შეგიძლიათ შესთავაზოთ რაიმე უკეთესი ზაფხულის ცხელ სეზონზე, ვიდრე მაგარი, გამაგრილებელი რძის კოქტეიკი? ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ის, რაც ძალიან უყვართ ბავშვებსაც და უფროსებსაც. რძის შეიქის დამზადება არც ისე რთულია. ამისთვის საჭიროა ყველა დიასახლისისთვის ნაცნობი ინგრედიენტები: რძე, ხილი, კენკრა, ნაყინი, შაქარი და ა.შ.

• უმჯობესია რძე გაცივდეს (ნაყინთან შერევამდე).
• რძის კოქტეილში კენკრის ან ხილის დამატებისას, გირჩევთ, მზა ნარევი გადაიტანოთ საწურში. ეს ხელს შეუწყობს ორმოების მოშორებას.
• მათთვის, ვინც ითვლის კალორიებს და უყურებს მათ ფიგურას, ვთავაზობთ რძის ან უცხიმო კეფირის გამოყენებას რძის კოქტეიკებში. დაუმატეთ თქვენი საყვარელი წვენი ან ხილი (შეგიძლიათ დაუმატოთ ვაშლი ან კივი, ისინი ძალიან ცოტა შაქარს შეიცავს) და თქვენი დაბალკალორიული რძის კოქტეიკი მზად არის.

მილკშეიკის რეცეპტები

ჩვენ დარწმუნებულები ვართ, რომ არ გაგიჭირდებათ რძის კოქტეიკის საკუთარი რეცეპტის მოფიქრება. მაგრამ რატომ კარგავთ დროს გამოგონებებზე? შეგიძლიათ გამოიყენოთ შერჩეული რეცეპტები. ისინი საკმაოდ მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელია.

რა სასმელი უყვართ ბავშვებსაც და უფროსებსაც ერთნაირად? გემრიელი, ტკბილი, მაგარი - ეს არის ის, რძიანი კოქტეილირძის, ნაყინის, სიროფებისა და ხილის ათქვეფილი ნარევი. სახლის მომზადების რა რეცეპტები იცით? ჩვენ გაგიზიარებთ ჩვენსას, ვამზადებთ ჯანმრთელობისთვის და დატკბით ბავშვობის გემოთი!

რძის კოქტეიკის მომზადების გზები სახლში

ბავშვობაში ყველანი მივრბოდით უახლოეს სასურსათო მაღაზიაში, სადაც გამყიდველი ამზადებდა წარმოუდგენლად გემრიელ რძის კოშკს სპეციალურ სტაციონალურ მიქსერში. ასეთი აღჭურვილობა კვლავ გამოიყენება ბარებსა და კაფეებში და კოქტეილის სადგომებში.

როგორ მოვამზადოთ რძის კოქტეილი სახლში? ამის გაკეთების რამდენიმე გზა არსებობს:

1. სცემეს ბლენდერით - სტაციონარული ან წყალქვეშა, ამ მოწყობილობებს აქვთ დიდი ძალა, ისინი ადვილად ათქვიფებენ კოქტეილებს ქაფად;
2. მომზადებული მიქსერის გამოყენებით. ბლენდერი და მიქსერი ათქვიფეთ კოქტეილები მექანიკური მოქმედებით;
3. მექანიკური მეთოდები მოიცავს თქვეფს შეიკერის გამოყენებით - სპეციალური ჭიქა სახურავით, რომელიც განკუთვნილია სასმელების შერევისთვის, ხელის მიქსერით ან სათქვეფით. მაგრამ ეს მეთოდები შრომატევადია და მეტ ძალისხმევას მოითხოვს, ვიდრე საცემის გამოყენება.

მილქშეიქის საფუძველია რძე და რძის პროდუქტები - იოგურტი, კეფირი, ნაღები, ნაყინი, თუნდაც შესქელებული რძე.

დანამატების არჩევაში კი თქვენი ფანტაზია დაგეხმარებათ: შოკოლადი, კაკაო, ვანილი, თაფლი, პიტნა, ჯანჯაფილი, კარდამონი და, რა თქმა უნდა, სხვადასხვა სიროფი, მურაბები და ხილი - ახალი და გაყინული.

დაუმატეთ მილშეიქს და ყინულს.

უგემრიელესი მილქშეიკი - რეცეპტი კივით

ძალიან ჯანსაღი ხილით მაგარი დესერტის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

200 გრ ნაყინი;
100 მლ რძე;
ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი;
მწიკვი ვანილინი;
1 ცალი კივი.

როგორ მოვამზადოთ კოქტეილი:

1. კივი გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად;
2. ნაყინის კონსისტენცია ისეთი უნდა იყოს, რომ კოვზით ადვილად ამოიჭრას;
3. დაამატეთ შაქარი და ვანილი;
4. სცემეს გლუვი;
5. ჩაასხით ცივ რძეში და კვლავ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი;
6. მილქშეიკი მზადაა, ჩვენს დესერტს ვაფორმებთ ალუბლით, მარწყვით, პიტნის ფოთლებით, ფორთოხლის ნაჭრებით - რომელი მოგწონთ საუკეთესოდ.

რძის კოქტეიკის დამზადება ბლენდერში ნაყინის გარეშე

მიუხედავად იმისა, რომ კლასიკური კოქტეილის რეცეპტი გულისხმობს რძისა და ნაყინის გამოყენებას, თქვენ მაინც შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი ამ ტკბილი კომპონენტის გარეშე.

ჩვენ დაგვჭირდება:

600 მლ კეფირი ან უცხიმო რძე;
200 გრ ახალი კენკრა ან ხილი (თქვენი გემოვნებით);
2 ჩაის კოვზი თაფლი;
ვანილინი.

მოათავსეთ ყველა ეს ინგრედიენტი ბლენდერში და აურიეთ ერთი და ნახევარი ორი წუთის განმავლობაში. ეს ხელნაკეთი რძიანი რძის რეცეპტი სასარგებლო იქნება მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.

მხოლოდ მათ არ უნდა დაასრულონ კვება, არამედ შეცვალონ იგი. ერთი ჭიქა სასმელი საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის ნაცვლად მარხვის დღეებში - და თქვენი ფიგურა უფრო გამხდარი გახდება.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ დაბალკალორიული, მაგრამ გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი - მოცხარის რძიანი კოქტეილი - ასე:

1. აიღეთ 100 გრ საშუალო ცხიმიანი კეფირი და 100 გრ მოცხარის კენკრა, მოათავსეთ ბლენდერში;
2. დაუმატეთ 2 ყინულის კუბიკი და 2 ჩაის კოვზი შაქრის პუდრა;
3. ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში;
4. დაასხით სასმელი ჭიქებში და მორთეთ მოცხარით.

როგორ მოვამზადოთ ბანანის რძე

ბანანის რძის კოქტეიკი ადვილი და მარტივი მოსამზადებელია და ის ყველას, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, უყვარს, განსაკუთრებით ბავშვებს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

ნაყინი "პლომბირი" - 2 სუფრის კოვზი;
რძე - 1 ჭიქა;
ბანანი - 1 ცალი;
მარწყვის წვენი - 70 მლ.

ნაყინით და ბანანთან ერთად მოამზადეთ რძის კოქტეიკი შემდეგნაირად:

1. მიიღეთ გაცივებული რძე;
2. გაფცქვენით და მწიფე ბანანი დაჭერით ნაჭრებად;
3. ბლენდერში მოათავსეთ რძე, ნაყინი, ბანანი და წვენი;
4. ყველა ინგრედიენტი კარგად ათქვიფეთ, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი კოქტეილის მასა;
5. სურვილისამებრ ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადის ნაჭრები.

ეს რეცეპტი ასევე შეიძლება შეიცვალოს შემდეგნაირად:

• რძის შოკოლადი საჭიროა ცხელ რძეში გადნება, შემდეგ გაცივება;
• შოკოლად-რძის ნარევი ბანანთან და წვენთან ერთად ავთქვიფოთ;
• დაამატეთ ნაყინი და ისევ ათქვიფეთ.

სწავლა საზ ხელნაკეთი რძიანიმარტივი რეცეპტების გამოყენებით, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ უფრო რთული არომატული კომპოზიციებით: მაგალითად, სტაფილოს წვენის, ნუშის, ლეღვის ჩირის, დაფქული ყავის, დარიჩინის, კოკა-კოლას გამოყენებით.

რძის კოქტეიკის დამზადების საიდუმლოებები

მეტის ჩვენება

ჩვენი ინტერნეტ კაფეტერიის ძვირფასო სტუმრებო! დღეს ჩვეულებრივ ბლენდერში ნაყინის გარეშე მომზადებულ მილქშეიკებით გეპატიჟებით.

რა არის კარგი რძით? ზაფხულის სიცხეში მშვენივრად იკლავენ წყურვილს, რაც მოსწონთ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. და ბოლოს, ისინი ჯანმრთელები არიან, რადგან ისინი მზადდება ბუნებრივი ძროხის რძისგან. ბავშვებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია ორგანიზმის შევსება კალციუმით და ღირებული ამინომჟავებით, რომლებიც იცავს იმუნურ სისტემას. და ეს სასარგებლო კომპლექსი თმის, კბილების და კანის გასამაგრებლად არცერთ ზრდასრულს არ დააზარალებს. გაიხსენეთ აღმოსავლეთის პირველი სილამაზე - კლეოპატრა! ტყუილად არ იღებდა რძის აბაზანებს!

მაგრამ ყველა ბავშვს არ უყვარს და სიამოვნებით სვამს რძეს. მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ისინი უარს იტყვიან რძის შეიქზე. მართალია, შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში ბავშვებისთვის მიზანშეწონილი არ არის რძის კოქტეილი ნაყინით. ნაყინის გარეშეც წელიწადის ამ დროს აქვთ ჭინჭრის ციება და ხველა. მოზრდილებს არ აქვთ დრო მათი მკურნალობისთვის.

სწორედ ამიტომ გადავწყვიტეთ, რომ ჩვენი სტუმრებისთვის რძის ბაზაზე, ნაყინის გარეშე, სტაბილური ჰაეროვანი რძის ქაფით მოვამზადოთ რძის ქაფით. თქვენ და თქვენს შვილებს ისინი აუცილებლად მოგეწონებათ. ამ კოქტეილის სახლში, საკუთარ სამზარეულოში მომზადება სულაც არ არის რთული. მაგრამ იმისათვის, რომ კოქტეილი იყოს სრულყოფილი, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე კულინარიული დახვეწილობა.

კერძოდ:

1. გაცივებული რძე საუკეთესოა მიქსერში ან ბლენდერში რძის კოქტეილის დასათქვევად. მისი ტემპერატურა უნდა იყოს +6 გრადუსი ან დაახლოებით ასე.
2. დატენვის სიჩქარე მაღალი უნდა იყოს. ეს საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ ათქვეფილი მასის ერთგვაროვან კონსისტენციას.
3. რძის კოქტეილში საბაზისო ბაზა რძეა. მაგრამ ხილის წვენების ან სიროფების დამატებით, შეგიძლიათ თქვენი შეხედულებისამებრ დაარეგულიროთ სასმელის ფერი და გემო (ყვითელი, ნარინჯისფერი, ვარდისფერი, ლურჯი).
4. თუ კოქტეილში გამოყენებულია კენკრა ან ხილი თესლით, ისევე როგორც ყინული, სუფრაზე მიტანის წინ უნდა გაწუროთ. არასასურველი თესლისა და ყინულის პატარა ნაჭრების მოსაშორებლად.
5. უცხიმო რძის ნაცვლად (მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას), შეგიძლიათ კოქტეილს დაუმატოთ უცხიმო იოგურტი. ამზადებს შესანიშნავ დიეტურ სასმელს.
6. ხელნაკეთი რძის კოქტეიკები დამატებულია კენკრით, როგორიცაა ჟოლო, მარწყვი, მოცვი, მოცვი, მოცხარი და ალუბალი. ყველაზე შესაფერისი ხილია ვაშლი, ატამი, ანანასი, გარგარი, ბანანი და ნესვი. შვრიის ფაფა შესანიშნავია დიეტური ვარიანტისთვის.
7. კენკრა კოქტეილებისთვის შესაფერისია როგორც ახალი, ასევე გაყინული. განსაკუთრებით გაზაფხულზე, როცა ვიტამინების ნაკლებობას ვგრძნობთ, ასეთი მდიდარი და ჯანსაღი სასმელები ჩვენი ორგანიზმისთვის ნამდვილი მაშველია.

თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ რამდენიმე რეცეპტს ხელნაკეთი რძიანი ნაყინის გარეშე, რომლებიც შეიძლება მომზადდეს ბლენდერში.

შოკოლადის კოქტეილი

ეს საკმაოდ ნოყიერი სასმელია, ვინაიდან მის შემადგენლობაში, რძის გარდა, შედის კაკაოს ფხვნილი და გახეხილი შოკოლადი. შაქარი, რა თქმა უნდა, შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი გემოვნებით.

ინგრედიენტები:

• რძე - 0,5 ჭიქა;
• კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი;
• დაქუცმაცებული ყინული - 0,5 ჭიქა (დაახლოებით);
• შაქარი - გემოვნებით;
• გახეხილი შოკოლადი - დეკორაციისთვის.

რძე, კაკაოს ფხვნილი და ყინული ათქვიფეთ ბლენდერში ან მიქსერში. მიზანშეწონილია მანამ, სანამ ყინული არ შეწყვეტს ბლენდერის თასის კედლებზე ჭექა-ქუხილს. შემდეგ დაასხით მზა კოქტეილი მაღალ ჭიქებში ან თასებში. და ზემოდან ასხამენ გახეხილ შოკოლადს. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ვანილის კოქტეილი

კოქტეილის ძალიან გემრიელი და არომატული ვერსია. ბავშვებს უყვართ იგი! ეს მათ ახსენებს ვანილის ნაყინს, რომელსაც ზაფხულში მიირთმევდნენ.

ინგრედიენტები:

• რძე - 300 მლ;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• გრანულირებული შაქარი - 4 ჩაის კოვზი;
• ყინულის კუბურები - 3 ც.

ჯერ რძე უნდა ავთქვიფოთ ვანილის შაქართან ერთად. შემდეგ დაამატეთ ყინული და გრანულირებული შაქარი. აურიეთ დაახლოებით 10 წამი. მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, გაციების შესაძლებლობის აღმოსაფხვრელად, შეგიძლიათ გააკეთოთ კოქტეილი ყინულის კუბების გარეშე.

ბანანის კოქტეილი

ეს ვარიანტი საერთოდ არ გულისხმობს ყინულის დამატებას. ბანანის მოყვარულთათვის ეს უბრალოდ მშვენიერი მკურნალობაა.

ინგრედიენტები:

• ბანანი - 1 ც.;
• შაქარი - 2 ჩაის კოვზი;
• რძე - 500 მლ.

ბანანი ჯერ უნდა გაიფცქვნათ და ნაჭრებად დავჭრათ. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერის თასში და აურიეთ რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ სასიამოვნო რძის ქაფი არ ჩამოყალიბდება. ჩაასხით მაღალ ჭიქებში. დალიეთ ჩალის მეშვეობით. ბავშვებს ეს განსაკუთრებით იზიდავთ!

კოქტეილი "ხილის ფანტაზია"

ჩვენ თვითონ განვსაზღვრავთ ამ კოქტეილის კომპონენტებს, აქცენტს ვაკეთებთ იმაზე, რაც ხელმისაწვდომია. აქ შესაფერისია ახალი ხილი ან კენკრა, ხილის ჯემის სიროფი და გაყინული პრეპარატები. თუნდაც ხილისა და კენკრის წვენები.

ინგრედიენტები:

• ხილი, კენკრა (სიროფი) - 200 გრამი;
• შაქარი - 100 გრამი ან გემოვნებით;
• რძე - 500 მლ.

გამოვიყენეთ გარგარის წვენი რბილობით (ხელნაკეთი). ავიღეთ თანაბარი პროპორციით რძესთან ერთად, დავამატეთ რამდენიმე ცალი ყინული (3-4 ცალი) და 4 ჩაის კოვზი შაქარი. მშვენიერი კოქტეილი აღმოჩნდა, სურნელოვანი და ლამაზი!

შეიძლება სახლში მომზადება ბლენდერით ან მიქსერით.

რძის სასმელი, რომელიც პოპულარული იყო მთელ პლანეტაზე, გაჩნდა მე-20 საუკუნის დასაწყისში, ხოლო თავად რძის სასმელი - "რძიანი კოქტეიკი" - თავდაპირველად მხოლოდ რძის სასმელებს მოიხსენიებდა შოკოლადით, მარწყვით ან ვანილის სიროფით. მას შემდეგ ამ ტკბილი, გლუვი სასმელის მრავალი განსხვავებული ვერსია გამოჩნდა და ჩვენ შეგვიძლია მისი დამზადება ჩვენი საყვარელი ინგრედიენტებისგან.

კოქტეილი ნაყინის გარეშე

მსგავსი რძიანი ნაყინის გარეშე სახლში ორი კომპონენტისგან შედგება - რძე და ყინული. შემდეგ კი უმატებენ საყვარელ დანამატებს ან მაცივარში არსებულს: მარწყვი, შესქელებული რძე, საყვარელი სიროფი, ჩვეულებრივი წვენი.

კომპონენტები:

• 0,5 ლიტრი კეფირი (რძე შესაძლებელია);
• 200 გრამი ხილი ან კენკრა;
• ორი ს/კ. ლ. შაქარი ან თაფლი;
• ვანილინი;
• მცირე რაოდენობით ყინულის კუბურები.

რძის კოქტეიკის დამზადება ნაყინის გარეშე სახლში:

• ბლენდერის კონტეინერში ჩაასხით რძე, დაუმატეთ შაქარი ან თაფლი და ათქვიფეთ ათი წამი.
• ჩაასხით კენკრა ნარევში და კვლავ ათქვიფეთ რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ არ დაჭყლიტეს.
• დაუმატეთ ყინული და ათქვიფეთ ყინულის დაფქვამდე და ქაფის წარმოქმნამდე.
• ჩაასხით ჭიქებში და გააფორმეთ.

კოქტეილი მარწყვით

ზაფხულის სიცხეში გამოდგება მარწყვის რძის კოქტეილი. ყველა კომპონენტი ხელმისაწვდომია წლის ამ დროს და საკმაოდ სასარგებლოა. ასევე გამოიყენება გაყინული ხილი და მარწყვის ჯემი, მაგრამ სასმელი მაინც ძალიან მადისაღმძვრელი გამოდის.

მიიღეთ შემდეგი კომპონენტები:

• 0,5 ლიტრი რძე;
• 0,5 კგ მარწყვი;
• 150 გრამი ნაყინი;
• სურვილისამებრ - შაქრის ფხვნილი.

მარწყვის მილშეიკის მოსამზადებლად:

ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერის ჭიქაში და ათქვიფეთ გლუვ და ქაფამდე.

ბანანის კოქტეილი

არსებობს უამრავი რეცეპტი რძის სასმელისთვის ბანანთან ერთად. განვიხილოთ ორი ვარიანტი: პირველი - ნაყინის გარეშე და მეორე - ნამდვილი ტკბილეულისთვის.

სახლში ნაყინის გარეშე რძის კოქტეიკის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

• ერთი და ნახევარი ჭიქა რძე;
• 50 გრამი ხაჭო;
• ორი ბანანი.

მომზადების მეთოდი:

• ბანანი იშლება ნაჭრებად.
• მოათავსეთ ბლენდერის თასში დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად.
• სცემეს დასრულებამდე.

მეორესთვის დაგჭირდებათ:

• ორი ბანანი;
• რძე 400 მლ;
• 200 გრამი ნაყინი.

მომზადება:

• გახეხეთ კომპონენტები ბლენდერში.
• დაამატეთ თაფლი, ნეკერჩხლის სიროფი და ყავისფერი შაქარი გემოვნებით.

ყავის სასმელი

ძალიან უჩვეულო რძის სასმელი გამოდის ჩვეულებრივი ყავის დამატებით. კარამელის სიროფის დამატებით მიიღებთ ორიგინალურ დესერტს, რომელიც ყველას პირველი ყლუპიდან შეუყვარდება.

• ორი ჭიქა რძე;
• სამი ს.კ. ლ. კარამელის სიროფი;
• 3/4 ჭიქა ახლად მომზადებული შავი ყავა;
• ერთი ჭიქა დაქუცმაცებული ყინული.

მილქშეიკის რეცეპტი სახლში ბლენდერში ყავით:

• ყველა კომპონენტი შერეულია ბლენდერში.
• შემდეგ კარგად ათქვიფეთ გლუვებამდე.
• სუფრასთან მიტანისას გააფორმეთ შოკოლადის ჩიფსებით და ათქვეფილი კრემით.

რძის სასმელი შავი მოცხარით

ეს არის შესანიშნავი რძიანი, ძალიან მადისაღმძვრელი, ჯანსაღი კენკრით - შავი მოცხარით.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100 გრამი ნაყინი;
• 70 გრამი მოცხარი;
• ნახევარი ლიტრი რძე;
• ერთი ბანანი.

რძის კოქტეიკის რეცეპტი სახლში ბლენდერში შავი მოცხარით:

• ყველა კომპონენტი აურიეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი.
• მზა კოქტეილი შეედინება ჭიქებში.
• გააფორმეთ ბანანის ნაჭრებით და მოცხარით.

შოკოლადის რძის სასმელი

ეს შოკოლადის არომატული სასმელი გაახარებს ყველას ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. ამ უგემრიელეს და დამაკმაყოფილებელ კოქტეილს შეუძლია მარტივად შეცვალოს საუზმე და იყოს სრულფასოვანი საჭმელი.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• სამი ს.კ. ლ. შოკოლადის ნაყინი;
• ნახევარი ლიტრი რძე;
• ორი ს/კ. ლ. მიწისთხილის კარაქი;
• ერთი ბანანი.

მომზადება:

• ათქვიფეთ ყველა კომპონენტი, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.
• ჩაასხით ჭიქებში და მიირთვით.

რძის სასმელის მოსამზადებელი აპარატი

მიქსერების მსგავსი მოწყობილობები მოიცავს მიქსერებს. მექანიზმი არის ცილინდრული სხეული ელექტრო ამძრავით. მას აქვს თეფშები ინგრედიენტების დასაცემად და დასაჭრელად. ასევე აღჭურვილია რქებით სასმელების ჭიქებში დასასხმელად. კარგი მოდელები დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან;

მომზადება მიქსერის გარეშე

თუ არ გაქვთ რძის კოქტეიკის მწარმოებელი, შეგიძლიათ გააკეთოთ სასმელი ხელმისაწვდომი ჭურჭლისგან. ძირითადი ინგრედიენტებია რძე და ნაყინი. შემდეგ კი უმატებენ საყვარელ ინგრედიენტებს, რაც მთავარია, ხილი და კენკრა ზედმიწევნით დაჭრილი.

• გააკეთეთ სასმელი სათქვეფით. საჭიროა გარკვეული ძალისხმევა, ძალისხმევა გამართლდება.

• კიდევ ერთი ვარიანტია ათქვიფეთ იგი პირდაპირ ჭიქაში. კონტეინერში მოათავსეთ ნაყინი, რძე, სიროფი და დაახურეთ თავსახური. საფუძვლიანად შეანჯღრიეთ. ამას რამდენიმე წუთი დასჭირდება.
• მესამე ვარიანტი გამოირჩევა ჭურჭლის არარსებობით - სასმელი მზადდება მჭიდრო ჩანთაში, რომელსაც აქვს ელვა. მხოლოდ ის უნდა იყოს მჭიდრო, შესაკრავით. ყველა ინგრედიენტი რეცეპტის მიხედვით მოათავსეთ ჩანთაში და კარგად აურიეთ.

მომზადება ბლენდერით

მიმოხილვების თანახმად, სახლში მომზადებული რძიანი ნაყინის გარეშე გაცილებით გემრიელია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. და თუ ამას შვილებთან ერთად გააკეთებთ, ეს იქნება სახალისო აქტივობა. სამწუხაროდ, ყველა ბავშვს არ უყვარს რძის დალევა. ზაფხულში რძიანი კოქტეილი დაგეხმარებათ. მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად, თუ სახლში ბლენდერი გაქვთ.

უმჯობესია გამოიყენოთ სტაციონარული ბლენდერი. უფრო სქელ ქაფს გამოიმუშავებს. მაგრამ ისინი ასევე იყენებენ წყალქვეშა. მნიშვნელოვანი პირობაა მაღალი სიჩქარე. რძე მიიღება გაცივებული 5-6 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ნაყინი გამოიყენება ყოველგვარი შემავსებლის გარეშე. უბრალოდ ჩვეულებრივი ნაყინი. ასევე დაამატეთ თქვენი საყვარელი ხილი, ჯემი და შესქელებული რძე.

დაბალკალორიული სასმელის მისაღებად ნაყინის ნაცვლად მიიღეთ იოგურტი ან კეფირი. ხილისა და კენკრის დამატებისას სასმელს დალევის წინ ფილტრავენ.

როგორ გააკეთოთ სქელი ქაფი

სახლში მომზადებისას ქაფი არც ისე დიდია. კოქტეილი ძალიან მადისაღმძვრელი გამოდის და ყველა სიამოვნებით სვამს. მაგრამ არსებობს პატარა ხრიკები, რომლებიც გამოიყენება სქელი ქაფის მისაღებად.

• ცხიმი ხელს უწყობს დიდი ქაფის წარმოქმნას. აუცილებელია სასმელის მომზადება უცხიმო რძისგან და ნაყინისგან. და ყოველთვის გაცივებული.
• ბანანი ასევე გამოიყენება რძის კოქტეიკის რეცეპტში ნაყინის გარეშე. მასთან ერთად სასმელი ძალიან კალორიული და უფრო მკვებავი აღმოჩნდება.
• ბევრი ადამიანი ასევე ამატებს კვერცხის ცილას. ძალიან სწრაფად იფქვება და რამდენიმე წუთი სჭირდება.

ვინაიდან რძე ყველას არ უყვარს, სქელი და გემრიელი დესერტი ნაყინით არის დელიკატესი, რომელიც ყველას უყვარს. ზოგისთვის ეს კურორტზე ზაფხულის დასვენებას ახსენებს, ზოგისთვის კი ბავშვობის წლებს. სასმელის სახლში მომზადებისა და სუფრასთან ლამაზად მიტანის მრავალი ვარიანტი არსებობს. სახლში აუცილებლად მოამზადეთ მილქშეიკი ნაყინის გარეშე და გაახარეთ თქვენი ოჯახი და სტუმრები.

სახლში მილქშეიკი მშვენიერი დესერტია, რომელიც გულგრილს არავის დატოვებს. მათაც კი, ვისაც რძე არ უყვარს, ტკბება ამ ტკბილი, ცივი სასმელით.

რატომ უყვართ მათ ასე ძალიან კოქტეილები და რამდენი სახეობა არსებობს? ვცადოთ ამის გარკვევა!

მხოლოდ სარგებელი!

რძის სასარგებლო თვისებები ყველასთვის ცნობილია. ადრეული ბავშვობიდან ყველა ბავშვს ასწავლიან, რომ შეუძლებელია დღის უკეთესი დასაწყისის მოფიქრება, ვიდრე ერთი ჭიქა სუფთა რძის დალევა.

და რადგან რძის კოქტეილი აუცილებლად შეიცავს რძეს, ამ სასმელის სარგებლობა ავტომატურად უტოლდება მას.

რძე დადებითად მოქმედებს ორგანიზმში მიმდინარე პროცესებზე, ამაგრებს ფრჩხილებს, თმას და კბილებს.

კოქტეილი უაღრესად ჯანსაღია, რადგან რძის გარდა, რომელიც შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, ვიტამინებს, ეს სასმელი შესაძლოა შეიცავდეს მათ ხილს ან წვენებს.

ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ხილი არის ვიტამინების საწყობი, რომელიც შედის ადამიანის სხეულში. სასიამოვნოა ხილის ახალი ჭამა, ხოლო რძეში მათი დამატება სასმელს წარმოუდგენელ არომატს, გემოს და ფერს ანიჭებს.

Milkshake სახლში: რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი?

რა თქმა უნდა, კაფეში ან სხვა დაწესებულებაში მომზადებული რძის სასმელები ძალიან გემრიელი და ლამაზად გაფორმებულია.

ისინი იპყრობენ თვალს ორიგინალური პრეზენტაციით.

თუ კაფეში ვერ დადიხართ, მაგრამ დიდი სურვილი გაქვთ კოქტეილით მიირთვათ, შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ იგი საკუთარ სამზარეულოში.

სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ სამზარეულოს აღჭურვილობა და პროდუქტები:

1. ბლენდერი ან მიქსერი;
2. რძე;
3. Ნაყინი;
4. ხილი, სიროფი ან ჯემი;
5. მილი, ქოლგა ან სხვა დეკორაციები.

კლასიკური რეცეპტი

მოხარშვამდე ნაყინი ოდნავ უნდა გადნება და რძე გახურდება, შემდეგ კარგად ათქვიფეთ და სქელ ქაფს მიიღებთ.

რძის შაიკის მომზადებისას საჭიროა რძე დაასხათ და ნაყინი მოათავსოთ ბლენდერში, ინგრედიენტები აურიოთ დიდი სიჩქარით, ჩაასხით ლამაზ ჭიქაში, მოათავსოთ ქოლგა ან შამფური და შეგიძლიათ დალიოთ. ლამაზად წარმოდგენილი ჭიქა, ორიგინალური ელემენტით გაფორმებული, კოქტეილს განსაკუთრებულ გემოს მისცემს.

კოქტეილში ინგრედიენტების თანაფარდობა შეიძლება შეიცვალოს პირადი სურვილის მიხედვით. შესაძლოა, ვინმეს ურჩევნია სქელი, ელასტიური სასმელის დალევა, შემდეგ მათ უნდა დაამატოთ მეტი ნაყინი, ვიდრე რძე. ხოლო მსუბუქი თხევადი შეიქის მოყვარულებს შეუძლიათ დაამატონ კოქტეილის ინგრედიენტები 1:2 თანაფარდობით.

რძის სასმელი ნაყინით - შესანიშნავი გემოვნების ხსნარი

ნაყინით რძისგან კოქტეილების დამზადების უამრავი ვარიანტია. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია ალუბლის კოქტეილი. ეს ვარიანტი მოეწონება ბავშვებსა და მოზრდილებს. დავიწყოთ სამზარეულო!

ალუბალი

ალუბლის სასმელის ინგრედიენტები მარტივია (4 ადამიანისთვის):

• 0,5ლ რძე;
• 300 გრამი ნაყინი;
• 200 გრამი ახალი ან გაყინული ალუბალი.

რძე და ნაყინი ოდნავ უნდა გახურდეს. გარეცხეთ ახალი ალუბალი და ამოიღეთ ორმოები; რძე ჩაასხით მიქსერის თასში, დაუმატეთ ნაყინი, ალუბალი, ყველა პროდუქტი ათქვიფეთ ბლენდერით ან მიქსერით და ჩაასხით ჭიქებში, გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით.

ყავა

გემრიელი სასმელის შესანიშნავი ვარიანტი იქნება კოქტეილი დამატებული ყავით. ამ დესერტს აქვს მდიდარი გემო, მაგრამ არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის. მოზარდებს მოეწონებათ თამამი გადაწყვეტილება - რძის შეხამება ყავასთან.

ინგრედიენტები ყავის შეიკისთვის 4 პერსონაზე:

• 400 გრ რძე;
• 200 გრამი ნაყინი;
• 200 გრამი ახლად მოხარშული ყავა ან ხსნადი სასმელი;
• შაქარი - გემოვნებით.

რძე და ყავა მოათავსეთ ბლენდერში, დაუმატეთ ნაყინი და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები მაღალი სიჩქარით.

თუ კოქტეილს სიტკბო აკლია, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი.

შეგიძლიათ გააკეთოთ კოქტეილი ჩვეულებრივი ხსნადი ყავით ქილადან. ეს ვარიანტი სწრაფი და მოსახერხებელია, მაგრამ არ არის შესაფერისი მარცვლეულის ნამდვილი არომატის მოყვარულთათვის.

სასმელის ამ ვერსიისთვის შეგიძლიათ აიღოთ არა ჩვეულებრივი თეთრი ნაყინი, არამედ ყავა, შემდეგ კოქტეილი უფრო ორიგინალური აღმოჩნდება.

გთავაზობთ, უყუროთ ვიდეოს, თუ როგორ მოვამზადოთ ყავა და რძიანი ყავა სახლში ამ ორი გზით:

რძისგან დამზადებული ხილის შეიკი

შეგიძლიათ ტკბილი სუფრის დივერსიფიკაცია კოქტეილებით დამატებული ხილით ან კენკრით.

ქვემოთ მოცემულია სასმელების რეცეპტები ყველაზე ხელმისაწვდომი ხილით წლის ნებისმიერ დროს.

ბანანი

ეს არის ძალიან გემრიელი სასმელი და რძისა და ხილის ერთ-ერთი საუკეთესო კომბინაცია.

თუმცა, უნდა გახსოვდეთ, რომ ასეთი ბანანის კოქტეილი დაუყოვნებლივ უნდა დალიოთ, თორემ დაჯდომისას ბანანი დაბნელდება და სასმელი აღარ იქნება თოვლივით თეთრი. თუმცა ეს შეიძლება არ მოხდეს, თუ ბანანის ნაჭრებს ჯერ ლიმონი მოაფრქვიეთ.

ინგრედიენტები ბანანის კოქტეილისთვის 4 პორციისთვის:

• 500 გრ რძე;
• 300 გრამი ნაყინი;
• 1 ბანანი.

რძე და ნაყინი გავაციოთ, ბანანი დავჭრათ ნაჭრებად. მიქსერის ან ბლენდერის თასში ჩაასხით რძე, დაუმატეთ ნაყინი და ბანანის ნაჭრები, აურიეთ მაღალი სიჩქარით. შედეგი არის გემრიელი და ტკბილი სასმელი.

ახლა ვნახოთ ვიდეოში, როგორ მოვამზადოთ ბანანის რძის კოეფიციენტი სახლში კივის დამატებით:

მარწყვით და პიტნით

ამ კოქტეილისთვის დაგჭირდებათ:

• 0,5 ლიტრი რძე (4 პორციაზე);
• 300 გრამი ნაყინი;
• 250 გრ მარწყვი;
• პიტნის ყლორტები.

გარეცხეთ ახალი მარწყვი და გაყინული გაათბეთ. პიტნის რამდენიმე ფოთოლი დაჭერით ნაღმტყორცნებში ან წვრილად დაჭერით.

რძე, ნაყინი, კენკრა და პიტნა ათქვიფეთ ბლენდერში. ჩაასხით ქაფი ჭიქებში, თითოეულს მორთეთ პიტნის ფოთლით. უგემრიელესი არომატული სასმელი სიახლის ნოტებით გაგამხნევებთ და გაჯერებთ.

ვაშლის კაკალი

მოიცავს:

ვაშლი უნდა იყოს გაფცქვნილი და ნაჭრებად დაჭრილი, თხილი კი დაჭრილი. ბლენდერის თასში აურიეთ რძე, ნაყინი, ვაშლის ნაჭრები, დაქუცმაცებული თხილი და კოვზი თაფლი. ჩაასხით ჭიქებში და მიირთვით, მორთული ვაშლის ნაჭერით და მწიკვი თხილით.

თხილი შეიძლება იყოს ნიგოზი, თხილი ან ნუში. ისინი ჰარმონიულად ხაზს უსვამენ ვაშლის შაიკის გემოს.

ჟოლოს და ავოკადოს კოქტეილი

• 0,3 ლიტრი რძე (2 პორციაზე);
• 200 გრამი ნაყინი;
• ერთი მუჭა ჟოლო;
• 100 გრ ნაღები;
• 1 ავოკადო.

გააცალეთ ავოკადო, ამოიღეთ ორმო, დაჭერით ნაჭრებად და გახეხეთ. ბლენდერის თასში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი: რძე, ნაყინი, ჟოლო, ნაღები, ავოკადოს ნაჭრები. დეკორაციისთვის რამდენიმე ჟოლო უნდა დატოვოთ.

თასის მთლიანი შიგთავსი ავთქვიფოთ მაღალი სიჩქარით და მიირთვით კოქტეილის თავზე ჟოლოს მოთავსებით. ამ სასმელის დახვეწილი გემო არავის დატოვებს გულგრილს ტკბილ ჟოლოს და ავოკადოს ნაზი ზეთოვანი ტექსტურა წარმოუდგენელ გემოს მისცემს.

ზაფხულში ყველა გამაგრილებელი სასმელი კარგია. მათ შორის კვასს განსაკუთრებული სიყვარული ეძლევა. ისწავლეთ მისი მომზადება, რათა დარწმუნდეთ ხარისხში.

თუ წონაში დაკლება გსურთ, მაშინ ზაფხული ამისთვის იდეალური დროა, რადგან შეგიძლიათ უგემრიელესი მსუბუქი სმუზი მოამზადოთ, ხილისა და ბოსტნეულის სიმრავლე კი ამ დროს მოგცემთ შესაძლებლობას გაახაროთ თავი ყველანაირი კომბინაციით და გემოთი. აღწერილია წონის დაკლებისთვის სმუზის მომზადების რეცეპტები და მეთოდები.

და არსებობს ხელნაკეთი ყველის სხვადასხვა რეცეპტები. მომზადების პროცესი არც ისე რთულია. წარმოიდგინეთ - აღარ არის დაბალი ხარისხის პროდუქცია მაღაზიიდან! ეს რეცეპტები თქვენთვის ღვთის საჩუქარია!

რძისგან დამზადებული შოკოლადის სასმელი ტკბილი კბილის ოცნებაა!

შოკოლადი ზრდის ბედნიერების ჰორმონის დონეს და ამ სიტკბოს შემცველი კოქტეილი განწყობას აგიმაღლებთ და უამრავ გემოს ემოციას მოგანიჭებთ. ამ სასწაულებრივი სასმელისთვის გჭირდებათ:

• 400 გრამი რძე (4 პერსონაზე);
• 250 გრამი ნაყინი;
• 100 გრ ნაღები;
• 1 შოკოლადის ფილა ან მშრალი შოკოლადის სასმელის ნარევი.

სახლის პირობებში შოკოლადის რძის კოქტეილის მოსამზადებლად, ჯერ შოკოლადი წყლის აბაზანაში უნდა გადნოთ, მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ ჩვეულებრივ მიკროტალღურ ღუმელშიც. მშრალი ნარევიდან მოამზადეთ სასმელი ინსტრუქციის მიხედვით.

რძე, ნაყინი და ნაღები მოათავსეთ ბლენდერში და აურიეთ მაღალი სიჩქარით. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ შოკოლადი და ისევ ათქვიფეთ. კოქტეილი მზადაა, ჩაასხით მინის ჭიქაში, შეგიძლიათ დაამშვენოთ გახეხილი შოკოლადით, ლამაზი ქოლგა ან ჩალით და დაუმატოთ დარიჩინის ჯოხი.

შესანიშნავი გამოსავალი იქნება ბანანის ან თხილის დამატება შოკოლადის შაიკში. ამ სასმელისთვის 2 ადამიანისთვის დაგჭირდებათ:

• 150 გრ რძე;
• 100 გრამი ნაყინი;
• 50 გრ ნაღები;
• ნახევარი 1 ბანანი;
• ერთი მუჭა თხილი;
• ნახევარი 1 შოკოლადის ფილა.

მოათავსეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში და გაადნეთ, შემდეგ გააგრილეთ. ბანანი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, თხილი დავჭრათ დანით.

რძე, ნაყინი, ნაღები, ბანანის ნაჭრები, შოკოლადი და თხილი მოათავსეთ კონტეინერში და ათქვიფეთ მიქსერით. ინგრედიენტების ასეთი ნაკრებით თქვენ მიიღებთ თამამ და ორიგინალურ გემოს.

შოკოლადით კოქტეილის მრავალი ვარიანტი შეგიძლიათ მოიფიქროთ, მთავარია არ გადააჭარბოთ ინგრედიენტებს და გონივრულად შეარჩიოთ, რომ ერთმანეთს გემოვნება არ შეუშალონ. ახლა ნახეთ, როგორ გააკეთოთ რძის კოქტეილი კაკაოთი სახელწოდებით "ბოუნტი":

ნაყინის გარეშე კოქტეილსაც აქვს არსებობის უფლება

თუ ძალიან გინდათ მილქშეიკის დალევა, მაგრამ თქვენი ფიგურა პირველ ადგილზეა, შეგიძლიათ სახლში მოამზადოთ სასმელი ნაყინის გარეშე, მაშინ ის ნაკლებად კალორიული იქნება.

ხოლო თუ თქვენ აირჩევთ უცხიმო კეფირს, იოგურტს, რძეს ან რძეს ცხიმის მცირე პროცენტით, მიიღებთ შესანიშნავ, გამაგრილებელ რძის შეიქს.

კაკაოთი და ალუბლით

უგემრიელესი რძის კოქტეილი სახლში ნაყინის გარეშე, მაგრამ კაკაოსა და ალუბლის შემცველობით, მოიცავს:

აუცილებელია რძე ჩავასხათ შესაკრავ ჭურჭელში, დავამატოთ კაკაო, ალუბალი და გახეხილი შოკოლადი. ინგრედიენტები დიდი სიჩქარით ათქვიფეთ ბლენდერით 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ყინული და კვლავ ათქვიფეთ 20 წამი.

მზა სასმელი ჩაასხით მაღალ ჭიქაში და მაშინვე დალიეთ, რომ ყინულს დნობის დრო არ ჰქონდეს.

ჟოლოსთან ერთად

ჟოლოთი სასმელისთვის 2 ადამიანისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქტების ნაკრები:

• 300 გრამი უცხიმო კეფირი;
• 200 გრ ჟოლო;
• შაქარი გემოვნებით.

ჟოლო უნდა ჩატვირთოთ ბლენდერის თასში, დაუმატოთ უცხიმო კეფირი და ათქვიფეთ. დაამატეთ შაქარი გემოვნებით, ჩაასხით ჭიქებში და გემრიელად მიირთვით.

ეს სასმელი შესანიშნავი გამოსავალია მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას.

თუ მოულოდნელად სახლში ერთი კენკრა ან ხილი არ დარჩება, სრულიად ჩვეულებრივი ჯემი დაგეხმარებათ. რა თქმა უნდა, ქილა მაინც არის ყველა სახლში.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშვენიერი რძის კოქტეიკის მოსამზადებლად.

კოქტეილი ჯემით არის ბიუჯეტის ვარიანტი შესანიშნავი დესერტისთვის.

გემრიელი სასმელის მოყვარულებს შეიძლება ვურჩიოთ დაიცვან რამდენიმე რეკომენდაცია, რომელიც მიზნად ისახავს კოქტეილის სწორად მომზადებას:

1. რძე შეიკში უნდა გაცივდეს, შემდეგ კარგად შერწყმულია სხვა პროდუქტებთან. თუ კალორიების დათვლა გჭირდებათ, უმჯობესია აირჩიოთ უცხიმო პროდუქტი და არ დაამატოთ ნაყინი;
2. სჯობს ნაყინი გადნება, მიიღებთ ლამაზ, მადისაღმძვრელ ქაფს;
3. ნაყინი დანამატების გარეშე კარგად ერწყმის რძეს და სხვა ტოპინგებს. გამონაკლისი, ალბათ, არის ყავის ნაყინი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოქტეილი ყავის ან შოკოლადის დამატებით;
4. სასმელისთვის უნდა აირჩიოთ ტკბილი, მწიფე ხილი და კენკრა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათი მჟავე გემო რძისფერ გემოს არ შეეფერება;
5. კენკრა და ხილი უნდა გაირეცხოს გამოყენებამდე და სასურველია პიურე, შემდეგ კოქტეილის მომზადებას ნაკლები დრო და ძალისხმევა დასჭირდება;
6. Milkshake არის სასმელი, რომელიც დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მის შემადგენლობაში შემავალ ხილს შეუძლია შეცვალოს მათი ფერი ნაკლებად მიმზიდველად. ხილის მჟავები მიდრეკილია რძის პროდუქტების დაჟანგვისკენ, ამიტომ სასმელის ხანმოკლე შენახვამაც კი შეიძლება გავლენა მოახდინოს მის სიახლეზე;
7. კოქტეილი უნდა იყოს გაფორმებული. ჯერ ერთი, ის მისცემს მას ლამაზ და მადისაღმძვრელ იერს და მეორეც, დაგეხმარებათ თავი იგრძნოთ არა ჩვეულებრივ საშინაო გარემოში, არამედ ელეგანტურ ადგილას, სადაც პროფესიონალი ბარმენი მშვენიერი სასმელით მოგართმევთ. პლასტმასის და ქაღალდის მილები, ქოლგები და შამფურები, ხილის ნაჭრები და მუჭა კენკრა, გახეხილი შოკოლადი, დაჭრილი თხილი, ქოქოსის ფანტელები, ვანილის ჯოხი, პიტნა და ლამაზად გრეხილი ციტრუსის ცედრაც კი იძლევა ფანტაზიის ადგილს ჭიქის შექით გაფორმებისას.

მშვენიერი რძის კოქტეილით რომ მიირთვათ, არ გჭირდებათ სახლიდან გასვლა, უბრალოდ შეხედეთ თქვენს მაცივარს, შეარჩიეთ საჭირო პროდუქტები და გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია, შემდეგ კი მიიღებთ მშვენიერ საფირმო სასმელს. სასმელის დალევის პარამეტრი არ არის მნიშვნელოვანი, მთავარია ის განწყობა და შთაგონება, რომლითაც ის მომზადდება.

და ბოლოს, გვინდა წარმოგიდგინოთ ძალიან უჩვეულო რძის კოქტეიკის ვიდეო რეცეპტები. ასეთი გემრიელი არასდროს გქონია, დამიჯერე! აი ისინი: