- დროა, ხაჭო გავაცნოთ ბავშვის დამატებით საკვებს, - მითხრა დედამთილმა გენერლის ტონით, რომ წინააღმდეგი არ იყო. ”ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ ჯერ კიდევ ძალიან პატარები ვართ! “- აღშფოთებული ვიყავი პასუხად, საბოლოოდ რომ გადავწყვიტე. თანამედროვე ახალგაზრდა დედების უმეტესობამ ზეპირად იცის, რომ ხაჭო აუცილებელია, მაგრამ რა ასაკში და რა პროპორციებით?

დედამ იცის რა არის კარგი მისი ბავშვისთვის.

როდის შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭამა

ეს შეკითხვა ჩვენს პედიატრს მივმართე. გამოცდილმა ექიმმა მხოლოდ ის თქვა: „ექვს თვემდე ბავშვის ხაჭოს კვება კატეგორიულად აკრძალულია.და ისევ სისულელე, რადგან ინტერნეტი „ყვირის“, რომ შეგიძლია 4-5 თვიდან აჭამო შვილს ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, დედა კი ცეცხლზე წვავს.

დამსხვრეული და გემრიელი, შესანიშნავი დამატებითი საკვები ექვსი თვის ჩვილებისთვის.

სამედიცინო საცნობარო ლიტერატურაში ჩაღრმავების შემდეგ აღმოვაჩინე ექიმის სიტყვების დადასტურება. სმარტ წიგნში საუბარი იყო დამატებითი საკვების შემოღებაზე 7-8 თვიდან, მას შემდეგ რაც ბავშვი აითვისებს ხილს, ბოსტნეულს და მარცვლეულს. ხოლო ალერგიით დაავადებული ბავშვებისთვის - 10-11 თვიდან (ზოგი ერთ წლამდე იტანჯება). ასევე გაირკვა, რომ ზოგიერთ ჩვილს მართლაც აძლევენ ხაჭოს დამატებით საკვებს 4 თვიდან, მაგრამ ეს კეთდება იმ შემთხვევებში, როდესაც ბავშვს აქვს მძიმე წონა ან აწუხებს რაქიტი.

კითხვა "რამდენი თვიდან შეგიძლიათ ხაჭოს მიცემა?"

მხოლოდ 6 თვეში და არა უადრეს (სასურველია მოგვიანებით) შეიძლება ნორმალურ ჯანმრთელ ბავშვს გააცნოს ფერმენტირებული რძის ხაჭოს დამატებითი საკვები!

იყიდეთ ან გააკეთეთ სახლში

ჩემმა პატარამ უკვე მიაღწია ამ ასაკს. როგორც პასუხისმგებელ დედას, ახალი დილემა დამაფიქრა: როგორი ხაჭო მივცე ჩემს შვილს? მაღაზიაში ნაყიდი თუ ხელნაკეთი? გადავწყვიტე აწონ-დაწონა დადებითი და უარყოფითი მხარეები:

• სამრეწველო ხაჭო იწარმოება სხვადასხვა ხილის შიგთავსით (გემრიელია);
• ისინი შეიცავს სასარგებლო დანამატებს და ვიტამინებს (ინფორმაცია მწარმოებლისგან, რომლის გადამოწმება რთულია);
• ხილის შიგთავსმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია (ეს ცუდია);
• ხილის დანამატები შეიძლება იყოს ხელოვნური (ეს მწარმოებლის შეხედულებისამებრ);
• ქარხნული პროდუქტის თანმიმდევრულობა არის ერთგვაროვანი და რბილი (გარკვეული პლუსია);

მაცდური გამოიყურება, მაგრამ არის თუ არა ეს პროდუქტი ჯანსაღი?

• სამრეწველო პროდუქტის შემადგენლობა ყოველთვის შეიცავს შაქარს (ექიმები უარყოფითად არიან განწყობილნი მის არსებობაზე ბავშვის დიეტაში);
• ხაჭოს მომზადების სამრეწველო მეთოდის დამოუკიდებლად კონტროლი შეუძლებელია (რა მოხდება, თუ იქ E. coli იმალება?! - რატომღაც საშინელი);
• ქარხნულად დამზადებული ხაჭო არ საჭიროებს მოხარშვას (დროს ზოგავს).

გადავწყვიტე არ გავრისკო და ვიპოვე სახლში ჩვილებისთვის ხაჭოს დამზადების რამდენიმე გზა.

თუ თქვენს პატარას აწუხებს კოლიკა, აქვს მომატებული ტონუსი ან ექიმები „დისპლაზიის“ დიაგნოზს უსვამენ ბარძაყის სახსარი", ნუ აჰყვებით პანიკას. მცირე ძალისხმევა დაგეხმარებათ მრავალი პრობლემისგან თავის დაღწევაში.

ფიტბოლი ბავშვისთვის შესანიშნავი მეგობარი იქნება დიდი ხანის განმვლობაში. 6 თვეში სავარჯიშოების სპექტრი შეიძლება გაფართოვდეს. სწორედ ამ ასაკში იწყებს ბავშვი დამოუკიდებლობის გამოვლენას და ბევრი ახლის სწავლას. რა უნდა გააკეთოს ბავშვმა 6 თვის განმავლობაში აღწერილია აქ.

როგორ მოვამზადოთ ხაჭო სახლში

რეცეპტი No1

საჭირო ინგრედიენტები:

• რძე;
• კალციუმის ქლორიდის ხსნარი (შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ აფთიაქში).

იმისათვის, რომ ხაჭო რბილი იყოს, არ დაუშვათ მთელი შრატის გადინება.

რძის რაოდენობა განისაზღვრება ინდივიდუალურად. პირველი დამატებითი კვებისთვის უმჯობესია აიღოთ 200-300 მილიგრამი რძე, ადუღოთ და გაგრილდეს. გაცივებულ რძეს დაამატეთ კალციუმის ქლორიდი 1 მილილიტრი პრეპარატის 100 მილილიტრ რძეზე. ხსნარი აურიეთ და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე (მაგრამ არ ადუღოთ). დაფქული რძე დავასხათ საცერზე. შრატი ცოტათი გაწურეთ, მაგრამ არა ბევრი, რომ მომავალი პროდუქტი ძალიან სქელი არ იყოს. მიღებული მასა გაწურეთ საცერში კოვზით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი კონსისტენცია. კვებავთ თქვენს პატარას!

რეცეპტი No2

ეს მეთოდი დედაჩემმა შემოგვთავაზა. ჩემს პატარას ძალიან მოსწონს ეს კერძი.

საჭირო ინგრედიენტები:

• რძე;
• არაჟანი (შეიძლება შეიცვალოს იოგურტით).

ჯანმრთელი ბავშვი, მშვიდი დედა!

1. რძეს ვაცხელებთ 40-50 0 C-მდე (თუ შეფუთვიდან არის, მაშინ უკვე სტერილიზებულია და მოხარშვისას სასარგებლო ნივთიერებები ორთქლდება). ძროხის რძე, ბაზარში ნაყიდი ჯობია მოხარშოთ.
2. თბილ რძეს დაუმატეთ 3-4 სუფრის კოვზი არაჟანი.
3. მოდით შევურიოთ მიღებული ნივთიერება.
4. დაახურეთ ტაფა თავსახური და შეფუთეთ.
5. რძე და არაჟანი დატოვეთ თბილი ადგილიღამისთვის. დილით ნარევი იქცევა სქელ კეფირად.
6. ტაფა დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე.
7. გამოყოფილი მასა შრატთან ერთად გადაიტანეთ საცერში.
8. თუ სასურველია, გაწურეთ მიღებული ხაჭო.

უკბილო ბავშვი სიამოვნებით მიირთმევს დაფქულ ნაზ ხაჭოს.

რეცეპტი No3

ჩვილებისთვის ხელნაკეთი ხაჭო შეიძლება მომზადდეს მაწონის გარეშე. ამისათვის დაგჭირდებათ ახალი კეფირი (არა უმეტეს ერთი დღისა). 200-300 გრამი კეფირი გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შრატი არ გაცხელდება, ოდნავ გადაწურეთ საცერში და მიღებული მასა გაწურეთ. ასეთი ხაჭო თურმე მჟავეა და ყველა ბავშვს არ მოსწონს, მაგრამ ჯანსაღიც.

სამწუხაროდ, ყველა არ დააფასებს კეფირით დამზადებულ ხაჭოს.

რა სარგებლობა მოაქვს?

რა სარგებელს აძლევს ამ შესანიშნავი პროდუქტის მოხმარება ჩვენს ბავშვებს?

სწორად მომზადებული კერძი შეიცავს:

1. ვიტამინები A, B2, B6, B12 და PP;
2. Ფოლიუმის მჟავა;
3. კალიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი;
4. პროტეინის ალბუმინი და მზარდი ორგანიზმისთვის აუცილებელი სხვა ელემენტები.

რა თქმა უნდა, მე, როგორც ბევრ ახალგაზრდა დედას, მინდა, რომ ჩემი შვილი კარგად განვითარდეს და გაიზარდოს ჯანმრთელად. ამიტომ, გადავწყვიტე, რომ ჩემს პატარას ნამდვილად სჭირდება ასეთი პროდუქტი, მაგრამ როგორ შემოვიტანოთ ხაჭო?

სად უნდა დაიწყოს

ექსპერტები გვირჩევენ დაწყებას დღეში ნახევარი ჩაის კოვზით.ჩვენ ვცადეთ. Მოწონებული. ბავშვის უარყოფითი რეაქციის მეშინოდა. საბედნიეროდ, ალერგიამ გაგვიარა. მუცელიც არ მაწუხებდა.

ნელა, მაგრამ აუცილებლად.

მეგობრის შვილი საშინლად რეაგირებდა ფერმენტირებული რძის დამატებით საკვებზე: ის იყო კაპრიზული, დიარეა და გამონაყარით დაფარული. მან გაუცნობიერებლად განაგრძო ალერგენით მკურნალობა. პედიატრთან შემდეგი მოგზაურობის დროს აღმოჩნდა, რომ აუცილებელი იყო ბავშვის კვების შეწყვეტა პირველივე სიმპტომების დროსაც კი ალერგიის გამომწვევი პროდუქტით.

მეგობარი შეშფოთდა: „ეს ახლა სიცოცხლისთვისაა? ”სპეციალისტმა განმარტა: ”თუ ბავშვს აქვს ალერგიისადმი მიდრეკილება მემკვიდრეობით დონეზე, მაშინ, სავარაუდოდ, დიახ. მაგრამ თუ პატარას ორგანიზმი უბრალოდ აღიარებს ახალ პროდუქტს თავისთვის უცხოდ, მაშინ ყველაფერი კარგად იქნება. ჩვენ მხოლოდ ცოტა უნდა დაველოდოთ. ”

ეს კერძი აშკარად არ არის ჩემთვის!

შთაგონებული წავედი ჩემი პატარასთვის გემრიელი კერძების ახალი ნაწილის მოსამზადებლად. ბევრი წყარო ამბობს, რომ ვიტამინებითა და საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ეს პროდუქტი მაცივარში 1-3 დღის განმავლობაში ინახება. მე ვუფრთხილდები ასეთ რჩევას.

• პირველი: ჩემი შრომის შედეგი შეიძლება იყოს გაჯერებული მაცივარში შენახული სხვა საკვების სუნით (თუნდაც დახურული ხუფებით). შედეგი შეიძლება იყოს ბავშვის უარს ჭამაზე.
• მეორე: ფერმენტირებული რძის ნებისმიერ გარემოში მავნე ბაქტერიები დიდი სიჩქარით მრავლდებიან. პირადად მე არ მინდა ჩემი შვილი გაფუჭებული საკვებით მოვიწამლო.

როდის და რამდენად შესაძლებელია

ახალი საკვები შესანიშნავია! მაგრამ გაჩნდა შემდეგი კითხვა: რამდენად ხშირად და როდის (დღის დროს) უნდა მივცე ჩემს შვილს ხაჭო?

ბავშვს დღის პირველ ნახევარში ვაძლევ დამატებით საკვებს. ამ გზით მე ყოველთვის შემიძლია სრულად დავაკვირდე მის რეაქციას პროდუქტზე. კერძი არის ბავშვის დიეტაში კვირაში 3-4-ჯერ, ყოველ მეორე დღეს (რომ არ მობეზრდეს).

ალბათ გაინტერესებთ, რამდენი ხაჭო შეიძლება ჰქონდეს ბავშვს? როგორც ზემოთ უკვე დავწერე, თქვენ უნდა დაიწყოთ ნახევარი ჩაის კოვზით. თუ ყველაფერი კარგადაა, შემდეგ ჯერზე დოზა შეიძლება გაიზარდოს ერთ ჩაის კოვზამდე. ჩვენ თანდათან ვზრდით მოხმარებული გემრიელობის მოცულობას 40 გრამამდე, ხოლო წლისთვის - 50 გრამამდე ერთ დღეში.

თუ გსურთ იყოთ ლამაზი, მიირთვით ხაჭო.

არ ვჭამ!

ერთ მეგობარს რაღაც ფქვილი ჰქონდა: მისი შვილი ხაჭოს არ ჭამდა და ეს არის. Რა უნდა ვქნა? სახლში ხაჭოთი პელმენებისა და ჩიზქეიქების კეთებას შეეჩვია. მართალია, მისი ბავშვი იმ დროს უკვე 10 თვის იყო. ცოტას გავიზრდებით და ხაჭოს ჭურჭლის გაკეთებას ვცდილობთ. და ჩვენ გირჩევთ!

ვინ მოაწყობს ამ წითურ ჩიზქეიქებს!?

მოდით შევაჯამოთ ყველაფერი რაც ითქვა:

1. ბავშვს ხაჭო სჭირდება!
2. დამატებითი საკვები შემოდის ექვსი თვიდან, ხოლო ხაჭო - 7-8 თვიდან.
3. თუ ალერგია მოხდა, არ უნდა გააგრძელოთ ბავშვის კვება პროდუქტით.
4. საბავშვო ფერმენტირებული რძის პროდუქტები უმჯობესია თავად მოამზადოთ.
5. ჯანსაღი კერძი შეიძლება შენიღბული იყოს პელმენებში ან თასში.

შესაძლებელია თუ არა ბავშვის ხაჭოს მიცემა?

ხაჭო ერთ-ერთი უგემრიელესი და წარმოუდგენლად ჯანსაღი ფერმენტირებული რძის პროდუქტია, რაც განპირობებულია კალციუმის, ფოსფორის, ვიტამინი B2-ის, ფოლიუმის მჟავისა და კეფირის მარცვლების შემცველობით. ეს პროდუქტი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანია ბავშვთა დიეტაში. ამიტომ, კითხვაზე "შესაძლებელია თუ არა ბავშვისთვის ხაჭოს მიცემა?" გამოუცდელ მშობლებსაც კი არ უდგება წინ. ბავშვებს, რომლებიც საკმარისად მიირთმევენ ხაჭოს, უვითარდებათ ჯანსაღი კბილები და ძლიერი ძვლები, ხოლო პატარები კარგ სიმაღლეს და წონას იძენენ. გარდა ამისა, ხაჭო დადებითად მოქმედებს გულის კუნთის, ღვიძლის, ნერვული სისტემადა მეტაბოლური პროცესებიბავშვის სხეული.

რა ასაკიდან უნდა დაიწყოთ ხაჭოს ჭამა?

როდის შეიძლება მიეცეს ბავშვს ხაჭო, როგორც დამატებითი საკვები, ეს პირველ რიგში დამოკიდებულია ბავშვის კვების ტიპზე. ჩვილებს, რომლებმაც მიიღეს მხოლოდ დედის რძე 6 თვემდე, შეუძლიათ ხაჭო სცადონ 8-9 თვის ასაკში. ხელოვნური ადამიანების მიღება განსხვავებული სახეობებიდამატებითი საკვები 4 თვიდან, ხაჭოს გაცნობა შეუძლიათ 6-7 თვიდან. მაგრამ, ორივე შემთხვევაში, ხაჭოს დამატებითი საკვები შეჰყავთ მას შემდეგ, რაც ბავშვი აითვისებს წვენებს, ბოსტნეულის და ხილის დამატებით საკვებს და რძის გარეშე ფაფებს.

როგორ სწორად შემოვიტანოთ ხაჭოს დამატებითი საკვები?

ხაჭოს დელიკატესი მხოლოდ ჯანმრთელ ბავშვს უნდა შესთავაზოს პირველად საცდელად, არაუგვიანეს შუადღის ჩაისა და მხოლოდ მაშინ, როცა პატარა კარგ ხასიათზეა. არ უნდა შემოიღოთ ახალი პროდუქტი პროფილაქტიკური ვაქცინაციამდე სამი დღით ადრე და სამი დღის შემდეგ. სინამდვილეში, ეს წესები ეხება დიეტაში ნებისმიერი ახალი პროდუქტის შეყვანას.

რამდენი ხაჭო შეგიძლიათ მისცეთ თქვენს შვილს?

ნებისმიერი პროდუქტის პირველად შემოტანისას, მათ შორის ხაჭოს ჩათვლით, ბავშვს უნდა შესთავაზოთ ½ - 1 ჩაის კოვზი. კარგია თუ ბავშვს ახალი გემო მოსწონს. შემდეგ ყურადღებით უნდა აკონტროლოთ პატარას ორგანიზმის რეაქცია ახლად შემოსულ პროდუქტზე. თუ ალერგიული გამოვლინებები არ გამოვლინდა, მაშინ შეგიძლიათ გააგრძელოთ ნაწილის გაზრდა. ერთი წლის ასაკში ბავშვმა ყოველდღიურად უნდა მიირთვას 50 გრამი ხაჭო. ხანდახან სამედიცინო ჩვენებებიპედიატრი გვირჩევს, ოდნავ გაზარდოთ ან შეამციროთ ხაჭოს დამატებითი საკვების რაოდენობა.

მოამზადესახლში ხაჭო თუ მაღაზიაში იყიდე?

დღეს მაღაზიის თაროებზე დიდი არჩევანიბავშვის ხაჭო მომზადებული ერთ წლამდე ჩვილების დამატებითი კვებისათვის. ეს ხაჭო ადაპტირებულია ჯერ კიდევ მოუმწიფებელთა საჭიროებებზე საჭმლის მომნელებელი სისტემა crumbs, აქვს სქელი არაჟნის კონსისტენცია და ნაზი გემო. როგორც წესი, ბავშვები მას სიამოვნებით ჭამენ. მაღაზიაში ბავშვის ხაჭოს ყიდვისას უნდა აირჩიოთ შეფუთვა ხანმოკლე ვარგისიანობით, უახლესი წარმოების თარიღით და დანამატების გარეშე.

შენიშვნა დედებს!

გამარჯობათ გოგოებო) არ მეგონა რომ სტრიების პრობლემა ჩემზეც იმოქმედებდა და მეც დავწერ ))) მაგრამ წასასვლელი არსადაა ამიტომ აქ ვწერ: როგორ მოვიშორე დაჭიმულობა ნიშნები მშობიარობის შემდეგ? ძალიან გამიხარდება თუ ჩემი მეთოდიც დაგეხმარება...

ბავშვისთვის იდეალური ვარიანტი იქნება ხაჭო, დამზადებული მთელი რძისგან ხელნაკეთი ბურენკასგან.

ხელნაკეთი ხაჭოს დამზადების რეცეპტი მარტივია:

მოხარშეთ 1 ლ. რძე. გააგრილეთ დაახლოებით 35 C-მდე, დაუმატეთ 50 გრ სტარტერი (შესაფერისია კეფირი, იოგურტი ან არაჟანი). რამდენიმე საათის შემდეგ რძე იოგურტად გადაიქცევა. მოათავსეთ თასი იოგურტთან ერთად წყლის აბაზანაში და დადგით დაბალ ცეცხლზე. დაახლოებით 30-40 წუთის შემდეგ. ხაჭო მზად იქნება. რჩება მხოლოდ შრატის გადინება. ხელნაკეთი ხაჭო დამატებით უნდა დაფქვით ბლენდერში. შეგიძლიათ დაამატოთ კენკრა ან ხილი.

არ არის საჭირო თქვენს შვილს აჩუქოთ ჩიზქეიქები არომატიზატორებით და სხვადასხვა დანამატებით სავსე, ასევე „ზრდასრული“ ხაჭო, როგორც დამატებითი საკვები.

რა დაავადებების დროს არ უნდა მივცეთ ბავშვებს ხაჭო?

ხაჭოს მოხმარების უკუჩვენება თირკმელების დაავადებებია. ხაჭოს, ისევე როგორც სხვა რძის პროდუქტებს, არ აძლევენ ბავშვებს რძის ცილის აუტანლობა.

ნებისმიერ შემთხვევაში აუცილებელია პედიატრთან კონსულტაცია.

ყველა რძის პროდუქტს შორის ხაჭო ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღია. გემო ისეთივეა სახის, და მზა კერძებში, მათ შორის ცომეულში. მისგან შექმნილი ტრაქტატები ბევრ ბავშვს მოსწონს - მთავარია თან ადრეული წლებიშეაჩვიეთ ისინი ამ პროდუქტს და დარწმუნდით, რომ ეს არ გამოიწვევს ჯანმრთელობის პრობლემებს. Ჩვენ გთავაზობთ დეტალური ინფორმაციახაჭოს თვისებების შესახებ, ჩვილების რაციონში მისი, როგორც დამატებითი საკვების შეტანის წესების შესახებ და ამავდროულად გაგიზიარებთ მარტივი, მაგრამ ძალიან ჯანსაღი კერძების რეცეპტებს.

რა სარგებელი მოაქვს ხაჭოს?

ხაჭო არის რძეში შემავალი ყველა სასარგებლო ნივთიერების კონცენტრატი. კალციუმის მარილების მნიშვნელოვანი რაოდენობის წყალობით, ხელს უწყობს ძვლოვანი სისტემის განვითარებას და გაძლიერებას. ხაჭო შეიცავს 18%-მდე პროტეინს, რომელიც შესანიშნავად ასათვისებელია მისი განსაკუთრებული სტრუქტურის გამო – მასში არ არის უჯრედები და ქსოვილები. ეს არის ხაჭოს ცილის ერთ-ერთი უპირატესობა ცხოველურ ცილებთან შედარებით: თევზი, ხორცი ან ფრინველი.

• შეიცავს მეთიონინს, სპეციალურ ამინომჟავას, რომელიც უზრუნველყოფს ლიპოტროპულ ეფექტს. Ხაჭო - ეფექტური საშუალება, რომელიც ხელს უშლის ღვიძლის ცხიმოვან დაავადებას, რომელიც შეიძლება მოხდეს ბავშვებში ფარმაცევტული პრეპარატების ან ძლიერი ტოქსინების ზემოქმედების გამო. ასე რომ, თუ ბავშვს დაუნიშნეს ანაბოლური სტეროიდები (მაგალითად, მემკვიდრეობითი ეტიოლოგიის კუნთოვანი დისტროფიისთვის), ხაჭოს ჭამა ხელს შეუწყობს ღვიძლზე მათი ტოქსიკური ეფექტის შემცირებას.
• ხაჭო შეიცავს ვიტამინების მნიშვნელოვან რაოდენობას, განსაკუთრებით საინტერესოა რეტინოლი, ტოკოფეროლი, B ვიტამინები, ასევე ვიტამინი P. ასევე შეიცავს მაგნიუმის, რკინის, კალციუმის და მრავალი სხვა მარილებს. სასარგებლო მინერალები. ხაჭო კალციუმის იდეალური წყაროა. ეს ხელს უწყობს უჯრედების რეგენერაციას, განსაკუთრებით ძვლის ქსოვილს.
• ამ პროდუქტის რეგულარული გამოყენება დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე.
• ხაჭო მითითებულია ღვიძლის პათოლოგიებზე, გაზრდილი სისხლის წნევა, მეტაბოლური დარღვევები (უცხიმო).
• ხაჭო შედის ბევრში თერაპიული დიეტამათ შორის გასტრიტის, კუჭის წყლულის და ნაღვლის ბუშტის პრობლემების მქონე პაციენტებისთვის.
• ხაჭო კალციუმის და ფოსფორის შემცველობით თანაბარი არ არის. ვიტამინებთან და მიკროელემენტებთან ერთად ისინი ძლიერ მხარდაჭერას უწევენ ორგანიზმს ისეთ სერიოზულ დაავადებებში, როგორიცაა ტუბერკულოზი, რაქიტი და ჰემატოპოეზის პრობლემები. მისი გამოყენება რეკომენდებულია თირკმელებისა და გულის დაავადებების მქონე ბავშვებისთვის, ასევე სხვა შინაგანი ორგანოები.
• ხაჭოში არსებული კაზეინი ცხოველური ცილების შესანიშნავი ალტერნატივაა.
  საფუძვლიანად დაქუცმაცებული პროდუქტი (წვრილ საცერში დაფქული ან ბლენდერით ათქვეფილი) შესანიშნავად შეიწოვება, რის გამოც ხშირად ინიშნება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევების დროს.

Მნიშვნელოვანი!საჭმლის მომნელებელი პრობლემების დროს რეკომენდებულია ხაჭოს გამოყენება დაბალი მჟავიანობით და ცხიმის შემცველობით.

ხაჭოდან შეგიძლიათ გააკეთოთ სისხლჩაქცევების მარტივი და ხელმისაწვდომი წამალი. 2 მაგიდისთვის. კოვზ ხაჭოს დასჭირდება 1 მაგიდა. კოვზი ნატურალური თაფლი. მიღების შემდეგ ინგრედიენტები კარგად უნდა იყოს შერეული ერთგვაროვანი მასაწაისვით კომპრესად დაზიანებულ ადგილზე. ასევე ეხმარება 1-ლი ხარისხის დამწვრობას - უნდა დაფქვით პასტის სახით და წაისვით დამწვარ კანზე.

როგორ ვასწავლოთ ბავშვს ხაჭო

IN ადრეული ასაკიბავშვებისთვის უაღრესად მნიშვნელოვანია ყველა საჭირო მიკროელემენტისა და ვიტამინის მიღება. ამაზეა დამოკიდებული შინაგანი ორგანოების სწორი ფუნქციონირება და განვითარება. ხაჭო არის სტრატეგიული პროდუქტი ბავშვების დიეტაში, მენიუს ემატება 6-7 თვეში(კვების სახეობიდან გამომდინარე - მკერდი ან ხელოვნური). ჩვენი რეკომენდაციები:

• პირველად შესთავაზეთ თქვენს პატარას არაუმეტეს 5 გ კარგად დაქუცმაცებული პროდუქტი. მის დასამუშავებლად გამოიყენეთ წვრილი საცერი ან ბლენდერი.
• ახალი პროდუქტის შეთავაზება სასურველია დილით.
• ადრეულ ასაკში ხაჭოს სასურველი კონსისტენციის მისაცემად სჯობს ადაპტირებული ფორმულით ან დედის რძით განზავდეს.

ბავშვებისთვის ოპტიმალური გამოსავალია სპეციალური საბავშვო ხაჭო. რით განსხვავდება ის ზრდასრული ადამიანისგან? ჯერ ერთი, ცხიმიანია, მეორეც, მჟავეა და მესამე, არ შეიცავს მყარ ნაწილაკებს, ამიტომ ბავშვები მას უკეთ აღიქვამენ. იყიდება ბავშვებისთვის განკუთვნილი ხაჭოს დიდი არჩევანი, თუ გსურთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის სახლში.

როგორ მოვამზადოთ ხაჭო თქვენი ბავშვისთვის სახლში

100 გრ ხაჭოს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 600 მლ რძე. ჯერ უნდა ადუღდეს და შემდეგ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე. გასაფუებლად დაამატეთ 6 მლ კალციუმი (1 მლ ყოველ 100 მლ რძეზე), აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღებისთანავე გადმოდგით ცეცხლიდან. როგორც კი გაცივდება, გადაწურეთ წვრილი საცრით ან რამდენიმე ფენად დაკეცილი სუფთა მარლით. მჟავე ხაჭოს მოსამზადებლად გამოიყენეთ ბავშვის კეფირი.

Მნიშვნელოვანი!არ შესთავაზოთ თქვენს პატარას ხაჭო ბაზრიდან, რადგან დარწმუნებული არ ხართ, რომ ის ახალია. გარდა ამისა, მის მოსამზადებლად გამოიყენება მაწონი, რაც იმას ნიშნავს, რომ შესაძლოა შეიცავდეს პათოგენურ ბაქტერიებს, რომლებიც ბავშვის კუჭის აშლილობას გამოიწვევს. თუ გირჩევნიათ ხაჭო სამრეწველო წარმოება, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მათი შენახვის ვადა შეზღუდულია!

რეცეპტები

ხაჭოსგან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი ჯანსაღი კერძი, სასარგებლო არა მხოლოდ ბავშვებისთვის, არამედ უფროსებისთვისაც. გთავაზობთ რეცეპტების არჩევანს.

სირნიკი

თითქმის ყველა ბავშვს უყვარს ნაზი ჩიზქეიქები. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები: 250 გრ ახალი ხაჭო, 1 კვერცხი, თითო 1 სუფრა. კოვზი არაჟანი, ფქვილი და შაქარი, მარილი გემოვნებით.

ხაჭო გავხეხოთ წვრილ საცერში და შევურიოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. თუ გსურთ, რომ ჩიზქეიქები უფრო მშრალი იყოს, შეგიძლიათ ფქვილი შეცვალოთ სემოლინით. მზა ნარევი მოათავსეთ ფორმებში. გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში.

ხაჭოს კასეროლი

პროდუქტები: 0,5 კგ ხაჭო, 2 კივი, ვაშლი და ფორთოხალი, 1 კვერცხი, 3 ჩაის კოვზი სახამებელი, თაფლი და ლიმონის წვენი (შეგიძლიათ გამოწუროთ 1/2 ლიმონი), 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი, ცოტა კარაქი, პურის მარცვლები.

მოამზადეთ ხილი: გარეცხეთ, მოაყარეთ კანი, დაჭერით ნაჭრებად და წრეებად. ხაჭოს დაუმატეთ გული, შაქარი, სახამებელი. აურიეთ ბლენდერით, დაუმატეთ დამუშავებისას ლიმონის წვენიდა თაფლი ბოლოს მომზადებულ ნარევს ფრთხილად დაუმატეთ წინასწარ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. მოამზადეთ ფორმები: წაუსვით კარაქი და შემდეგ მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. ზემოდან მოაყარეთ ხაჭოს ნარევი და ხილი. გამოაცხვეთ 200°C-ზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში.

გოგრა-ხაჭოს კასრი

შემადგენლობა: 200 მლ რძე, 150 მლ არაჟანი, 250 გრ ხაჭო, 2 კვერცხი, 0,5 კგ გოგრა (რბილობი), 50–60 გრ შაქარი, 3 ს.კ. კოვზები სემოლინა, 1,5 სუფრა. კოვზები კარაქი.

მომზადება. ჩართეთ ღუმელი (აანთეთ) წინასწარ გახურებისთვის. რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, წვრილი ნაკადით დაასხით სემოლინა და ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში. კუბებად დაჭრილი გოგრის რბილობი შეწვით კარაქინახევრად მოხარშვამდე - დაახლოებით 5–7 წუთი.

მოათავსეთ გასაგრილებლად. გოგრას დაუმატეთ სემოლინა, ხაჭო, კვერცხი (1 ცალი), შაქარი და მარილი. საფუძვლიანად შერეული ნარევი მოათავსეთ ფორმაში და ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

ხაჭო ბანანის კრემი

მსუბუქი snack შესაფერისი შუადღის snack. შემადგენლობა: 1 ბანანი, 90 გრ ხაჭო, 2 სუფრა. კოვზები იოგურტი, სასურველია "ცოცხალი", შაქარი - გემოვნებით. ინგრედიენტები ათქვიფეთ ბლენდერით (წინასწარ გაფცქვენით და დაჭერით ბანანი ნაჭრებად) და სუფრასთან მიტანამდე მოათავსეთ თასში.

როდის დავიწყოთ ხაჭოს კვება და რომელი ხაჭო ჯობია?

ბევრი დედა ერთგულია ხანგრძლივი ძუძუთი კვებაზე, ზოგს კი სურს ბავშვის რაც შეიძლება მალე გადაყვანა საოჯახო სუფრაზე. ძალიან მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ საჭმელში გარკვეული საკვების დამატების სავარაუდო დროა ზოგადად მიღებული. და ეს ვადები არ არის შექმნილი იმისთვის, რომ ახალგაზრდა მშობლებისთვის ცხოვრება გაურთულდეს. ისინი ორიენტირებულია ბავშვის საჭიროებებზე ნუტრიენტები, ისევე როგორც ბავშვის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მზადყოფნა მიღებისა და მონელებისთვის ახალი სახეობასაკვები. ამ სტატიიდან შეიტყობთ, როდის უნდა მივცეთ ხაჭო თქვენს პატარას. საიდუმლო არ არის, რომ ეს პროდუქტი კალციუმის და ფოსფორის საწყობია. როდის შეგიძლიათ ბავშვს ხაჭო მისცეთ ჯანმრთელობისთვის შიშის გარეშე?

ხაჭოს სასარგებლო თვისებები

ხაჭო - ნოყიერი და მჟავე რძის პროდუქტი. შეიცავს უამრავ რძის პროტეინს – კაზეინს, ასევე გარკვეული რაოდენობით რძის ცხიმებს, რომლებიც ადვილად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმის მიერ.

როდესაც მშობლები აძლევენ ბავშვს ხაჭოს, მათ ჩვეულებრივ აქვთ მიზანი ბავშვის ძვლოვანი სისტემის გაძლიერება და ჩონჩხის სრული ზრდის საფუძველი. ხაჭო ხომ მდიდარია კალციუმით და ფოსფორით, რაც ხელს უწყობს ბავშვებში ოსიფიკაციის პროცესის ნორმალურ მიმდინარეობას. ხაჭო არის შეუცვლელი კვების კომპონენტი რაქიტით დაავადებული ჩვილებისთვის (განსაკუთრებით ბოთლით კვებისას).

ყველამ არ იცის, რომ კალციუმის და ფოსფორის გარდა, ხაჭო მდიდარია B ვიტამინებით და ფოლიუმის მჟავა. ეს შემადგენლობა სასარგებლოა ნორმალური განვითარებისთვის ნერვული ქსოვილი, ასევე ძვლის ტვინში ჰემატოპოეზის სტიმულირებისთვის. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ხაჭო არის არა მხოლოდ ძლიერი კბილები და ძვლები, არამედ ნერვული სისტემის სწორი ფორმირებისა და ანემიის პროფილაქტიკის გასაღები.

როდის უნდა მივცეთ ხაჭო ბავშვს?

ხაჭო ბავშვის რაციონში 7-9 თვის ასაკში შედის. თუმცა, ზოგიერთ შემთხვევაში ეს შეიძლება გაკეთდეს ადრე.

საკმარისი რაოდენობით დედის რძეან ფორმულის შესანიშნავი ტოლერანტობით, მშობლები იშვიათად იღებენ დამატებით საკვებს ექვს თვემდე. მაგრამ ხშირად არ არის საკმარისი რძე, ან ფორმულა ცუდად არის მონელებული. ამ შემთხვევაში 4 თვიდან შემოდის დამატებითი საკვები, დაწყებული ხილის, ბოსტნეულის პიურეებით და წვენებით. ცოტა მოგვიანებით, ფაფა შემოდის. ამის შემდეგ დგება მომენტი, როცა ბავშვს შეგიძლიათ ხაჭო მისცეთ. დროის თვალსაზრისით, ეს არ იქნება 5,5 თვეზე ადრე. ამ ასაკამდე ხაჭოს მიცემა სახიფათოა ცილოვანი შემცველობის გამო. გინდ დაიჯერეთ, გინდ არა, მხოლოდ 300 გრამი ხაჭო სრულად ფარავს ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიურ ცილოვან მოთხოვნილებას! ბავშვის თირკმელები ვერ უმკლავდებიან ასეთ „ცილოვან შეტევას“.

ასე რომ, ბავშვის პირველი გაცნობა ხაჭოსთან უნდა მოხდეს არა უადრეს 5,5 თვისა. მიცემას ვიწყებთ ნახევარი ჩაის კოვზით, თანდათან გავზრდით რაოდენობას 10 გ-მდე. ხაჭოს მიცემა რეკომენდებულია დილით ძუძუთი კვებამდე. 7-8 თვის ასაკში ბავშვს უკვე შეუძლია 40 გ-მდე ხაჭოს ჭამა, ხოლო 1 წლისთვის - 50 გ-მდე.

რომელი ხაჭო უკეთესია?

ხაჭო, რომელსაც ჩვენ მიჩვეული ვართ, რომ მაღაზიაში ვიყიდოთ საკუთარი თავისთვის, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შესაფერისი იყოს დამატებითი კვებისთვის. ძალიან უხეშია ტექსტურაში. ბავშვის პირის ღრუ ჯერ კიდევ არ არის ადაპტირებული საკვების სრული ბოლუსის ფორმირებასა და მის მოძრაობაზე. ამიტომ ნებისმიერი საკვები უნდა მიეცეს პიურეს სახით.

ხაჭოს დანერგვა უმჯობესია დაიწყოთ სპეციალური საბავშვო ხაჭოთი მცირე პროცენტული ცხიმის შემცველობით (3,5%). ხაჭო ნაღებით ან ხილის კომპონენტების ჩართვით, როგორც წესი, რეკომენდებულია მცირეწონიანი ბავშვებისთვის.

თუ ჩვეულებრივ „ზრდასრული“ ხაჭოს აირჩევთ, აუცილებლად გახეხეთ ბლენდერში და დაუმატეთ მცირე რაოდენობით ნაღები ან უცხიმო არაჟანი. შემდგომში ხაჭო შეიძლება შეურიოთ ხილის პიურეს ან წვენს, მაგრამ პირველად ჯობია ხაჭო ცალკე მივცეთ იმის გასაგებად, აქვს თუ არა ბავშვს ალერგია.

ბევრი დედა თავად ამზადებს ხაჭოს - გამოდის ბევრად უფრო ნაზი და რაც მთავარია, ის ყოველთვის ახალია. მოხარშულ და გაცივებულ რძეს დაუმატეთ ცოტა სტარტერი (შეიძლება ჩაანაცვლოთ არაჟნით ან კეფირით). რამდენიმე საათის შემდეგ მიღებულ ხაჭოს რძეს ათავსებენ წყლის აბაზანაში და ადუღებენ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. რჩება მხოლოდ ხაჭო საცერზე მოვათავსოთ და ზედმეტი ტენი გამოვიდეს.

რა შემთხვევაში არ უნდა მივცეთ ხაჭო?

გარდა ასაკისა (5,5 თვემდე), არის სხვა სიტუაციები, როდესაც ბავშვს ხაჭოს არ მისცემთ:

უპირველეს ყოვლისა, ლაქტოზას აუტანლობა - რძის შაქარი. ეს არის დაავადება სუფთა ფორმაიშვიათია (სრული აუტანლობა რძისა და ყველა რძის პროდუქტების მიმართ, როგორც წესი, ბავშვებში, ლაქტაზას დეფიციტი ვლინდება სხვადასხვა ხარისხით). ამიტომ ხაჭოს გამოყენება პედიატრთან უნდა შეთანხმდეს.

თირკმლის უკმარისობა და თირკმელების ნებისმიერი დაავადება. ხაჭოს ჭამა ასოცირდება თირკმელებზე ცილის მნიშვნელოვან დატვირთვასთან. თუ ბავშვს აქვს შარდსასქესო სისტემასთან დაკავშირებული პრობლემები, ხაჭოს პირველი შეყვანა მოგვიანებით უნდა გადაიდოს. დაგვიანებული თარიღი(ერთი წლის და უფროსი).

მშობლებმა დამოუკიდებლად არ უნდა გადაწყვიტონ, როდის მისცენ ხაჭო ბავშვებს. კოორდინირეთ ეს საკითხი თქვენს პედიატრთან, რადგან ეს პროდუქტი შეიძლება დაინიშნოს ანემიის, არასრულფასოვანი კვების ან რაქიტის სამკურნალოდ დანიშნულზე ადრე.

ასევე წაიკითხეთ:

ნანახია

ექვსი რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ ყოვლისმომცველი განათლების მიღებაში განვითარებული ბავშვი

Ეს საინტერესოა!

ნანახია

ერთი შეხედვით თითქოს ბავშვია. მაგრამ ნახეთ ვინ წევს მის გვერდით!

მშობელთა სახელოსნო, რჩევები მშობლებისთვის

ნანახია

როგორ გადაუსვათ სტიკერი თქვენი ბავშვის საყვარელ ტანსაცმელს

ყველაფერი განათლების შესახებ, რჩევა მშობლებისთვის

ნანახია

გარშემორტყმულიყავით თქვენი შვილი დადებითი ემოციებით

ბავშვის სხეულის გამართული ფუნქციონირება, ისევე როგორც ძვლოვანი და კუნთოვანი სისტემების აქტიური განვითარება, პირდაპირ დამოკიდებულია ორგანიზმში კალციუმის რაოდენობაზე. აუცილებელი ვიტამინებიდა სასარგებლო მიკროელემენტები. ყველასთვის საიდუმლო არ არის, რომ ყველა ეს ნივთიერება უხვად შეიცავს რძის პროდუქტებს. ამ პროდუქტებიდან ყველაზე სასარგებლო ხაჭოა. სამწუხაროდ, ბევრმა მშობელმა არ იცის, რა ასაკიდან შეუძლიათ ბავშვის კვება ამ გემრიელი დელიკატესით. დღევანდელი სტატია დაგეხმარებათ ამ საკითხის დეტალურად გააზრებაში.

სასარგებლო თვისებები

პირველ რიგში, ხაჭო არის მთავარი წყაროამისთვის აუცილებელი კალციუმი სათანადო განვითარებაძვლოვანი სისტემა. მხოლოდ ეს მიზეზი საკმარისია იმისათვის, რომ შეიტანოთ ეს პროდუქტი თქვენი ბავშვის დიეტაში. ხაჭო ასევე ადვილად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმის მიერ, ბავშვის მუცელში რაიმე დისკომფორტის გარეშე.

ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი კოორდინირებული მუშაობის მთავარი გასაღებია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, ხოლო მის შემადგენლობაში შემავალი პრობიოტიკები ემსახურება ნაწლავების მთავარ დამცველს მავნე მიკროორგანიზმებისგან და ხელს უწყობს საკვების ადვილად მონელებას.

გარდა ამისა, ხაჭოს პროდუქტს აქვს მასა სასარგებლო თვისებები, რომლებიც დადებითად მოქმედებს მთელი ორგანიზმის გამართულ ფუნქციონირებაზე:

• ცილის მაღალი შემცველობის გამო ხაჭო ასტიმულირებს კუნთების, ჩონჩხის და შიდა სისტემასხეული მთლიანად;
• ამ პროდუქტისგან ორგანიზმი იღებს A ვიტამინს, რომელიც ბავშვს ბინდის პირობებშიც კი კარგ მხედველობას აძლევს;
• ხაჭო შეიცავს უამრავ D ვიტამინს, რომლის გარეშეც შეუძლებელია კუნთოვანი სისტემის სწორი განვითარება;
• ეს რძის პროდუქტი შესანიშნავად აძლიერებს ნერვულ, გულ-სისხლძარღვთა და იმუნურ სისტემებს.

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი თვისება ეხება მხოლოდ ნატურალური პროდუქტი. დაბალი ხარისხის ნედლეულისგან დამზადებული ანალოგები საერთოდ არ მოიტანს რაიმე სარგებელს, პირიქით, შეიძლება ზიანი მიაყენოს ბავშვის მყიფე სხეულს.

შესაძლო ზიანი

იმისდა მიუხედავად, რომ ხაჭოს აქვს ბევრი დადებითი თვისება სხეულზე, ზოგიერთ შემთხვევაში მას შეუძლია მნიშვნელოვნად დააზიანოს ბავშვი. ამ პროდუქტის უკუჩვენებები ძირითადად ეხება ბავშვებს შემდეგი ფიზიკური ჩვენებით:

• თირკმლის დაავადებები;
• გატეხილი განავალი;
• კუჭის პრობლემები.

ცილის მაღალი შემცველობის გამო, ამ პროდუქტის მოხმარებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ბავშვთა თირკმელებზე. და დღეს, სპეციალისტები სულ უფრო ხშირად იდენტიფიცირებენ ბავშვებში ისეთ გადახრას, როგორიცაა ლაქტოზას შეუწყნარებლობა. ამ შემთხვევაში ხაჭოს შეუძლია ძლიერი დარტყმა მიაყენოს ბავშვის ჯანმრთელობას. ბავშვს შეიძლება ჰქონდეს შებერილობა, მუცლის ტკივილი და ალერგიული რეაქციაც კი. სწორედ ამიტომ აუცილებელია ხაჭოს შეყვანა დამატებით საკვებში თანდათან და ფრთხილად, ბავშვის კეთილდღეობის მონიტორინგის დროს. თუ ყველაფერი კარგია, მაშინ პროდუქტის რაოდენობა შეიძლება უსაფრთხოდ გაიზარდოს, მაგრამ თუ ჯანმრთელობის პრობლემები გამოჩნდება, მაშინ დაუყოვნებლივ უნდა მიატოვოთ ხაჭო.

მაგრამ ასევე არ უნდა იჩქაროთ მაღაზიაში პროდუქტის არჩევისას. ვადაგასული ხაჭო შეიძლება ზიანი მიაყენოს ყველაზე ჯანმრთელი ბავშვის ორგანიზმსაც. თუ ეს დელიკატური პროდუქტი არასწორად მიეწოდება ახალშობილს, 6 თვის ბავშვს, 9 თვის ან 1 წლის ბავშვს, შესაძლებელია დიარეა.

ოპტიმალური ასაკი დამატებითი კვების დასაწყებად

ექსპერტები ბავშვის ცხოვრების მეექვსე თვეში აძლევენ ხაჭოს დამატებით საკვებში შეყვანას. თუ ბავშვი ჩართულია ძუძუთი კვება, დამატებითი კვება შეგიძლიათ დაიწყოთ მერვე თვიდან და თუ ის ჭამს ხელოვნური ნარევები, მაშინ დასაშვებია ხაჭოს დიეტაში შეყვანა უკვე სიცოცხლის მეშვიდე თვეში.

შემდეგი ჯანმრთელობის პრობლემების არსებობა საშუალებას გაძლევთ დაიწყოთ დამატებითი კვება ხაჭოთი ფერმენტირებული რძის პროდუქტიუკვე ცხოვრების მეექვსე თვეში:

• ნაკლებწონიანი;
• რაქიტის ან ანემიის არსებობა;
• ხელოვნური კვება დაბადებიდან.

სანამ ბავშვს ხაჭოს პროდუქტს გააცნობთ, რეკომენდებულია პედიატრთან კონსულტაცია.

რომელი პროდუქტი ჯობია აირჩიოს?

დღეს ბავშვთა კვების ასორტიმენტი ძალიან დიდია, მაგრამ ყველა ხაჭო პროდუქტი არ არის შესაფერისი სუსტი ბავშვის სხეულისთვის.

ბავშვისთვის ხაჭოს არჩევისას მხოლოდ ერთი წესით უნდა იხელმძღვანელოთ: პროდუქტი უნდა იყოს დამზადებული ბუნებრივი, მაღალი ხარისხის ნედლეულისგან. და Განსაკუთრებული ყურადღებაყურადღება უნდა მიექცეს ცხიმის შემცველობას. ის უნდა მერყეობდეს 3,8%-დან 10%-მდე. არის პროდუქტები უფრო მაღალი ცხიმის შემცველობით, მაგრამ ჯერ ორგანიზმი უფრო მსუბუქ ხაჭოს უნდა მიეჩვიოს.

ბავშვთა ხაჭო იყოფა ოთხ ჯიშად, რომელთაგან თითოეული შესაფერისია გარკვეული ფიზიკური მაჩვენებლებიჩვილები.

1. ლაქტური.გამოდგება ფიზიკური აქტივობის ნაკლებობით დაავადებული ბავშვებისთვის, ჭარბი წონაან დიაბეტი.
2. კრემისებრი.მაღალის გამო მასობრივი ფრაქციაცხიმიანი, ასეთი ხაჭო რეკომენდირებულია ბავშვებისთვის, რომლებსაც აქვთ წონის მომატების პრობლემა.
3. კომბინირებული.ეს პროდუქტი შეიცავს მცენარეულ და ცხოველურ ცხიმებს. კომბინირებული ხაჭო ასევე მდიდარია პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, რაც ასტიმულირებს ტვინის მუშაობას.
4. შემავსებლით.ასეთ პროდუქტებს აქვთ გემოს მთელი სიუხვე: ბოსტნეული, ხილი, კენკრა. ამ დელიკატესს შეუძლია გამოკვებოს ყველაზე რჩეული პატარაც კი.

და ასევე ღირს ხაჭოს არჩევა ბავშვთა კვების ბაზარზე წამყვანი ბრენდების მიერ წარმოებული. ქვემოთ ჩამოთვლილი ბრენდების ხარისხი ყოველთვის არის უმაღლესი დონე, და ასევე იმსახურებს მილიონობით დედის ნდობას.

• — აგუშა.ხაჭო მზადდება ექსკლუზიურად ნატურალური რძისგან.
• "საგანი".დამზადებულია ნატურალური რძისგან სპეციალური სტარტერის დამატებით. ამ ხაზის ხაჭო გამდიდრებულია მრავალი სასარგებლო პრობიოტიკით და პრებიოტიკით.
• "ფრუტო ძიძა". დამზადებულია ნატურალური რძისა და მაწონისგან.
• "პროსტოკვაშინო". ხაჭო გაჯერებულია ყველა საჭირო პრობიოტიკით და მზადდება 100% ნატურალური რძისგან.

რომ პროდუქტი იყოს ნამდვილად ჯანსაღი და მაღალი ხარისხის, ასევე შეესაბამებოდეს პატარას გემოვნებას, ბავშვთა ხაჭოს არჩევისას მარტივი რეკომენდაციები უნდა დაიცვათ.

• მაშინაც კი, თუ თაროებზე არ არის სპეციალიზებული ხაჭო ბავშვებისთვის, არავითარ შემთხვევაში არ არის რეკომენდებული ბავშვისთვის მოზრდილი ხაჭოს შეძენა, რადგან ამან შეიძლება მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს მყიფე სხეულს.
• დამატებითი კვებისათვის ხაჭოს არჩევისას საჭიროა ყურადღებით შეისწავლოთ პროდუქტის შეფუთვა. მასში უნდა იყოს მითითებული ასაკი, რომლისთვისაც განკუთვნილია ხაჭო და მისი დამზადების თარიღი.
• რეკომენდებულია უპირატესობა მიანიჭოთ მაცივარში შენახულ პროდუქტებს. თაროებზე მოთავსებული პროდუქტები უფრო სწრაფად ფუჭდება მათზე დაცემული მზის ზემოქმედების ქვეშ.
• ხარისხიანი პროდუქტის განუყოფელი ატრიბუტი არის შეფუთვის მთლიანობა და მჭიდროობა.
• ასევე მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ბრენდი, რომელიც აწარმოებდა საბავშვო პროდუქტს.
• მაღალი ხარისხის ხაჭო არ უნდა შეიცავდეს გმო-ს, ხელოვნურ საღებავებს ან კონსერვანტებს. თუ პროდუქტი შეიცავს არომატიზებულ დანამატებს, მაშინ ისინი ბუნებრივი უნდა იყოს.

ბავშვის ხაჭოს დამზადება შეგიძლიათ საკუთარ სახლში.

მიუხედავად ზემოაღნიშნული პროდუქტების ხარისხისა და პოპულარობისა, დედების უმეტესობა ფიქრობს, რომ ყველაზე მეტად საუკეთესო პროდუქტითქვენი ხელით მომზადებული. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია მკაცრად დაიცვას რეცეპტი და ასევე სერიოზულად მივუდგეთ ნედლეულის არჩევანს, საიდანაც რეალურად მომზადდება ხაჭო.

გარდა ამისა, მომზადების პროცესში უნდა დაიცვათ სამი მარტივი წესი.

1. რძისგან ხაჭოს მიღებისას უნდა აირჩიოთ სასმელი მაღალი პროცენტიცხიმის შემცველობა
2. საბოლოო ჯამში მოსალოდნელი პროდუქტის რაოდენობა ძალიან ადვილი გამოსათვლელია: 4 ლიტრი რძიდან მიიღებთ კილოგრამ მზა ხაჭოს.
3. თქვენ უნდა აკონტროლოთ მომზადების პროცესი. თუ კომპოზიცია გადახურდება, ის ძლიერად გამოვა, ხოლო თუ არასაკმარისად გაჟღენთილია, ძალიან მჟავე იქნება. ასევე მნიშვნელოვანია არ დაგვავიწყდეს, რომ ხელნაკეთი ბავშვის ხაჭო არ უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე.

არაფერია რთული ხელნაკეთი ბავშვის ხაჭოს დამზადებაში. ამის საფუძველი შეიძლება იყოს კეფირი, რძე ან იოგურტი.

რძისგან

ამ ხაჭოს მოსამზადებლად უნდა აირჩიოთ ახალი რძე ცხიმის მაღალი პროცენტული შემცველობით.

უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა რძის დუღილი. ამისათვის თქვენ უნდა ჩაასხით ქვაბში და დადგით თბილ ადგილას დაახლოებით ოცი საათის განმავლობაში. როგორც კი პროდუქტი დამჟავდება, შეგიძლიათ შრატის გამოყოფა ხაჭოს მასისგან. ამისათვის შემადგენლობა უნდა დაასხით ქვაბში და გაგზავნოთ წყლის აბაზანაში. ნახევარ საათში მთელი მიღებული ხაჭოს მასა ზედაპირზე ამოვა. რჩება მხოლოდ ის, რომ გავწუროთ მარლისა და საფენის გამოყენებით და მიღებული ხაჭო დარჩენილი შრატისგან გამოწუროთ.

კეფირიდან

ეს რეცეპტი უფრო ადვილია, ვიდრე წინა, რადგან მისი მომზადების პროცესს გაცილებით ნაკლები დრო დასჭირდება. კეფირი შესაფერისია აბსოლუტურად ნებისმიერი ცხიმის შემცველობისთვის.

ჩაასხით კეფირი ქვაბში და მოათავსეთ წყლის აბაზანაში. ცეცხლი ზომიერი უნდა იყოს. როგორც კი შრატი დაიწყებს გასვლას, შემადგენლობა უნდა ავურიოთ და გადმოვდგათ ცეცხლიდან. გაწურეთ და საფუძვლიანად გაწურეთ მარლის გამოყენებით.

იოგურტის ხაჭოს მომზადების მეთოდი წინას იდენტურია.

როგორ შევიტანოთ ის დიეტაში?

ხაჭოს სატყუარაში შეყვანა იწყება მცირე პორციებით. ბავშვის ამ რძის პროდუქტის გაცნობა იწყება ნახევარი ჩაის კოვზით. ამ შემთხვევაში ხაჭო უნდა იყოს პასტის მსგავსი ან კარგად დაფქული. ერთი დღის შემდეგ, პროცედურა შეიძლება განმეორდეს. ყოველ ჯერზე, ნაწილი უნდა გაორმაგდეს. 6-დან 7 თვემდე დღიური ნორმაუნდა იყოს 15 გრამი, ხოლო 7-დან 8 – 30 გრამამდე. ერთი წლის ასაკში ბავშვმა ჩვეულებრივ უნდა მოიხმაროს 50 გრამი ხაჭო.

ორკვირიანი დამატებითი კვების შემდეგ, ნებადართულია ხაჭო კეფირით, ნაღებით ან იოგურტით. მას შემდეგ, რაც სხეული სრულად მოერგება ახალ პროდუქტს, ხაჭოს მასა შეიძლება მორთოთ გახეხილი ფუნთუშებით ან დაჭრილი ხილით.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ბავშვს მივცეთ ეს მაღალკალორიული საკვები შესაფერისი დრო. უმჯობესია ამის გაკეთება შუა დღეს, მაგრამ არა უგვიანეს 17:00 საათისა სასარგებლო თვისებებიხაჭოს აქვს უნარი გამოიწვიოს გაზების წარმოქმნა, რაც ბავშვს ძილის დროს დისკომფორტს შეუქმნის.

იდეალურ შემთხვევაში, ძირითად კერძს საბავშვო ხაჭო უნდა დაემატოს: კარტოფილის პიურე ან ფაფა. ასევე უნდა დალიოთ დიდი რაოდენობით სითხესთან ერთად.

ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ორგანიზმის განუყოფელი დამხმარეა სათანადო განვითარებასა და ფუნქციონირებაში, რის გამოც ხაჭო უნდა იყოს წარმოდგენილი ბავშვის დიეტაში. თუმცა, თქვენ არ უნდა აჭმევთ თქვენს შვილს ხაჭოს პროდუქტი. თუ ბავშვი უარს ამბობს ხაჭოზე, ეს ნიშნავს, რომ სხეული შიგნით არის ამ მომენტშიარ საჭიროებს რძის პროდუქტს.

თუ ბავშვი საჭმელს ძალიან არჩევს, ან უბრალოდ არ მოსწონს ხაჭოს მჟავე გემო ან სუნი, დედას შეუძლია პატარა ხრიკები გამოიყენოს.

• ხაჭოს მასას შეგიძლიათ დაუმატოთ რამდენიმე წვეთი წვენი, რომელიც თქვენს პატარას ყველაზე მეტად უყვარს.
• დივერსიფიკაცია გემოვნების თვისებებიპროდუქტის გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა კენკრის, ხილის, თაფლის ან ჩვეულებრივი შაქარი(თუმცა, არ გადააჭარბოთ ამ უკანასკნელს).
• შეგიძლიათ ხაჭო შეურიოთ გახეხილ ბანანს ან ვაშლის სოუსს. არც ერთი პატარა ბავშვი არ იტყვის უარს ასეთ დელიკატესზე.

ხაჭო არის ძვირფასი პროდუქტი ბავშვის სწორი განვითარებისთვის აუცილებელი მრავალი ელემენტით. იმისათვის, რომ პატარას ორგანიზმმა სრულად მიიღოს ყველა სასარგებლო ნივთიერება, მშობლებმა მთელი სერიოზულობითა და პასუხისმგებლობით უნდა მიუდგნენ ხაჭოს არჩევანს დამატებითი კვებისათვის, ასევე სათანადოდ დაიწყონ ბავშვის გაცნობა ამ ახალი დელიკატესისთვის. ეს გემრიელია და სასარგებლო პროდუქტიუნდა იყოს წარმოდგენილი ყველა ბავშვის დიეტაში.

იმის გასარკვევად, თუ რა ასაკში შეიძლება ბავშვს ხაჭო აჩუქოთ, იხილეთ შემდეგი ვიდეო.