დიდმარხვაში ხშირად არ ვაფუჭებთ ოჯახს ცომეულით. ბევრმა არ იცის, რა საინტერესო რეცეპტების მომზადება შეიძლება მარხვის გამოცხობისთვის. ეს განყოფილება სწორედ ამას ეძღვნება. მარხვის გამოცხობა არის ორიგინალური რეცეპტები სამარხვო ღვეზელების, ნამცხვრების, პურის, ფუნთუშების, მაფინების, ღვეზელების, რულეტების, ცომისა და სხვა.
აქ შეგიძლიათ იპოვოთ ქონდარი და ტკბილი უცხიმო ნამცხვრები, რომლებიც არ შეიცავს კვერცხს, კარაქს და რძეს. მარხვის გამოცხობა ვეგეტარიანელებსაც უხდებათ, რადგან არ არსებობს ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები.
გთავაზობთ უგემრიელესი მარხვის ცომეულის რეცეპტების მშვენიერ არჩევანს, რომლებიც შესანიშნავია საშობაო, მიძინების, პეტროვსკის, დიდი მარხვისთვის და სხვა მარხვისთვის, რომელსაც მოჰყვება ქრისტიანი მორწმუნეები.
თუ ვერ წარმოგიდგენიათ თქვენი დღე ახალი ცომეულის გარეშე, ეს განყოფილება მხოლოდ თქვენთვისაა. მარხვის დროს ცხობა არ იქნება ისეთი მდიდარი, როგორც ბევრს სჩვევია, მაგრამ მაინც გემრიელი და ჯანსაღი იქნება.

16.05.2018

სამარხვო ბლინები მთელი მარცვლეულის ფქვილით

ინგრედიენტები:თბილი წყალი, ხორბლის ფქვილი, მთელი მარცვლეულის ფქვილი, შაქარი, მარილი, სოდა, ძმარი, მცენარეული ზეთი

ბლინები ყოველთვის გემრიელია, თუნდაც მჭლე ბლინები იყოს. სწორედ ისინი გვინდა გაგაცნოთ დღეს. მათი გამორჩეულია ის, რომ მზადდება მთლიანი მარცვლეულის ფქვილისგან ხორბლის ფქვილთან ერთად, რის გამოც ისინი ძალიან საინტერესო გამოდიან.

ინგრედიენტები:
- 1,5 ჭიქა თბილი წყალი;
- 0,5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 0,5 ჭიქა მთელი მარცვლეულის ფქვილი;
- 1,5 ჭიქა შაქარი;
- 2 მწიკვი მარილი;
- 0,5 ჩ/კ სოდა;
- 1 ს.კ. ძმარი;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი.

31.03.2018

სამარხვო ჯანჯაფილი ჯემით

ინგრედიენტები:მოხარშული ჩაი, თაფლი, ფქვილი, შაქარი, კარაქი, სოდა, ჯემი

მარხვაში ხშირად ვაცხობ ამ ძალიან გემრიელ და ადვილად მოსამზადებელ სამარხვო ღვეზელს ჯემით. ადვილი მოსამზადებელია და საკმაოდ სწრაფად.

ინგრედიენტები:

- ერთი და ნახევარი ჭიქა ძლიერი მოხარშული ჩაი,
- 4 ს.კ. თაფლი,
- 2,5 ჭიქა ფქვილი,
- ჭიქა შაქარი,
- ჭიქა მცენარეული ზეთი,
- ერთი და ნახევარი ჩ/კ. სოდა,
- 6-7 ს.კ. ჯემი.

29.03.2018

სამარხვო პიცა

ინგრედიენტები:პომიდორი, სოკო, ხახვი, ტომატის პასტა, ფქვილი, წყალი, საფუარი, ზეთი, მარილი, შაქარი, ხახვი, კამა

ძალიან მიყვარს პიცა, რის გამოც დიდმარხვაშიც არ შემიძლია მასზე უარის თქმა. სამარხვო პიცის რეცეპტი დეტალურად მოგახსენეთ.

ინგრედიენტები:

- 1 პომიდორი,
- 200 გრამი სოკო,
- 1 ხახვი,
- 3 ს.კ. ტომატის პასტა,
- 200 გრამი ფქვილი,
- 125 მლ. წყალი,
- 1 ჩ.კ. საფუარი,
- 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი,
- მარილი,
- შაქარი,
- მწვანე ხახვი,
- თაიგული კამა.

24.03.2018

სამარხვო ღვეზელი ვაშლით

ინგრედიენტები:წყალი, ფქვილი, საფუარი, შაქარი, მარილი, კარაქი, ვაშლი, ლიმონი

გირჩევთ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი სამარხვო ღვეზელი ვაშლით. რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფია.

ინგრედიენტები:

- ჭიქა წყალი,
- 2,5-3 ჭიქა ფქვილი,
- 20 გრამი საფუარი,
- 2 ს.კ. საჰარა,
- ცოტა მარილი,
- 60 მლ. მცენარეული ზეთი,
- 1-2 ვაშლი,
- ნახევარი ლიმონი,
- 2-3 ს.კ. ვანილის შაქარი.

24.03.2018

სამარხვო ღვეზელი კომბოსტოთი

ინგრედიენტები:ფქვილი, წყალი, შაქარი, საფუარი, მცენარეული ზეთი, კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი, მარილი, პილპილი

გირჩევთ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მჭლე ღვეზელი ბოსტნეულით. მე გულწრფელად მოგახსენეთ რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

- ფქვილი - 3 ჭიქა,
წყალი - 170 მლ.,
- შაქარი - 1 ჩ/კ,
- მარილი - 1 ჩ/კ,
- საფუარი - 7 გრამი,
- მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ.,
- კომბოსტო - 300 გრამი,
- სტაფილო - 1 ​​ც.,
- ხახვი - 1 ც.,
- დაფქული შავი პილპილი.

18.03.2018

ზარმაცი ლიმონის ღვეზელი

ინგრედიენტები:ლიმონი, წყალი, გამაფხვიერებელი, გრანულირებული შაქარი, ფქვილი

ლიმონის ღვეზელი არის ძალიან მყუდრო, ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც იდეალურია ოჯახთან ერთად ჩაის დასალევად. ეს ღვეზელი მზადდება მარტივად და სწრაფად, ყოველთვის გამოდის და ყველას, გამონაკლისის გარეშე, მოსწონს.
ინგრედიენტები:
- 1 ლიმონი;
წყალი - 50 მლ;
მცენარეული ზეთი - 90 მლ;
- 0,5 ჩ/კ ფქვილი;
- 1 ს.კ. საჰარა;
- 2 ს.კ. ფქვილი.

27.02.2018

აყვავებულ სამარხვო ბისკვიტი

ინგრედიენტები:შაქარი, გამაფხვიერებელი, მინერალური წყალი, მცენარეული ზეთი, ფქვილი

ჩვენ შეჩვეულები ვართ კვერცხით ნამცხვრის მომზადებას, მაგრამ მარხვის დროს არ შეგვიძლია მისი ჭამა, არა? ამ შემთხვევაში, მინერალური წყლით და მცენარეული ზეთით დამზადებული მჭლე ბისკვიტის რეცეპტი გამოდგება. ასეთი ცომეულიც ფუმფულა და გემრიელი იქნება.

- შაქარი - 14 ს.კ. ლ.;
- გამაფხვიერებელი - 10 გ;
- მინერალური წყალი - 250 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 14 სუფრის კოვზი;
- ფქვილი - 2,5 ჭიქა.

26.02.2018

მარხვის მანანა

ინგრედიენტები:ფქვილი, სემოლინა, წყალი, შაქარი, სოდა, ძმარი, მარილი, მცენარეული ზეთი

კლასიკური სამარხვო მანანა დიდმარხვისთვის შესანიშნავი საკონდიტრო იქნება. ის გაგაოცებთ მომზადების სიმარტივით და შესანიშნავი შედეგებით. სინამდვილეში, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ იგი ჩვეულებრივ დღეებში - ეს ძალიან კარგი რეცეპტია.

ინგრედიენტები:
- ფქვილი - 85 გრ;
- სემოლინა - 1 ჭიქა;
- წყალი - 1 ჭიქა;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- სოდა - 0,5 ჩ/კ;
ძმარი 9% - 1 ს/კ;
- მარილი - 1 მწიკვი;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ.

24.02.2018

საფუარის ბლინები წყალზე

ინგრედიენტები:შაქარი, კვერცხი, კარაქი, წყალი, მარილი, საფუარი, ფქვილი

თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს გემრიელი ბლინები საფუარის ცომისგან წყალში ძალიან მარტივად და სწრაფად. ასეთი ბლინების მომზადების რეცეპტი დეტალურად მოგახსენეთ.

ინგრედიენტები:

- 60 გრამი შაქარი,
- 3 კვერცხი,
- 100 გრამი მზესუმზირის ზეთი,
- 500 მლ. წყალი,
- 1 ჩ.კ. მარილი,
- 8 გრამი საფუარი,
- 300 გრამი ფქვილი.

24.02.2018

ბლინები "ვოლოგდას მაქმანი"

ინგრედიენტები:ფქვილი, კეფირი, კვერცხი, წყალი, მცენარეული ზეთი, სოდა, შაქარი, მარილი

შესაძლოა ზოგიერთ თქვენგანს გსმენიათ Vologda Lace-ის კრემისებური ბლინების შესახებ, მაგრამ ზოგიერთ თქვენგანს შეიძლება არ გსმენიათ ამის შესახებ - ერთს ვიტყვი. კერძი ძალიან გემრიელი გამოდის. დღეს მე დეტალურად მოგახსენეთ მათი მომზადების რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

- ფქვილი - 125 გრამი,
- კეფირი - 250 მლ.,
- კვერცხი - 2 ც.,
- წყალი - ნახევარი ჭიქა,
- მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ.,
- სოდა - მესამე ჩ/კ,
- შაქარი - 1 ს/კ,
- მარილი - ჩაის მესამედი.

23.02.2018

სამონასტრო ჯანჯაფილი თაფლით

ინგრედიენტები:წყალი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, ფქვილი, თაფლი, მცენარეული ზეთი, კაკაო

ვინ თქვა, რომ მარხვის გამოცხობა მოსაწყენია და არც ისე გემრიელი? ეს საერთოდ არ შეესაბამება სიმართლეს! მაგალითად, სამარხვო თაფლის ჯანჯაფილი უბრალოდ წარმოუდგენელი გამოდის: ნაზი, რბილი... და მშვენიერი გემო აქვს!
ინგრედიენტები:
- 250 მილილიტრი ყველაზე ჩვეულებრივი წყალი,
- 200 გრამი გრანულირებული შაქარი,
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი,
- 1,5 ჭიქა ფქვილი,
- 2 სუფრის კოვზი თაფლი,
- 0,5 ჭიქა მცენარეული ზეთი,
- 2 სუფრის კოვზი კაკაო.

21.02.2018

სამარხვო ღვეზელები კომბოსტოთი

ინგრედიენტები:ფქვილი, შაქარი, მშრალი საფუარი, წყალი, მზესუმზირის ზეთი, მარილი, კომბოსტო

აუცილებლად სცადეთ ეს უგემრიელესი სამარხვო კომბოსტოს ღვეზელები. სამზარეულოს რეცეპტი დაწვრილებით მოგახსენეთ, ხარშვის პრობლემა არ იქნება.

ინგრედიენტები:

- ფქვილი - 650 გრამი,
- შაქარი - 1 ჩ/კ,
- მშრალი საფუარი - 1 ჩ/კ,
- წყალი - ერთი და ნახევარი ჭიქა,
- მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ.,
- მარილი - 2 ჩ/კ,
- კომბოსტო - ერთი და ნახევარი კგ.,
- მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ.

17.02.2018

მანნიკი კეფირზე

ინგრედიენტები:სემოლინა, კეფირი, შაქარი, კვერცხი, ვაშლი

ეს მანანა დიეტურია. მე დეტალურად აღვწერე გემრიელი დაბალკალორიული ღვეზელის მომზადების რეცეპტი. აუცილებლად მოამზადეთ ეს მანანა, მისი გემო სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.

ინგრედიენტები:

- 250 გრამი სემოლინა,
- 500 მლ. კეფირი,
- 100 გრამი შაქარი,
- 1 კვერცხი,
- 1 ვაშლი.

17.01.2018

ღვეზელი კომბოსტოთი და კვერცხით ღუმელში

ინგრედიენტები:წყალი, ფქვილი, საფუარი, ზეთი, მარილი, კომბოსტო, კვერცხი, წიწაკა, ხახვი, მარილი

დარწმუნებული ვარ, თქვენ და თქვენს ოჯახს ნამდვილად მოგეწონებათ ეს ძალიან გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი კომბოსტოს და კვერცხის ღვეზელი. რომელსაც ღუმელში მოვამზადებთ.

ინგრედიენტები:

- 1,5 ჭიქა წყალი,
- 3 ჭიქა ფქვილი,
- 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი,
- 3 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
- 1 ს.კ. საჰარა,
- 2 მწიკვი მარილი,
- 500 გრამი კომბოსტო,
- 2-3 კვერცხი,
- 1 ტკბილი წიწაკა,
- 1 წითელი ხახვი,
- შავი "პილპილი.

20.10.2017

სამარხვო ბლინები

ინგრედიენტები:ფქვილი, წყალი, შაქარი, მარილი, სოდა, კარაქი

ჩვეულებრივ ბლინებს რძით ამზადებენ, მაგრამ დღეს მე მოვამზადე თქვენთვის მარტივი რეცეპტი მჭლე ბლინების წყლით.

ინგრედიენტები:

- 1 ჭიქა ფქვილი,
- 1 ჭიქა წყალი,
- 4 ს.კ. საჰარა,
- ნახევარი ჩ/კ მარილი,
- 1 ჩ.კ. სოდა,
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი.

14.10.2017

სამარხვო ვაშლის ქოქოსის ღვეზელი

ინგრედიენტები:ფქვილი, ქოქოსი, ვაშლი, ბანანი, ქიშმიში, შაქარი, კურკუმა, მშრალი საფუარი

თუ გიყვართ საცხობი, მაგრამ ზრუნავთ თქვენს ფიგურაზე, მაშინ ჩვენი რეცეპტი თქვენთვის ღვთის საჩუქარი და სინათლის სხივი იქნება. თუ ვაშლი ნამდვილად არ მოგწონთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი მსხლით ან ნებისმიერი ჩირით. კვერცხისა და რძის ნაკლებობას ანაზღაურებს ბანანის ან ბანანის ფქვილი. სწორედ ამ ფქვილის წყალობით იძენს ნამცხვარი განუმეორებელ არომატს და ჯადოსნურ გემოს. ღვეზელის მთავარი გამორჩეულობა კი ქოქოსის ფანტელებია.

ინგრედიენტები:

- ფქვილი - 1,5 ჭიქა,
- ლერწმის შაქარი - 0,5 ჭიქა,
- ქოქოსის ფანტელები - 0,5 ჭიქა,
- ბანანის ფქვილი - 3 ს.კ. ლ. ან ბანანი,
- ქიშმიში - 1/3 ჭიქა,
- ვაშლი - 2 ც.
- კურკუმა - 0,5 ჩ/კ,
- საკონდიტრო საფუარი - 1 ჩ.კ.

თუ თქვენ ხართ ერთ-ერთი მათგანი, ვინც ვერ წარმოიდგენს ყოველდღიურობას დესერტებისა და ცომეულის გარეშე, უნდა მიიღოთ მარხვის პერიოდში ნებადართული ტკბილი კერძების რეცეპტების „ჯადოსნური“ სია. სამწუხაროდ, არც ისე ადვილია გემრიელი, წესიერი და მკაცრად უხორცო ვარიანტების არჩევა, მაგრამ მაინც შესაძლებელია. წარმოგიდგენთ საუკეთესო სამარხვო დესერტების არჩევანს - სადღესასწაულო და საოჯახო შეკრებებისთვის სუფრაზე!

ჩვენი ჯადოსნური არჩევანი:

სამარხვო დესერტები - სამი რეცეპტი ყოველდღე

სამარხვო შვრიის ნამცხვრები

ნუ ელით ამ რეცეპტისგან აღფრთოვანებისა და აპლოდისმენტების მიზეზებს. უბრალოდ ნამცხვარი ჩაის ან შუადღის საჭმელად. შეუმჩნეველი, იაფი, გაურთულებელი - ზოგადად, იდეალური ვარიანტია ყოველდღე.

140 გრ შაქარი;
75 გრ შვრიის ფქვილი;
140 გრ ხორბლის ფქვილი;
3 ს.კ. ლ. ნებისმიერი ხილის წვენი;
50 მლ მცენარეული ზეთი;
1/3 ჩ.კ. მარილი;
1/3 ჩ.კ. სოდა.

შეურიეთ ორივე სახის ფქვილი, შაქარი, მარილი, სოდა.
ცალკე შეურიეთ წვენი და ზეთი. თანდათან დაუმატეთ მშრალი ნარევი, მოზილეთ რბილი, არაწებოვანი, ნაზი ცომი.
გააბრტყელეთ თხელ ფენად და ამოჭერით ფუნთუშები ფუნთუშების საჭრელებით.
გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

რჩევა.სურვილისამებრ შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი ჩირი, თხილი და თესლი.

სამარხვო მაფინები

რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ ძნელი დასაჯერებელია, რომ მისგან რაიმე კარგი გამოვა. მაგრამ დამიჯერე! სრულიად მარტივი, თითქმის პრიმიტიული - მაგრამ შედეგი ძალიან, ძალიან ღირსეულია.

2 ჭიქა ფქვილი;
1 ჭიქა ნებისმიერი ხილის წვენი;
1 ჭიქა შაქარი;
6 ს.კ. ლ. უსუნო მცენარეული ზეთი;
1/3 ჩ.კ. მარილი;
1/3 ჩ.კ. სოდა;
თხილი, კენკრა ან ხმელი ხილი გემოვნებით.

შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები. შეურიეთ ზეთი და წვენი. შეურიეთ ორივე მასა, დაამატეთ კენკრა ან თხილი. ცომი მოათავსეთ მაფინის ფორმებში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის ჯოხით.

რჩევა.თუ სასურველია, ხილის წვენი შეიძლება შეიცვალოს ძლიერი ჩაით.

სამარხვო საფუარის ბლინები

არაფერი განსაკუთრებული, მხოლოდ ბლინები. არაფერი რთული, უბრალოდ აურიეთ და დაელოდეთ სანამ მასა გაორმაგდება. არაფერი რთული, უბრალოდ შეწვით, როგორც ყოველთვის. და მაინც... მშვენიერია. ვის უნდა თხელი მჭლე ბლინები საფუარით?

2 ჭიქა თბილი წყალი;
1,5 ჩ.კ. საფუარი;
1/3 ჭიქა შაქარი;
1/3 ჩ.კ. მარილი;
3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
1,5 ჭიქა ფქვილი.

შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი, დაამატეთ თბილი წყალი და ზეთი. მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი და დადგით თბილ ადგილას, რომ ამოსულიყო.
შეწვით კარგად გახურებულ ტაფაზე, როგორც ჩვეულებრივი თხელი ბლინები, პერიოდულად შეზეთეთ ტაფაზე ზეთი. ისიამოვნეთ მაქმანის შედეგით.

რჩევა.არ დაგავიწყდეთ, მიიღოთ ქილა ბებიას ჯემი - ეს მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს მჭლე ბლინების გემოს.

სამარხვო დესერტები - სამი რეცეპტი ოჯახური ჩაის წვეულებისთვის

გალეტი ვაშლებით

ხრაშუნა და ძალიან გემრიელი, გალეტი იპყრობს სასარგებლო აზრებით: ცალ-ცალკე ჭამა, გინდა იფიქრო, რომ მთლიანი მარცვლეულის ფქვილს უფრო მეტი სარგებელი მოაქვს, ვიდრე სანტიმეტრს წელის არეში, ხოლო ვაშლი ვიტამინებს უფრო გულუხვად იზიარებს, ვიდრე კალორიებს.

150 გ ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილი;
100 გ მთელი მარცვლეულის ფქვილი;
100 მლ მცენარეული ზეთი;
100 მლ მდუღარე წყალი;
მწიკვი მარილი;
3 დიდი ვაშლი;
2 ჩ.კ. ლიმონის წვენი;
1/2 ჩ.კ. დარიჩინი;
2-3 ს.კ. ლ. საჰარა.

საკმარისი მოცულობის თასში აურიეთ ორივე სახის ფქვილი და მოაყარეთ მარილი. ჩაასხით მცენარეულ ზეთში და გახეხეთ ნაჭრებად. ჩაასხით მდუღარე წყალში და მოზილეთ რბილი, ელასტიური, არაწებოვანი ცომი.
გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი და გამოიყენეთ ბოსტნეულის საჭრელი, რომ დაჭერით თხელ ნაჭრებად. მოასხით ლიმონის წვენი.

ცომი გააბრტყელეთ თხელ მრგვალ ფენად. ვაშლი თანაბარ ფენად მოათავსეთ ბისკვიტის მთელ ზედაპირზე, გარდა კიდეების 2-3 სმ-ისა. მოაყარეთ მათ შაქარი და დარიჩინი.
ბისკვიტის კიდეები გადაკეცეთ ზევით, ფრთხილად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებამდე - დაახლოებით 25 წუთი.

რჩევა.ვაშლს დაუმატეთ ცოტაოდენი წიწაკა ან მოცვი – გემო სულ სხვა იქნება!

ფორთოხლის ნამცხვარი

ამ კექსის გემო ძალიან მარტივი და შეუმჩნეველია - მხოლოდ ის, რაც გჭირდებათ ოჯახური ჩაის წვეულების გასაფორმებლად. მარტივი მომზადების პროცესი, საკმაოდ მარტივი შედეგი, მარტივი ხელნაკეთი შეკრებები. თუმცა, არ იფიქროთ, რომ მთელი ეს სიმარტივე დაბალი ხარისხის გამოცხობის მაჩვენებელია - პირიქით, ნამცხვარი ძალიან კარგი გამოდის: მსუბუქი, არომატული, ნამდვილი.

150 მლ ფორთოხლის წვენი;
1 დიდი ფორთოხლის ცედრა;
150 გრ მცენარეული ზეთი;
150 გრ შაქარი;
380 გრ ფქვილი;
1/3 ჩ.კ. მარილი;
1 ჩ.კ. სოდა;
2 ს.კ. ლ. წყალი;
1 ს.კ. ლ. ძმარი.

ფორთოხლის ცედრა ამოიღეთ და გამოწურეთ წვენი.
ფორთოხლის ახალი წვენი შეურიეთ მცენარეულ ზეთს (რაფინირებული, უსუნო), დაამატეთ შაქარი, ურიეთ სანამ ყველა მარცვალი არ დაიშლება. მოვაყაროთ მარილი და ძმარი, მოვაყაროთ ფქვილი და მოვზილოთ ერთგვაროვანი ცომი.

პატარა კონტეინერში აურიეთ სოდა და წყალი და დაუმატეთ ცომს.
ცომი გადაიტანეთ ცხიმწასმულ და ფქვილმოყრილ ფორმაში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ მოვაყაროთ შაქრის პუდრა და დავჭრათ სრული გაგრილების შემდეგ.

რჩევა.თუ დრო გაქვთ, დამატებით მოამზადეთ სქელი ფორთოხლის სიროფი და მზა ნამცხვარი დაასველეთ.

შეამოწმეთ ზეითუნის ზეთით დამზადებული თაფლის ნამცხვრები.

ჯანჯაფილის ნამცხვარი

მარხვის ცომეულის უმეტესობის მსგავსად, ცომში კვერცხის არარსებობის გამო, ნამცხვარი აღმოჩნდება საკმაოდ ფხვიერი და დამსხვრეული, თუმცა, ამ შემთხვევაში ეს არ არის მინუსი, არამედ პლიუსი: მინიმალური ძალისხმევა - და ჩაი გაქვთ ჯანჯაფილის სიხარულის ნაჭერი, რომელიც ენაზე დნება, სასიამოვნოა გასაკვირი მისი გემოების სიმდიდრით.

80 მლ რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი;
80 გ ქლიავი ქლიავი;
80 გრ შაქარი;
150 მლ ძლიერი შავი ჩაი;
150 გ + 1 ს.კ. ლ. ფქვილი;
90 გრ თაფლი (დაახლოებით 3 ს/კ);
1 ჩ.კ. ჯანჯაფილის ფხვნილი;
1 ჩ.კ. დარიჩინი;
1 ჩ.კ. სოდა;
1/2 ჩ.კ. მარილი.

პირველი, მოადუღეთ ჩაი - ძლიერი და მდიდარი. უფრო საინტერესო შედეგისთვის ჩაი უნდა მიირთვათ ბერგამოტით, ფორთოხლის ცედრა ან დაშაქრული ლიმონით - ციტრუსის ნოტი შესანიშნავად მოერგება საერთო გემოს, რაც ჩვეულებრივ კექსის ელეგანტურ კერძად აქცევს.
ქვაბში ჩაასხით ზეთი, დაუმატეთ შაქარი და თაფლი, აურიეთ, მოათავსეთ წყლის აბაზანაში და გაათბეთ სანამ ინგრედიენტები მთლიანად არ დაიშლება.

ქლიავი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გავაბრტყელოთ სუფრის კოვზ ფქვილში.
ჩაასხით სოდა ქვაბში თაფლით, შაქრით და კარაქით, ურიეთ - მასა დაიწყებს ქაფს და ზრდას. შესანიშნავია, ასეც უნდა იყოს - დაამატეთ მარილი, დარიჩინი, ჯანჯაფილი. ჩაასხით ჩაი. დაამატეთ ფქვილი და სწრაფად აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცომი არ იქნება სქელი და დასასხმელი.
დაუმატეთ ქლიავი და დაასხით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. შედგით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის ჯოხით.
მზა კექსი შეიძლება მორთოთ ნებისმიერი ჯემით ან მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან კაკაო.

რჩევა.სუფრასთან მიტანისას კექსი გააფორმეთ წვრილად დაჭრილი დაშაქრული ჯანჯაფილით.

იცით, რისი მომზადება შეგიძლიათ?

სამარხვო დესერტები - სამი რეცეპტი სადღესასწაულო სუფრისთვის

სამარხვო ტრიუფელის ტორტი

დამიჯერეთ, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე წარმოუდგენელი სამარხვო ნამცხვარი, რომელიც ოდესმე გიცდიათ! წარმოუდგენლად მდიდარი, შოკოლადისფერი, ტენიანი და მდიდარი გემოთი, სტუმრები გაოცდებიან. და ვინც არ მარხულობს, სხვათა შორის, ასევე.

ნამცხვრები:
250 მლ მცენარეული რძე (სოიო, ქოქოსი, ნუში, სეზამი, შვრია ან სხვა);
300 გრ ფქვილი;
1/2 ბარი შავი შოკოლადი;
130 მლ უსუნო მცენარეული ზეთი;
130 გრ შაქარი;
3 ს.კ. ლ. კაკაო;
1/2 ჩ.კ. მარილი;
1 ჩ.კ. ფქვილი;
1 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი.

ხილის ფენა:
150 მლ ნებისმიერი მურაბა მჟავე გემოთი (მოცხარი, ქლიავი).

კრემი:
270 მლ ძლიერი ჩაი;
300 გრ შავი შოკოლადი.

კორჟ. ქერქის მოსამზადებლად რძე გავაცხელოთ. ნაჭრებად გატეხილი შოკოლადი მოათავსეთ ქვაბში რძით და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. დაამატეთ შაქარი, მარილი, გამაფხვიერებელი, კაკაო, დაასხით მცენარეული ზეთი. თანდათან დავამატოთ ფქვილი - ცომი უნდა იყოს ბლანტი, მაგრამ კოვზიდან საკმაოდ კარგად გამოედინება. დაუმატეთ ლიმონის წვენი და ისევ სწრაფად აურიეთ. მიღებული მასა მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში, გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, ხის ჯოხით შევამოწმოთ მზადება.

ნამცხვარი ფორმიდან ამოიღეთ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მთლიანად გაცივდება. სიგრძეზე დავჭრათ ორ თანაბარ ნაწილად.
ბლენდერით ათქვიფეთ მურაბა ერთგვაროვან მასად, გადაუსვით ტორტის ქვედა ფენას და თანაბრად გადაანაწილეთ.

კრემი. წინასწარ მოამზადეთ სხვადასხვა ზომის ორი თასი, რომლებიც ერთმანეთს მოერგება. თქვენ უნდა მოათავსოთ ყინული უფრო დიდში. პატარას დაასხით ახლად მოხარშული თბილი ჩაი (კარგია, თუ ჩაი ბერგამოტის ან ფორთოხლის ცედრა), დაამატეთ შოკოლადი და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. ამის შემდეგ, ყინულით სავსე დიდ თასში მოათავსეთ პატარა თასი და დაიწყეთ კრემის თქვეფა. უცნაურად ჟღერს, მაგრამ ეს არის ზუსტად ის, რაც უნდა გაკეთდეს - თავდაპირველად მასა თხევადი იქნება (დაიწყება თითქოს ყველაფერი დაკარგულია და საკვები უშედეგოდ გაფუჭდა), შემდეგ თანდათან დაიწყებს შესქელებას. ამ ეტაპზე პერიოდულად გამორთეთ მიქსერი და შეამოწმეთ კრემის კონსისტენცია - როცა ათქვეფილი დაიწყებს მკაფიო კვალის დატოვებას კრემის ზედაპირზე, გააჩერეთ, რადგან ამ დროს ადვილია კრემის ზედმეტად ცემა (ამ შემთხვევაში , იმდენად სქელი იქნება, რომ ნამცხვარს ვერ წაუსვით, მოგიწევთ ნაჭრებად დაჭრა და დალაგება). საბოლოო შედეგი უნდა იყოს რბილი, მუსის მსგავსი და კარგად შეინარჩუნოს ფორმა.

მზა კრემის ნახევარი მოათავსეთ ნამცხვრის ქვედა ფენაზე, თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე და გადააფარეთ ტორტის ზედა ფენა. კრემის მეორე ნახევარი წაუსვით ტორტს ზემოდან და გვერდებზე.
ნამცხვარს მთელი ღამე დავტოვებთ შესადუღებლად, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მოადუღოთ ყავა და გააოცოთ სტუმრები.

რჩევა.მოამზადეთ ცოტა მეტი კრემი - ის აკეთებს შესანიშნავ დეკორაციებს, რომლებიც შეიძლება საკონდიტრო შპრიციდან ამოიღოთ.

მარხვა "ნაპოლეონი"

ფენოვანი ნამცხვრები, კრემისფერი. ყველაფერი რეალურია, ისევე როგორც მარხვის ვერსიაში!

ცომი:
1 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
1 ჭიქა გაზიანი მინერალური წყალი;
4,5 ჭიქა ფქვილი;
1/2 ჩ.კ. მარილი.

კრემი:
150 გრ გაწმენდილი ნუში;
1 ლიტრი წყალი;
300 გრ შაქარი;
200 გ სემოლინა;
1 ლიმონის წვენი და ცედრა.

შეურიეთ ზეთი, წყალი, მარილი. თანდათან დავამატოთ ფქვილი, მოვზილოთ არაწებოვანი ელასტიური ცომი. ჩამოაყალიბეთ ბურთი და შედგით მაცივარში 2-3 საათით. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ცომი გაყავით თანაბარ ნაჭრებად (12-15 ნაწილად), თითოეული თხელ ფენად გააბრტყელეთ, ზედმეტი ამოჭერით ამობრუნებული ფირფიტით, ფრთხილად გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და ჩანგლით გახეხეთ. რამდენიმე ადგილას. გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება.

ნუში გახეხეთ ნამცხვრებად. თანდათანობით დაამატეთ წყალი, არ შეწყვიტოთ მუშაობა ბლენდერთან. მიღებული რძე შეურიეთ შაქარს, მიიყვანეთ ადუღებამდე, თხელ ნაკადში მოაყარეთ სემოლინა, მოხარშეთ შესქელებამდე. გაციებულ კრემს დაუმატეთ ლიმონის წვენი და ცედრა და ისევ ბლენდერით ათქვიფეთ.
თითოეულ ნამცხვარს წაუსვით კრემი, გვერდებზე და ზემოდან კრემის ნაწილი დატოვეთ. სურვილისამებრ დაამტვრიეთ ნამცხვრის ერთი ფენა მოსაყრელად და დაამშვენეთ ნამცხვარი.
დატოვეთ ადუღებამდე მინიმუმ 5 საათი. ჩვენ მას სტუმრებს ვემსახურებით და ვაგროვებთ კომპლიმენტებს.

რჩევა.სურვილისამებრ, ნამცხვარი დაამშვენებს თხილით.

სამარხვო დესერტი საჭმლისთვის

შვრიის ზოლები

მშვენიერია, როცა ხელთ გაქვთ რაიმე ტკბილი და სასიამოვნო – ისეთი რამ, რაც განწყობის ამაღლებას, შიმშილის დაკმაყოფილებას და ამავდროულად სასარგებლოც იქნება. რაც შეეხება ხელნაკეთი მარცვლეულის ბარებს?

2 ჭიქა შვრიის ფაფა;
2 მწიფე ბანანი;
2 ს.კ. ლ. თაფლი;
1/2 ჭიქა დაჭრილი თხილი (თხილი, არაქისი, კეშიუ, ფისტა, ნუში და სხვა);
1/2 ჭიქა დაჭრილი ხმელი ხილი (ქიშმიში, ჩირი გარგარი, ქლიავი და სხვა).

შვრიის ფაფა მოათავსეთ მშრალ ტაფაში და კარგად გაამშრალეთ - ჰაერში სასიამოვნო, მკაფიო შვრიის სუნი უნდა გამოჩნდეს.
ანალოგიურად მსუბუქად შეწვით დაჭრილი თხილის ნარევი.
გააცალეთ ბანანი და ჩანგლით გახეხეთ პიურედ.
შეურიეთ თხილი, მარცვლეული, ჩირი, პიურე და თაფლი. მიღებული მასა მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფორმაში. ვასწორებთ, ვტკეპნით - მომავალი ზოლების სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 1 სმ.

აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. დავჭრათ ზოლებად, დავტოვოთ ყალიბში ბოლომდე გაცივება, შემდეგ გავცალკევდეთ ერთმანეთისგან, საჭიროების შემთხვევაში შეფუთეთ საცხობ ქაღალდში და შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.

რჩევა.სცადეთ ბარის ნარევს დაუმატოთ გახეხილი ვაშლი ან მსხალი - ეს ამცირებს შენახვის ვადას, მაგრამ არბილებს და აუმჯობესებს გემოს.

ბარების გარდა, მათი დამზადებაც შეგიძლიათ თქვენი შვილის ყველაზე საინტერესო პროცესში ჩართვით.

მარხვა არ არის სასოწარკვეთილების, სევდის ან ნაცრისფერი დრო. ფანტაზირება. Შექმნა. იცხოვრე სრულად და ისიამოვნე იმით, რაც დღეს სავსეა შენი დღეებით.

თუ ამჟამად მარხულობთ, ეს არ ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა უარი თქვათ ცომეულზე ან ტკბილ დესერტზე. ზოგჯერ შეგიძლიათ მიირთვათ თავი ამ სწრაფად მოსამზადებელი მარხვის ცომეულით.

ვაშლის ღვეზელი საფუარის ცომით

ამას მოვამზადებთ მცენარეულ ზეთში. მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ მზესუმზირა (ან ზეითუნის ზეთი) ნებადართულია მხოლოდ მარხვის ზოგიერთ დღეს. ყველაზე ხშირად, ეს არის შაბათი და კვირა. ანუ, ნებისმიერი სამარხვო ცომეულის მომზადებამდე უნდა შემოწმდეს მისი ინგრედიენტები მარხვის ცალკეულ დღეებში დაშვებულ პროდუქტებთან.

ასეთი მშვენიერი არომატული ღვეზელის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

თბილი წყალი, ორი ჭიქა;
ხორბლის ფქვილი, ოთხი ჭიქა;
მცენარეული ზეთი, მინა;
საფუარი, ერთი შეკვრა მშრალი (სწრაფი) საფუარი;
შაქარი, ასი გრამი;
შევსებისთვის, ვაშლი, ხუთი საშუალო;
წვენი, ერთი ლიმონის ცედრა;
ძლიერი ჩაი, ერთი ჭიქა.

შაქარი გაყავით შუაზე. 50 გრამი შაქარი, პლუს ფქვილი, წყალი, საფუარი, კარაქი კარგად აურიეთ. პირსახოცით დაფარული ცომი აუზში უნდა დატოვოთ თბილად. სანამ ცომი ადუღდება, ვაშლი უნდა გაფცქვნათ და დავჭრათ ნაჭრებად, შევურიოთ ცედრა და ლიმონის წვენი.

როცა ცომი ამოვა, უნდა მოზილოთ, გაყოთ ორ ნაწილად, ერთი ნაწილი გააბრტყელოთ და მოათავსოთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე ან ყალიბში. ცომის ზედაპირზე მოვაყაროთ ვაშლი და მოვაყაროთ შაქარი. დააფარეთ გაბრტყელებული ცომის მეორე ფურცელი და დაახურეთ კიდეები. ღვეზელი შედგით ღუმელში. ნამცხვრის მომზადებამდე 10 წუთით ადრე გამოიღეთ ღუმელიდან და სწრაფად წაუსვით ძლიერი ჩაი, რომელსაც შაქარი დაუმატეს.

ღვეზელი ისევ შედგით ღუმელში გამოცხობის დასასრულებლად. გამოიღეთ მზა ღვეზელი ღუმელიდან? კვლავ წაუსვით ჩაი და შაქარი, სანამ არ გახდება ლამაზი ოქროსფერი. გააჩერეთ ცოტა ხანი, გაცივდეს და შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაისთვის.

სამარხვო ფუნთუშები...ბანანებით

ბანანი ჩაანაცვლებს კვერცხებს ამ ნამცხვრებში და მისცემს მათ საჭირო სინაზეს, ფხვიერებას და სიბლანტეს. ასეთი საოცარი ფუნთუშების მოსამზადებლად საჭიროა ბანანი ჩანგლით დაფცქვნათ, დაუმატოთ ცოტა სოიო ან ქოქოსის რძე, შვრიის ფაფა („გაბრტყელებული შვრიის ფაფა“), ერთი მუჭა გარეცხილი ქიშმიში, ერთი მუჭა დაჭრილი ნიგოზი, ცოტა შაქარი, სულ ცოტა, როგორც უკვე ნამცხვრების ინგრედიენტები ტკბილია.

ნარევიდან გააკეთეთ პატარა ბურთულები. მათი გაბრტყელება შესაძლებელია ნუშის ფურცლებში (ხელმისაწვდომია საცხობ დარბაზში). ბურთულები მოათავსეთ საცხობ ქაღალდზე, რომელიც დაფარულია საცხობ ფირფიტაზე. შედგით ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. მოდი მივიღოთ. ნაზი, სურნელოვანი,

რატომ არის მარხვის ცხობა ასე აქტუალური? პირველი მიზეზი არის სამუშაო ქალებში დროის პათოლოგიური ნაკლებობა. ამიტომ, ყველა სამზარეულო მოითხოვს მარტივ და ზუსტ რეცეპტებს, რომლებიც თანმიმდევრულად კარგ შედეგს იძლევა. მაგრამ არსებობს მრავალი სხვა მიზეზი. მარხვის გამოცხობის რეცეპტები საჭიროა მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას. დიეტა ხომ დიეტაა, მაგრამ ოჯახი რაღაც გემრიელს ითხოვს. და შეიძლება ძალიან რთული იყოს სურნელოვან დესერტზე უარის თქმა. ბოლოს და ბოლოს, არიან ადამიანები, რომლებიც მარხულობენ. ასეთ პერიოდებში მარხვის გამოცხობის რეცეპტები ნამდვილ მაშველად და სუფრის გამრავალფეროვნების საშუალებად იქცევა.

რა არის სამარხვო ცხობა?

ეს არის კულინარიის მთელი ტენდენცია, რომელსაც საუკუნეების მანძილზე იყენებდნენ სხვადასხვა ერის დიასახლისები. ზოგადად, ეს არის კერძების მომზადება ცომეულის (კარაქი, კვერცხი, რძე) გამოყენების გარეშე. ერთი შეხედვით, ამოცანა შეუძლებელია. როგორ გამოვაცხოთ უგემრიელესი ღვეზელი, ფუნთუშები, კექსი ან მოვამზადოთ ფუნთუშები გამოცხობის გარეშე? მაგრამ სინამდვილეში მარტივია. მარხვის საცხობი რეცეპტები ძალიან სასარგებლოა ვეგეტარიანელებისთვის, ჯანსაღი დიეტის მიმდევრებისთვის, ადამიანებისთვის, რომლებიც მარხულობენ ან განიცდიან ქრონიკული დაავადებებით, რომლებიც საჭიროებენ უამრავ საკვებზე უარის თქმას. აჩვენეთ თქვენი ფანტაზია და თქვენი სამზარეულოდან ისეთი გემრიელი სურნელება გამოვა, რომ არავის დარეკვა არ მოგიწევთ - ისინი თვითონ მოვლენ.

გემრიელი, არომატული ღვეზელები

როგორც წესი, ღვეზელი ასოცირდება ცომში მდიდარ დანამატებთან. დიასახლისები გულმოდგინედ ასხამენ მასში მეტ კარაქს, კვერცხს, რძეს და არაჟანს, შემდეგ კი საფუარი უნდა გაზარდონ, რადგან გამოცხობა ცომს ამძიმებს და გამაგრების დროს საჭიროებს. მიღებული პროდუქტები უნდა მიირთვათ დაუყოვნებლივ, იმავე დღეს. ცხობა დესერტს უგემრიელეს ხდის, მაგრამ უმოკლებს მის სიცოცხლეს (განსაკუთრებით ღუმელში გამომცხვარი) წარმოუდგენლად სწრაფად; სცადეთ მარხვის გამოცხობის რეცეპტები - პროდუქტების გემო დიდად არ განსხვავდება, მაგრამ ისინი მზადდება უფრო სწრაფად, მარტივად და იაფად. ღვეზელის ცომის მომზადების ორი ვარიანტი არსებობს: საფუარი და უფუარი. თუ ოჯახში შვილები გყავთ, უმჯობესია მოერიდოთ საფუარს, რადგან ის იწვევს შებერილობას.

კლასიკური საფუარის ცომი შეიძლება მომზადდეს თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით, უბრალოდ შეცვალეთ რძე კარტოფილის ბულიონით ან წყლით. შეგიძლიათ დაამატოთ სოიოს რძე. არ შეიძლება კვერცხის დამატება და კარაქი ან მარგარინი მზესუმზირის ზეთით ჩაანაცვლეთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველაფერი ჩვეულებრივადაა. საფუარი დაგჭირდებათ თბილ წყალში (1 ჩაის კოვზი 2 ჭიქა სითხეზე). 15 წუთის შემდეგ დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარი და 0,5 ჩ.კ. მარილი. ჩაასხით ჭიქა ფქვილი, აურიეთ, დაუმატეთ 50 გრ მცენარეული ზეთი და თანდათან ფქვილის დამატებით მოზილეთ ელასტიური, ნოტიო, მაგრამ არა წებოვანი ცომი.

თუ არ მოგწონთ ფუმფულა საფუარის ცომი, მაშინ აქ არის კიდევ ერთი ძალიან გემრიელი ღვეზელის რეცეპტი. ისინი საკმაოდ დამსხვრეული გამოდიან, გვერდებზე ხრაშუნა და შუაში ნაზი. დაგჭირდებათ 500 გრ ფქვილი, 100 მლ წყალი, 50 მლ მცენარეული ზეთი, ½ ჩაის კოვზი მარილი, 1 ჩაის კოვზი 9% ძმარი. ფქვილი დაასხით მაგიდაზე გროვად, გააკეთეთ ნახვრეტი, დაასხით წყალი და ძმარი, მოაყარეთ მარილი და მოზილეთ ცომი. გადააფარეთ ფილმი და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შევსება. ეს შეიძლება იყოს ჩირი, კომბოსტო სოკოთი, კარტოფილი შემწვარი ხახვით. თუ გირჩევნიათ ტკბილი შიგთავსი (ჯემი), მაშინ უმჯობესია ჩამოაყალიბოთ პატარა პროდუქტები.

გემრიელი ღვეზელები

თუ გაინტერესებთ მარხვის სწრაფი და მარტივი გამოცხობა, მოზილეთ უმარტივესი ცომი. ამისთვის აიღეთ კარტოფილის ბულიონი, დაუმატეთ მარილი, შაქარი და ფქვილი. უნდა მიიღოთ ფხვიერი, მაგრამ ელასტიური ცომი. ღვეზელების ასაავსებლად კარგია მოხარშული კარტოფილისგან დამზადებული კარტოფილის პიურე. შეწვით ზეთში მოხარშვამდე და მზად ხართ მიირთვათ. თუ გამომცხვარ ღვეზელებს ანიჭებენ უპირატესობას, მაშინ ეს ცომი არ გამოდგება - პროდუქტები ძალიან მკაცრი გამოვა.

საფუარის ცომი უფრო რბილი და ფუმფულა გამოდის. აიღეთ ერთი ჭიქა თბილი წყალი, ჩაასხით დიდ ჯამში, დაუმატეთ 7 გრ მშრალი საფუარი, 3 ჩაის კოვზი შაქარი, 1,5 ჩაის კოვზი მარილი, 5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ახლა დაუმატეთ 3 (+0,5) ჭიქა ფქვილი თითო-თითო ჯერზე. მოზილეთ ცომი და ამოიღეთ მოცულობის გასაზრდელად. გამოდის ძალიან მსხვილფოროვანი და რეზინისფერი (გაწურვისას სწრაფად უბრუნდება პირვანდელ ფორმას). რძესთან და კვერცხთან შერეულ ცომთან შედარებით, ამ მსუბუქი ვერსიით დამზადებული პროდუქტები უფრო ფუმფულაა და დიდი ხნის განმავლობაში არ ჩერდება. სხვა სწრაფი მარხვის ცომეულის მსგავსად, ამ ღვეზელებს მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. დაახლოებით 30 წუთი დასჭირდება ცომის ამოსვლას და ღუმელის წინასწარ გაცხელებას, შემდეგ კი დაახლოებით 15 წუთი თავად გამოცხობას.

ღვეზელების შევსება

ის შეიძლება იყოს ნებისმიერი. ეს არის წიწიბურას ფაფა სოკოთი, კარტოფილი ხახვით, კომბოსტო, ბარდის ფაფა, სტაფილო, შემწვარი ცხარე ან ტკბილი (გამშრალი გარგარით) ჭარხალი. ახალ პროდუქტებს შორის შეგიძლიათ სცადოთ წიწაკის შიგთავსი ბადრიჯნით, ლობიო ნიორით, დამარილებული სოკოთი და ხახვით. ტკბილი ღვეზელები ასევე იძლევა ფანტაზიის ადგილს. შევსება შეიძლება იყოს ვაშლი სტაფილოთი და თხილით, გამხმარი გარგარი ვაშლით და ქიშმიშით, ბანანი ქიშმიშით ან ნებისმიერი კენკრა. თითოეული ეს ვარიანტი შეიძლება იყოს ნამდვილი აღმოჩენა.

მარხვის ცხობა ნელ გაზქურაში

ეს შესანიშნავი მოწყობილობა შექმნილია გემრიელი და ჯანსაღი კერძების ზეთის გარეშე მოსამზადებლად. მასში გამოცხობა გარკვეულწილად უჩვეულო აღმოჩნდება, თქვენ უნდა მიეჩვიოთ მას. ხრაშუნა ქერქი არ ექნება, მაგრამ მაინც გემრიელი იქნება. საუკეთესო შედეგია სხვადასხვა ორცხობილა, მაფინი და შარლოტა. "რა არის ნამცხვარი კარაქისა და კვერცხის გარეშე?" - გეკითხებით. ეს შეიძლება იყოს ძალიან გემრიელი და საკმაოდ უვნებელი თქვენი ფიგურისა და ჯანმრთელობისთვის. ქვემოთ წარმოგიდგენთ რეცეპტებს, რომლებიც აწარმოებენ საუკეთესო ცომეულს.

შარლოტა

ნელ გაზქურაში მარხვის გამოცხობა ძალიან ფუმფულა და გემრიელი გამოდის. თქვენ არასოდეს იტყვით უარს დამატებით ნაჭერზე. დაგჭირდებათ 2 ვაშლი – უნდა გაფცქვნათ და წვრილ კუბებად დაჭრათ. მათ უნდა დაემატოს 150 გრ შაქარი და 50 გრ კარაქი. სურვილისამებრ დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი სქელი ჯემი და 0,5 ჭიქა თხილი (უბრალოდ ნუ გამოიყენებთ არაქისი - სველდება). შემდეგ დაამატეთ 120 გრ ძლიერი ჩაი და 320 გრ ხორბლის ფქვილი. არ დაგავიწყდეთ ფქვილს დაუმატოთ საცხობი ფხვნილის პაკეტი. ამის გარეშე გამოცხობა არც ისე ფუმფულა იქნება. შემდეგ ცომი უნდა მოზილოთ, მულტიქუკერი წაუსვით ზეთით და მოაყარეთ ფქვილი ისე, რომ შარლოტა არ დარჩეს. რჩება "გამოცხობის" რეჟიმის დაყენება დაახლოებით 65-85 წუთის განმავლობაში. მზა ღვეზელი დადეთ თეფშზე და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

სამარხვო ტკბილი ნამცხვრები

აქ მრავალფეროვნება უზარმაზარია, მათ შორის ფუნჯი, ბრტყელი ნამცხვრები, ბლინები, კარტოფილის ზრაზი და მრავალი სხვა. მაგრამ ახლა ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ უმარტივეს რეცეპტებზე, რომლებიც საშუალებას მოგცემთ განებივროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი და ჯანსაღი ტკბილეულით. კექსის დამზადების უმარტივესი გზაა თქვენი ფანტაზიის დაკმაყოფილება და მინიმალური ძალისხმევა.

ჩაის კექსის მთელი სამყარო

ჩვენ განვიხილავთ ძირითად რეცეპტს, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს თქვენთვის, როგორც გსურთ. დაგჭირდებათ 1 ჭიქა ფქვილი, 100 გრ შაქარი, დარიჩინი და ვანილი. ეს ყველაფერი უნდა შეურიოთ თასში, დაამატეთ 100 მლ წყალი და 4 სუფრის კოვზი უსუნო მცენარეული ზეთი. შედეგად მიღებული ნაზავი იქნება ჩვენი დელიკატესების საფუძველი. შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ: შოკოლადის ნაჭრები, კაკაო, თხილი, წვრილად გახეხილი სტაფილო, ქიშმიში, დაჭრილი გამხმარი გარგარი ან ქლიავი, კენკრა, თესლი, ბანანი, სხვადასხვა სიროფი, ჯემი. ეს მხოლოდ თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული და რა გაქვთ მაცივარში. დაჭრილი ხილი ასევე კარგად ავსებს ამ კექსი. თუ მჭლე ტკბილმა ნამცხვრებმა ფესვი გაიდგა თქვენს სუფრაზე, მაშინ არ მოგინდებათ გადახვიდეთ ჩვეულებრივ რეცეპტებზე, რომლებიც აუცილებლად შეიცავს მარგარინს.

დიდი შტრუდელი

ეს მართლაც უგემრიელესი სამარხვო ცომია. ამავდროულად, ვაშლისა და მსხლის შტრუდელი ითვლება დახვეწილ დელიკატესად და მას ძალიან აფასებენ მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. დროა ისწავლოთ მისი მომზადება სახლში. მარტივი ცომი დაგჭირდებათ 240 გრ ფქვილის, 120 გრ წყლის, 40 გრ მცენარეული ზეთისა და ცოტა მარილისგან. ძალიან ელასტიური მასა უნდა მიიღოთ - შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით. შიგთავსი ძალიან მარტივი ასაწყობია: გარეცხეთ და დაასველეთ 30 გრ ქიშმიში, 150 გრ ნიგოზი დაჭერით ნაჭრებად, მოაყარეთ კანი და კუბიკებად დაჭერით 500 გრ მსხალი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი. ტაფაში ჩაასხით 40 გრ შაქარი, დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი და მსუბუქად გააკარამელიზეთ. ახლა მოაყარეთ მსხალი, ქიშმიში, დაუმატეთ ვანილი და დარიჩინი, არ გამორთოთ ცეცხლი, სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება. როცა გაგრილდება, დაუმატეთ თხილი. ყველაზე რთული რჩება - ცომი უნდა გააბრტყელოთ და ძალიან თხლად გაჭიმოთ. ამისათვის გულუხვად შეზეთეთ ზეთით. ახლა გაანაწილეთ შიგთავსი მთელ ზედაპირზე და გააბრტყელეთ. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე. თავად დარწმუნდებით, რომ მჭლე ცომისგან გამოცხობა გემრიელი, სწრაფი და მარტივია.

ნაზი ფუნთუშები

სამარხვო ცხობა საფუარის გარეშე რატომღაც საერთოდ არ ასოცირდება ფუმფულა და სურნელოვან ფუნთუშებთან. დამიჯერეთ, ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. ფუნთუშები მზადდება სწრაფად, შეგიძლიათ დაუმატოთ ჩირი, ყაყაჩოს თესლი, ქიშმიში და სეზამის მარცვლები, გახადოთ ტკბილი ან უფუარი. ზოგადად, ვარიანტი ყველა შემთხვევისთვის. დაგჭირდებათ 350 გრ ფქვილი, 300 გრ უშაქრო იოგურტი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, 2 ჩაის კოვზი შაქარი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ამზადებთ ტკბილ ვერსიას, გჭირდებათ 2-ჯერ მეტი შაქარი. გარდა ამისა, საჭიროა გამაფხვიერებელი (2 ჩაის კოვზი) და სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. თქვენ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი და მოზილოთ ცომი. ის უნდა დაიყოს 10 ნაწილად და მოათავსოთ სამუშაო ზედაპირზე ფქვილით მოყრილ. შემდეგ გადაიტანეთ საცხობი ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ახლა საკმარისი მიზეზი გაქვთ, რომ სცადოთ ხორცის გარეშე კერძები. რეცეპტები (ცომეული შესანიშნავია) ბევრმა დიასახლისმა გამოსცადა და თითოეულმა დაამატა რჩეულების განყოფილებაში. ეს საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ დრო სამზარეულოში, განებივროთ თქვენი ოჯახი სიკეთეებით და დაარეგულიროთ ცხიმიანი და არაჯანსაღი საკვების მოხმარება.

ბრტყელი პური a la focaccia რეჰანით იქნება შესანიშნავი დანამატი წვნიანს ან ძირითად კერძს, როგორც პურს. და ეს არის სრულიად დამოუკიდებელი გემრიელი ცომი, პიცის მსგავსი.

• გემრიელი ვიტამინებით მდიდარი უმი ჭარხლის სალათი თხილით. უმი ჭარხლის სალათი. რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

  სცადეთ ეს მშვენიერი ვიტამინის სალათი, რომელიც დამზადებულია უმი ჭარხლისგან სტაფილოთი და თხილით. იდეალურია ზამთრისა და ადრე გაზაფხულისთვის, როცა ახალი ბოსტნეული ძალიან მწირია!

• ტარტე ტატინი ვაშლით. ვეგანური (მარხვის) ღვეზელი ვაშლით ცომის ცომზე. რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

  ტარტე ტატინი ან თავდაყირა ღვეზელი ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი რეცეპტია. ეს არის ელეგანტური ფრანგული ღვეზელი ვაშლით და კარამელით ცომის ნამცხვრებზე. სხვათა შორის, ის ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება და წარმატებით დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას. ინგრედიენტები ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომია! ღვეზელი არ შეიცავს კვერცხს და რძეს, ეს სამარხვო რეცეპტია. და გემო შესანიშნავია!

• ვეგანური სუპი! "თევზის" სუპი თევზის გარეშე. სამარხვო რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

  დღეს ჩვენ გვაქვს უჩვეულო ვეგანური სუპის რეცეპტი - თევზის სუპი თევზის გარეშე. ჩემთვის ეს მხოლოდ გემრიელი კერძია. მაგრამ ბევრი ამბობს, რომ ის ნამდვილად ჰგავს თევზის სუპს.

• ნაღების გოგრის და ვაშლის წვნიანი ბრინჯით. რეცეპტი ფოტო და ვიდეო

  გირჩევთ მოამზადოთ არაჩვეულებრივი კრემისებური წვნიანი გამომცხვარი გოგრისგან ვაშლით. დიახ, დიახ, ზუსტად წვნიანი ვაშლით! ერთი შეხედვით, ეს კომბინაცია უცნაურად გამოიყურება, მაგრამ სინამდვილეში ძალიან გემრიელი გამოდის. წელს გავზარდე ჯიშის პორციული გოგრა...

• რავიოლი მწვანილით არის რავიოლისა და უზბეკური კუკ ჩუჩვარას ჰიბრიდი. რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით

  ვეგანური (მარხვის) რავიოლების მომზადება მწვანილით. ჩემმა ქალიშვილმა ამ კერძს ტრავიოლი უწოდა - ბოლოს და ბოლოს, შიგთავსი შეიცავს ბალახს :) თავდაპირველად, მე შთაგონებული ვიყავი უზბეკური პელმენის რეცეპტით მწვანილით კუკ ჩუჩვარა, მაგრამ გადავწყვიტე შემეცვალა რეცეპტი მისი დაჩქარების მიმართულებით. პელმენების დამზადებას ძალიან დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ რავიოლის ამოჭრა ბევრად უფრო სწრაფია!

• ყაბაყისგან დამზადებული ბოსტნეულის კოტლეტი კომბოსტოს და წიწილის ფქვილით. მარხვა. ვეგანური. Წებოვანა უფასო.

  გთავაზობთ ყაბაყისა და კომბოსტოსგან დამზადებულ ბოსტნეულის კოტლეტის რეცეპტს წიწაკის ფქვილით. ეს არის ხორცის გარეშე რეცეპტი და კოტლეტი გლუტენის გარეშეა.