ყველა ქვეყნის სოკოს მკრეფი - გაერთიანდით! (ერთად) სოკოს მკრეფები ფეისბუქზე

Russula aeruginea

აღწერა და მახასიათებლები მწვანე რუსულა

სოკოს ქუდი მწვანე რუსულადიამეტრის 5-10 სმ, თავდაპირველად ნახევარწრიული, მოგვიანებით ამოზნექილი ან ბრტყელი, წებოვანი, მბზინავი, როდესაც მშრალია, წვრილი ნეკნებიანი კიდით, ჭუჭყიანი მოთეთრო, მონაცრისფრო-მომწვანო, მწვანე ან ზეთისხილისფერი მწვანე. ფეხი მწვანე რუსულა 4-7×2-3 სმ, ცილინდრული, გლუვი ან დანაოჭებული, თეთრი. რბილობი მწვანე რუსულათეთრი, დაჭერისას ყავისფერი ხდება, რბილი გემოთი, დიდი სუნის გარეშე. სოკოს ფირფიტები მწვანე რუსულამიმდევარი, ხშირი, თეთრი. სპორის ფხვნილიკრემი. Დავები მწვანე რუსულა 7-9×6-8 მიკრონი, სფერული, წვრილად მეჭეჭიანი, უფერო.

ის იზრდება ნიადაგზე ფოთლოვან (ძირითადად არყის) ტყეებში, ივლისიდან ოქტომბრამდე.

კარგი საკვები სოკო. Გამოყენებული მწვანე რუსულასაკვები ახალი და გამხმარი სახით.

მწვანე რუსულაშეიძლება ჰქონდეს გარკვეული მსგავსება სასიკვდილო შხამიან ფერმკრთალ ღორთან (Amanita phalloides), საიდანაც იგი მკვეთრად განსხვავდება ყუნწზე რგოლისა და მის ძირზე ვოლვას არარსებობით, ასევე მისი კონსისტენციის სისუსტით.

მწვანე რუსულა - ვიდეო

მწვანე Russula და Pale Toadstool - განსხვავებები ვიდეოში

ტაქსონომია:

• განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
• ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
• კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
• ქვეკლასი: Incertae sedis (განუსაზღვრელი პოზიცია)
• ორდენი: Russulales
• ოჯახი: Russulaceae (Russula)
• გვარი: Russula (Russula)
• ნახვა: Russula virescens (რუსულას მასშტაბი)

სოკოს სხვა სახელები:

სინონიმები:

• რუსულა მომწვანო

ახალგაზრდობაში სოკოს აქვს 5-15 სმ დიამეტრის ქუდი რუსულა ქერცლიანიაქვს ნახევარსფეროს გარეგნობა და როცა იზრდება, ცენტრისკენ ღრმავდება და კიდეები ოდნავ ამობრუნებულია. ქუდი შეღებილია მწვანე ან ნაცრისფერ-მომწვანო, კანი კიდეებზე შეიძლება ოდნავ მოწყვეტილი იყოს და ზოგიერთ სოკოს აქვს თეთრი უბნები. ქუდის ნახევარამდე კანი ადვილად მოიხსნება. სოკოს აქვს მწირი თეთრი ფირფიტები, რომელთა ფერი თანდათანობით იქცევა ფაფუკით. სპორის ფხვნილი თეთრი. ფეხი ასევე თეთრი ფერისაა, მკვრივი და ხორციანი რბილობით და თხილის, პიკანტური გემოთი.

ძირითადად იზრდება ფოთლოვან ტყეებში, ძირითადად მჟავე ნიადაგის მქონე ადგილებში. უმჯობესია მისი შეგროვება ზაფხულში და შემოდგომაზე.

მათივე მიხედვით გემოვნების თვისებებიეს სოკო ჰგავს მწვანე რუსულა, მაგრამ გარეგნულად ძალიან ჰგავს, რაც ძალიან შხამიანი და საშიშია ადამიანის ჯანმრთელობისა და სიცოცხლისთვის.

მომწვანო რუსულას ეკუთვნის და გემოვნებით საუკეთესოდ ითვლება ყველა სხვა რუსულას შორის. ის შეიძლება გამოვიყენოთ საკვებად როგორც მოხარშული, ასევე გამხმარი, მწნილი ან დამარილებული.

ვიდეო რუსულას ქერცლიანი სოკოს შესახებ:

მწვანე რუსულა ეკუთვნის რუსულას ოჯახს და ყველა დანარჩენისგან განსხვავდება მწვანე შეფერილობით. ეს სოკო ძნელია აგვერიოს რომელიმე სხვასთან, მაგრამ ეს მაინც ძალიან იშვიათად ხდება. გამოუცდელობის ან უცოდინრობის გამო, ახალბედა სოკოს მკრეფებმა შეიძლება შეცდომით შეასრულონ გომბეშო, თუმცა ამ ორ სოკოს აშკარა განსხვავება აქვს. ფერმკრთალი გომბეშოს ყუნწზე თეთრი რგოლი აქვს, რუსულას კი არა.

უპირატესობები

მწვანე რუსულა კარგად მოითმენს ტრანსპორტირებას და შეგროვებისა და ტრანსპორტირებისას თითქმის არ იშლება, რადგან ამ სოკოს სტრუქტურა საკმაოდ მკვრივია. მკვრივი სტრუქტურა ამ ტიპის რუსულას ერთ-ერთი უდავო უპირატესობაა.

მწვანე რუსულა უპრეტენზიოა. მას შეუძლია გაიზარდოს ყველგან, სადაც ტყეა, უყვარს ფოთლოვანი და შერეული ტყეები. რუსული კლიმატი ითვლება ყველაზე ხელსაყრელად ამ ოჯახისთვის, ამიტომ ამ ოჯახის სოკოების პოპულაცია, მათ შორის მწვანე რუსულა, საკმაოდ მაღალია.

იშვიათად ხდება, რომ სოკოს მკრეფთა კალათები არ შეიცავდეს ამ სახეობას - თითქმის ყოველთვის ეს ხვდება მოყვარულებს“. მშვიდი ნადირობა».

აღწერა

მწვანე რუსულას აქვს წებოვანი, წვრილი, უხორცო ქუდი, რომლის დიამეტრი 14 სმ-მდეა. როგორც ქუდი იზრდება, ის იძენს ყავისფერ ფერს, მაგრამ მანამდე ის შეიძლება იყოს მოთეთრო ან ღია მომწვანო. მწვანეს სხვადასხვა ტონალობა აძლევს მას ლამაზი ხედი, განსაკუთრებით სასიამოვნოა თვალისთვის. ახალგაზრდა სოკოს სპორებს აქვს თხელი თეთრი ფირფიტები, ხოლო ძველი, გადამწიფებული სოკოების - კრემისფერი ფირფიტები. გლუვი ფეხი შეიძლება მიაღწიოს დიამეტრს 5 სმ-მდე დაჭრისას, რბილობი აქვს სასიამოვნო გემოთი და მიმზიდველი სუნი.

Russula გვარის სახელი ლათინურიდან ითარგმნება როგორც "მოწითალო", ხოლო გვარი მოიცავს სხვადასხვა ფერის სამოცზე მეტ სახეობას - წითელიდან, ყავისფერიდან, მწვანედან ყვითელამდე და თეთრამდე. სოკო ელეგანტური და მოუთხოვნელია - იზრდება სხვადასხვა ნიადაგზე მშრალ და სველ პირობებში. ცივი ამინდი. მათ აქვთ მტვრევადი თეთრი რბილობიდა მსუბუქი ფირფიტები. ხმოვანი სახელის საწინააღმდეგოდ, ნაყოფიერი ორგანოებიმათ უმად არ მიირთმევენ და ბევრ მათგანს მწარე გემო აქვს.

ახალგაზრდა რუსულებს აგროვებენ ღეროებთან ერთად და ფრთხილად ათავსებენ კალათებში ფოთლების ან ხავსის ფენაზე - მყიფე სოკო ძნელია სახლში ხელუხლებლად მიტანა. ისინი შესაფერისია სხვადასხვა ძირითადი კერძებისა და ხელნაკეთი მწნილების მოსამზადებლად.

რუსულას ტიპები

ეს მშვენიერი, ძლიერი სოკო გვხვდება მუხისა და არყის ტყეებში, სადაც ის იზრდება მარტო ან ქმნის პატარა სოკოს გაწმენდას. ქუდი არის ფართო, ჯერ მრგვალი, შემდეგ გაშლილი, დიამეტრის 18 სმ-მდე.

ფეხი მკვრივია, 8–10 სმ სიმაღლით, ღია კრემისფერი, გლუვი, ძირში შესქელების და ფეხზე რგოლის გარეშე. რბილობი თეთრია, მტვრევადი, ღეროზე მიმაგრებული ნაღების თხელი ფირფიტებით, ნეიტრალური გემოთი, სიმწარის გარეშე.

გავრცელებული სახეობა იზრდება ფოთლოვან და წიწვოვანი ტყეებიშორიდან შესამჩნევი პრიალა ქუდის მიმზიდველი წითელი ტონების წყალობით - ცენტრში წითელ-ბორდოსფერი და კიდეებზე ოდნავ ღია. ზრდის ადგილიდან გამომდინარე, ჩრდილები შეიძლება განსხვავდებოდეს - იასამნისფერი წითელიდან ჟოლოსფერამდე და ვარდისფერამდე.

ქუდი ნახევარსფეროა, დიამეტრის 6-10 სმ-მდე, ძველ სოკოში ის გაშლილი, ხოლო კიდეები რჩება მოხრილი და ოდნავ ტალღოვანი. ფირფიტები თხელი, ხშირი, რძიანი თეთრია. რბილობი ძლიერია, ქუდის მოწყვეტისას ოდნავ ვარდისფერი, გემოთი ნეიტრალური ან ოდნავ მწარე. ფეხს აქვს რეგულარული ცილინდრული ფორმა, კრემისებრი თეთრი ფერი და მშრალ ამინდში ვარდისფერ ელფერს იღებს.

IN ფიჭვის ტყეები on ქვიშიანი ნიადაგითქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს გემრიელი სოკო მომრგვალებული ნახევარსფერული თავსახურით, რომელიც მოგვიანებით ხდება ოდნავ ამოზნექილი ან ბრტყელი, შემდეგ კი მთლიანად ჩაზნექილი შუაში. კანი ღია წითელია, შეიძლება ჰქონდეს იასამნისფერი, კრემისფერი ან ვარდისფერი ყვავილები, კიდეებზე ოდნავ შეშუპებულია და ადვილად მოიხსნება. ფირფიტები მრავალრიცხოვანია, რძიანი თეთრი, შემდეგ კრემისფერი.

ფეხი მკვრივია, სქელი, თეთრი, 7 სმ-მდე სიმაღლის, ძირში მოყავისფროა და მშრალ ამინდში ქუდის ფერს იღებს. რბილობი გემოვნებით სასიამოვნოა, სიმწარის გარეშე, ფიჭვის თხილის რბილი არომატით.

გავრცელების ადგილები და შეგროვების დრო

ყველაზე გემრიელი სახეობა - საკვები რუსულაბინადრობს ფოთლოვან ან შერეულ დაბლობ ტყეებში წიფლის, მუხის და არყის ხეების ქვეშ. შეგროვების დრო გრძელდება ივნისის დასაწყისიდან აგვისტოს ბოლომდე. ჩვეულებრივი ტიპი ფასდება სხვებზე მეტად მისი სასიამოვნო გემოთი, თხილის არომატით და მკვრივი რბილობით.

რუსულა ტალღოვანიგროვდება ზაფხულის ბოლოდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე, გვხვდება შერეულ და ფოთლოვან ტყეებში, ვაკეზე და მთიან რაიონებში. სახეობა ქმნის საკმაოდ ძლიერ, მკვრივ ნაყოფიერ სხეულებს და, შესაბამისად, უყვართ სოკოს მკრეფებს არანაკლებ წინაზე.

ის ხშირად იზრდება არყის ხეების ქვეშ, აყალიბებს მიკორიზებს ამ ხეებით, ასევე ღია მუხის ტყეებში. მოსავლის სეზონი ზაფხულის ბოლოს და სექტემბერშია. და თბილ ოქტომბერშიც კი შეგიძლიათ წააწყდეთ მომწვანო სოკოს მთელ გაწმენდას.

მყიფე ქუდები, რომლებსაც მიწიდან ამოსვლის დრო არ აქვთ, სწრაფად იხსნება და მწერების ლაშქარს იზიდავს მადისაღმძვრელ რბილობში. ძველი ნიმუშები განსაკუთრებით მყიფეა და მათი შეგროვებისას შეგიძლიათ სახლში მოატანოთ კალათა სოკოს ნატეხებით.

გამოცდილი სოკოს მკრეფები იღებენ მხოლოდ ახალგაზრდა სოკოების მჭიდრო ნაყოფიერ სხეულებს და ფრთხილად ათავსებენ მათ კალათაში. საკვებად შესაფერის ფეხთან ერთად ჭრიან და ამავდროულად ამოწმებენ ჭიებზე.

ცრუ რუსულა

მოციმციმე ფერის რუსულები ყველაზე მეტად არ ითვლება საუკეთესო სოკო, მაგრამ მაინც მასობრივად გროვდება მათი ხელმისაწვდომობისა და ყველგან გაზრდის იღბლიანი უნარის გამო. მათი მინუსი არის არა მხოლოდ სისუსტე, გემოვნების სიმწარე და გარკვეული სიმწარის არსებობა, არამედ მათი გარეგანი მრავალფეროვნების გამო მათ აქვთ ძალიან საშიში ორმაგი.

Ერთ - ერთი ყველაზე საშიში სოკო, სასიკვდილო შხამიანი სიკვდილის ქუდიმწვანე რუსულას ჰგავს. მომწვანო პრიალა ქუდი, დიამეტრის 15 სმ-მდე, ხშირი თეთრი პლასტმასი და ნეიტრალური გემო - ეს არის ამ სახეობების მთავარი მსგავსება.

დამახასიათებელი განსხვავებები ფერმკრთალი ღრძილების შორისფეხზე არის განიერი, შემდეგ კი ფრაგმენტული რგოლი და გასქელებული თასის ფორმის ძირი, ერთგვარი „ჩანთა“ მიწასთან. ხშირად ძველ გომბეშოებში ბეჭედი ქრება და ამიტომ სიფხიზლე უნდა იყოთ და თუ ეჭვი გეპარებათ, ფრთხილად იყავით და საერთოდ არ მიიღოთ საეჭვო სოკო.

ღია წითელი ან მოვარდისფრო ფერის ამოზნექილი ქუდები ადვილად აირევა ასევე ფერად რუსულასთან და ტალღოვან რუსულასთან. მყიფე რბილობი თეთრია, კანთან უფრო მოვარდისფრო ხდება, მსუბუქი ხილის არომატით და მკვეთრი, უსიამოვნო გემოთი.

ეს სახეობა წინასავით საშიში არ არის და ზოგიერთი სოკოს მკრეფი საჭმელადაც კი იყენებს გემრიელ გარეგნულ სოკოს, ნახევარი საათის განმავლობაში მაინც ადუღების შემდეგ. ამავდროულად, მეცნიერებმა ქსოვილებში აღმოაჩინეს მომწამვლელი ნივთიერებამუსკარინი, რომელიც ბუზის აგარიკის ნაწილია და იწვევს ძლიერ მოწამვლას. ამ მიზეზით, ეს სახეობა არ შეიძლება ჩაითვალოს საკვებად.

მიმზიდველი სოკო ალუბლის ან წითელ-ყავისფერი ფერის მკვრივი, გლუვი ქუდით და იისფერი ელფერით, ტალღოვანი რუსულას მსგავსი. რბილობი მკვრივია, მოყვითალო, ხილის არომატით, კანთან უფრო ყვითელდება. გემო არის უსიამოვნო, მჟავე. ქერქის ამოღება რთულია. ფეხი იისფერი ან იისფერი ელფერით.

იზრდება უმეტესწილადწიწვოვან ტყეებში, აყალიბებს მიკორიზას ფიჭვით. სიმწარის გამო საკვებად არ ითვლება და უმი მიღებისას საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს იწვევს.

წიწვოვანებში და შერეული ტყეები, უფრო ხშირად ფიჭვის ქვეშ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს თვალისმომჭრელი სისხლიანი სოკო. ქუდი დიამეტრის 10 სმ-მდეა, თავიდან ამოზნექილი, მოგვიანებით ფართოდ გავრცელებული, ღვინის წითელი ფერის, ზოგჯერ იასამნისფერი ელფერით. ქერქის ამოღება რთულია.

რბილობი თეთრია, მოწითალო კანთან ახლოს, მწარე ან მჟავე სხვადასხვა ხარისხით, ღეროში ტკბილი გემოთი, ხილის არომატით. სახეობა უვარგისია მისი სიმწარის გამო და შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მონელების დარღვევა ნედლად ჭამის დროს.

სასარგებლო თვისებები

რუსულა არის ძვირფასი ნივთიერებების, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების საწყობი. 20%-ზე მეტი ნედლი ცილა გვხვდება ქსოვილებში, რაც თითქმის ორჯერ მეტია, ვიდრე ბოსტნეულის უმეტესობაში. ხორციანი, მკვრივი რბილობისაგან შეგიძლიათ მოამზადოთ მკვებავი მჭლე კერძები, ნაწილობრივ შეცვალოს ხორცი და თევზის პროდუქტები. რუსულას ქსოვილები შეიცავს ორგანიზმისთვის ყველაზე მნიშვნელოვან მინერალურ ელემენტებს - კალციუმს და ფოსფორს, მაგნიუმს და რკინას.

წითელი და წითელი სოკო იასამნისფერიაქვთ ანტიბაქტერიული ეფექტი, ისინი გამოიყენება ხალხური მედიცინააბსცესების და პიოდერმიის სამკურნალოდ.

წითელ სახეობებში აღმოაჩინეს ფერმენტი, რომელსაც მეცნიერებმა რუსულინი დაარქვეს. ლათინური სახელიამ გვარის სოკო. ფერმენტს აქვს ძლიერი აქტივობა და არ არის დიდი რაოდენობითშეუძლია რძის სწრაფად გახეხვა, ყველის წარმოებაში რენეტის ფერმენტების ჩანაცვლება.

გამოყენების უკუჩვენებები

ბევრ სახეობას აქვს გარკვეული სიმწარე და უმი ან არასაკმარისად მოხარშვისას შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მონელების დარღვევა, ხოლო რუსულას ჩხვლეტა, რომელსაც ასევე გულისრევასაც უწოდებენ, იწვევს ღებინებას და ლორწოვანი გარსების ძლიერ გაღიზიანებას.

სოკო არ არის რეკომენდებული დაავადების მქონე ადამიანებისთვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი. მარინირებული სოკოს პრეპარატები და შემწვარი კერძები დიდი რაოდენობითდაძაბეთ ღვიძლი, განსაკუთრებით ნაღვლის ბუშტის პათოლოგიებით. ამიტომ, ასეთ საკვებს ზომიერად და სიფრთხილით მიირთმევენ.

რუსულა არ უნდა შეიტანოთ ექვს წლამდე ასაკის ბავშვების რაციონში - ეს მათთვის მძიმე საკვებია, რომელიც მოითხოვს ფერმენტების აქტიურ მუშაობას, რომელთა გამომუშავება ჯერ კიდევ არასაკმარისია ბავშვის ორგანიზმში.

სასარგებლო იქნება შეგახსენოთ ის უზარმაზარი საფრთხე, რომელიც ემუქრება უიღბლო სოკოს მკრეფს, რომელმაც შესაძლოა რუსულას აურიოს შხამიანი სოკო, განსაკუთრებით ფერმკრთალი ღორღით.

კერძების და კერძების მომზადების რეცეპტები

მოხარშვის წინ სოკო კარგად გარეცხეთ, შემდეგ სწრაფად გააცალეთ კანი კიდეებიდან კანი აწიეთ და შუაზე მსუბუქად ამოჭერით. გახეხილი ხილის ორგანოები დაუყოვნებლივ მუშავდება, რაც ხელს უშლის გამუქებას. ისინი შესაფერისია ნებისმიერი კერძისა და კერძისთვის, გარდა პირველი კერძებისა.

ბუნებრივი რუსულა

ისინი იყენებენ სახეობებს სიმწარის გარეშე - საკვები და მწვანე რუსულა. შემდეგ პირველადი დამუშავებაადუღებენ მჟავიან და დამარილებულ წყალში 40 გრ მარილისა და 10 გრ. ლიმონმჟავა 2 ლიტრ წყალზე. გასათვალისწინებელია, რომ ხარშვისას ისინი საგრძნობლად იკუმშება, მოცულობაში იკლებს და ხარშვის ბოლოს ძირში ჩაიძირებიან.

სოკოს 20 წუთის განმავლობაში ხარშვის შემდეგ ათავსებენ ქილებში და ავსებენ მდუღარე ბულიონს, რის შემდეგაც სტერილიზდებიან მინიმუმ საათნახევარი. შემდეგ პროდუქტი იხურება, გაცივდება და ინახება ცივ ადგილას.

რუსულა ცხელ მარილიანში

ეს ჯანსაღი ცხარე მწნილი სოკოს ერთ-ერთი საუკეთესო პრეპარატია. 2 კგ სოკოსთვის დაგჭირდებათ 4 სუფრის კოვზი მარილი, 2 დაფნის ფოთოლი, 6 შავი პილპილის მარცვლები, 4 შავი მოცხარის ფოთოლი, ცოტა კბილი და კამა.

ჩაასხით 1 ჭიქა წყალი თასში, მოაყარეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სოკოს ჩაყრიან მდუღარე მარილწყალში, აცლიან ქაფს, სრული ადუღების შემდეგ უმატებენ სანელებლებს და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეიძლება განისაზღვროს ნაჭრების ძირში ჩაყრით და მარილწყალში გასუფთავებით. სამუშაო ნაწილი გაცივებულია და მოთავსებულია ქილებში, ივსება მარილწყალში და იხურება. მწნილი მზად არის თვენახევარში.

პურის მარცვლებში შემწვარი რუსულები

სახეობების მსხვილ თავსახურებს სიმწარის გარეშე აცალებენ, ნახევრად ჭრიან, ამარილებენ, კვერცხში ავლებენ, ფქვილში ავლებენ და ავლებენ პურის ნამსხვრევებს. ნაჭრები შემწვარი დიდი რაოდენობით მდუღარე მცენარეულ ზეთში.

სამუშაო ნაწილი მოათავსეთ ნახევარლიტრიან ქილებში კისრის ქვემოთ 1 სმ და გაასტერილეთ ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ დახურეთ, გააგრილეთ და შეინახეთ გრილ ადგილას.

სოკოს ხიზილალა

კარგად გარეცხილი და გასუფთავებული ხილის სხეულებს ადუღებენ 30 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აშორებენ ქაფს, შემდეგ დებენ საცერზე და ათავსებენ ფოროვან ტილოს ტომარაში ზეწოლის ქვეშ 4 საათის განმავლობაში, რათა ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს.

ასე დაჭერილ სოკოს წვრილად ჭრიან ან ხორცსაკეპ მანქანაში მსხვილ ბადეში პატარა თავთან ერთად დაფქვავენ. ხახვი, 1 კგ სოკოზე დაუმატეთ 50 გრ მარილი და დაფქული შავი პილპილი. მიღებულ ხიზილალას ათავსებენ სტერილურ ქილებში, ავსებენ მოხარშული ზეთით და იფარებენ სუფთა, მშრალი ხუფებით. საკვები ინახება მცირე ხნით, დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში, მაცივარში.

ვიდეო რუსულას სოკოს შესახებ

ელეგანტური ფერადი რუსულა იზრდება ყველგან - ფიჭვნარში და ფოთლოვან ტყეებში, გაწმენდილებში და ტყის კიდეებში, ბალახში, თეთრტანიანი არყის მახლობლად. ყველა შეგროვებული სოკოს თითქმის მესამედი ეკუთვნის Russolaceae-ს ამა თუ იმ სახეობას. თავისი არაპრეტენზიულობით, ხელმისაწვდომობით, ნათელი ფერებიდა მომზადების სიმარტივე იზიდავს სოკოს მკრეფებს, რომლებიც არ ჩქარობენ ტყის ამ საოცრად ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი საჩუქრების გვერდის ავლით.

დაწერილი ნიკოლაი ბუდნიკი და ელენა მეკი.

მწვანე რუსულას უყვარს მშრალი ფიჭვნარი-არყის ტყეები, ქვიშიანი და ქვიშიანი თიხნარი ნიადაგი. ულომა ჟელეზნაიაზე ხშირად გვხვდება, მაგრამ ხშირად ჭიებიანია.

მწვანე რუსულები ასევე იზრდება ჩვენს საიტზე ყოველწლიურად იმავე ადგილას. ჩვენ ხანდახან ვაგროვებთ ახალგაზრდა სოკოს მწნილისთვის. ისინი შეიძლება შემწვარი და კიდევ გამხმარი.

ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ მწვანე რუსულა ფერმკრთალი გომბეშოში არ აგერიოთ. თუ არ ხართ დარწმუნებული, მაშინ ჯობია საერთოდ არ მიიღოთ მწვანე რუსულა.

1. მწვანე რუსულა ძალიან ლამაზი სოკოა.

2. იზრდება ქვიშიან ნიადაგებზე.

3. შესაძლოა ამიტომაა, რომ დედამიწის ნაწილაკები ხშირად ჩანს თავსახურზე...

4. ...და ხანდახან ქვიშა.

5. მწვანე რუსულა აქ ჩნდება ივლისის შუა რიცხვებში,...

6. ...და იზრდება სექტემბრის ბოლომდე.

7. მწვანე რუსულა უფრო მეტად არის არა მწვანე, არამედ მომწვანო.

8. ჩვეულებრივ სოკო იზრდება ან მარტო,...

9. ...ან მცირე ჯგუფებში.

10. ახლა ჩვენ არ ვაცალკევებთ რუსულას.

11. ეს არ მოქმედებს სოკოს გემოზე.

12. მწვანე რუსულა ასევე გვხვდება ფიჭვნარში ხავსებს შორის,...

13. ...და ფიჭვის პირას.

14. სოკოს უყვარს ყველანაირი ღია ადგილი.

15. თქვენ შეგიძლიათ შეხვდეთ მას ტყეში.

16. ჩვენს საიტზე ყოველწლიურად ერთსა და იმავე ადგილას იზრდება მწვანე რუსულა.

17. და აი, მათ ვხედავთ მშრალ შერეულ ტყეში.

18. მწვანე რუსულა საშუალო ზომის სოკოა.

19. ეს უკვე ძველი სოკოა.

20. ეს არის ის საშუალო ზომაქუდები.

21. ქუდს ჩვეულებრივ აქვს მონაცრისფრო-მომწვანო ფერი.

22. მასზე ხშირად შეგიძლიათ იხილოთ ნიადაგის ნაწილაკები.

23. ხანდახან ბევრი ქვიშაა.

24. ცენტრში ქუდი უფრო მუქია.

25. ახალგაზრდა სოკოებში ქუდის კიდეები შემობრუნებულია შიგნით.

26. თანდათან სწორდებიან და თავსახური ძაბრის ფორმას იღებს.

27. ძველ სოკოში ქუდების კიდეები ხდება ტალღოვანი, არათანაბარი,...

28. ...კიდე ნაკეცებად გამოიყურება.

29. ჩვენ ვაგროვებთ მხოლოდ ასეთ ახალგაზრდა სოკოებს.

30. ასე ემაგრება ქუდი ფეხზე.

31. სოკოს ფირფიტები საშუალო სიხშირის, გლუვია.

32. ახალგაზრდობისას ისინი თეთრკანიანები არიან.

33. ასაკთან ერთად თეფშებზე მუქი ლაქები ჩნდება.

34. ეს არის მწერების კლანჭები.

35. და თავად მომწიფებული სოკოს ფირფიტები ბნელდება და ყავისფერი ხდება.

36. თეფშები ასე მიმაგრებულია ფეხზე.

37. სოკოს ღერო საშუალო სიმაღლე, ცილინდრული.

38. ჩვეულებრივ ოდნავ ქვევით ფართოვდება,...

39. ...ან შესაძლოა პირდაპირ მთელ სიგრძეზე.

40. ფეხი გლუვია, მშრალი.

41. ყველაზე ხშირად ფეხი თეთრია.

42. მასზე შესაძლოა მოყავისფრო ლაქები გამოჩნდეს.

43. ცხელ ამინდში და ძველ ნიმუშებში ფეხი ყავისფერდება.

44. ფეხი შიგნიდან მყარია, არაღრმა.

45. მხოლოდ სიბერეში ხდება ის ცოტა ტირილი.

46. ​​მწვანე რუსულას ხორცი თეთრი და მყიფეა.

47. სამწუხაროდ, ის ხშირად ჭიებია.

48. ჰაერში რბილობი ფერს არ იცვლის.