფსიქიკურ სტრესს.

ითვლება, რომ შავი ყურძენი შეიცავს ყველაზე მეტ ვიტამინს. მას აქვს საკვები ნივთიერებების უფრო მაღალი კონცენტრაცია. ის შესანიშნავად ასრულებს საჭმლის მომნელებელი, ნერვული და სისხლის სისტემების ფუნქციონირების ნორმალიზებას. მაღალი კალორიული შემცველობა მას ძალიან ღირებულს ხდის დასუსტებული და გამოფიტული ორგანიზმისთვის.

მწვანე ყურძნის ჭამა ხელს უწყობს რესპირატორული და საჭმლის მომნელებელი სისტემების მუშაობას და აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას. იგი გამოიყენება თირკმელების დაავადებებისა და კატარაქტის პროფილაქტიკისთვის. ხსნის ქრონიკულ დაღლილობას და სისუსტეს. ანელებს კიბოს უჯრედების ზრდას და განვითარებას.

ვარდისფერ ყურძენს აქვს ანტიოქსიდანტური, ბაქტერიციდული, ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. აძლიერებს იმუნიტეტს, აძლიერებს მეხსიერებას. რეკომენდებულია ჰემოგლობინის მომატება, სისხლის გაწმენდა და თრომბის წარმოქმნის პრევენცია. ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს და ალერგიისადმი მიდრეკილებას. იცავს საჭმლის მომნელებელ ორგანოებს და კბილებს. ეხმარება ჭარბ წონასთან ბრძოლაში.

ყურძნის კიშის მიში შესანიშნავად ათხელებს სისხლს, ამცირებს არტერიულ წნევას და აუმჯობესებს იმუნიტეტს. სასარგებლოა თირკმელების, ღვიძლისა და სასუნთქი გზების დაავადებების დროს.

ვიტამინი K - 31,9%

ვიტამინი C - 29,5%

ვიტამინი B2 - 9,6%

ვიტამინი B6 - 9,4%

ვიტამინი B1 - 9,4%

ვიტამინი B3 - 1,9%

ვიტამინი B5 - 1,7%

ვიტამინი E - 1,4%

ვიტამინი A - 1,1%

ვიტამინი B9 - 0,8%

*ზემოთ მოცემული ცხრილი გვიჩვენებს დღიური რეკომენდირებული მოხმარების პროცენტს 100 გ პროდუქტზე

ყველაზე დიდი ეფექტი მიიღწევა ნატურალური წვენისა და ახალი კენკრის მიღებისას. ერთი ჭიქა ყურძნის წვენი დაეხმარება დასუსტებულ და დაღლილ ადამიანებს ქრონიკულ დაავადებებთან გამკლავებაში. ითვლება, რომ მას შეუძლია უზრუნველყოს ადამიანი აუცილებელი მიკროელემენტების ყოველდღიური მოთხოვნილება.
ექიმები მას გულის შეტევისა და იშემიის შემდეგ ორგანიზმის აღსადგენად უნიშნავენ. ანემიის მქონე პაციენტებს რეკომენდირებულია ყოველდღიურად ერთი კოვზი სადესერტო ღვინო ან კაჰორი.

თირკმელებისა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებით დაავადებულებს რეკომენდებულია წვენის დალევა შინაგანი ორგანოების ფუნქციონირების ნორმალიზებისთვის. ასევე ითვლება უროლიტიზის კარგ საშუალებად, აქვს შარდმდენი თვისებები და არეგულირებს ნაწლავის მიკროფლორას. ფოთლებისა და თესლისგან დამზადებული ჩაი გააუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას.

კალიუმი - 15,7%

რკინა - 5,9%

ფოსფორი - 4,7%

მაგნიუმი - 3%

ტუბერკულოზისა და ჰეპატიტის დროს რეკომენდებულია ყურძნის ჭამა. ბრონქული ასთმისთვის რეკომენდებულია უპირატესობა მიენიჭოს იზაბელას ჯიშს.
თავბრუსხვევის მოსახსნელად ორსულებს შეუძლიათ რამდენიმე კენკრის ჭამა, მაგრამ არ გადააჭარბოთ, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დარღვევა.

კბილის მინანქრის გასამაგრებლად რეკომენდებულია წვენის დალევა ჩალის მეშვეობით, რათა ზიანი არ მიაყენოთ შაქრის ჭარბი შემცველობის გამო. შაქრიანი დიაბეტის მქონე ადამიანებმა ყურადღებით უნდა აკონტროლონ ყურძნის მოხმარება, რათა თავიდან აიცილონ სისხლში შაქრის დონის მატება. მომატებულმა მჟავიანობამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს მათ, ვისაც აწუხებს პეპტიური წყლული და გასტრიტი.

ორგანიზმს ყველა იმ სასარგებლო ნივთიერებით, რასაც ყურძენი შეიცავს, ექიმები გვირჩევენ დღეში 30 მლ ღვინის მიღებას. თუმცა, გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს თირკმლის უკმარისობა, ღვიძლის პრობლემები და სხვა.

ბევრ სასიცოცხლო ელემენტს შეიცავს, განსაკუთრებით თუ იგი წარმოიქმნება ცივი დაჭერით. გულისა და სისხლძარღვთა დაავადებების ალბათობის შესამცირებლად რეკომენდებულია დღეში ერთი კოვზი ზეთის დალევა. ჭამა განსაკუთრებით სასარგებლოა ქალებისთვის. ზეთი შესანიშნავი ანტიოქსიდანტია.

გამოიყენება მასაჟისა და თერაპიული თერაპიისთვის ვარიკოზული ვენების და ჰემოროიდების დროს. იგი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვის აკნეს, ჭრილობებისა და დამწვრობის მოსაშორებლად. ზრდის კანის ელასტიურობას და აახალგაზრდავებს მას.

კენკრაში შემავალი სასარგებლო მიკროელემენტების მრავალფეროვნებამ განაპირობა ის, რომ ყურძენი კვლავ რჩება ერთ-ერთ ყველაზე საყვარელ კულტურად ბევრ ქვეყანაში. ახლა თქვენ შეიტყვეთ, თუ რა ვიტამინებს შეიცავს ყურძენი და რა გავლენას ახდენს ისინი ადამიანებზე. მიირთვით შეძლებისდაგვარად და ისიამოვნეთ საოცარი გემოთი.

სტატიაში მოცემული ყველა რჩევა მხოლოდ საკონსულტაციო მიზნებისთვისაა და არ წარმოადგენს სამკურნალო დახმარებას, არ დაგავიწყდეთ ექიმთან კონსულტაცია გამოყენებამდე!

რა თვისებები აქვს ყურძენს, რა ვიტამინებს შეიცავს, რით არის მდიდარი ყურძნის წვენით, რამდენად ჯანსაღია ვაზი და გამოყენების საშიშროებისა და უკუჩვენებების შესახებ წაიკითხეთ ამ სტატიაში.

სტატიის შინაარსი:

ყურძენი (ლათ. Vitis) მრავალწლოვანი მცენარეა Ampelaceae-ს ოჯახს, მოქნილი ღეროთი და ძლიერი ფესვთა სისტემით. ლაყუჩების წყალობით მცენარეს შეუძლია ხეებზე მიბმა. ნაყოფის ფერი და ფორმა დამოკიდებულია ყურძნის ჯიშზე. კენკრა შეიძლება იყოს ოვალური ან სფერული, დიდი ან პატარა, მეწამული, შავი, მუქი ლურჯი, მომწვანო ან ოქროსფერი ყვითელი. ძველ საბერძნეთში ყურძენი შესანიშნავი საშუალება იყო გაციების სამკურნალოდ და ძალების დაკარგვის აღსადგენად. ყურძნის შესწავლას ეძღვნება მთელი მეცნიერება - ამპელოთერაპია.

ვიტამინები და მიკროელემენტები ყურძენში

ყურძენი ძალიან შემავსებელია, მაგრამ მისი კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 69 კკალ 100 გრ პროდუქტზე:

• ცილები - 0,4 გ;
• ცხიმი - 0 გ;
• ნახშირწყლები - 17,5 გ;
• წყალი - 80,5 გ.

ყურძენი შეიცავს 80%-მდე სამკურნალო წყალს, პექტინებს, ბუნებრივ შაქარს, ორგანულ მჟავებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს და საღებავებს. ყურძნის კენკრა შეიცავს 5 B ვიტამინს, ვიტამინებს PP, H, A, C, E.
მაკროელემენტები - მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, კალიუმი, ფოსფორი, გოგირდი, ქლორი.
მიკროელემენტები - თუთია, რკინა, სპილენძი, იოდი, ქრომი, მანგანუმი, ფტორი, ბორი, მოლიბდენი, სილიციუმი, ვანადიუმი და ა.შ.

კენკრის კანი შეიცავს ცვილს და ფიტოსტეროლებს - ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური, იმუნოსტიმულატორული, ანტისკლეროზული და კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი.

ყურძენი სასარგებლოა ასთმის სამკურნალოდ, ის ხელს უწყობს სისხლში აზოტის ოქსიდის დონის ამაღლებას, ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას, რითაც ამცირებს გულის შეტევის ალბათობას.

კარგია ყურძნის ჭამა ყაბზობისა და საჭმლის მონელების დროს. ხსნის დაღლილობას და ანელებს დაბერებას.
ყურძნის წვენს ასევე აქვს სასარგებლო თვისებები. მას შეუძლია დაეხმაროს შაკიკის განკურნებას. ამისათვის ის დილით უზმოზე უნდა დალიოთ და წვენს წყლით არ განზავდეს. წვენი უნდა მომზადდეს ღია მწვანე კენკრისგან. ის ხელს შეუწყობს იმუნურ სისტემას და მისცემს ენერგიას და ენერგიას.

მეწამული ყურძნისაგან დამზადებული წვენი ხელს უშლის ძუძუს კიბოს, აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას და ამცირებს ასაკთან დაკავშირებულ მხედველობას.

შინდისფერ ყურძენს აქვს ანტივირუსული და ანტიბაქტერიული თვისებები, იცავს ორგანიზმს ინფექციებისგან. ეს არის ჰერპესის სამკურნალო საშუალება.

ცოტამ თუ იცის ის ფაქტი, რომ თუ ვაზს დაწვავთ, მისი ფერფლი გველის ნაკბენში დაგეხმარებათ. ვაზის ნაცარი ასევე გამოიყენება ბუასილის სამკურნალოდ, დაჭიმვის, სახსრების დაავადებებისა და იოგების გახეთქვის დროს შეიძლება ზეითუნის ზეთთან შერევა და დაზიანებულ ადგილებზე შეზელვა.

ყურძნის ზიანი და უკუჩვენებები

კენკრისა და ყურძნის წვენის ჭამა საზიანო იქნება დიარეის, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს.

არასასურველია სიმსუქნით და დიაბეტით დაავადებულთათვის ყურძნის ჭამა.

კარიესის, ჰიპერტენზიის, კოლიტის, ღვიძლის ციროზის დროს ამ კენკრის ჭამა ასევე შეიძლება საზიანო იყოს.

ყურძენი არ უნდა მიირთვათ უმი ხილთან და ბოსტნეულთან, ან ნედლ რძესთან ერთად. ასევე მინერალური წყლით, ცხიმოვანი საკვებით და ალკოჰოლური სასმელებით, რადგან შეიძლება მოხდეს კუჭ-ნაწლავის დარღვევები.

თქვენ არ შეგიძლიათ მისი ჭამა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც ეს აქვთ გონებაში

ყურძენი გამოირჩევა ნაზი ტკბილი გემოთი და მდიდარი არომატით. კენკრის სამშობლო აზიაა. მცენარე იზრდება მთელ მსოფლიოში. უნიკალური შემადგენლობის წყალობით, იგი გამოიყენება ჩინებული ღვინის, კოსმეტიკური საშუალებების და მედიკამენტების დასამზადებლად. რა ვიტამინებს შეიცავს ყურძენი? მოდი გავარკვიოთ.

ნაერთი

ყურძენი მცენარეა სხვადასხვა ზომის ოვალური ან სფერული კენკრით, შეგროვებული მტევნებით. ნაყოფს აქვს დიდი კვებითი ღირებულება. მას აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა: 100 გ - 65–90 კკალ, ჯიშის მიხედვით. მთლიანი მასის დაახლოებით 83,4% წყალია.

ყურძნის შემადგენლობა მოიცავს შემდეგ ნივთიერებებს:

• B ვიტამინები (B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 9) A, C, E, H და PP;
• სწრაფად ათვისებადი ნახშირწყლები: ფრუქტოზა და გლუკოზა (15,4გრ 100გრ პროდუქტზე);
• მინერალები: კალიუმი (191 მგ 100 გრ ყურძენზე), კალციუმი, ფოსფორი, მანგანუმი, მაგნიუმი, თუთია, რკინა;
• ტანინები;
• ბოჭკოვანი.

სარგებელი

კენკრა გამოხატავს გამოხატულ ანტიოქსიდანტურ, მატონიზირებელ, რადიოპროტექტორულ, ბაქტერიციდულ, ნეირომასტიმულირებელ და ანტიკარცინოგენულ ეფექტს. ყურძნის გამოყენებაზე დაფუძნებულ თერაპიის ტექნიკას ამპელოთერაპია ეწოდება. ნაყოფი გამოიყენება სამკურნალო და პროფილაქტიკური მიზნით. ხელს უწყობს ბრონქების გაფართოებას ასთმის დროს, სასარგებლოა ტუბერკულოზის საწყის ეტაპებზე.

ყურძნის სასარგებლო თვისებები განპირობებულია მისი შემადგენელი კომპონენტების მოქმედებით. ვიტამინი A (ბეტა-კაროტინი) C-სთან ერთად (ასკორბინის მჟავა) აუმჯობესებს მხედველობის ფუნქციას, დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე და ახდენს გამაახალგაზრდავებელ ეფექტს. აძლიერებს იმუნურ დაცვას, რითაც ამცირებს ინფექციების და ანთების სიხშირეს.

ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო ყურძენს აქვს ანტიოქსიდანტური, მატონიზირებელი, რადიოპროტექტორული, ბაქტერიციდული და ნეირომასტიმულირებელი მოქმედება.

B ვიტამინები (ფოლიუმის მჟავა, რიბოფლავინი, თიამინი) მონაწილეობენ ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაში, არეგულირებენ ტვინის და ავტონომიური ნერვული სისტემის ფუნქციონირებას. ისინი აღმოფხვრის დეპრესიას, ათავისუფლებს სტრესს და ემოციურ დაძაბულობას.

ვიტამინი E ააქტიურებს რეპროდუქციულ ფუნქციებს.

ვიტამინი H (ბიოტინი) ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას.

ვიტამინი PP (ნიკოტინის მჟავა) ასტაბილურებს გულის მუშაობას. აღადგენს ნორმალურ ჰორმონალურ დონეს. მონაწილეობს გლუკოზისა და ცხიმების ორგანიზმის სრული ფუნქციონირებისთვის საჭირო ენერგიად გარდაქმნის პროცესში.

მინერალებს აქვთ დადებითი ეფექტი. კალიუმი ააქტიურებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას და აღადგენს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს. მაგნიუმი ახდენს მეტაბოლური პროცესების და არტერიული წნევის ნორმალიზებას. ნატრიუმი აუცილებელია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის და წყლის ბალანსის შესანარჩუნებლად. კალციუმი აძლიერებს ძვლოვან ქსოვილს და გამოაქვს ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებები. ფოსფორი საჭიროა ძვლებისა და კბილების ფორმირებისთვის. ქლორი აუმჯობესებს სახსრებისა და კუნთების მდგომარეობას. რკინა ააქტიურებს ჟანგბადის ტრანსპორტირებას სისხლის წითელი უჯრედებით. მანგანუმი ასტაბილურებს ნერვული სისტემის მუშაობას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. მოლიბდენი ზრდის ჰემოგლობინს, აკონტროლებს შარდმჟავას დონეს სისხლში და ხელს უშლის იმპოტენციას.

ყურძნის თესლი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ზეთს, რომელიც ამაგრებს კაპილარების კედლებს და ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას.

რომელი ჯიში აირჩიოს

ჯიშის მიხედვით ნაყოფი ყვითელი, ღია მწვანე, მუქი ლურჯი, წითელი, შინდისფერი, მეწამული ან შავია. ასევე განსხვავდება კენკრის ზომა, გემო და შენახვის ვადა. ჯიშების ძირითადი ჯგუფები წარმოდგენილია ჩვეულებრივი, ღამისთევა, მუსკატის, „იზაბელას“ და „ქიშმიშის“ ყურძნით.

მწვანე ყურძენი სასარგებლოა კიბოსადმი მიდრეკილი ადამიანებისთვის, ასევე გულ-სისხლძარღვთა და დეგენერაციული ნერვული დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.

შავი ყურძენი მდიდარია C ვიტამინით, პექტინით, ორგანული მჟავებით, გლუკოზით და ფრუქტოზით. მუქი ჯიშები იძლევა ყველაზე გამოხატულ ანტირადიკულ ეფექტს. ისინი ხელს უშლიან თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნას, რომლებიც გამოიყოფა ჰორმონალური დისბალანსის, სტრესის, იმუნური რეაქციის, ტოქსიკური მოწამვლის ან ვირუსების ზემოქმედების დროს. ამ გამოვლინებისთვის ყველაზე სასარგებლოა შავი კენკრის ჭამა.

"კიშმიშს" აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა: 100 გრ პროდუქტი შეიცავს 95 კკალს. არ აქვს თესლი. რეკომენდებულია თირკმელების, ღვიძლისა და ფილტვების დაავადებების დროს. ყურძნის ეს ჯიში აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ამცირებს არტერიულ წნევას ჰიპერტენზიის დროს. ეფექტურად ათხელებს სისხლს და ხელს უშლის თრომბოზს.

როგორ გამოვიყენოთ

ვიტამინებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს არა მხოლოდ კენკრის რბილობი, არამედ თესლები, ფოთლები და ყლორტები.

ყურძნის ჭამის გზები:

• ახალი (შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიმე კენკრადან 1-2 მტევანამდე დღეში);
• ჟელე, ჯემი, კონსერვები;
• წვენი, კომპოტი;
• ჩაი ფოთლებიდან ან ტოტებიდან;
• ღვინო;
• ქიშმიში (ჩირს ემატება ცომეული, მარცვლეული, ხილის სალათები).

უკუჩვენებები

ყურძენი შეიცავს უამრავ სწრაფ ნახშირწყლებს, რომლებსაც შეუძლიათ სისხლში შაქრის მომატება. ამიტომ დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ გამოიჩინონ განსაკუთრებული სიფრთხილე მისი მოხმარებისას.

ტკბილი ჯიშები და ქიშმიში მაღალი კალორიულია. ისინი არ უნდა მოიხმარონ დაბალკალორიულ დიეტაზე მყოფებმა ან მსუქანებმა.

ორსულობის დროს ყურძენი ძალიან ფრთხილად უნდა მიირთვათ. დიდია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში დუღილის, შაქრის დონის მომატების ან თავბრუსხვევის ალბათობა.

კენკრა უკუნაჩვენებია გულის მწვავე უკმარისობის ან პროდუქტის კომპონენტებზე ალერგიის შემთხვევაში.

ყურძენი კარგია გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის, ღვიძლის, თირკმელებისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის. ვიტამინები და მინერალები დადებითად მოქმედებს სხეულის ფუნქციონირებაზე და საერთო კეთილდღეობაზე. კენკრა ხელს შეუწყობს პათოლოგიების თავიდან აცილებას და ავადმყოფობისგან გამოჯანმრთელებას.

ტკბილი ყურძენი მდიდარია სასარგებლო კომპონენტებით და დიდი მნიშვნელობა აქვს როგორც დიეტურ, ასევე ტრადიციულ კვებას. კომპეტენტური დიეტის შესაქმნელად, თქვენ უნდა გაარკვიოთ რა ვიტამინებია ყურძენში და რამდენად სასარგებლოა ისინი.

ნაერთი

ტკბილი ყურძენი ბევრისთვის საყვარელი პროდუქტია, რომელიც რეკორდსმენია A, PP, B6, B9, H ვიტამინების შემცველობით. მაგრამ ყველაზე დიდი რაოდენობით შეიცავს C ვიტამინს - თითქმის 6 მგ. ყურძნის მარცვლები მდიდარია E ვიტამინით.

კენკრა ასევე შეიცავს მთელი ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან მინერალებს - Mn, Fe, Cu, K, Zn, P და Ca. სასარგებლო კომპონენტებს შეიცავს არა მხოლოდ რბილობი, არამედ თესლები და კანი, ამიტომ კენკრა მთლიანად უნდა იქნას მოხმარებული.

ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტი შეიცავს კატექინებს, ანთოციანინებს და ოლიგოპეპტიდებს, მელატონინს და გლიკოლის მჟავას.

რატომ არის ის სასარგებლო?

ვიტამინების ასეთი მდიდარი შემცველობის წყალობით ყურძენი ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული საკვებია ადამიანისთვის. მისი სასარგებლო თვისებები გამოიხატება სასარგებლო ეფექტით და მრავალი შიდა სისტემის ნორმალიზებით.

გული და სისხლძარღვები

რეგულარული მოხმარებისას ყურძენი ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის შემცირებას და ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას. ყურძნის თესლის ექსტრაქტის (დღეში 600 მგ) მოხმარებისას ქოლესტერინის დონე აღწევს მინიმალურ ზღვარს. ყურძენი ნაჩვენებია ვარიკოზული ვენების და გულის კორონარული დაავადების პროფილაქტიკისთვის, რადგან ის აუმჯობესებს სისხლის ნაკადს.

რბილობი თესლთან ერთად სასარგებლოა მჯდომარე ადამიანებისთვის - აჩქარებს ლიმფის გადინებას და ამცირებს ფეხების შეშუპებას.

ნერვული სისტემა

ამ პროდუქტის ექვსთვიანი ყოველდღიური გამოყენებისას მეხსიერება უმჯობესდება, ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქცია ნორმალიზდება და სტრესის წინააღმდეგობა იზრდება. ყურძნის სასარგებლო კომპონენტები ქმნიან ეფექტურ დაცვას ნერვული უჯრედების განადგურებისგან სტრესული სიტუაციებისა და სხვა ფსიქო-ემოციური დარღვევების გავლენისგან. მელატონინი, რომელიც რბილობის ნაწილია, ეხმარება ხანდაზმულებში უძილობის აღმოფხვრაში.

მხედველობის ორგანოები

ყურძენი დიდი რაოდენობით შეიცავს A ვიტამინს, რის გამოც ის დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე და ხელს უშლის თვალის სხვადასხვა დაავადების განვითარებას.

საჭმლის მონელება

კენკრას აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და მრავალი თვალსაზრისით აღემატება ასპირინის თვისებებს. ამიტომ მათი გამოყენება რეკომენდებულია მსხვილი ნაწლავის სხვადასხვა დაავადებისა და პათოლოგიების, კოლიტისა და კუჭის წყლულის სამკურნალოდ. ყურძენი მითითებულია ცხიმოვანი ღვიძლისთვის. ყურძნის თესლის ექსტრაქტი თრგუნავს მადას, რაც მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.

პანკრეასი

სიმსუქნით და მე-2 სტადიის შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის ეს პროდუქტი განსაკუთრებით სასარგებლოა, რადგან ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დაქვეითებას და ზრდის ინსულინის გამომუშავებას.

თირკმლები

თირკმელებისა და თირკმელზედა ჯირკვლების ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად რეკომენდებულია ყურძნის თესლის ექსტრაქტის მიღება 10 დღის განმავლობაში.

პროსტატის

ყურძენში შემავალი მინერალები და ვიტამინები ხელს უშლის კიბოს განვითარებას პროსტატის ჯირკვალში, ამიტომ ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა მამაკაცებისთვის.

მენოპაუზის დროს

კენკრა ასევე დიდ სარგებელს მოაქვს ქალებისთვის მენოპაუზის დროს. ყურძნის წიპწის ექსტრაქტის რეგულარული გამოყენებისას კანის მდგომარეობა უმჯობესდება, ნაოჭები თვალისა და ტუჩების ირგვლივ იშლება.

იმუნიტეტი

ტკბილი და წვნიანი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს გლუკოზას, ფრუქტოზას და მთლიან ვიტამინ-მინერალურ კომპლექსს, აუმჯობესებს იმუნიტეტს, აქრობს ლეთარგიას, დაღლილობას და მითითებულია ძალების დაკარგვისთვის.

წონის დაკლებისთვის

ყურძენი დაბალკალორიული პროდუქტია: 67 კკალ 100 გ-ზე. ის სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ზედმეტი კილოგრამების დაკლება სურს. მთავარია მისი ბოროტად გამოყენება არ მოხდეს, რადგან ის შეიცავს უამრავ შაქარს და გლუკოზას.

ძვლოვანი ქსოვილისთვის

ყურძნის რბილობი და თესლი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ფოსფორს და კალციუმს, ამაგრებს ძვლოვან ქსოვილს და ხელს უშლის სახსრების პრობლემების განვითარებას.

სისხლის მიმოქცევის სისტემა

რეგულარული მოხმარებისას ყურძენი დადებითად მოქმედებს სისხლის სისტემაზე - აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და მის შემადგენლობას. ის ასევე ზრდის ჰემოგლობინს და ხელს უშლის სისხლის დაავადებების განვითარებას.

სხვადასხვა ჯიშის სარგებელი

თითოეულ ჯიშს აქვს საკუთარი სასარგებლო თვისებები ორგანიზმისთვის.

1. წითელი ჯიშები მდიდარია რესვერატროლით, ნივთიერება, რომელიც ხელს უშლის ეპიდერმისისა და შინაგანი ორგანოების კიბოს განვითარებას.
2. მუსკატს აქვს ანტიბაქტერიული ეფექტი. ფიტონციდები და ეთერზეთები ანადგურებენ E. coli-ს და ხელს უშლიან Vibrio cholerae-ს გაჩენას.
3. შავი ყურძენი დადებითად მოქმედებს გულზე და აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას, აქვეითებს ქოლესტერინს და არტერიულ წნევას.
4. ქიშმიშის ჯიშებს უდიდესი მნიშვნელობა აქვს ორგანიზმისთვის. კენკრა სასარგებლოა როგორც ახალი, ასევე ხმელი. ეს პროდუქტი სწრაფად აღადგენს ძალას, ზრდის სტრესის წინააღმდეგობას, ახდენს ძილის ნორმალიზებას და აძლევს ენერგიას მთელი დღის განმავლობაში. ქიშმიში სასარგებლოა მძიმე ფიზიკური შრომით დაკავებული ადამიანებისთვის.
5. თეთრი და მწვანე კენკრა კარგია კუჭისთვის. კენკრაში შემავალი ტკბილი და მჟავე წვენი ანადგურებს ნაწლავებში პათოგენურ მიკროფლორას, თრგუნავს ფუფუნების ბაქტერიების ზრდას და სასარგებლოა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.

იმის ცოდნა, თუ რა ვიტამინებს შეიცავს სხვადასხვა ჯიშის ყურძენი, შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის ყველაზე შესაფერისი პროდუქტი ორგანიზმისთვის მაქსიმალური სარგებელით.

საშიში თვისებები

მწვანე კენკრის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევა, შებერილობა, დიარეა და მეტეორიზმი. უპირატესობა ის არის, რომ ისინი არ იწვევენ ალერგიას, განსხვავებით წითელი და შავი კენკრისგან, რომელიც შეიცავს ბევრ პიგმენტს.

ყველა ტკბილი ჯიში, მათ შორის სულთანა, ხელს უწყობს კბილების გაფუჭებას. ამიტომ, ასეთი ყურძნის ნაწილის ჭამის შემდეგ, თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ პირი წყლით.

იზაბელას კენკრის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა - გულისრევა, ღებინება, თავბრუსხვევა. ეს ეფექტი გამოწვეულია რბილობში ტოქსიკური ნივთიერების - ეთანოლის მაღალი კონცენტრაციით.

უკუნაჩვენებია ვისთვის

მიუხედავად იმისა, რომ ყურძენი მრავალი სასარგებლო კომპონენტის წყაროა, ზოგიერთ შემთხვევაში მისი მოხმარება შეიძლება საზიანო იყოს ადამიანისთვის:

• წითელი ჯიშები უკუნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვის და სიმსუქნით, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს;
• არ არის რეკომენდებული ასეთი პროდუქტის მიღება, თუ გაქვთ კოლიტი, ენტეროკოლიტი, რომელსაც თან ახლავს დიარეა;
• სტომატიტის, გინგივიტის, გლოსიტის დროს;
• ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში ასეთმა პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია, კოლიკა და შებერილობა როგორც დედაში, ასევე ბავშვში;
• ტუბერკულოზის მწვავე ფორმით;
• მწვავე პლევრიტის შესახებ;
• გულის მწვავე უკმარისობის დროს;
• ეს პროდუქტი საკმაოდ მძიმეა, ამიტომ უნდა მიირთვათ ცალკე და არა სხვა პროდუქტებთან ერთად;
• კენკრა უკუნაჩვენებია ღვიძლის ციროზისა და ჰიპერტენზიის დროს.

გამოიყენეთ ღამით

ყურძენში შემავალი ვიტამინებისა და მათი კალორიული შემცველობის გათვალისწინებით, ღამით მისი ჭამა არ არის მიზანშეწონილი. ეს პროდუქტი გაჯერებულია ენერგიით და აძლევს ძალას, ამიტომ მისი ჭამა უნდა დაძინებამდე არაუგვიანეს სამი საათისა.

ყურძნის კენკრას აქვს შარდმდენი მოქმედება და იწვევს ფერმენტაციას, რაც უკიდურესად არასასურველია ღამის ძილის დროს.

როგორ ავირჩიოთ

თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ კენკრის სიმწიფე, ხარისხი და სიახლე შემდეგნაირად:

• ყურძნის გარეგნულად და მდგომარეობით - მაღალი ხარისხის კენკრა შეხებისას მკვრივია, არ შეიცავს ჩაღრმავებას ან გაფუჭებულ ლაქებს;
• ახლად მოჭრილ ყურძენს მწვანე ტოტი ექნება, ძველ ყურძენს კი ჩირი;
• შეგიძლიათ აიღოთ ფუნჯი და ოდნავ შეანჯღრიეთ - კენკრის ოდნავ ცვენა მიუთითებს პროდუქტის სიახლეზე, თუ ბევრი კენკრა ჩამოვარდა, ეს ნიშნავს, რომ ყურძენი დიდი ხნის წინ იყო მოკრეფილი;
• მტევნებზე ვოსფების მასიური შეკრება სიახლის კიდევ ერთი ნიშანია;
• თუ კენკრის ზედაპირზე არის პატარა შავი ლაქები, ეს სრული სიმწიფის ნიშანია;
• რაც უფრო ახლოს არის კენკრა ტოტთან, მით უფრო სწრაფად იწყება გაფუჭების პროცესი;
• ყურადღება უნდა მიაქციოთ მტევნის წონასაც და ზომასაც - გარეთ მოყვანილი ყურძნის მტევანი იწონის არაუმეტეს 200 გ-ს, ხოლო სათბურის ყურძნის 350-400 გ-ს.

შენახვის წესები

იმისათვის, რომ ასეთი პროდუქტი ორგანიზმისთვის მაქსიმალურად სასარგებლო იყოს, ის გარკვეულ პირობებში უნდა ინახებოდეს.

1. შენობაში 1-7 ° C ტემპერატურაზე და 60% ტენიანობით. შენახვის ვადა ასეთ პირობებში დამოკიდებულია ჯიშზე და მერყეობს 2-დან 4 კვირამდე.
2. მაცივრის განყოფილებაში შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურაა 2 °C. ამ გზით ყურძენი შეიძლება იყოს ახალი და ჯანსაღი დაახლოებით 4 თვის განმავლობაში. 90% ტენიანობის დროს კენკრის შენახვის ვადა მაცივარში 7 თვემდე იზრდება.
3. მტევნების გრძელვადიანი შენახვის კიდევ ერთი ვარიანტია ყუთში ნახერხი. მტევანი მოთავსებულია მუყაოს ან ხის ჭურჭელში, ნახერხით მოფენილი. შენახვისას ისინი პერიოდულად შემოწმდება დაზიანებისა და გაფუჭების მიზნით. ნახერხში შენახვის ვადა 1,5-2 თვეა.

ყურძენში შემავალი სასარგებლო მჟავები, მინერალები და ვიტამინები სასარგებლოა მთელი ორგანიზმისთვის და ხელს უწყობს შინაგანი სისტემების ფუნქციონირების აღდგენას. მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, კარგი ხარისხის კენკრა უნდა იქნას მოხმარებული ზომიერი დოზებით.