ბაღი შექმნილია არა მხოლოდ თვალის მოსაწონად, არამედ მისი სურნელით აღფრთოვანებისთვის. ამის მისაღწევად გამოცდილი მებოსტნეები ყოველთვის ცდილობდნენ ბაღში მეტის დარგვას. არომატული მცენარეები. ამიტომ ძველ "ბებიის" ბაღებში იყო ამდენი სურნელოვანი ყვავილი - ჰელიოტროპები, მინიოტე, სურნელოვანი თამბაქო. ისინი არ იყვნენ განსაკუთრებით ლამაზები, მაგრამ აავსეს ბაღი დახვეწილი არომატით, ქმნიდნენ უნიკალურ ატმოსფეროს საღამოს გასეირნებისთვის. და თუ გსურთ თქვენი ბაღი არა მხოლოდ აყვავებული, არამედ მომხიბლავი სურნელების ნოტებით იყოს სავსე, ერთგვარი სურნელოვანი სამეფო, ყურადღება მიაქციეთ საუკეთესო სურნელოვან ბუჩქებს და ხეებს, რომელთაგან ბევრი ასევე ძალიან ორიგინალურია.

ხეებსა და ბუჩქებს შორის ბევრია სურნელოვანი მცენარე, რომელსაც შეუძლია ნებისმიერი ბაღი დაამშვენოს. სურნელოვანი ბაღისთვის მცენარეების არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ მათი ყვავილობის დრო. ყოველივე ამის შემდეგ, როდესაც ბევრი სურნელოვანი მცენარე ერთდროულად ყვავის, მათი არომატები ერთმანეთში ერევა და კარგავს ხიბლს. გარდა ამისა, ბაღში სუნების სიმრავლემ შეიძლება გამოიწვიოს თავბრუსხვევა ზოგიერთი ჰიპერმგრძნობიარე ადამიანისთვის. ამის გათვალისწინებით, შეგვიძლია გირჩიოთ, აირჩიოთ რამდენიმე საყვარელი მცენარე, რომელთა სუნიც განსაკუთრებით მიკერძოებულია.

პირველ სურნელებს იასამნისფერი ნოტით, რომელიც მოგვაგონებს მოახლოებულ გაზაფხულს, აპრილში აყვავებული მგლის კენკრა ან მგლის ბასტი შემოიტანს. და სანამ ის აყვავდება, ჩვენ უკვე დაგვყრუვდება გაზაფხულის დამათრობელი სურნელით: იაპონური სკიმიას მსუბუქი და ტკბილი არომატები, ჩიტის ალუბლისა და კორილოფსისი, ტირიფისა და მაჰონიას თბილი თაფლის სუნი, ან ვანილის მშვენიერი არომატი დეკორატიული ვიბურნუმებისა. წარმოშობა. ჩიტის ალუბლს აქვს ძლიერი სუნი, ოდნავ დამათრობელიც კი. მაგრამ მას ასევე ჰყავს თავისი თაყვანისმცემლები. თუ გადაწყვეტთ თქვენს ბაღში ჩიტის ალუბლის დარგვას, გაითვალისწინეთ, რომ ის იზრდება შთამბეჭდავი ხის ზომამდე. ასე რომ, ერთი მცენარე სტანდარტული ნაკვეთისთვის სავსებით საკმარისი იქნება.

ივნისი თეთრი აკაციის ყვავილობის დროა. მისი ყვავილების უსიამოვნო სუნი მოგვაგონებს სამხრეთის ვარსკვლავურ ღამეებს და მარტო ეს მოგონება ტკბილად გვიტრიალებს თავში. თუმცა, ბევრს ურჩევნია ბაღის ჟასმინის დახვეწილი სურნელი - იმიტირებული ფორთოხალი - ცხარე სამხრეთის არომატებს. ივნისი არის მისი ამაყი მეფობის დრო ჩვენს ბაღებში. ამ დროს რუსული ბაღები ივსება აყვავებული ჟასმინის თეთრი ქაფით. ამ ბუჩქის სხვადასხვა ჯიშებსა და ჯიშებს განსხვავებული სუნი აქვს, მაგრამ მე პირადად განსაკუთრებით მომწონს ყველაზე დახვეწილი ჩრდილები, ლიმონის არომატის შერევით. სხვათა შორის, ჟასმინის არაორმაგ ჯიშებს, როგორც წესი, უფრო ძლიერი სუნი აქვთ, ზოგიერთ ტერი ჯიშს კი საერთოდ არ აქვს სუნი. მაგრამ ისინი საოცრად ლამაზები არიან.

ყვავილები ან ხილი ყოველთვის არ არის სუნის წყარო. ფოთლები ასევე სურნელოვანია. ყველაზე ხშირად მას აქვს მჟავე-ცხარე არომატი, როგორიცაა ბზის, კარიოთის, ზამთარი და წმინდა იოანეს ვორტი. ყველაზე გასაოცარ სურნელს მის მფლობელებს შესთავაზებს მომხიბვლელი ალისფერი მცენარე, რომელიც ფასდება, პირველ რიგში, ფოთლების ნათელი ფერის უნიკალური ცვლილებებით. შემოდგომაზე, ეს ბუჩქი დაფარულია დახვეწილი არომატის ღრუბელში, რომელიც მოგვაგონებს დიდ საკონდიტრო მაღაზიას ახალი ცომეულის სუნით. როგორ ავირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი მცენარეებიამ მრავალფეროვნებას შორის? სურნელოვანი ბუჩქების და ხეების შერჩევა ისე, რომ მათ მთელი წლის განმავლობაში აავსონ ბაღი არომატებით, საკმაოდ მარტივია. რა თქმა უნდა, ამისათვის თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა გარკვეული სუნის, თქვენი გემოვნების, კლიმატური პირობებიდა თითოეული ბუჩქის ყვავილობის დრო. იმისთვის, რომ ბაღი ყოველთვის ძლიერი არომატებით იყოს სავსე, მცენარეები ისე უნდა შეირჩეს, რომ მონაცვლეობით აყვავდნენ, აითვისონ ერთმანეთის არომატები. დარწმუნდით, რომ გაითვალისწინეთ მცენარეთა მოთხოვნები სინათლისა და ნიადაგის მახასიათებლების მიმართ. გამწვანების ადგილის არჩევისას გაითვალისწინეთ, რომ მათი არომატით სრულყოფილად სარგებლობისთვის უმჯობესია სურნელოვანი კულტურები მოათავსოთ რეკრეაციულ ზონებთან, ბილიკებთან, ტერასებთან და აზარტებთან. მაგრამ არ მოათავსოთ ორი სურნელოვანი მცენარე ერთმანეთის გვერდით: მათი არომატები, ერთმანეთში გადახლართული, შექმნის სქელ, მძიმე არომატს. აუცილებლად დარგეთ თითო სურნელოვანი მცენარე თითო სურნელოვან მცენარეზე.

სხვა აყვავებული კულტურების მსგავსად, სურნელოვანი ბუჩქები და ხეები ავლენენ თავიანთ არომატს უფრო სრულად არა დღის განმავლობაში, არამედ დილით ადრე ან გვიან საღამოს. შემთხვევითი არ არის, რომ ჟასმინის ფურცლები ან ლავანდა გროვდება მხოლოდ გამთენიისას ეთერზეთებისთვის. თუ გსურთ სრულად დატკბეთ ბუჩქების არომატით, გაისეირნეთ საღამოს ბაღში.

თითოეულ ხის სახეობას აქვს საკუთარი სუნი. მართალია, ზოგიერთი ხის სუნი იმდენად სუსტია, რომ ადამიანის სუნი ვერ გრძნობს მას. დამახასიათებელი ხის სუნიმოდის ფისიდან, რომელიც ჩნდება ქერქის მეშვეობით, ყველაზე ხშირად ხეზე მიყენებული დაზიანების შედეგად.

ვინაიდან ბირთვი შეიცავს ამ ნივთიერებებს, მას უფრო ძლიერი სუნი აქვს. ახლად დაჭრისას ხის სუნი უფრო ძლიერდება, როცა შრება, სუსტდება და ზოგჯერ იცვლება. ვინ არ იცის სადურგლო სახელოსნოს დამახასიათებელი ტურპენტინის სუნი! მიუხედავად იმისა, რომ მასში ხის სხვადასხვა სახეობაა დაჭედილი და დახრილი, ფიჭვის სუნი ყველა დანარჩენს ახშობს. ფიჭვში და ზოგიერთ სხვა მერქნიან მცენარეში, ბირთვის სუნი ძალიან მდგრადია და შეიძლება შენარჩუნდეს. გრძელი წლები. მუხას მთრიმლავი სუნი ასდის, უკანა და ვარდის ხეს კი ვანილის სუნი. კვიპაროსს და სანდლის ხეს აქვს მდგრადი არომატი, ხოლო ღვიას აქვს სასიამოვნო და ძლიერი არომატი. მაგრამ ნესტიან ასპენს უნიკალური სუნი აქვს და ყველას არ მოსწონს მისი მძიმე სუნი.

დეკორატიული და მხატვრული სამუშაოსთვის მასალის არჩევისას ძალიან მნიშვნელოვანია სუნი გახსოვდეთ. ყველა სურნელი არ არის შესაფერისი გარკვეული პროდუქტებისთვის. ასე რომ, ბევრს მოსწონს ფიჭვის გამაგრილებელი სუნი, მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ის შესაფერისი იყოს, მაგალითად, საკვების შესანახად განკუთვნილი კონტეინერისთვის. თაფლის შესანახი კასრები, როგორც წესი, მზადდება ცაცხვისგან, ხოლო ღვინისა და ლუდის კასრები საუკეთესოა მონღოლური მუხისგან, რომელიც იზრდება Შორეული აღმოსავლეთი. მისი ხე აუმჯობესებს სასმელების გემოს და არომატს.

ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს დამახასიათებელი სუნის რამდენიმე მაგალითს და მის ცვლილებებს ხის მდგომარეობიდან გამომდინარე

ჯიშის	ხის სუნი
	ახლად გაჭრილ მდგომარეობაში	მშრალ მდგომარეობაში
მუხა, კაკალი	ტანინის მჟავის სუნი	ქრება
თეთრი აკაცია	ტურნიკის სუნი	-/-
მურყანი	სტაფილოს სუნი	-/-
ჩვეულებრივი ღვია	ტყავის სუნი	შენახულია
წითელი კედარი	-	ფანქრის ხის თავისებური სუნი
დაფნა	თავისებური სასიამოვნო სუნი	შენახულია
ქაფურის ხე	კამფორის სუნი	შენახულია
ტიაკი	-	რეზინის სუნი
Lignum vitae	-	ვანილის სუნი

ეგზოტიკური ტყეები

ისტორიაში ყველაზე ცნობილი ფისი უდავოდ არის საკმეველი და მირო. ისტორიკოსები ამტკიცებენ, რომ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე რამდენიმე ათასწლეულის განმავლობაში საკმეველმა არაბეთის მცხოვრებლებს ისეთივე სიმდიდრე მოუტანა, როგორიც ნავთობის ჭაბურღილებს მოაქვს დღეს მათ შთამომავლებს. საკმეველი და საკმეველი დიდი რაოდენობით იყიდებოდა ყველა ქვეყანაში ძველი მსოფლიო. ქალდეელი მღვდლები გულუხვად წვავდნენ მათ ბაალის სამსხვერპლოებზე, ბაბილონელები მათ იყენებდნენ კანის გასაწმენდად (დაბანის ნაცვლად) და იერუსალიმში მათთვის უზარმაზარი საწყობები ააგეს. ზევსის პატივსაცემად საკმეველს წვავდნენ მთელ საბერძნეთში, მოგვიანებით კი სატვირთო გემების ფლოტილები რეგულარულად ატარებდნენ მას რომში. ეგვიპტელები სხვა ხალხებთან შედარებით უფრო მეტ არომატულ ფისებს იყენებდნენ, რადგან მათ რელიგიური ცერემონიების დროს წვავდნენ და იყენებდნენ სამედიცინო მიზნებისთვისდა ბალზამირებისთვის, ასევე კომპლექსურ რიტუალში, რომელმაც უნდა უზრუნველყოს სული შემდგომი ცხოვრებით.

ტროპიკებში ზოგიერთ ხეს აქვს ხე ძალიან სასიამოვნო და მდგრადი სუნით, რომელიც ჩვეულებრივ წარმოიქმნება. ეთერზეთები, რომლებიც შეიცავს მის ქსოვილებში. მაგალითად, სანდლის ხე. მისი დახვეწილი არომატის წყალობით, ეს ხე ასობით წელია გაშენებულია. სასიამოვნო სუნიაქვს შეშა ზოგიერთი ევკალიპტისა და სხვა მირტის ხეებისგან და სია გრძელდება. პირიქით, ბევრ ტროპიკულ ხეს ძალიან უსიამოვნო სუნი აქვს. აი, მაგალითად, როდოსელი მეტყევეების შეტყობინება ხეზე, რომელიც, უცნაურად საკმარისია, ვარდისებრთა ოჯახს ეკუთვნის: „პარინარიას (Parinarium curatellaefolium) ძალიან მძაფრი სუნი აქვს ცხელ დღეს. ეს ჩემს მეგობართან ერთად ნადირობისას შევნიშნე. რაც უფრო ღრმად ჩავდიოდით პარინარიის ტყეში, მით უფრო და უფრო მეუფლებოდა განცდა, რომ ჩემი პარტნიორი რამდენიმე კვირა მაინც არ დაიბანა. ჩვენ ვიარეთ და ჩემს წარმოსახვაში ეს კვირები თვეებად და წლებად იქცა, სანამ საბოლოოდ მივხვდი, რომ ადამიანს ასეთი ამაზრზენი სუნი არ შეეძლო და დავადგინე, რომ უსიამოვნო სუნი ხეებს ავრცელებდა“.

დიდი ხე Scorodocarpusborneensis, იზრდება სუმატრაში, მალაიასა და ბორნეოში, აქვს ოფიციალური სახელი"bawang hutan", რაც ნიშნავს "ტყის ხახვს". ამ ხეს მის ყოველ ნაწილზე შემორჩენილი ნივრის სუნი ასდის.

თვალსაჩინო მაგალითი სუნიანი ხეემსახურება არგენტინის ომბუს. მისი სუნი დღისით ვერ იგრძნობს, ღამით კი ვერ იტანს. როგორც ჩანს, ხეს დღის განმავლობაშიც კი სუნი ასდის, რადგან ფრინველები და მწერები მას მთელი საათის განმავლობაში დადიან. ადამიანის სუნი უბრალოდ არც ისე დახვეწილია.

ყველა სახის ხის გარდა სპეციალური თვისებები, ასევე არის უნიკალური ინდივიდუალური სუნი. ეს შეიძლება იყოს ძალიან მდგრადი და ძლიერი, ან, პირიქით, დახვეწილი - მაგრამ ის, რა თქმა უნდა, ნებისმიერ შემთხვევაში არსებობს. ექსპერტებს შეუძლიათ დაადგინონ ხის მასალის იდენტურობა, ფოკუსირდნენ მხოლოდ იმაზე, თუ როგორი სუნი აქვს.

შესაძლოა, ზოგიერთს კარგად იცნობს ხის სუნი, რომელიც სუფევს სადურგლო სახელოსნოში - საკმაოდ დამახასიათებელია, ტურპენტინს მოგვაგონებს. ამასთან, თუ, მაგალითად, ამ წუთში ფიჭვის დათესვა ხდება, ფიჭვის არომატი ახშობს ყველაფერს. არსებობს კიდევ რამდენიმე ხის სახეობა იგივე თვისებით.

სხვათა შორის, სუნის შენარჩუნების თვისება გასათვალისწინებელია, თუ თქვენ შეუკვეთავთ ავეჯს ან ნატურალური ხისგან დამზადებულ სხვა ნივთებს. ზოგჯერ ის საკმაოდ დიდხანს გრძელდება. რა განსაზღვრავს, ჭრის შემდეგ ხის ინტენსიური სუნი ექნება თუ არა? როგორც წესი, ეს ყველაფერი ფისისა და სხვა ნივთიერებების (მათ შორის ტანინების) რაოდენობაზეა.

ხის ბირთვს ყველაზე ძლიერი სუნი აქვს, რადგან სწორედ იქ აღწევს სუნიანი ნივთიერებების რაოდენობა მაქსიმალურ კონცენტრაციას. ახლად მოჭრილ ხეს ყველაზე ძლიერი სუნი აქვს, მაგრამ შემდეგ სუნი სუსტდება და შესაძლოა შეიცვალოს კიდეც. ვარდის ხესა და ბუკაუტს აქვს, ვთქვათ, ვანილის სურნელი. პრაქტიკაში, ხის სასიამოვნო სუნი მხედველობაში მიიღება პროდუქტების კონტეინერების დამზადებისას, როგორიცაა თაფლი და კარაქი.

ღვიის და კვიპაროსის, ლიმონის, ფორთოხლის და ტიტების ხის სასიამოვნო სუნი. თუჯას ბერგამოტის სუნი ასდის, ვარდის ხეს ვარდის, აკაციის იის ან ჟოლოს სუნი, ვარსკვლავური ანისი ანისის, ატმის ნუშის, ყვითელი ხის ლიმონის ან მუშკის სუნი. სასიამოვნო და ასევე სასარგებლო. რადგან ისინი მუშაობენ როგორც ბუნებრივი ანტისეპტიკი, ასუფთავებენ ჰაერს მავნე მინარევებისაგან და მიკროორგანიზმებისგან. ნატურალური ხისგან დამზადებულ ოთახებში ადვილია სუნთქვა, რაც სასარგებლოა ადამიანებისა და შინაური ცხოველებისთვის.

ტიის სუნი რეზინისაა, ბალზამის ვერვის სუნი გარუჯული ტყავის, ხოლო ქაფურის დაფნის სუნი ქაფურის. სტერკულიასა და პაულოვნიას აქვს ძალიან უსიამოვნო სუნი, ასევე გინკო, ფრთიანი ლოფირა და სხვა. ყველა ეს ხე იზრდება სხვა ქვეყნებში და სხვა კონტინენტებზეც კი.

სხვათა შორის, ამიტომაც არ უნდა გაიტაცოთ ეგზოტიკა ინტერიერის ნივთების დეკორაციისა და შეძენისას. თავდაპირველად, სასარგებლო იქნება კითხვა, თუ რა სახის ხეა და საიდან მოდის, რათა გაირკვეს ყველაფერი მის შესახებ, თუ ეკუთვნის უცნობ სახეობებს.

ქაფურის ხე, ტიკი და ღვია ინარჩუნებს სურნელს გაშრობის შემდეგ. ქრება აკაციის ხიდან, კაკალი, მუხა, მურყანი.

თუ ხის სუნი შეიცვალა, ეს, სავარაუდოდ, იმაზე მიუთითებს, რომ დამპალი პროცესი დაიწყო. კიდევ ერთი შემთხვევაა ღვია, რომელიც ტყეში დიდი ხანია გამშრა და გაუთავებლად ექვემდებარება სხვადასხვა ნალექს, ყინვას და ა.შ. და, მიუხედავად ამისა, თუ მისგან ტოტს მოწყვეტთ, მაშინვე იგრძნობა ძლიერი არომატი. მეტიც, თუ დაასველებთ მოჭრილ ადგილს, ის კიდევ უფრო ინტენსიური გახდება. მართალია, ასევე ხდება, რომ სოკო, რომელსაც აქვს დესტრუქციული ეფექტი ხეზე, აძლევს მას სასიამოვნო არომატს. ვთქვათ, ფიჭვის ნემსებს ვანილის სუნი აქვს.

მუხის, კედარისა და ალუბლის ხეს ასევე აქვს საკმაოდ მდგრადი, თავისებური სუნი. მართალია, სიტყვებით ამის აღწერა არც ისე ადვილია. სუნების კლასიფიკაცია მათი სიძლიერის მიხედვით ჯერ არ არის საკმარისად შემუშავებული, მაგრამ არსებობს გარკვეული მონაცემები ამ თემაზე. ისინი მიდიან კლებადობით:

• ფიჭვი (ძალიან ძლიერი სუნი, 2000 მგ/ლ ჰაერი)
• ღვია
• ფიჭვის ფისი
• არყი

სხვათა შორის, ინტენსივობის თვალსაზრისით ხეების უკან არის ისეთი ნივთიერებები, როგორიცაა ეთანოლი, ძმარი, ქლოროფორმი, მუშკი. ზემოთ ჩამოთვლილ მცენარეებთან შედარებით, მათი სუნის სიძლიერე საკმაოდ სუსტია.

ძნელი წარმოსადგენია, მაგრამ მეცხრამეტე საუკუნის დასაწყისში, ჩინეთის, იაპონიის და ავსტრალიის ეს მკვიდრი შესაშური შენაძენად ითვლებოდა ნებისმიერი ევროპული ბოტანიკური ბაღისთვის.

1809 წელს პირველად გამოჩნდა აილანთუსი რუსეთის იმპერია. მას შემდეგ ხემ ისე სწრაფად დაიწყო სამხრეთის მიწების დაპყრობა, რომ მებოსტნეებმა თავი დაიჭირეს: მცენარე ელვის სისწრაფით მრავლდებოდა ფესვების გასროლითა და თესლებით, დაიკავა უზარმაზარი ტერიტორიები.

თავის სამშობლოში ხეს სიყვარულით ეძახიან სამოთხის ხეს, ღვთის ხეს. ჩვენში კი პირიქით, საზიზღარ, დისონანსურ მეტსახელს - სუნს ატარებს. უნდა ითქვას, რომ დამსხვრეული ფოთლები რეალურად წარმოქმნის ძალიან ცუდი სუნი.

ადამიანები აილანტუსის წინააღმდეგ თითქმის ორი საუკუნის განმავლობაში ებრძოდნენ, თუმცა დიდი წარმატების გარეშე. მაგრამ ოდესღაც ხეები რუსეთში კარგი განზრახვით შემოიტანეს - ფაქტია, რომ ინდოეთში, იაპონიასა და ჩინეთში აბრეშუმის ჭიები ამ ხის ფოთლებით იკვებებიან. როდესაც ნერგების თაობა გაიზარდა ყირიმსა და კავკასიაში, ჩატარდა ექსპერიმენტები შინაური აბრეშუმის ძაფის მოსაპოვებლად. ამბობენ, რომ ნედლეულის ხარისხი საზღვარგარეთულ ნიმუშებს არ ჩამოუვარდებოდა. მაგრამ შემდეგ ბიზნესი გაქრა და აბრეშუმის წარმოება არასოდეს დაარსებულა.

და ხემ განაგრძო თავისი ტრიუმფალური მსვლელობა სამხრეთ მიწები. მიუხედავად იმისა, რომ აილანთუსის ასაკი მოკლეა (მხოლოდ ორმოციდან სამოცი წლამდე), ის სამართლიანად შეიძლება ჩაითვალოს ჩემპიონად სწრაფი ზრდის თვალსაზრისით. თესლოვანი ხე შეიძლება გაიზარდოს წელიწადში სამი მეტრით, ხოლო ღეროდან ზრდა იმავე პერიოდში ერთნახევარ მეტრს აღწევს! მზისკენ მიმავალი წვრილი მცენარეები ადვილად აღწევენ ასფალტის სქელ ფენაშიც კი. და ფესვის ყლორტების სიმრავლის თვალსაზრისით, მას არ აქვს თანაბარი.

გასული საუკუნის სამოციან წლებში მწვავე დისკუსია დაიწყო ჟურნალ Nature-ის გვერდებზე, სადაც მცენარის ოპონენტები ადანაშაულებდნენ აილანთუსს ადამიანებში დერმატიტის გამოწვევაში და ასთმატიკებში ასთმის შეტევების გამოწვევაში. მართალია, ამის მყარი მტკიცებულება არ არსებობდა. აილანთუსის დასაცავად, შეიძლება ითქვას, რომ ძნელი წარმოსადგენია უფრო უპრეტენზიო და სწრაფად მზარდი ხე. და სუნიანი გარეგნულად ძალიან მიმზიდველია.

ასე რომ, ეს უცხოპლანეტელი ცხოვრობს ადამიანთან ერთად. როგორც ერთ ცნობილ ანდაზაში ამბობენ, ერთად ყოფნაც შეუძლებელია და ცალ-ცალკე.

სურათი არ არის სასიამოვნო. ასეთ ხრაშუნა და რხევად ტყეში დარჩენა შიშის გრძნობას იწვევს და ამავდროულად უნებურად გაკვირვებული ხარ ხეების არ გატეხვის უნარით, გაუძლოს ბრძოლას ქარის მძლავრი აფეთქებებით. ჩვეულებრივ, მხოლოდ რამდენიმე, ხანდაზმული ხე იშლება ქარიშხლის ქარის დროს. და ასევე გაოცებული ხარ ახალგაზრდა არყის ხეების მოქნილობით, რომელთა წვრილი ზემოები ქარს დაბლა აქვს მოხრილი, მაგრამ ისინი ძალას პოულობენ ისევ ადგეს და გასწორდნენ. ახალგაზრდა არყის ხეების განსაკუთრებული მოქნილობა კარგად არის ასახული ვ. ვასნეცოვის ნახატში "ქარიშხლის წინ". განსაკუთრებით გასაკვირია ხის ვაზის მოქნილობა.

თუმცა, ყველა ხე ვერ უძლებს ქარიშხალს და ან ქარის შემოტევას უძლებს თავისი ძალით, ან დახრილობით ხელს უშლის ტოტების გატეხვას.

გავიხსენოთ რბილფოთლიანი ფიჭვის ჯიშების ჯგუფი და ფიჭვის სახეობების ჯგუფი ძალიან ძლიერი ხე, გავიხსენოთ არყი რბილი, ადვილად გასაყოფი ხისა და არყის „ქვის“ სახეობებით - ერმანისა და დაურიანის არყი, ასევე შმიდტის „რკინის“ არყი, გავიხსენოთ ევკალიპტის სხვადასხვა სახეობა, რომელთაგან ზოგს რბილი ხე აქვს. სხვებს აქვთ ძალიან გამძლე ხე. გასაკვირი არ არის, რომ ზოგიერთი სახეობის მერქანი (და ერთ სახეობაშიც კი ცალკეული ფორმები) კარგად იშლება, აქვს ერთიანი წლიური ფენები, ხოლო სხვა სახეობებში და ფორმებში წლიური ფენები დეპონირებულია უკიდურესად არათანაბრად, ხის ბოჭკოები ბლანტი ხდის ხეს და ართულებს გაყოფას.

ჩვენ გავეცანით ხეს, რომელიც მკვდარი უჯრედებისგან შედგება. ჩვენ გავიგეთ, რომ ეს უჯრედები შედგება მხოლოდ ლიგნინით გაჟღენთილი უჯრედის კედლებისგან, ანუ ცელულოზისგან.

რა არის ცელულოზა? გამოდის, რომ ცელულოზა არის მაღალმოლეკულური ნახშირწყალი.

თუმცა, ცოცხალი უჯრედები - პარენქიმა, ან უბრალოდ პარენქიმა - ასევე შემორჩენილია ხეში (ზოგჯერ ხის მთლიანი მოცულობის 25%). ზოგიერთი პარენქიმის უჯრედი გადაჭიმულია ღერძის გასწვრივ - ეს არის მძიმე პარენქიმა, და არის პარენქიმის უჯრედები, რომლებიც გროვდება ჰორიზონტალურ ზოლებად - მედულარული სხივები, რომლებიც მიემართება ქერქიდან ღეროს ცენტრამდე. პარენქიმის უჯრედები ასევე ქმნიან ფისოვანი სადინარებს. ცოცხალი და მკვდარი უჯრედების მთელი კომპლექსი, მათი სტრუქტურისა და ფუნქციონირების თავისებურებები განსაზღვრავს ხის თვისებების მრავალფეროვნებას, მისი საიდუმლოებებით უკვე გამოვლენილი და მისი თვისებებით, რომლებიც ჯერ კიდევ ბოლომდე არ არის გასაგები.

როგორ მონაწილეობს ხე ხეში მიმდინარე მეტაბოლიზმში?

გავიგეთ ხის სტრუქტურის შესახებ, გავარკვიეთ რა უჯრედებიდან, რა ქსოვილებისგან შედგება, ასევე გავიგეთ რა არის ცელულოზა - რთულია ორგანული ნივთიერებები. თუ ხის შემადგენელი ყველა რთული ნივთიერება დაიშალა უფრო მარტივებად, მაშინ გამოდის, რომ ხე აგებულია ისეთი მარტივი ელემენტებისგან, როგორიცაა ნახშირბადი, წყალბადი, ჟანგბადი - სწორედ ისინი ქრება ხის დაწვისას. გარდა ამისა, ხე შეიცავს აზოტს, ფოსფორს, კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, მანგანუმს, ოქროს, სპილენძს და სხვა ელემენტებს. ისინი გვხვდება ხის დაწვის შემდეგ დარჩენილ ნაცარში.

ამ უნარს ფლობს ჩვენთვის უკვე ცნობილი ეგრეთ წოდებული „ბოთლის ხეების“ ჯგუფი, რომლებიც მშრალ ტროპიკებში იზრდება. ახალ ზელანდიაში კი არის ხე - მაღალი კნიტია, რომელიც იზრდება პირველ რიგში ქვე ტროპიკული ტყეები. კნიტიას მეტსახელად წყლის ხეს უწოდებენ, რადგან მისი ხე ძალიან ნელა იწვის. ამავე დროს არსებობს მერქნიანი სახეობებიასანთის მსგავსად დაწვა შეუძლია. ცნობილია, რომ ტროპიკული ხეების მთელი ჯგუფი სხვა და სხვა ქვეყნებიგანსაკუთრებით ლამაზი და კარგად დამუშავებული ხის მქონემ მიიღო კოლექტიური სახელი "მაჰაგანი". ეს მოიცავს ტუჯას ან გიგანტურ ტუჯას, რომელსაც ასევე უწოდებენ წითელ კედარს, მსუბუქი და ძალიან გამძლე ხით. "წითელი ხეების" ჯგუფში ასევე შედის ჭეშმარიტი კედარი, ბზის ხე, უსა და დიდი ჯგუფისახეობები ტროპიკული ტყეებიდან. მაგალითად, აფრიკის დასავლეთ ტროპიკულ რეგიონში, სადაც ეკვატორული მარადმწვანე ტყეები იზრდება, 40-ზე მეტი სახეობაა. ძვირფასი ხე, და მათ შორის არის სახეობები ხანგრძლივი სასიამოვნო სუნით. ასეთი ძვირფასი ხეებიისინი ასევე იზრდებიან ამერიკისა და აზიის ტროპიკებში. სამწუხაროდ, აქ მზარდი ბევრი ხე ჯერ საკმარისად არ არის შესწავლილი.

შეგიძლიათ ისაუბროთ საინტერესო შემთხვევა, რომელიც დაკავშირებულია ზოგიერთის ხის სხვა გადაუჭრელ ქონებასთან ტროპიკული მცენარეები- მათი სუნის განსაკუთრებული გამძლეობა.

ერთ დღეს ჩინეთიდან ჩამოიტანეს სანდლის ხისგან დამზადებული ფანი, რომელიც ცნობილია თავისი სურნელით. ყველა აღფრთოვანებული იყო თაყვანისმცემლის ელეგანტურობით, მაგრამ ყველას განსაკუთრებით მოხიბლა მის მიერ გამოსხივებული საოცარი დახვეწილი სურნელი. ეს სუნი წარმოუდგენლად უნიკალურია - ვარდის ძლიერი და ამავე დროს ნაზი სურნელი სიმწარის ელფერით. გავიდა წლები, მაგრამ სუნი, რომელიც გვაოცებდა, არ გაქრა და 20 წლის შემდეგაც გულშემატკივარმა შორეულ ჩინეთში ამოსული ხის ოდნავ შესამჩნევი არომატი გამოუშვა.

მეტყევე მეცნიერმა, რომელმაც მოგვცა გულშემატკივარი, თქვა, რომ იგი დამზადებულია სანტალუმის ოჯახის თეთრი სანტალის ხისგან. ეს ხე ველურად იზრდება მალაის არქიპელაგის კუნძულებზე და გაშენებულია ჩინეთსა და ინდოეთში. მისი ხე არომატულია სურნელოვანი სანტალის ზეთის შემცველობის გამო (6%-მდე), რომელიც გამოიყენება პარფიუმერიასა და მედიცინაში (აფერხებს გარკვეული დაავადებების პათოგენების ზრდას). ნაყოფსაც მოიხმარენ - მისგან ძვირფას ზეთს იღებენ.

ინდოეთსა და ჩინეთში თეთრი სანტალუმის ხე გამოიყენებოდა ძვ. ამ ხისგან, რომელიც ცნობილია როგორც "სანდლის ხე" (ან უბრალოდ "სანდლის ხე"), მზადდება ყველა სახის მოჩუქურთმებული პროდუქტი: ფიგურები, გულშემატკივრები, ყუთები, მოსაწევი ჩხირები, კარადები და სხვადასხვა სუვენირები.

არსებობს კიდევ რამდენიმე სახეობა სანტალუმის გვარში, რომლებსაც აქვთ თეთრი სანტალის მსგავსი არომატული მერქანი. ზოგიერთი სახეობის ხე სხვა გვარიდან და თუნდაც სხვა ოჯახებიდან, ამ ხესთან სურნელით ახლოსაა, ამიტომ „სანდლის ხე“ პირობითი, კოლექტიური ცნებაა.

ხის ხეები, რომლებიც უჩვეულოდ არომატულია და მრავალი წლის განმავლობაში ძლებს, გვხვდება არა მხოლოდ ჩინეთსა და ინდოეთში, არამედ ტროპიკული ტყეებიაფრიკა და ამერიკა. სანდლის ხისგან დამზადებული პროდუქტების შეძენა შესაძლებელია აფრიკის ზოგიერთ ქვეყანაში ბაზრობებზე. მოზამბიკის ერთ-ერთ ქალაქში ბაზარში სტუმრობისას საბჭოთა სპეციალისტებმა შეძლეს სანდლის ხისგან დამზადებული რამდენიმე პროდუქტის შეძენა. შეძენილი ნივთები ადვილად იდენტიფიცირდებოდა ბევრ სხვა საქონელს შორის ხისგან წარმოქმნილი თავისებური ძლიერი არომატით. ეს სუნი რამდენიმე მეტრის მანძილზეც კი იგრძნობა. შეძენილი პროდუქციის შემოწმებისას ყველას გაუკვირდა, რომ ხე განსხვავდება ტექსტურით და ფერით. აღმოჩნდა, რომ პროდუქცია ხისგან იყო დამზადებული განსხვავებული ტიპები, მათ შორის ბაფიას ბრწყინვალება პარკოსნების ოჯახიდან, რომელსაც ანგოლანურ ან აფრიკულ სანდლის ხეს უწოდებენ.

ამ მხარეში მზარდი ხის ხესაც ხის მშვენიერი სუნი აქვს. სამხრეთ ამერიკა, რომელსაც ასევე უწოდებენ "სანდლის ხეს" ან ლურჯ ან შავ "სანდლის ხეს". ეს ხეც პარკოსანთა ოჯახიდანაა და მისი ძვირფასი გულაკი, მოჭრისას, თავდაპირველად ღია წითელი ფერისაა, შემდეგ ლურჯდება და ბოლოს იისფერ-შავი ხდება, ახლად მოჭრილ ხეს კი იისფერი სუნი აქვს. ეს ხე ძალიან ფასდება როგორც ავეჯის და პარკეტის მასალა და როგორც მუდმივი საღებავი, ხოლო ხის ექსტრაქტები გამოიყენება მედიცინაში. სანდლის ხეს ასევე უწოდებენ სანდლის ხეს ტროპიკული ტყეებიდან. Სამხრეთ - აღმოსავლეთი აზიალამაზი, გამძლე ხით, რომელიც არ ცვივა ტერმიტების მიერ.

ასე რომ, სახეობების მთელ ჯგუფს - "სანდლის ხის" ხეები, რომლებიც იზრდება სხვადასხვა ქვეყნის ტროპიკებში - აქვს ხე, რომელსაც აქვს შესანიშნავი და უნიკალური და რაც მთავარია, ძალიან მდგრადი არომატი, რომელიც ჯერ კიდევ სანდლის ხის საიდუმლოა.

სუნი განსაკუთრებით დიდხანს გრძელდება დარიჩინის გვარის ზოგიერთ სახეობაში, მაგალითად, ქაფურის დარიჩინი ან ქაფურის დაფნა, დაფნის ოჯახიდან. ქაფურის დარიჩინის სუნი, თუმცა სასიამოვნოა, მაგრამ ძალიან განსხვავდება "სანდლის ხის" სუნისაგან.

კამფორის დარიჩინი იზრდება სამხრეთ და დასავლეთ ჩინეთსა და იაპონიაში, ცხოვრობს 1000 წლამდე, ზოგჯერ აღწევს 50 მ სიმაღლეს და ღეროს დიამეტრს 5 მ-მდე აქვს არა მხოლოდ ხე, არამედ ხის ყველა ნაწილი, რომელიც შეიცავს არომატულ ნივთიერებებს ძლიერი სუნი. ეს დარიჩინი ფართოდ არის გაშენებული ტროპიკულ და სუბტროპიკულ ქვეყნებში ქაფურის და ქაფურის ზეთის წარმოებისთვის. მისი ხე, თუმცა დაბალი ფიზიკური და მექანიკური თვისებებით, ლამაზია და ცნობილია იმით, რომ მისი სუნი საუკუნეების განმავლობაში ნარჩუნდება. კამფორი მრავალი არომატული და ფარმაცევტული პროდუქტის წყაროა.

ბევრ ტროპიკულ და სუბტროპიკულ მერქნიან მცენარეს აქვს სურნელოვანი ხე. რა მრავალფეროვანი სუნია ეს! ხეს შეიძლება ჰქონდეს ძლიერი ან სუსტი სუნი, სასიამოვნო ან ამაზრზენი, სწრაფად აორთქლება ან მდგრადი, რჩება, როგორც თეთრი სანდლის ხე და ქაფურის დარიჩინი, მრავალი წლის განმავლობაში. ტროპიკული მცენარეების ხე შეიძლება ჩაითვალოს ბუნებრივ უნიკალურ ქიმიურ ლაბორატორიად რთული არსებითი ნივთიერებების წარმოებისთვის - სხვადასხვა სუნის წყარო.

თუმცა, სურნელოვანი მერქანი დამახასიათებელია არა მხოლოდ ტროპიკებისა და სუბტროპიკების მცენარეებისთვის. ჩვენ ვიცით, რომ წიწვოვანი ხეების სახეობებს, რომლებიც იზრდება ევროპისა და აზიის ტაიგას ტყეებში (ფიჭვი, ნაძვი, ცაცხვი) ასევე აქვთ მერქანი, რომელიც გამოყოფს არომატულ ნივთიერებებს. მაგრამ ნაძვში არომატული ფისოვანი ნივთიერებები კონცენტრირებულია არა ხეში, არამედ ქერქის ქვეშ, ფისოვანი შესანახი სპეციალურ კვანძებში და სწორედ ამ ფისიდან მიიღება შესანიშნავი ქაფორი.

საახალწლო ხისგან წამოსული ხის სუნი ყველასთვის ნაცნობი და სასიამოვნოა. ფისოვანი შოტლანდიური ფიჭვის ხის სუნი ძალიან სასიამოვნოა, რომელიც თანდათან ქრება ხის გაშრობისას. ფიჭვის სუნი განსაკუთრებით ფასდება, რადგან გამოთავისუფლებული არსებითი ნივთიერებები - ფიტონციდები, რომლებიც შეიცავს არა მხოლოდ ფიჭვის ნემსებში, არამედ ხეშიც, საზიანო გავლენას ახდენს სხვადასხვა დაავადებისა და მავნებლების გამომწვევ აგენტებზე.

ზოგიერთ მცენარეს აქვს საშიში მერქანი, რომელიც გამოყოფს ადამიანებისთვის მავნე ნივთიერებებს. იუველის მოსავლის აღების და დამუშავებისას - "არა ჩირქოვანი ხე", რომელიც შეიცავს შხამიან ალკალოიდებს (ტოქსინი და ეფედრინი) არა მხოლოდ ფოთლებში და კენკრაში, არამედ ხეშიც - დაფიქსირდა ალერგიული დაავადებები, რადგან იას ხე მრავალი ადამიანისთვის ტოქსიკურია.

აღწერილია შემთხვევები, როდესაც არაშხამიანი ხეებიც კი ზოგჯერ ტოქსიკური აღმოჩნდა მათთვის, ვინც მათ ამუშავებდა. მაგალითად, საფრანგეთში, ნეკერჩხლის აღებისას, ზოგიერთს ფილტვები დაზარალდა და მეტყევეებს, რომლებიც ზაფხულის დასაწყისში მუხის ხეებს კრეფდნენ, კანის ანთებაც კი განვითარდა - დერმატიტი. ესენი იდუმალი ფენომენებიმეცნიერებმა შეძლეს ამის გარკვევა. გამოდის, რომ ხის ტოქსიკური სეკრეცია არის მავნე პროდუქტები, რომლებიც წარმოიქმნება ხის ქსოვილებში მეტაბოლიზმის დროს და გროვდება ღეროს ცენტრალურ ნაწილში (ბირთვში), რომელიც, როგორც წესი, უფრო ღია ფერისაა. სწორედ ამიტომ, მეტყევეებით მოწამვლა დაფიქსირდა ზაფხულის დასაწყისში, როდესაც მცენარეში ინტენსიური მეტაბოლიზმი ხდება. ტოქსიკური ნივთიერებებიშეიძლება დაგროვდეს როგორც ფისოვანი, ასევე ღრძილების სადინარებში (გამომყოფი ღრძილები) და ძირითადად შედგება ტანიდების და ზოგიერთი სხვა ნივთიერებისგან. მეტაბოლური პროდუქტების დაგროვებას აქვს გარკვეული ბიოლოგიური მნიშვნელობახისთვის, რადგან ისინი ტოქსიკურია სოკოებისა და ბაქტერიებისთვის და ხელს უშლიან ხის გაფუჭებას. როგორც წესი, მათი კონცენტრაცია დაბალია და შეშის შემცველი ხე არ არის შხამიანი, მაგრამ ხანდახან ხეში მათი რაოდენობა მატულობს და ასეთი ხის დამუშავებისას ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს რეაქცია. მავნე ნივთიერებები- ალერგია.

რაც შეეხება ხეში შემავალ სხვადასხვა ტიპებს ქიმიური ნივთიერებებიბევრი რამ უცნობი რჩება. არის ხეები, როგორიცაა უღელი, რომლებსაც აქვთ აშკარად შხამიანი მერქანი, რომელიც შეიცავს ალკალოიდებს ან გლუკოზიდებს და სხვა ნივთიერებებს, რომლებიც ჯერ კიდევ უცნობია. ქიმიური შემადგენლობა. არის ხეები შხამიანი ფოთლებით და ქერქით, მაგრამ არაშხამიანი მერქნით და პირიქით.

შხამიან ხეებს მიეკუთვნება აგრეთვე კოლხური ბზის ხე, რომელიც ჩვენთან იზრდება და გვხვდება დასავლეთ ამიერკავკასიასა და ჩრდილოეთ კავკასიაში. მისი ხის ყველა ნაწილი შხამიანია და აქვს უსიამოვნო სუნი, რომელიც მოდის ალკალოიდ აქსინიდან, ზოგჯერ იწვევს ალერგიასხალხში. ხე, რომელიც შეიცავს მსგავსი ალკალოიდს გველის შხამი-კურარე. ასეთი ხის დამუშავებისას ყოფილა მძიმე მოწამვლის შემთხვევები და თანაც ფატალური. შხამიანია ტიის, ტერმინალიისა და ზოგიერთი ხე, რომელიც მიეკუთვნება „მაჰოგანის“ ჯგუფს.

არომატული და შხამიანი ხის გაცნობამ აჩვენა, რომ იგი წარმოქმნის ძალიან მრავალფეროვან, ძირითადად ეთერულ ნივთიერებებს, რომელთა შემადგენლობა ჯერ კიდევ არ არის შესწავლილი.

ხის სხვა თვისებები, რომლებიც მრავალი წლის განმავლობაში იდუმალი იყო, ახლა გამოვლინდა. ხის ასეთი ამოხსნილი საიდუმლოებები მოიცავს ხეების ელვისადმი მიმზიდველი ძალის ფენომენს.