Cobweb სოკო (Cortinarius) არის სოკო, რომელიც მიეკუთვნება ქოქოსისებრთა ოჯახს (Cortinariaceae) და Agaricaceae-ს წესრიგს. ბევრ ჯიშს პოპულარულად უწოდებენ ჭაობის მცენარეებს.

Cobwebs არის სოკო, რომელიც მიეკუთვნება cobweb-ის ოჯახს და Agaricaceae-ს ორდენს

მიკორიზული ხილის ქუდი-პედუნკულის ტიპის სხეული ნახევარსფერული ან კონუსური, ამოზნექილი ან ბრტყელი თავსახურით, გამოხატული ტუბერკულოზით და მშრალი ან ლორწოვანი, გლუვი ან შესამჩნევად იგრძნობა, ზოგჯერ ქერცლიანი ზედაპირი ყვითელი ან ოხერი, ნარინჯისფერ-ტერაკოტა, მოყავისფრო-აგურისფერი, მუქი. მოწითალო, ყავისფერი- აგურის ან მეწამული შეღებვა.

რბილი ნაწილიშედარებით ხორციანი ან საკმაოდ გამხდარი, თეთრიან ოხერ-ყავისფერი, ყვითელი, მოლურჯო-იისფერი ან ზეთისხილის-მწვანე შეფერილობა, ზოგჯერ იცვლის ჩრდილს დაჭრისას. ყველა ფირფიტა არის აკრეტული ან ოდნავ დაღმავალი ტიპის,თხელი და შედარებით ხშირად განლაგებული, სხვადასხვა ფერის. ცილინდრული ან კლუბის ფორმის ფეხი ხასიათდება ძირში ტუბერკულოზური გასქელების არსებობით. სპორები ოხერი და მოყავისფროა.

ტრიუმფალური ქსელის მახასიათებლები (ვიდეო)

სად იზრდება ობობის ქსელის სოკო?

მიკორიზული ჯიშების ნაყოფიერი სხეულები შეიძლება გაიზარდოს წიწვოვან ტყეებში, ასევე არც ისე მკვრივ ფოთლოვან ტყეებში. ჯიშები გავრცელებულია ზომიერი კლიმატის ზონაში:

• P. შესანიშნავინაპოვნია ფოთლოვანი ტყეებიწიფლებით მიკორიზას წარმოქმნის და ჩვენს ქვეყანაში არ იზრდება;
• პ.იისფერიგავრცელდა ჩრდილოეთ რეგიონებში და შუა ჩიხიჩვენი ქვეყანა;
• პ.ტრიუმფალურიტერიტორიაზე მასიურად იზრდება აღმოსავლეთ ციმბირი, ისევე როგორც შორეულ აღმოსავლეთში;
• P.ნაცრისფერი ლურჯიარ არის ნაპოვნი ჩვენი ქვეყნის ტერიტორიაზე;
• პ.ლურჯიქმნის მიკორიზებს წიფელთან და სხვა ფოთლოვანი ხეები, იზრდება პრიმორსკის ტერიტორიაზე;
• P. სურნელოვანიზრდისა და განვითარებისთვის უპირატესობას ანიჭებს შერეულ და წიწვოვან ტყეებს, სადაც წიფლებთან და ნაძვებთან ერთად ქმნის მიკორიზას.

ის ყველაზე გავრცელებულია ჩვენს ქვეყანაში და ბევრში ევროპული ქვეყნები P. დიდი, იზრდება ძირითადად შერეული ტყის ტერიტორიებიქვიშიან ნიადაგებზე.

Cobwebs შეიძლება გაიზარდოს წიწვოვანებში, ასევე არც ისე მკვრივ ფოთლოვან ტყეებში

ობობის ქსელების საკვებადობის შესახებ

სოკოს რბილობის გემო საკვები ჯიშებიროგორც წესი, არც თუ ისე გამოხატული, მაგრამ ყველაზე ხშირად მწარეა. ბევრ სახეობას სრულიად აკლია სოკოს არომატიდა ზოგიერთი ნაყოფიერი ორგანოებიაქვს ბაღის რადიშის საკმაოდ შესამჩნევი სუნი. გამოიყენება საკვები მიზნებისთვის დიდი სიფრთხილით. ყველაზე ხშირად, ხილის სხეულები შემწვარი, დამარილებული და მწნილი.

ობობის ქსელის სოკოს სახეები

შეუძლებელია საკვები და შხამიანი სახეობების გარჩევა გემოთი და სუნით, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ ზუსტი აღწერა და გარე მახასიათებლებიკოვზები, რომლებიც ყველაზე ხშირად გვხვდება ჩვენს ქვეყანაში.

გალერეა: ობობის ქსელების ტიპები (45 ფოტო)

Cortin.triumрhans - აქვს ნარინჯისფერ-ყვითელი ფერის ნახევარსფეროსებრი ან ბალიშის ფორმის, ნახევრად დაყრილი ზედა ნაწილი ფარდის ნარჩენებით და წებოვანი ან მშრალი ზედაპირით, რომელიც ფარავს სქელ, რბილ, მოთეთრო-მოყვითალო ხორცს სასიამოვნო არომატით. ფირფიტები არის სუსტად მიმავალი ტიპის, ვიწრო და ხშირი, ღია შებოლილი კრემის ან მოლურჯო-ყავისფერი ფერის ჟანგიანი-წითელ-ყავისფერი სპორის ფხვნილით. ნაყოფის სხეულის ქვედა ნაწილი ძლიერ შესქელებული და ცილინდრული ფორმისაა.

Cortin.alboviolaceus - აქვს მომრგვალებული ზარის ფორმის, ამოზნექილი ან ამოზნექილი ქუდი ცენტრალურ ნაწილში აწევით და აბრეშუმისებრი ბოჭკოვანი, მბზინავი, გლუვი, წებოვანი ზედაპირი იასამნისფერ-იისფერი-ვერცხლისფერი ან თეთრ-იასამნისფერი ფერის. ფირფიტები საშუალო სიხშირით არის დაშორებული, ვიწრო, მონაცრისფრო-ლურჯი, მოლურჯო-ოხრის ან მოყავისფრო-ყავისფერი, ჟანგიანი-მოწითალო-ყავისფერი სპორების ფხვნილის არსებობით. პედიკულის მიდამო კლუბის ფორმისაა, სუსტი ლორწოვანი გარსით. რბილი ნაწილი სქელია და ადგილ-ადგილ წყლიანია,რუხი-ლურჯი, მოყავისფრო, უსიამოვნო სუნით.

Cortin.armillatus - აქვს ნახევარსფერული, თანდათან გახსნილი, ბალიშის ფორმის ქუდი ცენტრალურ ნაწილში ფართო და ბლაგვი ტუბერკულოზით, დაფარული მშრალი და რბილობი, ნარინჯისფერი ან მოწითალო-ყავისფერი შეფერილობით წითელ-ნარინჯისფერ-ყავისფერი საბნის ნარჩენებით. რბილი ნაწილი სქელი და მკვრივია, მოყავისფრო ფერი, მკვეთრად გამოხატული მუწუკის სუნით როცა სრული არარსებობასოკოს გემო. ფირფიტები არის წებოვანი ტიპის, განიერი და შედარებით იშვიათად განლაგებული, მონაცრისფრო-კრემისფერი, ოდნავ მოყავისფრო ან ჟანგიანი-ყავისფერი ფერის, მოყავისფრო-ჟანგიანი-წითელი სპორული ფხვნილით. ნაყოფის სხეულის ქვედა ნაწილი უფრო მსუბუქიაძირში გაფართოებით, სამაჯურის მსგავსი ნარჩენებით.

ვებ ობობა ძალიან განსაკუთრებულია

Cortin.rubellus - აქვს კონუსური ან დაყრილ-კონუსური ქუდი, მკვეთრი ტუბერკულოზით ცენტრში და წვრილად ქერცლიანი, მოწითალო-ნარინჯისფერი, მოწითალო-ნარინჯისფერი ან კაშკაშა მოყავისფრო ზედაპირი, რომელიც ფარავს მოწითალო-ნარინჯისფერის უგემოვნო და ბოლოკის სუნის რბილობს. -ოხრის ფერი. სქელი და ფართო ფირფიტები იშვიათია, იზრდება ღერომდე,ნარინჯისფერ-ოხრის ან ჟანგიანი-ყავისფერი ფერი, ჟანგიანი-მოწითალო-ყავისფერი, სფერული, უხეში სპორებით. ნაყოფის სხეულის ქვედა ნაწილი ცილინდრული ფორმის და საკმარისი სიმკვრივისაა.

იასამნისფერი ქსელი (ვიდეო)

Сortin.рholideus - აქვს ზარისებრი, ოდნავ ამოზნექილი ქუდი, ბლაგვი გამოკვეთით ცენტრში და მუქი ყავისფერი ფერის მრავალრიცხოვანი ქერცლები, დაფარული ღია ყავისფერი, მოყავისფრო-ყავისფერი კანით. გამოირჩევა იშვიათი, მონაცრისფრო-მოყავისფრო ფირფიტებით იასამნისფერ-იისფერი ელფერით და ყავისფერი სპორების ფხვნილის არსებობით. ნაყოფის სხეულის ქვედა ნაწილი ცილინდრული ან ოდნავ კლანჭისებრია, ძირში გაფართოებით, მყარი ან ღრუ, გლუვი, მონაცრისფრო-მოყავისფრო ქერცლიანი ზედაპირით. ფხვიერი ტიპი, რუხი-იისფერი-მოყავისფრო რბილობს აქვს სუსტი მჟავე სუნი.

Cobwebs ეკუთვნის სოკოების გვარს cobweb ოჯახის (Cortinariaceae) რიგის Agaricaceae. ისინი ასევე ცნობილია როგორც ჭაობიანი, რადგან მათ ურჩევნიათ გაიზარდონ ძალიან სველ ადგილებში, ხშირად ჭაობებთან ახლოს.

ვებ ობობის მახასიათებლები

ქუდი

ქუდი არის ნახევარსფერული ან კონუსური, ასევე ამოზნექილი ან ბრტყელი, გამოხატული ტუბერკულოზით, ზედაპირი მშრალი ან ლორწოვანი, გლუვი, ბოჭკოვანი, ზოგჯერ ქერცლიანი. ფერი იცვლება, ყვითელიდან ოხერამდე, ნარინჯისფერი, ყავისფერი, მუქი წითელი, ყავისფერი ან მეწამული და ასაკთან ერთად ქრება.

რბილობი

ქუდში ხორცი ხორციანი ან თხელია, თეთრი ან ოხერი, ყავისფერი ან ყვითელი, ნაკლებად ხშირად ლურჯი, მეწამული ან მწვანე. ჭრის დროს ფერი იცვლება.

ფეხი

ღერო ცილინდრული ან კლანჭისებრია, ძირში შესქელებით, ფერი ემთხვევა თავსახურს, ზედაპირი მშრალი ან ლორწოვანია, ბოჭკოვანი.

Cobwebs იზრდება ძალიან ტენიან ადგილებში ყველა ტიპის ტყეებში, ხშირად ჭაობებში.

სოკო გვხვდება ზაფხულის ბოლოდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე.

ობობის ქსელების სახეობებს შორის ბევრი გემრიელია საკვები სოკო. მათი დამატება სხვადასხვა კერძებში მატებს პიკანტურ გემოს და საოცარ სუნს. Cobwebs შერწყმულია პომიდორი, წიწაკა, კიტრი, ნიორი, ხახვი, ბადრიჯანი, კვერცხი, ხორცი, კომბოსტო და კენკრა. ეს სოკო დამარილებულია, მწნილი, შემწვარი, მოხარშული, გამომცხვარი და გამხმარი.

ობობის ქსელის სოკოს სახეები

საკვები სოკო.

ქუდი არის 5-11 სმ დიამეტრის, ამოზნექილი ფორმის ახალგაზრდა სოკოებში, მოგვიანებით ბრტყელ-ამოზნექილი, ცენტრში ტუბერკულოზით. ზედაპირი წვრილად ქერცლიანია, კიდეებზე ბოჭკოვანი, მოყვითალო-მოწითალო ან მოყვითალო-ყავისფერი შეფერილობის. რბილობი სველ ამინდში მოყავისფროა, გაშრობისას თეთრდება და სუსტი სუნი აქვს. ფეხი 7-20 სმ სიგრძისა, 1-1,5 სმ სისქის, ძირი კლუბის ფორმის, ზედაპირი აბრეშუმისებრ-ბოჭკოვანი, მონაცრისფრო-ყავისფერი.

ფართოდ გავრცელებულია ევრაზიაში და ჩრდილოეთ ამერიკა, სადაც იზრდება ფოთლოვან და შერეული ტყეები, არყის ხის გვერდით.

საკვები სოკო.

ქუდი დიამეტრის 4-10 სმ-ია, ახალგაზრდა სოკოში ამოზნექილია, მოგვიანებით ბრტყელი, ზედაპირი გლუვი, ლორწოვანი, მბზინავი, ოხრისფერ-ყავისფერი, მუქი ყავისფერი ან ყვითელ-ნარინჯისფერი. ყუნწი არის 5-12 სმ სიგრძის, 0,7-2 სმ სისქის, ცილინდრული, ლორწოვანი, მეწამული ან თეთრი. ქუდის ხორცი თეთრია ყვითელი ელფერით, სუნი და გემო არ არის გამოხატული.

იზრდება ევროპის, საქართველოს, სომხეთის, იაპონიის, აშშ-სა და მაროკოს წიწვოვან და ფოთლოვან ტყეებში.

საკვები იშვიათი სოკო.

ქუდის დიამეტრი 10-20 სმ-ია, ახალგაზრდა სოკოს ფორმა ნახევარსფეროა, მოგვიანებით გაბრტყელებული და დაწნეხილი, ზედაპირი ხავერდოვან-ბოჭკოვანი, კიდე ნაოჭიანი. ახალგაზრდა სოკოს ქუდის ფერი იასამნისფერია, ასაკთან ერთად ღვინის წითელ-ყავისფერი ხდება. რბილობი მსუბუქია, ზოგჯერ მოლურჯო, გემო და სუნი სოკოსფერი, სასიამოვნო. ფეხი 10-14 სმ სიგრძისაა, 2-5 სმ დიამეტრის, ძირში სქელდება, მკრთალი იასამნისფერი ან მკრთალი ბუფეტი.

გავრცელებულია ევროპაში, ფოთლოვან და შერეულ ტყეებში.

ნაკლებად ცნობილი საკვები სოკო.

ქუდი დიამეტრის 7-10 სმ-ია, ახალგაზრდა სოკოებში ნახევარსფერული ფორმის, ძველებში ბრტყელი და ლორწოვანი. ქუდის ფერი არის მეწამული, მოგვიანებით წითელი-ყავისფერი. რბილობი იისფერია, შუაში ყვითელი, სუნი და გემო არ არის გამოხატული. ფეხის სიგრძე 5-11 სმ, სისქე 1,2-1,8 სმ, ძირში შესქელებით, მეწამული ფერის.

ის იზრდება შემოდგომაზე, ჯგუფურად, ევროპის ფართოფოთლოვან და შერეულ ტყეებში, იშვიათი სოკო.

საკვები სოკო.

ქუდის დიამეტრი 5-12 სმ-ია, ახალგაზრდა სოკოს ფორმა ნახევარსფეროა, მოგვიანებით ბრტყელდება, ზედაპირი ლორწოვანია. ქუდი შეღებილია კაშკაშა ან ოხრის-მოყვითალოდან მოწითალო-ყავისფერამდე. რბილობი კრემისებრია, გემო და სუნი არ არის გამოხატული. ფეხი არის 5-15 სმ სიმაღლისა და 1-2,5 სმ სისქის, ცილინდრული ფორმის, ბოლოში გაფართოებული, ყვითელი ფერი.

ფართოდ გავრცელებულია ევრაზიაში. იზრდება ჯგუფურად ფოთლოვან და შერეულ ტყეებში.

საკვები სოკო.

ქუდი არის 5-15 სმ დიამეტრის, ახალგაზრდა სოკოში ამოზნექილი, მოგვიანებით ბალიშისებრი, გაშლილი, კიდე ტალღოვანი, ფერი მუქი მეწამული. ფეხი 6-12 სმ სიგრძისა და 1-2 სმ დიამეტრის, ბოჭკოვანი, მოყავისფრო ან მუქი მეწამული ფერისაა. რბილობი ღიაა ლურჯი ელფერით, თხილის გემოთი, სუნი არ არის გამოხატული.

იზრდება ევროპის, საქართველოს, ყაზახეთის, იაპონიის და აშშ-ის წიწვოვან და ფოთლოვან ტყეებში.

შხამიანი და არა საკვები სახეობებიობობის ქსელის სოკო

უჭამი სოკო.

ქუდი არის 3-9 სმ დიამეტრის, ამოზნექილი ფორმის, ძველ სოკოში ბრტყელია, ქუდის ზედაპირი გლუვი, აბრეშუმისებრი, მშრალი, მონაცრისფრო ან მოთეთრო-იისფერი შეფერილობის, ასაკთან ერთად ქრება. რბილობი თეთრი ან მოთეთრო-იისფერია, მკაფიო სუნისა და გემოს გარეშე. ფეხი 5-10 სმ სიგრძისა და 0,8-1,5 სმ სიმაღლისაა, ზედაპირი გლუვი, მოთეთრო-მონაცრისფრო-იისფერი, მოხრილი.

სოკო იზრდება ევროპის, რუსეთის, მაროკოსა და აშშ-ის წიწვოვან და ფოთლოვან ტყეებში.

უჭამი სოკო.

ქუდი 4-7 სმ დიამეტრის, ამოზნექილი ფორმისაა, ასაკთან ერთად ბრტყელდება, ზედაპირი გლუვი, აბრეშუმისებრი, მშრალი, ნაცრისფერი ან მონაცრისფრო-მოყავისფრო ფერისაა. რბილობი მოლურჯო-იისფერია, უსუნო და უგემოვნო. ფეხი 6-10 სმ სიგრძისაა, 0,5-1,3 სმ დიამეტრის, აბრეშუმისებრი, გლუვი, რუხი-მოყვითალო ან ღია ოხრის შეფერილობის, ცილინდრული ფორმის.

იზრდება ევროპის, რუსეთის, მაროკოს, აშშ-სა და გრენლანდიის წიწვოვან და ფოთლოვან ტყეებში.

შხამიანი სოკო.

ქუდი დიამეტრის 2-8 სმ-ია, ახალგაზრდა სოკოში ამოზნექილი, მოგვიანებით ბრტყელი, ქერცლიანი, კრემისფერი ყვითელი, ოხრის ან მოწითალო-ყავისფერი შეფერილობის, ასაკთან ერთად სპილენძ-წითელდება. რბილობი თეთრია, ყვითელი ელფერით, უსუნო და უგემოვნო. ფეხის სიგრძე 2,5-8 სმ, სისქე 0,5-1,2 სმ, წითელ-ყავისფერი, სპილენძის წითელი ან მოყვითალო-ნარინჯისფერი ფერის, ცილინდრული.

იზრდება ევროპის, საქართველოს, რუსეთისა და აშშ-ის წიწვოვან და ფოთლოვან ტყეებში.

უჭამი სოკო.

ქუდი არის 3-10 სმ დიამეტრის, ნახევარსფერული ფორმის, ასაკთან ერთად ბრტყელდება, ღია მეწამული ან ღია ვერცხლისფერი. ღერო არის 4-15 სმ სიგრძის, 1-2,5 სმ სისქის, ცილინდრული ან კლუბის ფორმის, ფერი ემთხვევა თავსახურს. რბილობი იასამნისფერია, უგემოვნო, ძლიერი, უსიამოვნო სუნით.

განაწილებული ქ წიწვოვანი ტყეებიევროპა, აშშ, რუსეთი.

უჭამი სოკო. გამოიყენება მატყლის შესაღებად, რაც მას შინდისფერ-წითელ ფერს ანიჭებს.

ქუდის დიამეტრი 1-6 სმ-ია, ფორმა ნახევარსფეროდან კონუსურამდეა, მომწიფებულ სოკოებში კი ბრტყელია. ზედაპირი ბოჭკოვანი, ზეთისხილის-ყავისფერი, წითელ-ყავისფერი ან მოყვითალო-ყავისფერი ფერისაა. რბილობი მოყვითალო-ყავისფერი ან ლიმონისფერი ფერისაა, სუნი უსიამოვნოა. ფეხი 2-8 სმ სიგრძისა და 0,4-1 სმ დიამეტრის, ცილინდრული, მომწვანო ან მოყვითალოა.

სოკო გვხვდება ევრაზიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში, წიწვოვან და ფოთლოვან ტყეებში ზაფხულის ბოლოდან გვიან შემოდგომამდე.

უჭამი სოკო.

ქუდი არის 4-10 სმ დიამეტრის, ნახევარსფერული ან ამოზნექილი, მოგვიანებით ბრტყელ-ამოზნექილი, ლორწოვანი. ქუდის ფერი წითელ-ყავისფერი ან მოყვითალო-ყავისფერია, ცენტრში თითქმის შავი. რბილობი მსუბუქია, გემო და სუნი არ არის გამოხატული. ფეხი 5-15 სმ სიგრძისა და 1,5-2,5 სმ სისქის, ცილინდრული, თეთრი, ქერცლიანია.

იზრდება ევრაზიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში, წიწვოვან ტყეებში.

სასიკვდილო შხამიანი სოკო.

ქუდის დიამეტრი 3-8 სმ-ია, ახალგაზრდა სოკოებში ფორმა ამოზნექილია, მოგვიანებით ბრტყელ-ამოზნექილი ხდება, ცენტრში ტუბერკულოზით. ზედაპირი მშრალია, წითელ-ყავისფერიდან ყვითელ-ყავისფერამდე. რბილობი ყვითელია, ბოლოკის სუსტი სუნით. ფეხი არის 4-9 სმ სიმაღლე, 1-2 სმ სისქე, ცილინდრული, ღია ყვითელი.

ის იზრდება ექსკლუზიურად ევროპის ფოთლოვან ტყეებში.

უჭამი სოკო.

ქუდი დიამეტრის 1-8 სმ-ია, ახალგაზრდა სოკოში ნახევარსფერო ან კონუსურია, ასაკთან ერთად ბრტყელდება. ზედაპირი აბრეშუმისებრ-ბოჭკოვანია, შეფერილობის წითელ-ყავისფერი. ხორცი მოვარდისფროა, ოხერი ან მოვარდისფრო-წითელი, სუნი უსიამოვნოა. ფეხი 3-8 სმ სიგრძისა, 0,5-1,2 სმ სისქის, ცილინდრული, აბრეშუმისებრ-ბოჭკოვანი, ოხრის-მოყვითალო ან წითელ-ყავისფერი ფერის.

იზრდება ევრაზიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში, წიწვოვან და ფოთლოვან ტყეებში ზაფხულის შუა რიცხვებიდან შემოდგომამდე.

უჭამი სოკო.

ქუდი არის 3-10 სმ დიამეტრის, ამოზნექილი ფორმის, ღია ყავისფერი ფერის. ქერცლიანი, ცენტრში ტუბერკულოზით. ფეხი 5-12 სმ სიგრძისა, 0,7-1,5 სმ სისქის, კლუბის ფორმის, მონაცრისფრო-მოლურჯო ფერის. რბილობი ნაცრისფერ-იისფერია, უგემური, სუსტი სასიამოვნო სუნით.

იზრდება რუსეთის, ევროპის, იაპონიის და აშშ-ის შერეულ და წიწვოვან ტყეებში.

სასიკვდილო შხამიანი სოკო.

ქუდის დიამეტრი 3-8 სმ-ია ახალგაზრდა სოკოებში მისი ფორმა ზარისებრი ან კონუსურია, მოგვიანებით ამოზნექილი და ბრტყელამოზნექილი. ზედაპირი მშრალია, შეფერილობის წითელ-ყავისფერი ან მოწითალო-ყავისფერი. რბილობი მოყვითალო ან ნარინჯისფერი ფერისაა. ფეხი 5-12 სმ სიგრძისა და 0,5-1,5 სმ სისქის, ცილინდრული ფორმისაა.

ის იზრდება მხოლოდ ევროპაში, წიწვოვან და შერეულ ტყეებში.

უჭამი სოკო.

ქუდი დიამეტრის 2-8 სმ-ია, ახალგაზრდა სოკოში ნახევარსფეროა, მოგვიანებით ბრტყელდება, ცენტრში აქვს ტუბერკულოზი. ზედაპირი ბოჭკოვანია, ზეთისხილის-მოყვითალო-ყავისფერი ან ოხერ-ყავისფერი ფერის. რბილობი მოყვითალოა, სუნი უსიამოვნოა, გემო ახალი ან მწარე. ფეხის სიგრძე 4-10 სმ, სისქე 0,4-1 სმ, ცილინდრული ფორმის, ყვითელი ფერის.

გავრცელებულია ევრაზიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში, ქ ქვიშიანი ნიადაგიწიწვოვანი ტყეები.

სასიკვდილო შხამიანი სოკო.

ქუდი დიამეტრის 4-12 სმ-ია, ახალგაზრდა სოკოში ნახევარსფეროა, მოგვიანებით ამოზნექილი, ლორწოვანი, ყვითელი, ლაქიანი. რბილობი ლიმონისფერია, სუნი პურისფერი. ფეხის სიგრძე 4-8 სმ, დიამეტრის 1-2 სმ, ღია ყვითელი.

იზრდება ევროპის ფიჭვნარში და შერეულ ტყეებში.

უჭამი სოკო.

ქუდი დიამეტრის 4-12 სმ-ია, ახალგაზრდა სოკოში ნახევარსფერო ფორმის, მოგვიანებით ამოზნექილი ან ბრტყელი, ზედაპირი მშრალი, ბოჭკოვანი, ღია მოლურჯო-იისფერია, ასაკთან ერთად ქრება. კიდე ამობრუნებულია. ფეხი არის 6-12 სმ სიგრძის, 1-3 სმ სისქის, მკვრივი, კლუბის ფორმის, ბოჭკოვანი, ფერი ემთხვევა თავსახურს. რბილობი მონაცრისფრო-მოყვითალო ან მოყვითალო-ყავისფერი ფერისაა, აცეტილენის სუნი აქვს და მწარე გემო აქვს.

იზრდება რუსეთისა და ევროპის შერეულ და წიწვოვან ტყეებში.

ობობის ქსელის მიცელიუმს ურევენ 0,5 კგ ქვიშას ან მიწას. ხის ქვეშ ფართობი ფუმფულა და მიცელიუმი თანაბრად მიმოფანტულია (1 მ2 ფართობზე მიცელიუმის 1 შეკვრა). ტერიტორიის ზედა ნაწილი დაფარულია ნეშომპალის თანაბარი რაოდენობით შერეული ნიადაგით. ტერიტორია ირწყვება წყლით (10 ლიტრი 1 მ2-ზე), დაასხურეთ მიწა. მშრალ ამინდში ფართობი ირწყვება ხშირად, 1 მ2-ზე 15-20 ლიტრით.

მიცელიუმი ირგვება წლის ნებისმიერ დროს, დაჩრდილულ, ნესტიან ადგილებში.

სოკოს მოსავალს წელიწადში 4-ჯერ იღებენ.

როცა ტერიტორიაზე სოკო არ იზრდება, ზემოდან ასხამენ ჰუმუსს 15 კგ/მ2 სიჩქარით.

ობობის ქსელის სოკოს კალორიული შემცველობა

ობობის ქსელის კალორიული შემცველობა არის 22 კკალ 100 გრამზე ახალი სოკო, მათგან:

• ცილები: 3,3 გ;
• ცხიმები: 0,5 გ;
• ნახშირწყლები: 1,3 გ;
• ნაცარი: 0,9 გ;
• დიეტური ბოჭკოვანი: 6 გ;
• წყალი: 88,1 გ.

• იასამნისფერი ვებვორტი – იშვიათი ხედიშეტანილია ევროპის მრავალი ქვეყნის წითელ წიგნში.
• შხამიანი ობობის ქსელებით მოწამვლის სიმპტომები ჩნდება მათი ჭამიდან 7-15 დღის შემდეგ, როდესაც მკურნალობა აღარ არის ეფექტური.
• Cobwebs გამოიყენება ეკოლოგიურად სუფთა საღებავების წარმოებაში.

ობობის ქსელი, ძალიან გავრცელებული, ცუდად ცნობილი სოკო. მას არ შეიძლება ვუწოდოთ განსაკუთრებით მომთხოვნი მისი ჰაბიტატის მიმართ. Cobweb შეიძლება გაიზარდოს როგორც ფოთლოვან, ისე შერეულ ტყეებში. მათ უყვართ ტენიანი ადგილები. ძალიან ხშირად, ობობის ქსელის სოკო გვხვდება ჭაობის კიდეზე.

ამის გამო მათ მიიღეს მეორე სახელი "ჭაობიანი ხალხი". მაგრამ, შემოდგომაზე, მათი ნახვა შესაძლებელია ჭაობებისგან საკმაოდ დაშორებულ ადგილებშიც კი. მათ იქ საკმაოდ ბევრს შეხვდებით დიდ ჯგუფებში. ახალგაზრდა ობობის ქსელები ძალიან მიმზიდველია მათი გარეგნობით, ძლიერი ხორციანი სხეულით, ღია ყვითელი ფერის. მათი ქუდი მრგვალი ფორმისაა. სპორის შემცველი ფირფიტები დამალულია.

ზრდასრული სოკო შეიძლება გომბეშოს დაემსგავსოს. Მეტის ქონა მუქი ფერიდა საბნის ნაშთები, რომელიც ქოქოსის ქსელს წააგავს. ეს სოკო საკმაოდ ღირებული და გემრიელია. ყველაზე მნიშვნელოვანი, რაც უნდა იცოდე და შეგეძლოს არის მათი გარჩევა სხვა ჭაობის სოკოსგან. რადგან ამ სოკოების მრავალფეროვნებას შორის არის შხამიანიც.

შხამიანი სოკო შეიძლება გამოირჩეოდეს გარკვეული მახასიათებლებით, მაგ ცუდი სუნი, ძალიან ნათელი ფერი, და მათი სხეულის ფეხები ძირითადად დაფარულია ქერცლებით. ასევე მათ არ აქვთ სწორი ლამაზი ფორმა. ყველაზე მეტად ამას ამბობენ Საუკეთესო გზაამ სოკოს შენახვა შრება.

თეთრ-იისფერი ვებ ობობის (Cortinarius alboviolaceus) ფოტო

იზრდება წიწვოვან და ფოთლოვან ტყეებში ნესტიან ნიადაგებზე აგვისტო-სექტემბერში. ქუდი დიამეტრის 8 სმ-მდეა, ამოზნექილი, მოთეთრო-იისფერი, იასამნისფერი, ვერცხლისფერი, შემდეგ ხდება ჭუჭყიანი თეთრი. რბილობი მოთეთრო-მოლურჯოა, შუაში სქელი, დიდი სუნის გარეშე.

თეფშები წებოვანია, თავიდან დაფარულია ქოშინისებრი საბანით, მოლურჯო-მოლურჯო, სიბერეში თამბაქოსფერი ხდება. სპორის ფხვნილიჟანგიანი ყავისფერი. ყუნწი 8 სმ-მდე სიგრძისაა, 1,5-3 სმ სისქის, ბოლოში ტუბერკულოზური შეშუპებული, თეთრი მეწამული ელფერით, მოთეთრო რგოლისებრი ზოლით.

ნაკლებად ცნობილი საკვებიმეოთხე კატეგორიის სოკო. მდუღარე წყალთან ერთად ადუღების შემდეგ, თეთრ-იისფერი ობობის ქსელი შეიძლება მოხარშოთ, შემწვარი, დამარილებული და მწნილი.

ბრწყინვალე ვებ ობობის (Cortinarius splendens) ფოტო

გვხვდება წიწვოვან ტყეებში, უფრო ხშირად ფიჭვნარში, აგვისტო-სექტემბერში. ქუდი არის 5-10 სმ დიამეტრის, ამოზნექილი, შემდეგ ბრტყელი, წებოვანი ტენიან ამინდში, მბზინავია მშრალ ამინდში. რბილობი სქელია, ფხვიერი, ღია მოყვითალო და კამის სუნი აქვს. ფირფიტები ხშირია, ძალიან განიერი, ჯერ ყვითელი, შემდეგ ჟანგიანი-ყავისფერი.

სპორის ფხვნილი მოყვითალო-ყავისფერია. ყუნწი 5-10 სმ სიგრძისაა, 1,5-2 სმ სისქის, ბოლოში ტუბერისებრ შესქელებული. ბრწყინვალე ობობა საკვები, მეოთხე კატეგორია.

გამოიყენება მოხარშული, გამხმარი და მწნილი.

სამაჯური ვებ ობობა (წითელი) (Cortinarius armillatus) ფოტო

გვხვდება წიწვოვან და შერეულ ტყეებში. იზრდება ნესტიან ადგილებში, მცირე ჯგუფებად და მარტო, ივლისიდან სექტემბრამდე. ქუდი დიამეტრის 5-15 სმ-ია, ახალგაზრდა სოკოებში ფართო ზარისებრია, მწიფეებში გაშლილი, ბოჭკოვანი, აგურისფერი.

რბილობი მოყვითალო-მოყავისფროა, რბილი, დიდი სუნის გარეშე. ფირფიტები ეკვრის ღეროს, ფართო, მწირი, ტალღოვანი კიდით, ღია ყავისფერი. სპორის ფხვნილი ჟანგიანი ყავისფერია.

ფეხი არის 6-15 სმ სიგრძის, 1-3 სმ სისქის, ბოლოში ძლიერ შესქელებული, მკვრივი, 2-3 განივი აგურის-წითელი სარტყლით (სამაჯურებით). სამაჯური ვებ ქარხანა საკვები, მეოთხე კატეგორია. გამოიყენება მოხარშული, დამარილებული, მწნილი და გამხმარი.

ლურჯი ვებ ობობის (Cortinarius coerulescens) ფოტო

აგვისტო-სექტემბერში იზრდება კირქვიან ნიადაგზე ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში. გვხვდება მცირე ჯგუფებში და ინდივიდუალურად. ქუდი არის 5-10 სმ დიამეტრის, ამოზნექილი, ლორწოვანი, მოლურჯო-იისფერი, მკრთალი ყავისფერიდან.

რბილობი სქელია, ღია ცისფერი და ტკბილი გემოთი. ფირფიტები წებოვანია, ხშირი, განიერი, ჯერ იასამნისფერი, შემდეგ კი ყავისფერი, ჟანგიანი ელფერით. სპორის ფხვნილი ჟანგიანი ყავისფერია. ყუნწი არის 4-9 სმ სიგრძის, 1-2 სმ სისქის, ტუბერკულოზური ძირით, დიამეტრის 3-4 სმ, ჯერ მოლურჯო-იისფერი, შემდეგ ხდება ჭუჭყიანი მოყავისფრო.

გოსამერის ლურჯი საკვები, მეოთხე კატეგორია. გამოიყენება მოხარშული, გამხმარი და მწნილი.

ყვითელი ობობა. ტრიუმფალური ჭაობი (ყვითელი) (Cortinarius triumphans)

იზრდება ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში აგვისტო-სექტემბერში, ცალ-ცალკე და მსხვილ ჯგუფებად. ქუდი დიამეტრის 15 სმ-მდეა, ახალგაზრდა სოკოებში მრგვალი, მწიფეებში ამოზნექილი ან ოდნავ გაბრტყელებული, მოყვითალო-ყავისფერი ან ოხერი, ლორწოვანი სველ ამინდში. თავსახურის კიდეები ღეროს ქოშინისებრი საბანით უკავშირდება. რბილობი სქელია, მოთეთრო ან ოდნავ მოყავისფრო. დუღილი და სუნი სასიამოვნოა.

ფირფიტები ღეროს ეკვრის, ჯერ მოთეთრო, შემდეგ იასამნისფერი ან მონაცრისფრო-მოლურჯო. ძველ სოკოებში ისინი ღია თიხის ან ყავისფერი ფერისაა, ფართო, არათანაბარი დაკბილული კიდეებით. სპორის ფხვნილი ყავისფერია. ფეხი 15 სმ-მდე სიგრძისაა, 1,5-2 სმ სისქის, ცილინდრული, ძირისკენ 3 სმ-მდე შესქელებული, მოყვითალო-მოთეთრო, მკვრივი, რამდენიმე მუქი ქერცლიანი სარტყლით - ფარდის ნაშთები.

ყვითელი პოიტინარია საკვები, მეოთხე კატეგორია. მას მიირთმევენ მოხარშულ, დამარილებულ და მწნილ მდგომარეობაში.

Cinnabar spiderwort (Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina))

Cobweb cinnabar წითელი Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina)

ნაყოფიერი სხეული

უფრო მუქი ვიდრე ქუდი. სპორის ფხვნილი ჟანგიანი ყავისფერია. ფეხი არის გლუვი, ღრუ, აბრეშუმისებრი ბოჭკოვანი, რგოლის ფორმის ნარჩენებით საფარი, რომელიც დიდხანს ინარჩუნებს ნათელ წითელ ფერს, შემდეგ მოყავისფრო. რბილობი მკვრივია, თავსახურზე უფრო ფერმკრთალი, ბოლოკის სუნით.

სეზონი და ადგილი

იზრდება ზაფხულში და შემოდგომაზე.

შეფასება

სოკო არ არის გემრიელი; შესაძლოა შხამიანი.

აგურის-ყავისფერი წებოვანი ბადე (Cortinarius varius)

Cobweb აგურის ყავისფერი წებოვანი Cortinarius varius

ნაყოფიერი სხეული

წვნიანი მეწამული, მოგვიანებით საკმაოდ მოყავისფრო, ხშირი. სპორის ფხვნილი ჟანგიანი ყავისფერია. ფეხი ხორციანია, ზემოდან ღია მეწამული, შესქელებული. რბილობი თეთრია, რადიშის დამახასიათებელი სუნით და ნაზი გემოთი.

სეზონი და ადგილი

იზრდება ზაფხულში და შემოდგომაზე წიწვოვან ტყეებში კირით მდიდარ ნიადაგზე.

შეფასება

საკვები და მაღალი ხარისხის სოკო.

ყავისფერი ბადე (Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea))

ყავისფერი ვებვორტი Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea)

ნაყოფიერი სხეული

ოდნავ მსუბუქია ვიდრე ქუდი, ბოჭკოვანი. რბილობი ზეთისხილისფერი-მოყვითალოა, მოყვითალო სუნით.

სეზონი და ადგილი

იზრდება ზაფხულში და შემოდგომაზე ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში.

შეფასება

სოკო უგემოვნოა.

დამსხვრეული ბადე (Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata))

Cobweb edged Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata)

ნაყოფიერი სხეული

ღია ყავისფერი, სიბერეში დარიჩინისფერი, იშვიათი. დარიჩინის ფერის სპორის ფხვნილი. ფეხი გრძელია, გლუვი, მოყავისფრო-ბოჭკოვანი, ბევრი შესამჩნევი ცინაბარ-წითელი რგოლებით. რბილობი ღია ყავისფერია შესამჩნევი სუნის გარეშე.

Მსგავსება

სოკო ადვილად ამოიცნობა ყუნწზე დამახასიათებელი რგოლებით.

შეფასება

სოკო საკვებია, მაგრამ ყველას არ აქვს სარგებელი.

შესანიშნავი cobweb

სწორი ბადე (ლურჯი ღერო, დაბინძურებული) (Cortinarius collinitus) ფოტო

გვხვდება ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში, უფრო ხშირად ვერხვის ტყეებში. ის იზრდება ზაფხულის დასაწყისიდან გვიან შემოდგომამდე. ქუდი არის 10 სმ-მდე დიამეტრის, თავიდან ამოზნექილი, შემდეგ ბრტყელი, ზოგჯერ ბლაგვი ტუბერკულოზით, ბუფეტი-ყავისფერი, ლორწოვანი, წებოვანი, მბზინავი, როდესაც მშრალია. რბილობი თეთრია. ფირფიტები ღეროს ეკვრის ახალგაზრდა სოკოებში ისინი ღიაა, მოლურჯო-მონაცრისფრო, შემდეგ თიხისფერი.

სპორის ფხვნილი ყავისფერია. ფეხი 12 სმ-მდე სიგრძისაა, 1-2 სმ სისქის, ცილინდრული, მყარი, რამდენიმე ყავისფერი სარტყლით - ქოშინისებრი საბნის ნაშთები. სწორი ქსელი პირობითად საკვები, მიეკუთვნება მეოთხე კატეგორიას.

გამოიყენება ადუღების შემდეგ (წყალი გადაწურეთ), ახალი, დამარილებული, მწნილი.

ლურჯი ვებ ობობის (Cortinarius glaucopus) ფოტო

გვხვდება წიწვოვან და შერეულ ტყეებში აგვისტო-სექტემბერში. ქუდი არის 5-15 სმ დიამეტრის, ამოზნექილი, ბინძური ყვითელი ან ყავისფერი ზეთისხილის ელფერით. რბილობი მოთეთრო-მოლურჯოა, შემდეგ ყვითლდება. ფირფიტები მიმაგრებულია კბილებზე ხშირი, თხელი, ჯერ მოლურჯო, შემდეგ ღია ყავისფერი. სპორის ფხვნილი ჟანგიანი ყავისფერია.

ყუნწი 3-10 სმ სიგრძისა, 1-2 სმ სისქის, ძირში ტუბერკულოვანი, 2-3 სმ დიამეტრის. სოკო პირობითად საკვები, მეოთხე კატეგორია. დუღილის და დეკორაციის ამოღების შემდეგ, ვებვორტი შეიძლება დამარილებული და მწნილი.

ამ სოკოს აქვს დიდი, სქელი, ხორციანი ქუდი. ახალგაზრდა სოკოებში ის ზარისებრი ან ნახევარსფეროა, ასაკთან ერთად იხსნება ნახევრად დაწოლამდე. აქვს მდიდარი მეწამული ფერი. თავსახურის ზედაპირი ხავერდოვანი და მშრალია. ქუდის ხორცი ფხვიერი და სქელია.

შეღებილია ღია მეწამულიდან მოთეთრომდე. აქვს ძლივს შესამჩნევი სუნი. ფირფიტები იშვიათი და ვიწროა.

სპორის ფხვნილს აქვს მოწითალო-იისფერი შეფერილობა. ამ სოკოს შეუძლია მიაღწიოს თორმეტ სანტიმეტრს, ღეროს სისქე სამ სანტიმეტრამდეა. ფეხის სტრუქტურა შეიძლება შეიცვალოს ასაკთან ერთად.

სანამ სოკო ახალგაზრდაა, ის მყარია დროთა განმავლობაში. არ არის მონოქრომატული, აქვს ღია ცისფერამდე ელფერი. ამ სოკოს შეგიძლიათ შეხვდეთ ზაფხულის ბოლოდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე. იასამნისფერი cobweb ეხება იშვიათი სოკოდა წითელ წიგნშია ჩამოთვლილი, მაგრამ მას საკმაოდ ხშირად შეხვდებით და არც ისე ბევრს.

პრინციპში, ამ სოკოს არ შეიძლება ეწოდოს უვარგისი, ისევე როგორც მას არ შეიძლება ეწოდოს საკვები. სოკოს მკრეფები არ გირჩევენ მის ჭამას, ყოველ შემთხვევაში, იშვიათობის გამო და ასევე აღნიშნავენ, რომ მას მაინც არ აქვს განსაკუთრებული გემო.

მეწამული ვებ ობობის (Cortinarius violaceus) ფოტო

იზრდება ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში, განსაკუთრებით ფიჭვნარში, აგვისტო-სექტემბერში. ქუდი დიამეტრის 15 სმ-მდეა, ბალიში ამოზნექილი, ზრდასრულ ასაკში ბრტყელი, მუქი მეწამული, ქერცლიანი. ხორცი არის სქელი, რბილი, მოლურჯო, თეთრად ქრება. ფირფიტები იშვიათია, ჩამოდის ღეროზე, მუქი მეწამული, შემდეგ სპორების ჟანგიანი-ყავისფერი საფარით.

სპორის ფხვნილი ჟანგიანი ყავისფერია. ფეხი 16 სმ-მდე სიგრძისაა, 1,5-2 სმ სისქის, მყარი, ძირში ტუბერკულოზურ-შებერილი, მუქი მეწამული, ქამრების კვალი კუბოსებრი საფარით. სოკო საკვები, მეოთხე კატეგორია.

მეწამულ ობობას მიირთმევენ მოხარშული, დამარილებული და მწნილი.

ქერცლიანი ვებ ობობის (Cortinarius pholideus) ფოტო

იზრდება ხავსიან ადგილებში წიწვოვან და შერეულ ტყეებში აგვისტო-სექტემბერში. ქუდი დიამეტრის 9 სმ-მდეა, ამოზნექილი, მოყავისფრო-ყავისფერი, ცენტრში მუქი, ქერცლიანი, ზოგჯერ მეწამული ელფერით. რბილობი ღიაა, მოყავისფრო. ფირფიტები თავისუფალია ან მიმაგრებულია კბილზე, ახალგაზრდა სოკოებში ისინი იასამნისფერია, ძველებში ისინი მოყავისფრო-ყავისფერია. სპორის ფხვნილი ყავისფერია.

ფეხი 8 სმ-მდე სიგრძისაა, 0,7-1სმ სისქის, ძირში გაფართოებული, ჯერ იასამნისფერი, შემდეგ ყავისფერი. ყუნწს აქვს მუქი ყავისფერი ქერცლის კონცენტრული ზოლები. ქერცლიანი ქსელი საკვები, მეოთხე კატეგორია.

გამოიყენება მოხარშული.

ობობის ქსელის სოკო ჯერ კიდევ არ არის ისეთი პოპულარული სოკოს მკრეფთა შორის. თუმცა, ზოგიერთ ჯიშს აქვს ხორციანი და გემრიელი რბილობი, ზოგიერთს შხამიანი სახეობაგამოიყენება როგორც წამალი.

როგორ გამოიყურება ობობის ქსელის სოკო და სად იზრდება?

სახელი cobweb ეხება იმავე ოჯახის სოკოების გვარს. საკმაოდ გავრცელებულია სოკოს მკრეფთა შორის პოპულარული სახელიჭაობი, რომელიც ასახავს სოკოს ზრდის მახასიათებლებს. სოკომ მიიღო თავისი მთავარი სახელი იმის გამო, რომ ღეროსა და თავსახურის შეერთებაზე მას აქვს ერთგვარი ძგიდე, რომელიც პრაქტიკულად ქრება ზრდისას. Cobwebs იზრდება ძირითადად ფოთლოვან ან შერეულ ტყეებში, მაგრამ, რა თქმა უნდა, ძალიან სველ ნიადაგზე: როგორც ჭაობის გვერდით, ასევე დაბლობებსა და ხევებში.

ეს სოკო გავრცელებულია თითქმის ყველგან ჩვენი ქვეყნის ზომიერი კლიმატის ზონაში - ევროპული ნაწილიდან და ურალიდან ციმბირამდე და Შორეული აღმოსავლეთი. ისინი ნაკლებად ხშირად გვხვდება ტაიგაში, რადგან ჯიშების უმეტესობას არ მოსწონს ძალიან დაჩრდილული ადგილები.

საინტერესოა, რომ გარეგნულად სხვადასხვა ტიპის ობობის ქსელები საკმაოდ მკვეთრად განსხვავდება და ახალბედა სოკოს მკრეფებმა შეიძლება შეცდომით ისინი სრულიად განსხვავებულ ოჯახებად მიიჩნიონ. გვხვდება როგორც კლასიკური ფორმის ნაყოფები, ასევე სოკოები სფერული და კონუსური თავსახურებით. ზედაპირი შეიძლება იყოს მშრალი ან ლორწოვანი, გლუვი ან ქერცლიანი ტექსტურით. ქუდების ფერიც საკმაოდ მრავალფეროვანია: ყვითელი, ნარინჯისფერი, ყავისფერ-წითელი, შინდისფერი და თეთრ-იისფერიც კი.

Cobwebs ასევე იზრდება ცალკე, მაგრამ უფრო ხშირად ოჯახებში 10-დან 30 ცალი. ისინი უნდა ვეძებოთ დაბლობებში და გროვდება ძირითადად ზაფხულის ბოლოს და პირველი შემოდგომის ყინვების დაწყებამდე (ოქტომბრის ბოლოს ქვეყნის ევროპულ ნაწილში და სექტემბრის მეორე ნახევარში ციმბირში).

ფოტო გალერეა

ობობის ქსელის კვებითი ღირებულება და გემო

ზოგიერთი სახის cobwebs ეკუთვნის. არომატის თვალსაზრისით, ისინი ჩამორჩებიან კლასიკურ წარმომადგენლებს - თეთრი და მრავალი სხვა, რადგან ისინი პრაქტიკულად უსუნოა. მიუხედავად ამისა, ამ წარმომადგენლების გემოვნება საკმაოდ გამოხატულია.და თუ გავითვალისწინებთ, რომ ბევრი ჯიში აქვს დიდი ზომები(ქუდის დიამეტრი 15-17 სმ და ღეროს სიმაღლე 10 სმ-მდე), სოკოს მკრეფები ადვილად აგროვებენ მათ მოსამზადებლად და შესანარჩუნებლად.

გარდა ამისა, ობობის ქსელი, ისევე როგორც მრავალი სხვა სოკო, ძირითადად შედგება წყლისგან, ხოლო 100 გრ ცოცხალი წონა უზრუნველყოფს არაუმეტეს 30 კკალს.

ᲔᲡ ᲡᲐᲘᲜᲢᲔᲠᲔᲡᲝᲐ

ობობის ქსელის ზოგიერთი სახეობა, რომელსაც აქვს წითელი და ნარინჯისფერი ჩრდილები, კვლავ გამოიყენება შესაბამისი საღებავების მოსამზადებლად.

სადაც ობობის ქსელი იზრდება (ვიდეო)

არის თუ არა ობობის ქსელის სოკო საკვები?

ობობის ქსელის სხვადასხვა სახეობა საკვებია და უვარგისი სოკო. ამავდროულად, 3 სახეობა ითვლება ყველაზე ღირებულად გემოვნებით:

• ტრიუმფალური;
• სამაჯური;
• შესანიშნავი.

კლასიფიკაცია განსხვავებული ტიპებიმათი საკვებადობის მიხედვით მოცემულია ცხრილში.

ყვითელი (ტრიუმფალური)	საკვები
სამაჯური
შესანიშნავი
თეთრ-იისფერი	პირობითად საკვები
ფორთოხალი
ალისფერი
არასტაბილური
ყავისფერი
გაწურული
სიზოპედუნკულარული
წითელი ზეთისხილის	უჭამი
ქერცლიანი
კეთილშობილი	შხამიანი
ბრწყინვალე
ძალიან განსაკუთრებული	სასიკვდილო საშიში!

ᲔᲡ ᲡᲐᲘᲜᲢᲔᲠᲔᲡᲝᲐ

მათგან ამოღებულია ანტიბიოტიკები, ამიტომ გამოიყენება როგორც წამალი, რომელსაც აქვს ანტიბაქტერიული და ანტისეპტიკური ეფექტი.

ობობის ქსელის სახეობების აღწერა

Cobweb ოჯახი მოიცავს რამდენიმე ათეული სახეობის სოკოს და მათი უმეტესობა იზრდება რუსეთში. ყველაზე გავრცელებული განიხილება ქვემოთ.

ამ წარმომადგენელს ტრიუმფალსაც უწოდებენ. იგი ქმნის საკმაოდ დიდ ნაყოფიერ სხეულებს ქუდის დიამეტრით 12 სმ-მდე, უფრო მეტიც, ახალგაზრდა წარმომადგენლებში ის ჰგავს სფეროს და შემდეგ ხდება ბრტყელი. ფერი მერყეობს ყვითელიდან ყავისფერ ტონამდე.

ამ სახეობის რბილობს განსაკუთრებული სუნი არ აქვს და გატეხვისას საკმაოდ სწრაფად შრება.. თავის მხრივ, ეს არის ოჯახის ყველაზე პოპულარული წარმომადგენელი სოკოს მკრეფთა შორის, რადგან ის გემოვნების თვისებებიშეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პირველი და მეორე კერძების დასაყრდენი, ასევე დასამარილებლად და მწნილად.

ამ წარმომადგენელს წითელსაც უწოდებენ. მას აქვს კლასიკური ფორმა - ნარინჯისფერი, მოწითალო და მოწითალო ჩრდილების სფერული ქუდი (დაახლოებით 10 სმ დიამეტრის). ფეხი თეთრია, ხორციანი და შეიძლება გაიზარდოს საკმაო სიმაღლეზე (20 სმ-მდე).

სოკო მთლიანად საკვებიადა გარდა ამისა, მას აქვს უდაო უპირატესობა - ის არ ჰგავს მჭიდროდ დაკავშირებულ შხამიან ან სასიკვდილო წარმომადგენლებს. თუმცა, სოკოს მკრეფთა შორის საკმარისად პოპულარული არ არის. საინტერესოა, რომ ის იზრდება მხოლოდ არყის ხეების ქვეშ.

ეს საკმაოდ იშვიათი სახეობაა, რომელიც ძირითადად გვხვდება ცენტრალური ევროპა, ა რუსეთში ის მხოლოდ ბაშკირის ტყეებშია გავრცელებული.თითქმის ყოველთვის იზრდება მრავალშვილიანი ოჯახები, ამიტომ სოკოს მკრეფები მაშინვე იღებენ მსხვილ მოსავალს.

გარეგნულად, ის წააგავს ნამდვილ სოკოს ღია ბარათებიდან: დიდი ქუდი ნახევარსფეროს სახით მდიდარი ყავისფერი, ყავისფერი და შინდისფერი ჩრდილებით, ასევე პრიალა ზედაპირით (დიამეტრის 15-20 სმ). ფეხები იზრდება 14 სმ სიმაღლეზე, მკვრივი, ხორციანი, თეთრი.

ᲔᲡ ᲡᲐᲘᲜᲢᲔᲠᲔᲡᲝᲐ

Cobweb-ის ოჯახში ეს სახეობა გემოვნებით ყველაზე ღირებულად ითვლება. თუმცა, ის ძალზე იშვიათია, ამიტომ ევროპის უმეტეს ქვეყნებში ის ადგილობრივ წითელ წიგნებშია ჩამოთვლილი.

თეთრ-იისფერი

ეს არის პირობითად საკვები წარმომადგენელი, რომელსაც არ აქვს რაიმე განსაკუთრებული გემოვნების ღირებულება, მაგრამ მიუხედავად ამისა, მისი ჭამა შეიძლება ჯანმრთელობისთვის შიშის გარეშე. ზომები არ არის ძალიან დიდი– ქუდის დიამეტრი 8 სმ-მდეა, ღეროს სიმაღლე 10 სმ-მდე. ფერი საკმაოდ ატიპიურია: თეთრიდან იასამნისფერამდე და ჭუჭყიან ფერებში. ძირითადად იზრდება 10-მდე სოკოს ჯგუფებად და ძირითადად გვხვდება არყის და მუხის ტყეებში.

ᲨᲔᲜᲘᲨᲕᲜᲐ

ეს ჯიში წააგავს უჭამი თხის ქსელს. მკრთალი მეწამული ჯიში ხასიათდება უსიამოვნო სუნით და უფრო თხელი, მაღალი ყუნწით.

ალისფერი

ეს სახეობა ასევე კლასიფიცირდება როგორც პირობითად საკვები. მას აქვს ღია ყავისფერი, საკმაოდ დიდი ქუდი (15 სმ-მდე), რომელიც პრაქტიკულად შერწყმულია სქელ (1-1,5 სმ წრეში) ღეროსთან. საინტერესოა, რომ რბილობს ჭრის დროს ღია ცისფერი ელფერი აქვს, მაგრამ ჰაერში ზემოქმედებისას სწრაფად წითლდება.

და კიდევ ერთი საინტერესო თვისება - მიუხედავად იმისა, რომ ამ ჯიშის რბილობი აქვს საკმაოდ ძლიერი არომატი (სხვა სახეობებისგან განსხვავებით), მას აქვს ნეიტრალური გემო. ეს სახეობა განსაკუთრებით პოპულარული არ არის სოკოს მკრეფთა შორის.

წითელ-ზეთისხილისფერი

უჭამი სახეობა, რომლის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა. თავსახურის დიამეტრი 10-12 სმ-მდეა, შეხებისას ზედაპირი ლორწოვანია და სფერული ფორმის.

ფეხის ფერი საინტერესოა - თუ ზემოდან იასამნისფერია, მაშინ ქვედა ნახევარში წითელ ჩრდილებს იძენს. რბილობის გემო უკიდურესად მწარეა და მოჭრისას მას აქვს ზეთისხილის და იასამნისფერი ჩრდილები,ასე მიიღო სახეობამ თავისი სახელი.

ბრწყინვალე

შხამიანი წარმომადგენელირომლის გამოყენება ჯანმრთელობისთვის საშიშია. ძალიან ლამაზად გამოიყურება - ყავისფერი ქუდები აქვს მბზინავი ზედაპირით. თუმცა, რბილობი, თუნდაც თერმულად დამუშავებული ფორმით, იწვევს მძიმე მოწამვლას და დიდი დოზებით შეიძლება გამოიწვიოს ფატალური შედეგი.

ყველაზე განსაკუთრებული

ეს არის ყველაზე საშიში წარმომადგენელი, რომლის გამოყენებაც კი მკაცრად აკრძალულია მცირე რაოდენობით. ფერი ღიაა, კრემისფერი და მოყვითალო. საინტერესო თვისება– რბილობი ბოლქვის ან უმი კარტოფილი. ქუდი 12 სმ დიამეტრს აღწევს, ღერო 10 სმ-მდეა სიმაღლეში.

ტოქსიკურობის თვალსაზრისით, ეს სოკო თითქმის იდენტურია,თუმცა მისი მახასიათებლების მიხედვით მისი ამოცნობა საკმაოდ მარტივია გარეგნობა. გარდა ამისა, პაუტინიკოვის ოჯახისა და სხვა ოჯახების არცერთი საკვები წარმომადგენელი არ არის ამ სახეობის მსგავსი.

ტრიუმფალური ქსელის მახასიათებლები (ვიდეო)

ობობის სოკო,ძალიან გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში, მხოლოდ ჩვენს მხარეში ორმოცზე მეტი (!) სახეობაა. მთელი ამ მრავალფეროვნებიდან მხოლოდ ორი სახეობა ითვლება საკვებად - შესანიშნავი ქოქოსის ქსელი და წყლიანი-ლურჯი ქსელი. დანარჩენი მოხმარებისთვის უვარგისია, ათზე მეტი სახეობა კი სრულიად შხამიანია. ამიტომ, ჩვენ გირჩევთ, რომ არ შეაგროვოთ ეს სოკო, თუ არ ხართ სუპერ გამოცდილი და თავდაჯერებული სოკოს ამკრეფი, თუმცა ამ შემთხვევაშიც ბევრი სხვაა. ყურადღების ღირსისოკო, რომელიც ნაკლებად საშიშია. ობობის ქსელები იზრდება დსთ-ს ქვეყნებში, ციმბირიდან ქვეყნების ევროპულ ნაწილამდე, წიწვოვან და ფოთლოვან ტყეებში. ამ სოკოებს შორის ერთ-ერთი მთავარი განსხვავებაა მათი ძალიან ნათელი, თუნდაც საკმაოდ მჟავე ფერი. შეღებვის ფერები მრავალფეროვანია და მათ ამ შეღებვის საფუძველზე ენიჭებათ სახელები, მაგალითად: თეთრ-იისფერი ვერცხლისფერი, წითლად მასშტაბური ვერცხლისფერი, ლურჯი ღეროების, წყლიანი-ლურჯი ვერცხლისფერი, იასამნისფერი ვებვორტი და ა.შ. .

სოკომ მიიღო სახელი მისი კიდევ ერთი მახასიათებლის მიხედვით: ახალგაზრდა ნაყოფ სხეულებს აქვთ ბუდის მსგავსი ფილმი სოკოს თავსახურისა და ღეროს შეერთებაზე. როდესაც სოკო იზრდება, ეს ფილმი გაიჭიმება და იშლება ცალ-ცალკე ძაფებად, რომლებიც ქოქოსის ქსელს წააგავს. როდესაც ისინი დაბერდებიან, ეს თვისება ხშირად ქრება, ან ღეროზე რგოლის სახით რჩება.

ღირს კიდევ ერთხელ ხაზგასმით აღვნიშნოთ ამ სოკოების საშიშროება და მზაკვრობა, ხშირად მათი შხამი არ მოქმედებს მაშინვე, მაგრამ ზოგჯერ ორი კვირის შემდეგაც კი, რაც ართულებს მოწამვლის დიაგნოზს და ართულებს ექიმების დავალებას. ქოქოსის ქსელი ხშირად შენიღბულია სხვა სოკოებად, როგორიცაა რუსულა და ვალუი. დაიმახსოვრეთ, რომ თაფლის სოკო მიწაზე არ იზრდება, ის დიდი ალბათობით ობობის მცენარე იქნება.

ცოტა ვისაუბროთ გამორჩეული მახასიათებლებიამ სოკოს და ჩვენ გაჩვენებთ ფოტოებს, რათა თავი შორს დაიჭიროთ ტყის ასეთ ბინადრებისგან.

ყვითელი ობობა

• ქუდი: მისი დიამეტრი 10 სანტიმეტრის ფარგლებში მერყეობს ჯიშის ახალგაზრდა წარმომადგენლებში ნახევარსფეროა, მოგვიანებით დაბერების პროცესში ხდება ბალიშისებური; ისინი ხშირად რჩებიან „ვებების“ კვალით მთელი ცხოვრების განმავლობაში.
• ფერი: ცენტრში ყვითელი-ნარინჯისფერი, ხშირად მუქი, ვიდრე კიდეებზე.
• რბილობი: სქელი, შეხებით რბილი, თეთრი ფერის, მოყვითალო ელფერით.
• ფირფიტები: ჩვეულებრივ გამოიყურება თხელი და სუსტად გამოხატული, ახალგაზრდა ობობის ქსელის სოკოების ფირფიტების ფერი ღია კრემისფერია სოკოს ასაკთან ერთად, თეფშების ფერიც იცვლება, ის უფრო მუქი და ბნელი ხდება.
• ფეხი: დაახლოებით 12 სანტიმეტრი სიმაღლე, ზოგჯერ ოდნავ უფრო მაღალი, დაახლოებით 2,5 სანტიმეტრი სისქე. მას აქვს დამახასიათებელი გასქელება ბოლოში, მაგრამ სოკოს დაბერებისას ეს თვისება ქრება.
• შეიძლება მისი ჭამა?: დასავლელი ექსპერტებისა და წიგნების უმეტესობა ამ სოკოს უჭამად მიიჩნევს, მაგრამ ადგილობრივი ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ ეს ძალიან გემრიელი სოკოა და მისი უსაფრთხოდ მოხმარება შეიძლება.

გოზამერის იისფერი

• ქუდი: დაახლოებით 14 სანტიმეტრი დიამეტრით, აქვს ამოზნექილი ფორმა.
• ფერი: ძალიან ნათელი, მჟავე იასამნისფერი.
• რბილობი: თავდაპირველად მას აქვს ლურჯი ელფერი, მაგრამ სოკოს მომწიფების და ასაკის მატებასთან ერთად ის თეთრი ხდება.
• ფირფიტები: მათ აქვთ იასამნისფერი, თუნდაც უფრო მუქი ჩრდილში, ისინი იშვიათი და ფართოა.
• ფეხი: დაახლოებით 14 სანტიმეტრი სიმაღლე, დაახლოებით 2 სანტიმეტრი სისქე.
• ჭამადობა: სოკო ძალიან იშვიათია, ამიტომ არათუ არ შეიძლება მისი ჭამა, მისი დაკრეფაც კი, ის წითელ წიგნშია ჩამოთვლილი.

ნარინჯისფერი ქსელი:

• ქუდი: დიამეტრის დაახლოებით რვა სანტიმეტრია, მისი ზედაპირი ტალღოვანი, ყოველთვის სველია და წვიმის შემდეგ მასზე წებოვანი ლორწო ჩნდება.
• ფერი: ღია ყავისფერი, ინ ზაფხულის დროროდესაც მზე საკმაოდ ინტენსიურია, თავსახური უბრალოდ ყვითელდება.
• ფირფიტები: ყავისფერი, ფართო და ხშირი, ყავისფერი.
• ფეხი: აქვს მომრგვალებული ფორმა, ფართოვდება ძირისკენ და აქვს ტუბერის სახე. მისი სიმაღლე ათ სანტიმეტრს აღწევს, დიამეტრი ერთნახევარი სანტიმეტრია.
• საკვების მიღება: ფორთოხლის ბადეები კლასიფიცირდება როგორც პირობითად საკვებად ვარგისი სოკო, ჯერ უნდა მოიხარშოს, შემდეგ კი შემწვარი;

იასამნისფერი ქსელი:

• ქუდი: აქვს დიამეტრი დაახლოებით თხუთმეტი სანტიმეტრი, ამოზნექილი ფორმა, დროთა განმავლობაში ის ფართოვდება, სტრუქტურა ბოჭკოვანია და აქვს წებოვანი ზედაპირი.
• ფერი: წითელი-ყავისფერი, ზოგჯერ ასევე აქვს ზეთისხილის-ყავისფერი ელფერი.
• ფირფიტები: ისინი ყუნწამდე იზრდებიან სპეციალური კბილით. ფერი იცვლება ასაკთან ერთად, in ახალგაზრდა ასაკშიის იასამნისფერია, დროთა განმავლობაში ხდება ყვითელ-ყავისფერი.
• ფეხი: მკვრივი, მისი ფერი მეწამულია.
• რბილობი: აქვს მოლურჯო ელფერი, გაწყვეტის შემდეგ იგი იასამნისფერი ხდება გაწყვეტის წერტილში.
• ჟოლოსფერი ქსელი გვხვდება წიწვოვან ტყეებში და ფოთლოვან ტყეებში ის მიეკუთვნება პირობითად საკვებ სოკოებს;

Cobweb spider ბრწყინვალე:

• ქუდი: მისი დიამეტრი დაახლოებით ათი სანტიმეტრია, აქვს გამობურცული და აქვს დამახასიათებელი ლორწოვანი, წებოვანი ზედაპირი წვიმის დროს.
• რბილობი: სქელი, აქვს ფხვიერი სტრუქტურა, მისი ფერი ღია ყვითელია.
• ფირფიტები: სოკოს აქვს ფართო ფირფიტები, ყვითელი ფერის, დროთა განმავლობაში ისინი იცვლებიან ფერს ჟანგიანი შეფერილობისკენ.
• ფეხი: სიგრძე დაახლოებით ათი სანტიმეტრია, სისქე ერთნახევარ სანტიმეტრზე ცოტა მეტი. ფსკერისკენ არის გასქელება ტუბერის სახით.
• ჩვეულებრივი ობობის ქსელი მბზინავია, ძირითადად ტყეებში, სადაც ბევრი წიწვოვანი ხეა, მისი ჭამა შეიძლება.

სამაჯურის ვებ:

ამ ტიპის სოკოს ხშირად ურევენ უსაფრთხო და გემრიელი სოკო. მას ხშირად ურევენ ისეთ სოკოებს, როგორიცაა ტოპი, თხის სოკო, ხავსიანი სოკო. ამას ხშირად ცუდი შედეგები მოჰყვება, რა თქმა უნდა, სოკო არ მიეკუთვნება არასაჭმელების კატეგორიას, მით უმეტეს, მომწამვლელების კატეგორიას, მაგრამ ის ასევე შეიძლება კლასიფიცირდეს საკვებად ძალიან პირობითად. ძალიან უგემური და მძიმეა სხეულზე. გარდა ლამაზი გარეგნობისა, ის უკვე არაფრით გამოირჩევა კარგით.

• ქუდი: ხშირად ძალიან მრავალფეროვანი ზომის, რვადან ოც სანტიმეტრამდე, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა გარემოებებში გაიზარდა ეს სოკო.
• ფერი: ორობითი, ღიადან მუქამდე, ის არის ღია ცენტრში, ხდება მუქი, ვიდრე აგურის ფერი კიდეზე, ან ოხერი - ყვითელი.
• ფირფიტები: მწირი და ფართო სექციებით, კიდე მკაფიოდ ტალღოვანია.
• Კეთება სამაჯური ვებ ობობასაკვებად ვარგისია, უნდა იხარშოს ძალიან დიდხანს და ამავდროულად გადაწურეთ ადუღებული წყალი და გამოწურეთ სოკო მხოლოდ ახალი მიირთვით;

ცვლადი cobweb:

• ქუდი: ყვითელი პრიალა ფერი, მისი ზომა აღწევს რვა სანტიმეტრს დიამეტრში, ადრეული ასაკიროგორც ზემოთ ფოტოზე ხედავთ, თავსახურს აქვს ნახევარსფეროს ფორმა, შემდეგ გარკვეული დროის განმავლობაში უფრო ბრტყელი ხდება.
• ფეხი: თეთრი, სიგრძე ათ სანტიმეტრს აღწევს, საშუალო სისქე საკმაოდ შთამბეჭდავია და ორ სანტიმეტრს აჭარბებს.
• ფირფიტები: ახალგაზრდა ასაკში სოკოს აქვს იასამნისფერი ელფერი, მაგრამ ასაკთან ერთად ისინი ფერმკრთალი ხდება და იძენს ყავისფერ ელფერს.
• საკვებადობა: იგი კლასიფიცირებულია, როგორც პირობითად საკვები;

შესანიშნავი cobweb:

• ქუდი: მისი დიამეტრი შთამბეჭდავ ზომებს აღწევს, ოც სანტიმეტრამდე. მას აქვს მკვრივი, ხორციანი სტრუქტურა ახალგაზრდა ინდივიდებში, ქუდი აქვს ნახევარსფეროს ფორმას, რომელიც ასაკთან ერთად უფრო ბრტყელია.
• ფერი: ეს სოკო გამოირჩევა ქუდის ცვალებადი შეფერილობით ახალგაზრდა ასაკში ის არის იასამნისფერი, უფრო ახლოს არის მუქ ჩრდილთან, მოგვიანებით იგი იძენს წაბლისფერ შეფერილობას, კიდეზე აქვს მეწამული რგოლი.
• ფეხი: სიმაღლის აღწევს თხუთმეტ სანტიმეტრს, აქვს მკვრივი სტრუქტურა, ბოლოს არის ტუბერი, სუსტად გამოხატული. ფეხი მოლურჯო-იისფერი ფერისაა.
• საკვებადობა: ობობის ქსელი შესანიშნავია, მიირთმევენ ყველა ფორმით, მაგრამ საუკეთესოდ მიიღება მწნილის სახით. ამ ტიპის სოკო უსაფრთხოების თვალსაზრისით შედარებულია პორცინის სოკოსთან. მაგრამ თქვენ უნდა შეაგროვოთ ეს სოკო განსაკუთრებული სიფრთხილით, რადგან მას აქვს ბევრი ერთი შეხედვით მსგავსი ორმაგი, რომლებიც ხშირად ძალიან საშიშია და მათ მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს შედეგი. ამიტომ ამ სოკოს აგროვებენ მხოლოდ გამოცდილი სოკოს მკრეფები.

Cobweb ყავისფერი ფოტო:

პირობითად საკვები სოკო, მოხმარებული ახალი.

Cobweb Smeared ფოტო:

გაცხელებამდე ნახევარი საათით მაინც იხარშება.

Gossamer webwort:

საჭიროა მოხარშვა, შემდეგ ბულიონი გამოწურეთ, შემდეგ სოკო მოაყარეთ ან მწნილი.

ქერცლიანი ქსელი:

ნაკლებად ცნობილი საკვები სოკოა, მას მოიხმარენ ახალი.

Როგორც ხედავ ობობის ქსელის სოკობევრი, ბევრი მათგანი პირობითად საკვებია, ზოგიც საკმაოდ შესაფერისია სამზარეულოსთვის, მაგრამ გახსოვდეთ ეს მეტი სახეობაშხამიანი და უჭამი, ამიტომ კატეგორიულად არ გირჩევთ ასეთი სოკოების შეგროვებას დამწყებთათვის. ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი სტატია, ობობის ქსელის სოკოს ფოტო და აღწერა დაგეხმარებათ ამ სოკოს ამოცნობაში მშვიდი ნადირობა, აღფრთოვანდით, გადაიღეთ ფოტო და გაიარეთ, რადგან თქვენი ჯანმრთელობა ფასდაუდებელია, ამით გემშვიდობებით, გისურვებთ წარმატებებს და ჯანმრთელობას, საიტი თქვენთან იყო.