ამჯობინეს ხმამაღლა არ ეთქვათ, რომ ალყაში მოქცეული ლენინგრადის უმაღლესი ხელმძღვანელობა არ განიცდიდა შიმშილს და სიცივეს. ალყაშემორტყმული ლენინგრადის რამდენიმე მცხოვრები დუმდა. მაგრამ არა ყველა. გენადი ალექსეევიჩ პეტროვისთვის სმოლნი მისი სახლია. იქ ის 1925 წელს დაიბადა და 1943 წლამდე ხანმოკლე შესვენებებით ცხოვრობდა. ომის დროს მან საპასუხისმგებლო სამუშაოები შეასრულა - ის იყო სმოლნის სამზარეულოს გუნდში.

დედაჩემი, დარია პეტროვნა, 1918 წლიდან მუშაობდა სმოლნის კვების განყოფილებაში. ის იყო სერვერი და ჭურჭლის მრეცხავი და მუშაობდა სამთავრობო კაფეტერიაში და ღორის ქარხანაში - სადაც საჭირო იყო, ”- ამბობს ის. - კიროვის მკვლელობის შემდეგ, მომსახურე პერსონალს შორის დაიწყო "წმენდები", ბევრი გაათავისუფლეს, მაგრამ ის დარჩა. ჩვენ დავიკავეთ ბინა ≤ 215 სმოლნის ეკონომიკურ ნაწილში. 1941 წლის აგვისტოში „კერძო სექტორი“ - როგორც ჩვენ გვეძახდნენ - გამოასახლეს და შენობა სამხედრო გარნიზონმა დაიკავა. ოთახი მოგვცეს, მაგრამ დედა სმოლნიში ყაზარმებში დარჩა. 1941 წლის დეკემბერში იგი დაიჭრა დაბომბვის დროს. საავადმყოფოში ყოფნის ერთი თვის განმავლობაში ის საშინლად გამხდარი გახდა. საბედნიეროდ, ჩვენ დაგვეხმარა ვასილი ილიჩ ტარაკანშჩიკოვის ოჯახი, სმოლნის კომენდანტის მძღოლი, რომელიც დარჩა საცხოვრებლად ეკონომიკურ განყოფილებაში. მათ მათთან დაგვასახლეს და ამით გადაგვარჩინეს. გარკვეული პერიოდის შემდეგ დედაჩემმა კვლავ დაიწყო მუშაობა სამთავრობო სასადილოში და მეც შემიყვანეს სამზარეულოს გუნდში.

სმოლნიში რამდენიმე სასადილო და ბუფეტი იყო. IN სამხრეთ ფრთაიყო სასადილო საქალაქო კომიტეტის აპარატის, ქალაქის აღმასრულებელი კომიტეტისა და ლენინგრადის ფრონტის შტაბისთვის. რევოლუციამდე იქ სმოლენსკის გოგოები ჭამდნენ. ხოლო ჩრდილოეთ, "მდივნის" ფრთაში იყო სამთავრობო სასადილო პარტიის ელიტისთვის - საქალაქო კომიტეტისა და ქალაქის აღმასრულებელი კომიტეტის მდივნები, განყოფილებების ხელმძღვანელები. წარსულში ეს იყო სასადილო ოთახი კეთილშობილ ქალწულთა ინსტიტუტის ხელმძღვანელებისთვის. სამხარეო კომიტეტის პირველ მდივანს ჟდანოვს და ლენინგრადის საქალაქო აღმასკომის თავმჯდომარეს პოპკოვს ასევე ფურშეტები ჰქონდათ იატაკზე. გარდა ამისა, ჟდანოვს ჰყავდა პირადი შეფ-მზარეული, რომელიც მუშაობდა ეგრეთ წოდებულ „ინფექციაში“ - ავადმყოფი სმოლენსკის ყოფილ იზოლირებულ პალატაში. ჟდანოვსა და პოპკოვს იქ ოფისები ჰქონდათ. ასევე იყო ეგრეთ წოდებული „დელეგატის“ სასადილო რიგითი მუშებისა და სტუმრებისთვის, იქ ყველაფერი უფრო მარტივი იყო. თითოეულ სასადილოს საკუთარი ხალხი ემსახურებოდა, რომლებსაც გარკვეული კლირენსი ჰქონდათ. მაგალითად, ვემსახურებოდი აპარატის სასადილოს - სამხრეთ ფრთაში. მომიწია გაზქურის ავანთება, ცეცხლის გახანგრძლივება, საკვების მიწოდება გასანაწილებლად და ჭურჭლის გარეცხვა.

1941 წლის ნოემბრის შუა რიცხვებამდე პური თავისუფლად იწვა იქ სუფრებზე, რაციონის გარეშე. შემდეგ დაიწყეს მისი წაყვანა. შემოიღეს ბარათები - საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშამზე - გარდა იმისა, რაც ყველა ლენინგრადელს ჰქონდა. ტიპიური საუზმე, მაგალითად, არის ფეტვი ან წიწიბურას ფაფა, შაქარი, ჩაი, ფუნთუშა ან ღვეზელი. სადილი ყოველთვის სამი კურსი იყო. თუ ადამიანი ნათესავებს არ აძლევდა თავის ჩვეულ რაციონის ბარათს, მაშინ გვერდით კერძად ხორცის კერძი მიიღო. ასე რომ, ჩვეულებრივი საკვებია მშრალი კარტოფილი, ვერმიშელი, ლაფსი, ბარდა.

და სამთავრობო სასადილოში, სადაც დედაჩემი მუშაობდა, აბსოლუტურად ყველაფერი იყო, შეზღუდვების გარეშე, როგორც კრემლში. ხილი, ბოსტნეული, ხიზილალა, ნამცხვრები. რძე, კვერცხი და არაჟანი მიიტანეს შვილობილი ფერმიდან ვსევოლოჟსკის რეგიონში, მელნიჩნი რუჩეის მახლობლად. თონე აცხობდა სხვადასხვა სახის ნამცხვრებსა და ფუნთუშებს. გამოცხობა ისეთი რბილი იყო - პურს ახვევ, მაგრამ თავისით იხსნება. ყველაფერი საკუჭნაოში ინახებოდა. ამ ფერმას ხელმძღვანელობდა მაღაზიის მეპატრონე სოლოვიევი. კალინინს ჰგავდა – სოლივით წვერი ჰქონდა.

რა თქმა უნდა, ჩვენც მივიღეთ სიკეთისგან. ომამდე სახლში ყველაფერი გვქონდა - ხიზილალა, შოკოლადი და კანფეტი. ომის დროს, რა თქმა უნდა, გაუარესდა, მაგრამ მაინც დედაჩემს სასადილოდან ხორცი, თევზი, კარაქი და კარტოფილი მოჰქონდა. ჩვენ, მომსახურე პერსონალი, ერთი ოჯახივით ვცხოვრობდით. ვცდილობდით ერთმანეთის მხარდასაჭერად და ვეხმარებოდით ვისაც შეგვეძლო. მაგალითად, ქვაბები, რომლებიც მე გავრეცხე, მთელი დღის განმავლობაში ორთქლზე იყო მოხარშული და მათზე ქერქი ეწებებოდა. ის უნდა გაფხეკილიყო და გადაეგდო. ბუნებრივია, ეს არ გამიკეთებია. აქ სმოლნიში ხალხი ცხოვრობდა, მე მივეცი. სმოლნის მცველ ჯარისკაცებს მოშივდნენ. ჩვეულებრივ სამზარეულოში ორი წითელი არმიის ჯარისკაცი და ოფიცერი მორიგეობდნენ. მივეცი მათ დარჩენილი წვნიანი, ერთად გახეხილი. და სამთავრობო სასადილოს სამზარეულოს კაცებიც აჭმევდნენ ვისაც შეეძლოთ. ჩვენც ვცდილობდით, რომ სმოლნიში ხალხი ემუშავა. ასე რომ, ჩვენი ყოფილი მეზობელი ოლია ჯერ დამლაგებლად, შემდეგ კი მანიკურისტად დავიქირავეთ. ქალაქის ზოგიერთი ლიდერი მანიკურს იკეთებდა. ჟდანოვმა, სხვათა შორის, გააკეთა. მერე იქ პარიკმახერიც კი გაიხსნა. საერთოდ სმოლნის ყველაფერი ჰქონდა - დენი, წყალი, გათბობა და კანალიზაცია.

დედა 1943 წლამდე მუშაობდა სმოლნიში, შემდეგ იგი გადაიყვანეს ლენინგრადის საქალაქო აღმასრულებელი კომიტეტის სასადილოში. ეს იყო დაქვეითება. ფაქტია, რომ მისი ნათესავები ოკუპირებულ ტერიტორიაზე აღმოჩნდნენ. და 1943 წელს 18 წლის გავხდი და წავედი ფრონტზე.

რა საშინელებაა... რა საშინელებაა...
http://www.regnum.ru/news/polit/1764991.html

კულტურის მინისტრი მედინსკი დარწმუნებულია, რომ ალყაში მოქცეულ ლენინგრადში სმოლნიც შიმშილობდა

რუსეთის ფედერაციის კულტურის მინისტრმა ვლადიმერ მედინსკიმ, რადიოსადგურ „ეხო მოსკოვის“ ეთერში საუბრისას, დანიილ გრანინის პუბლიკაციებს სმოლნისთვის რომის ქალების ბლოკადის დროს გამოცხობის შესახებ „ტყუილი“ უწოდა.

ერთ დროს, "რევოლუციის შტაბში", ლენინგრადის ხელმძღვანელობამ, რომელსაც წარმოადგენდნენ ჟდანოვი, პოპკოვი და კუზნეცოვი, განიხილა ფილმი "ლენინგრადის დაცვა". იგი აჩვენებდა დაღუპულთა რიგს. პოპკოვი აჯამებს: „შთაბეჭდილება დამთრგუნველია. კუბოების შესახებ ზოგიერთი ეპიზოდი უნდა მოიხსნას“.

იგივე პოპკოვი, ომის შემდეგ, უცხოელი ჟურნალისტებისთვის გამართულ პრესკონფერენციაზე, როდესაც ერთ-ერთმა ბრიტანელმა ჰკითხა ქალაქში დანაკარგების შესახებ - მართალია, რომ ხუთასი ათასამდე ადამიანი იყო - ”ყოყმანის გარეშე, მან უპასუხა: ფიგურა ბევრჯერ არის გადაჭარბებული და არის სრული საგაზეთო იხვი...“ წუთის შემდეგ, ბლოკადის დროს მოსახლეობის მომარაგების კითხვაზე. კომუნალურიმან უპასუხა: „ლენინგრადში ელექტროენერგიის მიწოდება და წყალმომარაგების ფუნქციონირება ერთი საათის განმავლობაში არ შეჩერებულა“.

საინფორმაციო სააგენტო REGNUM გთავაზობთ ამ ციტატებს ისტორიკოს სერგეი იაროვის წიგნებიდან "ალყის ეთიკა. იდეები მორალის შესახებ ლენინგრადში 1941-1942 წლებში" და ისტორიკოსის, ერმიტაჟისა და პუშკინის სახლის მკვლევარის ვლადისლავ გლინკას "ალყა".

და აქ არის ციტატა კულტურის მინისტრის ვლადიმერ მედინსკის წიგნიდან "ომი: სსრკ მითები": "ფაქტები თავისთავად დიდად არ ნიშნავს, უფრო პირდაპირ ვიტყვი: ისტორიული მითოლოგიის საკითხში ისინი არაფერს ნიშნავს. საერთოდ ყველაფერი იწყება არა ფაქტებით, არამედ ინტერპრეტაციებით. თუ გიყვარს შენი სამშობლო, შენი ხალხი, მაშინ ისტორია, რომელსაც წერ, ყოველთვის დადებითი იქნება“.

რომი ქალების ამბავი გრანინმა საჯაროდ გააჟღერა ჯერ კიდევ 2013 წელს - პეტერბურგის ისტორიის მუზეუმში ალყის წიგნის უცენზურო გამოცემის პრეზენტაციაზე და ამავე დროს აჩვენეს 1941 წლის ფოტოებიც. მაგრამ ჟურნალისტებს სთხოვეს, რომ ისინი ჯერ არ გამოქვეყნებულიყვნენ - რათა ეს მასალა წიგნში შეტანილიყო.

ის ასევე დასრულდა გრანინის "კაცი აქედან არ არის". აი ფრაგმენტი:

„ერთხელ, ალყის წიგნის გამოცემის შემდეგ, 1941 წელს მომიტანეს საკონდიტრო მაღაზიის ფოტოები. დამარწმუნეს, რომ ეს ბოლო იყო, დეკემბერი, ლენინგრადში შიმშილობა უკვე გაჩაღდა. ფოტოები ნათელი იყო. პროფესიონალი, მათ შოკში ჩამაგდეს, ვუთხარი, რომ არ მჯეროდა, მეჩვენებოდა, რომ უკვე იმდენი ვნახე, საკმარისად გავიგე, იმდენი ვისწავლე ალყის ქვეშ მყოფი ცხოვრების შესახებ, ვისწავლე იმაზე მეტი, ვიდრე მაშინ ომის დროს. სანქტ-პეტერბურგში ყოფნისას სული უკვე გამაგრებული მქონდა და აქ საშინელებები არ არის, უბრალოდ საცხობი მზარეულები თეთრ თავსახურებში ფუსფუსებენ დიდ საცხობ ფირფიტაზე, არ ვიცი რას ეძახიან იქ. მთელი საცხობი უჯრა სავსეა. რომი ქალები. ფოტო უდავოდ ავთენტურია. მაგრამ მე არ მჯეროდა, იქნებ ეს არ არის 1941 წელი და არა ალყის დრო?... მათ დამარწმუნეს, რომ ფოტო იმ დროიდან იყო. მტკიცებულება: ფოტოსურათი იგივე სახელოსნო, იგივე მცხობელები, რომელიც გამოქვეყნდა გაზეთში 1942 წელს, მხოლოდ წარწერა ეწერა, რომ საცხობ ფირფიტებზე პური იყო, ამიტომ ფოტოები დაბეჭდილი იყო, მაგრამ ეს რომები ვერ და ვერ მოხვდნენ, რადგან ფოტოგრაფებს არ ჰქონდათ ასეთი ნაწარმოების გადაღების შესაძლებლობა, თქვენ მართალი ხართ, ეს იგივეა, რაც ასეთი ფოტოსთვის სამხედრო საიდუმლოს პირდაპირ SMERSH-ს მიცემა, ეს ყველა ფოტოგრაფს ესმოდა. იყო კიდევ ერთი მტკიცებულება. ფოტოები გამოქვეყნდა გერმანიაში 1992 წელს.

ჩვენს არქივში ხელმოწერა ასეთია: "ენსკის" საკონდიტრო ქარხნის საუკეთესო მორიგე ოსტატი V.A. აბაკუმოვი, გუნდის ხელმძღვანელი, რომელიც რეგულარულად აჭარბებს ნორმას. ფოტოზე: V.A. Abakumov ამოწმებს "ვენის ნამცხვრების" ცხობას. 12/12/1941. ლენინგრადი. ფოტო A.A. მიხაილოვის. TASS."

იური ლებედევმა, ლენინგრადის ბლოკადის ისტორიის შესწავლისას, პირველად აღმოაჩინა ეს ფოტოები არა ჩვენს ლიტერატურაში, არამედ გერმანული წიგნი"ბლოკადა ლენინგრადი 1941-1944" (გამომცემლობა Rovolt, 1992). თავიდან მან ეს ბურჟუაზიული ისტორიკოსების გაყალბებად აღიქვა, შემდეგ დაადგინა, რომ TsGAKFFD-ის პეტერბურგის არქივი შეიცავს ამ ფოტოების ორიგინალებს. და კიდევ მოგვიანებით დავადგინეთ, რომ ეს ფოტოგრაფი, ა.ა. მიხაილოვი, გარდაიცვალა 1943 წელს.

შემდეგ კი ჩემს მეხსიერებაში გაჩნდა ერთ-ერთი ამბავი, რომელიც მე და ადამოვიჩმა მოვისმინეთ: TASS-ის ზოგიერთი თანამშრომელი გაგზავნეს საკონდიტრო ქარხანაში, სადაც ისინი ამზადებენ ტკბილეულს და ტორტებს უფროსებისთვის. ის იქ დავალებით მივიდა. გადაიღეთ პროდუქტების ფოტოები. ფაქტია, რომ ხანდახან, შაქრის ნაცვლად, ბლოკადაში გადარჩენილებს ბარათებზე ტკბილეულს აძლევდნენ. სახელოსნოში მან ნახა ნამცხვრები, ნამცხვრები და სხვა სიამოვნება. ის უნდა გადაეღო. Რისთვის? Ვის? იური ლებედევმა ვერ დაადგინა. მან შესთავაზა, რომ ხელისუფლებას სურდა ეჩვენებინა გაზეთების მკითხველებს, რომ "სიტუაცია ლენინგრადში არც ისე საშინელია".

ბრძანება საკმაოდ ცინიკურია. მაგრამ ჩვენს პროპაგანდას არ ჰქონდა მორალური აკრძალვები. ეს იყო 1941 წლის დეკემბერი, ალყის ყველაზე საშინელი თვე. ფოტოს ქვეშ წარწერა წერია: "12/12/1941. "რომის ქალების" წარმოება მე-2 საკონდიტრო ქარხანაში. ა. მიხაილოვი. TASS."

ჩემი რჩევით იუ ლებედევმა ეს ამბავი დაწვრილებით გამოიკვლია. ის კიდევ უფრო ამაზრზენი აღმოჩნდა, ვიდრე ველოდით. ქარხანა აწარმოებდა ვენურ ნამცხვრებს და შოკოლადს მთელი ბლოკადის განმავლობაში. მიტანილია სმოლნიში. ქარხნის მუშებს შორის შიმშილისგან სიკვდილი არ ყოფილა. სახელოსნოებში ვჭამდით. აკრძალული იყო მისი გატანა სიკვდილით დასჯის ტკივილით. 700 მუშა აყვავდა. არ ვიცი, რამდენად მსიამოვნებდა ეს სმოლნიში, სამხედრო საბჭოში...

შედარებით ცოტა ხნის წინ ცნობილი გახდა იმდროინდელი პარტიის ერთ-ერთი ლიდერის დღიური. ის სიხარულით იწერდა იმას, რასაც ყოველდღე აძლევდნენ საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. არა უარესი, ვიდრე დღეს იგივე სმოლნიში. საერთოდ, ბლოკადის ფოტო არქივი ღარიბი ჩანს, მე გავიარე. იქ არც სმოლნის სასადილო იყო, არც ბუნკერები, არც კარგად ნაკვები ბოსები. ომის დროს პროპაგანდამ დაგვარწმუნა, რომ ლიდერები იგივე გაჭირვებას განიცდიდნენ, როგორც ქალაქელებს, რომ პარტია და ხალხი ერთიანი იყო. პატიოსნად, ასე გრძელდება დღემდე, პარტია განსხვავებულია, მაგრამ მაინც ერთიანი“.

დანიილ გრანინი აქ წერს ბელორუსის საკავშირო კომუნისტური პარტიის საოლქო კომიტეტის პერსონალის განყოფილების ინსტრუქტორის დღიურებზე ნიკოლაი რიბკოვსკის. გასული წლის თებერვალში, სანქტ-პეტერბურგში Siege Book-ის პირველი ცენზურის გარეშე გამოცემის პრეზენტაციის შემდეგ, REGNUM-მა თავის გამოცემაში მოიყვანა ეს დღიურები.

შეგახსენებთ: 1941 წლის 9 დეკემბრით დათარიღებული ჩანაწერი ბელორუსის სრულიად რუსეთის კომუნისტური პარტიის საქალაქო კომიტეტის პერსონალის განყოფილების ინსტრუქტორის ნიკოლაი რიბკოვსკის დღიურიდან: ”ახლა მე არ ვგრძნობ რაიმე განსაკუთრებულ საჭიროებას. საჭმელი. დილით საუზმე არის მაკარონი ან ლაფსი, ან ფაფა კარაქით და ორი ჭიქა ტკბილი ჩაი. ნაშუადღევს ლანჩი არის პირველი კომბოსტოს წვნიანი ან წვნიანი, მეორე ხორცი ყოველდღე. გუშინ, მაგალითად, მწვანე ვჭამე. კომბოსტოს წვნიანი არაჟნით პირველ კერძზე, კატლეტი ლაფშით მეორეზე, დღეს კი პირველი კერძისთვის წვნიანი ლაფშით და მეორე კერძისთვის ღორის ხორცი ჩაშუშული კომბოსტოთი“.

და აი, ჩანაწერი მის დღიურში 1942 წლის 5 მარტს: „უკვე სამი დღეა საქალაქო პარტიული კომიტეტის საავადმყოფოში ვარ, ჩემი აზრით, ეს უბრალოდ შვიდდღიანი დასასვენებელი სახლია და მდებარეობს ერთში. ლენინგრადის ორგანიზაციის პარტიული აქტივისტების, ახლა უკვე დახურული დასასვენებელი სახლის პავილიონებიდან, წისქვილის ნაკადში... ლოყები გიწვათ საღამოს ყინვისგან... და ყინვისგან, რაღაცნაირად დაღლილი, თავში წვერით. ტყის არომატი, შეხვალ სახლში თბილი, მყუდრო ოთახებით, იძირები რბილ სავარძელში, ბედნიერად გაჭიმავ ფეხებს... აქ საჭმელი ისეთია. მშვიდობიანი დროვ კარგი სახლიდასვენება. ყოველდღიურად არის ხორცი - ცხვრის ხორცი, ლორი, ქათამი, ბატი, ინდაური, ძეხვი, თევზი - კაპარჭინა, ქაშაყი, დნობა, შემწვარი, მოხარშული და ჟელე. ხიზილალა, ბალიკი, ყველი, ღვეზელები, კაკაო, ყავა, ჩაი, სამასი გრამი თეთრი და ამდენივე შავი პური დღეში, ოცდაათი გრამი კარაქიდა ამ ყველაფერს ორმოცდაათი გრამი ყურძნის ღვინო, კარგი პორტვეინი ლანჩზე და სადილზე... დიახ. ასეთი დასვენება, ფრონტის, ქალაქის ხანგრძლივი ბლოკადის პირობებში, მხოლოდ ბოლშევიკებთან არის შესაძლებელი, მხოლოდ საბჭოთა ხელისუფლების პირობებში... კიდევ რა არის უკეთესი? ჩვენ ვჭამთ, ვსვამთ, ვსეირნობთ, ვიძინებთ, ან უბრალოდ ვსხედვართ და ვუსმენთ გრამოფონს, ვცვლით ხუმრობებს, ვთამაშობთ დომინოს ან ბანქოს. და ჯამში ვაუჩერებში გადავიხადე მხოლოდ 50 მანეთი!”

გავიხსენოთ ისიც, რომ პეტერბურგელი ისტორიკოსის, იგორ ბოგდანოვის მიერ საარქივო დოკუმენტების შესწავლის საფუძველზე შედგენილ ენციკლოპედიაში „ლენინგრადის ალყა A-დან Z-მდე“ თავში „სპეციალური მარაგი“ ვკითხულობთ: „აქ საარქივო დოკუმენტებში. არ არის შიმშილის ერთი ფაქტი რაიონული კომიტეტების, საქალაქო კომიტეტების, რეგიონალური კომიტეტების წარმომადგენლებს შორის VKPb 1941 წლის 17 დეკემბერს, ლენინგრადის საქალაქო საბჭოს აღმასრულებელმა კომიტეტმა ნება დართო ლენინგრადის რესტორანს, სადილის გარეშე მიეწოდებინა ოლქის მდივნები. კომიტეტები კომუნისტური პარტია, რაიონული საბჭოების აღმასკომის თავმჯდომარეები, მათი მოადგილეები და რაიონული საბჭოების აღმასკომის მდივნები“.

ასე წერს რუსი ისტორიკოსი სერგეი იაროვი თავის კვლევაში "ალყის ეთიკა. მორალის იდეა ლენინგრადში 1941-1942 წლებში": "თუ ქარხნებისა და ქარხნების დირექტორებს ჰქონდათ "უბარათოდ" ლანჩის უფლება, მაშინ ლიდერებს. პარტიული, კომსომოლის, საბჭოთა და პროფკავშირული ორგანიზაციების "უბარათო" ვახშამიც მიიღეს. სმოლნიში სასადილოების მთელი "ბარათებიდან" მხოლოდ პურის კუპონები იყო ამოღებული. ხორცის კერძის მიღებისას ხორცის კუპონების მხოლოდ 50% იყო დახეული. off და მარცვლეულისა და მაკარონის კერძები "ბარათების" გარეშე იყიდებოდა . სმოლნის სასადილოში საკვების მოხმარების ზუსტი მონაცემები ჯერ კიდევ არ არის ხელმისაწვდომი და ეს ბევრს ამბობს(ხაზგასმა დავამატეთ - საინფორმაციო სააგენტო REGNUM).

მათ შორის მწირი ისტორიები საკვების შესახებ სმოლნიში, სადაც ჭორები აირია რეალური მოვლენები, არის ისეთებიც, რომლებსაც გარკვეული ნდობით შეიძლება მოექცეთ.

1942 წლის გაზაფხულზე ო.გრეჩინას ძმამ მოიყვანა ორი ლიტრიანი ქილები(„ერთში იყო კომბოსტო, ოდესღაც მჟავე, ახლა კი სრულიად დამპალი, მეორეში კი იგივე დამპალი წითელი პომიდორი“), ახსნა, რომ სმოლნის სარდაფებს ასუფთავებდნენ, დამპალი ბოსტნეულის კასრებს ამოჰქონდათ. ერთ-ერთ დამლაგებელს გაუმართლა, რომ დაათვალიერა საბანკეტო დარბაზი თავად სმოლნიში - ის იქ მიიწვიეს "მომსახურებისთვის". მათ შურდათ მისი, მაგრამ ის იქიდან ტირილით დაბრუნდა - არავინ აჭმევდა მას, ”და იმდენი იყო, რაც არ იყო მაგიდებზე”.
Rambler-News

ი.მეტრემ თქვა, თუ როგორ გადასცა ლენინგრადის ფრონტის სამხედრო საბჭოს წევრმა ა.ა. კუზნეცოვმა, კეთილგანწყობის ნიშნად, ბალტიის ფლოტის თეატრის მსახიობს „სამოილოვას საკონდიტრო ქარხანაში სპეციალურად გამომცხვარი შოკოლადის ტორტი“; თხუთმეტმა ადამიანმა შეჭამა და, კერძოდ, თავად ი.მეტრემ. აქ არ იყო სამარცხვინო განზრახვა, უბრალოდ, ა.ა. კუზნეცოვი დარწმუნებული იყო, რომ დაღლილობისგან დაღუპულთა ცხედრებით სავსე ქალაქში, მას ასევე ჰქონდა უფლება მიეღო გულუხვი საჩუქრები სხვის ხარჯზე მათთვის, ვინც მოსწონდა. ეს ადამიანები ისე იქცეოდნენ, თითქოს მშვიდი ცხოვრება გაგრძელდა და მათ შეეძლოთ, უყოყმანოდ, დაისვენონ თეატრში, გაუგზავნონ ნამცხვრები მხატვრებს და აიძულონ ბიბლიოთეკარები ეძიონ წიგნები თავიანთი „დასვენების წუთისთვის“.

გალინა არტემენკო

კოშმარის გაგრძელება - ელისევსკის მაღაზიის შესახებ

ალყაში მოქცეულ ლენინგრადში პურის ნორმები მკაფიოდ იყო განსაზღვრული მოსახლეობის სხვადასხვა სეგმენტისთვის. ეს იყო საკვების განაწილების ერთადერთი და ყველაზე საიმედო გზა, სიცოცხლის იმედის მომცემი. როგორ იყო შესაძლებელი ცივ, ალყაში მოქცეულ ქალაქში გადარჩენა, დღეში მხოლოდ 125 გრამი პურის მიღება? ამ კითხვაზე პასუხი მდგომარეობს იმდროინდელი ხალხის უზარმაზარ სიმტკიცეში და გამარჯვების ურყევ რწმენაში. ლენინგრადის ალყა არის ამბავი, რომელიც უნდა იცოდეთ და გავიხსენოთ იმ ადამიანების გმირობის სახელით, რომლებმაც სიცოცხლე გაწირეს და გადაურჩნენ კაცობრიობის ისტორიაში ყველაზე საშინელ ალყას.

ბლოკადა: ისტორიული ფონი

900 დღე, რომელიც გაგრძელდა 1941 წლის სექტემბრიდან 1944 წლის იანვრამდე, ისტორიაში შევიდა, როგორც ყველაზე ტრაგიკული დღეები, რამაც ამ ქალაქის მაცხოვრებლის სულ მცირე 800 ათასი სიცოცხლე შეიწირა.

გეგმაში მნიშვნელოვანი ადგილი ეკავა ლენინგრადს გერმანული სარდლობა, რომელსაც "ბარბაროსა" ერქვა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ქალაქი, გერმანელი ფელდმარშალ პაულუსის შემუშავებული სტრატეგიის მიხედვით, მოსკოვის აღებას წინ უნდა უძღოდა. ჰიტლერის გეგმები განხორციელებული არ იყო. ლენინგრადის დამცველებმა ქალაქის აღების უფლება არ მისცეს. გადაიყვანეს ლენინგრადში დიდი ხანის განმვლობაშიმოძრაობა შეინარჩუნა გერმანული არმიაშიდა.

ქალაქი ბლოკადაში აღმოჩნდა და ნაცისტებმა დაიწყეს ლენინგრადის აქტიური განადგურება მძიმე არტილერიითა და თვითმფრინავით.

ყველაზე საშინელი გამოცდა

შიმშილი ყველაზე მეტად ლენინგრადის მოსახლეობას განიცდიდა. ალყაში მოქცეული ქალაქისკენ მიმავალი ყველა მარშრუტი, რომელიც საკვების მიწოდებას იძლეოდა, გადაკეტილი იყო. ლენინგრადელები მარტო დარჩნენ თავიანთ უბედურებასთან.

ალყაში მოქცეულ ლენინგრადში პურის სტანდარტები 5-ჯერ შემცირდა. შიმშილობა დაიწყო იმის გამო, რომ ბლოკადის დროს ქალაქს არ ჰქონდა საკმარისი საწვავი და საკვები. ლადოგას ტბა ერთადერთი მარშრუტია, რომლის მეშვეობითაც შესაძლებელი იყო საკვების მიწოდება, მაგრამ პროდუქტების ტრანსპორტირების ამ მეთოდის შესაძლებლობები არ აკმაყოფილებდა ლენინგრადის მაცხოვრებლების საჭიროებებს.

მასობრივი შიმშილობა კიდევ უფრო გართულდა მკაცრი ზამთარი, ასიათასობით ადამიანი ვერ გადარჩა ალყაში მოქცეულ ქალაქში.

ლენინგრადელების რაციონი

ალყის დროს ლენინგრადში 2 მილიონზე მეტი მშვიდობიანი მოქალაქე ცხოვრობდა. როდესაც მტრებმა დაიწყეს ქალაქის აქტიური განადგურება და ხანძარი რეგულარული გახდა, ბევრმა სცადა ქალაქის დატოვება.

თუმცა, ყველა გზა უსაფრთხოდ იყო გადაკეტილი.

ალყაში მოქცეული ქალაქის არსებული სახელმწიფო ფერმის მინდვრებიდან მათ გულდასმით შეაგროვეს ყველაფერი, რისი ჭამაც შეიძლებოდა. მაგრამ ამ ზომებმა არ იხსნა შიმშილი. უკვე 20 ნოემბერს ალყაშემორტყმულ ლენინგრადში პურის დარიგების ნორმები მეხუთედ შემცირდა. პურის გარდა ხალხს პრაქტიკულად არაფერი მიუღია. ეს რაციონი იყო ლენინგრადის ისტორიაში ყველაზე მძიმე შიმშილობის პერიოდის დასაწყისი.

სიმართლე შიმშილის შესახებ: ისტორიული დოკუმენტები

ომის დროს ლენინგრადელების მასობრივი შიმშილის ფაქტები გაჩუმდა. ქალაქის დაცვის ლიდერებმა ყველაფერი გააკეთეს იმისთვის, რომ ამ ტრაგედიის შესახებ ინფორმაცია ბეჭდურ მედიაში არ გამოჩენილიყო. როდესაც ომი დასრულდა, ლენინგრადის ალყა განიხილებოდა, როგორც ტრაგედია. თუმცა, პრაქტიკულად ყურადღება არ ექცეოდა იმ ზომებს, რაც მთავრობამ შიმშილობის დაძლევასთან დაკავშირებით მიიღო.

ახლა ლენინგრადის არქივიდან ამოღებული დოკუმენტაციის კოლექციები შესაძლებელს ხდის ამ საკითხს ნათელი მოჰფინოს.

ინფორმაცია ცენტრზაგოცერნოს ოფისის მუშაობის შესახებ ნათელს ჰფენს ლენინგრადში შიმშილის პრობლემას. ამ დოკუმენტიდან, რომელიც გვამცნობს მარცვლეულის რესურსების მდგომარეობას 1941 წლის მეორე ნახევრისთვის, შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ ჯერ კიდევ იმავე წლის ივლისში დაძაბული იყო მდგომარეობა მარცვლეულის მარაგებთან დაკავშირებით. ამიტომ, გადაწყდა გემების დაბრუნება მარცვლეულით, რომელიც ექსპორტზე გადიოდა ქალაქის პორტებში.

სანამ შესაძლებლობა არსებობდა, მარცვლეულის შემცველი მატარებლები ქალაქში რკინიგზით ინტენსიურ რეჟიმში გადაჰყავდათ. ამ ქმედებებმა ხელი შეუწყო იმ ფაქტს, რომ 1941 წლის ნოემბრამდე საცხობი მრეწველობა შეუფერხებლად მუშაობდა.

რას მოჰყვა სარკინიგზო კომუნიკაციების ბლოკირება?

სამხედრო სიტუაცია უბრალოდ ამას ითხოვდა დღიური ნორმაალყაშემორტყმულ ლენინგრადში პური გაიზარდა. თუმცა, როდესაც სარკინიგზო კავშირი დაიხურა, საკვების მარაგი მნიშვნელოვნად შემცირდა. უკვე 1941 წლის სექტემბერში საკვების დაზოგვის ღონისძიებები გამკაცრდა.

მკვეთრად შემცირდა ალყაში მოქცეული ლენინგრადის მაცხოვრებლებისთვის პურის დარიგების მაჩვენებელი. ომის პირველი წლის სექტემბრიდან ნოემბრის ჩათვლით, მუშებს, რომლებიც თითო 800 გ იღებდნენ, დაიწყეს მხოლოდ 250 გ. მათი რაციონი შემცირდა 125 გ-მდე, იგივე რაოდენობის პურის მიცემა დაიწყეს ბავშვებს, რომლებსაც ადრე ჰქონდათ 400 გ-ის უფლება.

UNKVD-ის ინფორმაციით ლენინგრადის რეგიონიმკვეთრად გაიზარდა ქალაქის მცხოვრებთა სიკვდილიანობა. ბლოკადა განსაკუთრებით მძიმედ განიცადეს 40 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებმა და ჩვილებმა.

პურის სტანდარტების შემცირების თარიღები ალყაში მოქცეულ ლენინგრადში

მოსახლეობაზე პურის დარიგების სტანდარტები არსებობდა ბლოკადის დაწყებამდეც. საარქივო დოკუმენტების მიხედვით, ყველაზე მეტი (800 გრ) სამხედროებმა და ცხელ მაღაზიებში მომუშავეებმა მიიღეს 1941 წლის 2 სექტემბერს. ქარხნებში მომუშავე მუშებს უფლება ჰქონდათ 200 გრამით ნაკლები. ცხელ მაღაზიაში მუშის რაციონის ნახევარი თანამშრომლებმა მიიღეს, რომელთა რაციონი 400 გრ იყო, ბავშვებსა და დამოკიდებულებს 300 გრ პურს აძლევდნენ.

11 სექტემბერს, ბლოკადის მე-4 დღეს, მუშებსა და დასაქმებულებს ყველა რაციონი 100 გ-ით შეუმცირდა.

1941 წლის 1 ოქტომბერს ალყაში მოქცეულ ლენინგრადში პურის სტანდარტები კვლავ შემცირდა: მუშებისთვის 100 გ-ით, ბავშვებსა და დამოკიდებულებს მიეცათ 200 გ.

13 ნოემბერს ნორმის მორიგი შემცირება მოხდა. ხოლო 7 დღის შემდეგ, 20 ნოემბერს, კვლავ მიიღეს გადაწყვეტილება მარცვლეულის მარაგების სასტიკად შემცირების შესახებ. ალყაში მოქცეულ ლენინგრადში პურის მინიმალური სტანდარტი განისაზღვრა - 125 გ.

1941 წლის 20 ნოემბრიდან 25 დეკემბრის ჩათვლით პერიოდი ყველაზე რთულად ითვლება ბლოკადის ისტორიაში, რადგან ეს ის დროა, როდესაც რაციონი მინიმუმამდე შემცირდა. ამ პერიოდის განმავლობაში თანამშრომლებმა, ბავშვებმა და დამოკიდებულებმა მიიღეს მხოლოდ 125 გრ პური, მუშებს უფლება ჰქონდათ 250 გრამი, ხოლო ვინც მუშაობდა ცხელ მაღაზიებში - 375 გრ. ალყაში მოქცეულ ლენინგრადში პურის სტანდარტების შემცირება იმას ნიშნავდა, რომ ქალაქის ბევრი მაცხოვრებელი ვერ გადარჩებოდა ამ პერიოდს. . ყოველგვარი საკვების მარაგის გარეშე ადამიანები სიკვდილისთვის იყვნენ განწირულნი. ძვირფასი 125 გრ ალყის პურის გარდა ხომ არაფერი ჰქონდათ. და ეს საჭირო რაციონი ყოველთვის არ იყო გაცემული დაბომბვის გამო.

25 დეკემბრიდან მომარაგებული მოსახლეობის ყველა კატეგორიისთვის პურის რაციონის სტანდარტების ზრდა დაიწყო, ამან ქალაქელებს არა მხოლოდ ძალა მისცა, არამედ მტერზე გამარჯვების რწმენაც.

ალყაშემორტყმულ ლენინგრადში პურის სტანდარტები გაიზარდა მრავალი ადამიანის მსხვერპლის წყალობით, რომლებიც უზრუნველყოფდნენ მტრის ფუნქციონირებას. ხშირად, მყიფე ყინული იყო მიზეზი იმისა, რომ მარცვლეულის სატვირთო მანქანები უბრალოდ ჩაიძირა.

1942 წელს მყვინთავებმა დაიწყეს მარცვლეულის მოპოვება ტბის ფსკერიდან. ამ ხალხის შრომა გმირულია, რადგან მტრის ცეცხლის ქვეშ მოუწიათ მუშაობა. თავდაპირველად მარცვლეულს ხელით გამოჰქონდათ თაიგულებში. მოგვიანებით ამ მიზნით გამოიყენეს სპეციალური ტუმბო, რომელიც ნიადაგის გასაწმენდად იყო განკუთვნილი.

რისგან მზადდებოდა ალყის პური?

ქალაქში მარცვლეულის მარაგი მინიმალური იყო. ამიტომ, ბლოკადური პური ძალიან განსხვავდებოდა იმ პურის პროდუქტისგან, რომელსაც ჩვენ შეჩვეული ვიყავით. გამოცხობისას ფქვილს უმატებდნენ სხვადასხვა უვარგისი მინარევები რეცეპტის ძირითადი კომპონენტის შესანახად. უნდა აღინიშნოს, რომ ხშირად ნახევარზე მეტი უჭმელი მინარევები იყო.

ფქვილის მოხმარების შესამცირებლად ლუდის წარმოება 23 სექტემბერს შეწყდა. ქერის, ქატოს, ალაოს და სოიოს ყველა მარაგი იგზავნება თონეებში. 24 სექტემბერს პურში დაიწყო შვრიის ქერქის დამატება, მოგვიანებით კი ცელულოზისა და შპალერის მტვერი.

1941 წლის 25 დეკემბრის შემდეგ მინარევები პრაქტიკულად გაქრა კომპოზიციიდან. მაგრამ ყველაზე მთავარი ის არის, რომ იმ მომენტიდან ალყაში მოქცეულ ლენინგრადში პურის კვოტა გაიზარდა, რომლის ფოტოც სტატიაში ჩანს.

ციფრები და ფაქტები

ბლოკადის დროს ქალაქში პურს 6 თონე უწყვეტად აცხობდა.

ბლოკადის დაწყებისთანავე ფქვილისგან ცხვებოდა პური, რომელსაც ალაოს, შვრია და სოიო ემატებოდა. დაახლოებით 8 ათასი ტონა ალაო და 5 ათასი ტონა შვრია გამოიყენებოდა საკვებ დანამატად.

მოგვიანებით აღმოაჩინეს ბამბის ნამცხვარი 4 ათასი ტონა. მეცნიერებმა ჩაატარეს რამდენიმე ექსპერიმენტი, რომლებმაც დაამტკიცეს, რომ როდის მაღალი ტემპერატურა მომწამვლელი ნივთიერება, რომელიც შეიცავს ნამცხვარს, განადგურებულია. ასე რომ, ბლოკადა პურის შემადგენლობაში ასევე დაიწყო ბამბის ნამცხვარი.

გადის წლები, იღუპებიან ადამიანები, რომლებიც იმ საშინელი პერიოდის მომსწრენი იყვნენ, ისტორია მიდის. და მხოლოდ ჩვენ შეგვიძლია შევინარჩუნოთ ხსოვნა იმ საშინელი ბლოკადის შესახებ, რომელიც ქალაქმა ლენინგრადმა დაამარცხა. გახსოვდეს! ლენინგრადის გადარჩენილი და გარდაცვლილი მაცხოვრებლების ღვაწლის გულისთვის!

ყოველ ჯერზე, 900-დღიან ალყაზე ფიქრით, ნებისმიერი მკვლევარი ცდილობს უპასუხოს კითხვას - როგორ გადარჩნენ, როგორ გაუძლეს. ჩვეულებრივი ხალხი, სულაც არ არის სუპერმენები, ეს შიმშილი, ეს სიცივე და შიში, რომელიც მათ დაატყდათ თავს. და გვეჩვენება, რომ კიდევ ბევრი აღმოჩენა შეიძლება გაკეთდეს სრულიად განსხვავებულ და, შესაძლოა, ჯერ კიდევ არ აღიარებულ მეცნიერების დარგებში. ჩვენ, ჟურნალისტები, არ ვართ მეცნიერები და ჩვენი მოკრძალებული ძალებით მხოლოდ ამ საიდუმლოებებს შევეხებით.

მაგალითად, რას ჭამდნენ ლენინგრადელები? მაშინვე გვეტყვიან - პურის ბლოკირებაო. ზოგიერთი ციფრებსაც კი დაასახელებს - ამბობენ, რომ ურთულეს პერიოდში მუშებმა 250 მიიღეს, ხოლო დამოკიდებულებმა და ბავშვებმა 125 გრამი პური. სხვები კი მის რეცეპტს მოგცემენ: 63% - ჭვავის ფქვილი, 4% - სელის ფქვილი, 8% - შვრიის ფაფა, 4% - სოიოს ფქვილი, 12% - ალაოს ფქვილი. სხვები განმარტავენ, რომ ეს ყველაზე მეტია რბილი რეცეპტი. და მათ დაიმახსოვრებენ უფრო მკაცრი რეცეპტი, როდესაც პურს დაემატა ნამცხვრის 10 პროცენტამდე, ცელულოზის დაახლოებით 10 პროცენტამდე და სხვა მინარევების 10 პროცენტამდე. მაგრამ ბლოკადაში გადარჩენილებს ახსოვს, რომ პურის გარდა, სასადილოებში იკვებებოდნენ რაიმე სახის ჟელე, საფუარი წვნიანი და რძეც კი, რასაც, რა თქმა უნდა, ნატურალურ რძესთან არანაირი კავშირი არ ჰქონდა.

მაშ რითი კვებავდნენ ლენინგრადელებს?

ჩვენ ამ კითხვით მივმართეთ სხვადასხვა სპეციალისტებს სამეცნიერო ინსტიტუტებიდა სამრეწველო საწარმოები, რომელმაც VP-ის კორესპონდენტებს გაუზიარა ომის დროს მათი კოლეგების ექსპლუატაციის ისტორია. დასაწყისისთვის, მათი ისტორიების გარკვეული კვინტესენცია.

პურის რეცეპტები არ იყო ერთი და იგივე და თითოეულისთვის დამტკიცდა ტექნოლოგიური პასპორტი.

კანალიზაციის ფილტრები ასევე მოსახერხებელია

1941 წლის ოქტომბრის დასაწყისში ერთმანეთის მიყოლებით გაიმართა კომუნისტური პარტიის საქალაქო კომიტეტის კვების განყოფილების სხდომები. მაშინვე გამოიკვეთა მუშაობის ორი მიმართულება - საკვები პროდუქტების იზოლირება, რაც ყოველთვის უვარგისად ითვლებოდა საკვებისთვის და ახალი თვისებების იდენტიფიცირება. მკვებავი მცენარეები, ხელმისაწვდომია რეგიონში შესაგროვებლად და გასაშენებლად.

მაგალითად, ცხიმების მრეწველობის სრულიად რუსულმა სამეცნიერო კვლევითმა ინსტიტუტმა დახმარება სთხოვა გოსიპოლის ბამბის ფქვილის განეიტრალებაში, რომელიც ორგანიზმისთვის საზიანოა. კვლევა სამი თვის განმავლობაში მიმდინარეობდა. ბამბის მარცვლისგან კოტლეტების დამზადება დაიწყეს. კიროვის ქარხანაში კი სასადილოებმა მიიღეს ყველა სამრეწველო ფქვილი და მცენარეული ზეთი, რომელიც გამოიყენება სამსხმელო წარმოებისთვის. ტექსტილის ქარხნებში ღორის ტყავისგან დამზადებული ტექსტილის მანქანების ნაწილებს იყენებდნენ მუშების გამოსაკვებად. ინახება გემთმშენებლობაში დიდი რიცხვიცხოველური ცხიმი, რომელსაც მშვიდობიანობის დროს იყენებდნენ გემების „დასაფხვრელად“ დაღმართის დროს. მეცნიერებმა ვარაუდობენ, თუ როგორ შეიძლება მისი გამოყენება მუშების დაღლილობისგან გადასარჩენად.

რძის მრეწველობაში სოიოსა და ბამბის ნამცხვარი და საკვები ნედლეული გახდა. მაგალითად, პირველ რძის ქარხანაში იპოვეს მცენარის რძის გაფილტვრით მიღებული ქაფის გამოყენების საშუალება - მანამდე ის გარეცხილი იყო კანალიზაციაში. ამ ქაფის შეგროვებისა და დამუშავების შედეგად მიღებული იყო 250 კილოგრამი სოიოს ფქვილი და 400 ლიტრი რძე ყოველდღიურად. კრასნაია ბავარიის ლუდსახარშებმა კი ქარხნიდან მდინარე ჟდანოვკამდე მიმავალი საკანალიზაციო სანიაღვრეები გაასუფთავეს. იქ წლების განმავლობაში გროვდებოდა დახარჯული მარცვლეული (ლუდის ნარჩენები). 1942 წლის იანვარ-მარტში დახარჯული მარცვლეული ამოიღეს წყლიდან და გამოიყენეს პირუტყვის გასასუქებლად. ამ გზით 320 ტონა ნარჩენი იქნა მოპოვებული, რამაც შეცვალა დაახლოებით 125 ტონა კონცენტრირებული საკვები...

პურის ყოველი ნატეხი მკაცრ ჩანაწერებში ინახებოდა.

ფიზიკისა და ტექნოლოგიების ინსტიტუტის მეცნიერებმა შეიმუშავეს საკვები ზეთის წარმოების მეთოდი სხვადასხვა საღებავისა და ლაქის პროდუქტებისა და ნარჩენებისგან. IN ხორცის მრეწველობატექნიკური ცხიმი გადამუშავდა საკვებ ცხიმად და იწარმოებოდა ბოსტნეულის ძეხვეული. საკვები ცხიმები ასევე მოიპოვებოდა სამრეწველო კლასის საპნიდან. მაგრამ ქალაქს საპონიც სჭირდებოდა. ხორცის გადამამუშავებელ ქარხნებში კი იპოვეს ცხიმოვანი ნარჩენების შეგროვების გზა: ისინი მთელ ჩამდინარე წყალს გადასცემდნენ სპეციალური ცხიმოვანი მახეებით და ამ ნედლეულისგან საპონი იწარმოებოდა.

სად მივიღოთ ვიტამინი C

დეპარტამენტის სპეციალისტებმა დიდი სამუშაო შეასრულეს მცენარეული რესურსებისსრკ მეცნიერებათა აკადემიის ვ.ლ.კომაროვის სახელობის ბოტანიკური ინსტიტუტი. დიდის დაწყების შემდეგ სამამულო ომი BIN-ის მუშაობის სფერო მკვეთრად გადაიხედა, რათა დაეჩქარებინა და გაფართოვდეს სამუშაოები საკვების, საკვების, სამკურნალო და ვიტამინებით მდიდარი მცენარეების შესწავლაზე. 1941-1942 წლების ურთულესი ზამთრისთვის ინსტიტუტის ქიმიურმა ლაბორატორიამ დაიწყო ნაძვის ბალზამის წარმოება ჭრილობების შეხორცებით და ანტისეპტიკური ეფექტით, რომელიც იქიდან მიეწოდებოდა ლენინგრადის თითქმის 300 საავადმყოფოს. იქ ასევე გამოიყენებოდა ბოტანიკოსების მიერ შემუშავებული ტექნოლოგია სფაგნუმის ხავსების გამოსაყენებლად. ქალაქის ყველა სასადილოში გავრცელებული ვიტამინის კონცენტრატი ფიჭვის ნემსისგან იწარმოებოდა.

სწავლობდა და ველური მცენარეებირომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვებად. ინსტიტუტის სპეციალისტებმა გამოაქვეყნეს ბროშურები, რომლებშიც აღწერილია ადგილობრივი საკვები მცენარეების 100-მდე სახეობა და მისცეს რეცეპტები სალათების, სუპების, გვერდითი კერძების, ტკბილი კერძების, სასმელების, მათ შორის ჩაის და ყავის შემცვლელების დასამზადებლად. მეცნიერებმა მისცეს რეკომენდაციები ბოსტნეულის მცენარეების, სოკოს, ასევე შაგისა და სიგარეტის თამბაქოს გაშენების შესახებ.

მკვლევარებმა სერიოზული პირადი პროპაგანდისტული სამუშაოები ჩაატარეს - ბროშურების გარდა, სტატიები იბეჭდებოდა გაზეთებსა და ჟურნალებში, გამოდიოდა სიტყვით რადიოში, გამოსცემდნენ პლაკატებს, კითხულობდნენ ლექციებს საწარმოებში და უწევდნენ კონსულტაციებს. ბოტანიკური ინსტიტუტის ტერიტორიაზე 1942 და 1943 წლებში მოეწყო ველური საკვებისა და ვიტამინებით მდიდარი მცენარეების სპეციალური გამოფენა და ამ გამოფენას ყოველწლიურად დაახლოებით 15 ათასი ადამიანი სტუმრობდა. გარდა ამისა, მსგავსი გამოფენები მეცნიერთა დახმარებით მოეწყო საწარმოებში. განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმო არა მხოლოდ საკვებ მცენარეებს, არამედ შხამიანი მცენარეების ჩვენებას. ალყის პირველ გაზაფხულზე, ბევრი ლენინგრადელი არ იყო განსაკუთრებით პრეტენზიული საკვების მიმართ და გაუცნობიერებლად შეეძლო შეჭამა შხამიანი ფესვი - ჰენბანი ან ჰემლოკი (veh poisonous). და BIN სპეციალისტები აპლიკაციებზე სამედიცინო დაწესებულებებიდიდი სამუშაო გააკეთა განსაზღვრაში სახეობის შემადგენლობამცენარეები, რომლებიც ექიმებმა აღმოაჩინეს მათთან ასეთი მოწამვლით მისული ადამიანების საკვებში.

ბლოკადაში გადარჩენილ ბევრ ადამიანს ახსოვს, რომ No1 მაღაზიაში (ცნობილი ელისეევსკი) იდგა მრავალსაფეხურიანი სამოვარი, საიდანაც სამსახურში მიმავალ პურთან და შაქართან ერთად ყავის ან ჩაის დალევა შეგეძლო. ასევე შეგიძლიათ იქ რამდენიმე დღის განმავლობაში შეინახოთ ფიჭვის ნემსისგან დამზადებული ვიტამინის სასმელი. ხოლო იმ განყოფილებაში, სადაც ადრე ძეხვეული იყიდებოდა, იყო ქოთნები სხვადასხვა საკვები მწვანილით. ახლომახლო მორიგე ექიმები იყვნენ, რომლებიც რჩევებს აძლევდნენ მწვანილს - სად ვიპოვოთ, რა მოემზადებინათ მისგან.

საფუარი და ცელულოზა

1941 წლის სექტემბერში, V.I. ლენინის სახელობის წისქვილში, იყო მცდელობა, რომ პურის მარცვლების ნაჭუჭები ფქვილად გადაექციათ. მაგრამ გამოცდილება უარყოფითი იყო – რაც არ უნდა წვრილად იყო ფქვილი, მყარი ნაჭუჭის ბასრი კიდეები აზიანებდა ნაწლავის ლორწოვან გარსს, რის გამოც ადამიანები სისხლდენას იწვევდნენ. შემცვლელი იყო საჭირო. იგი გახდა ცელულოზა, უფრო სწორად, ჰიდროცელულოზი. ის არ შეიწოვებოდა ორგანიზმის მიერ, მაგრამ ემსახურებოდა ჭვავის პურის სტრუქტურულ დანამატს.

ჰიდროლიზის ინდუსტრიის გაერთიანებული სამეცნიერო კვლევითი ინსტიტუტისა და სატყეო აკადემიის მეცნიერებს მიეცათ 24 საათი საკვები ცელულოზის წარმოების რეჟიმის შესამუშავებლად. დღე გავიდა. და კილოგრამი ნიმუში გაიგზავნა საცხობი ლაბორატორიაში შესამოწმებლად. მცხობლებს იგივე ვადა მიეცათ. ბოლოს დაადგინეს, რომ პურში ცელულოზის დამატება 10-15 პროცენტით არ აზიანებს მის ორგანოლეპტიკურ თვისებებს და ზრდის გამოცხობას. ექიმებს კიდევ რამდენიმე დღე მიეცათ სხეულზე საკვები ცელულოზის ზემოქმედების შესაფასებლად. რის შემდეგაც მიიღეს ინსტრუქციები მისი სამრეწველო წარმოების ორგანიზების შესახებ. მეცნიერებმა წარმოადგინეს სამი ტექნოლოგიური ვარიანტი, რომელიც შეიძლება მოერგოს ქალაქში არსებულ აღჭურვილობას. ძირითადი წარმოება დაარსდა ლენინგრადის ჰიდროლიზ-ალკოჰოლის ქარხანაში. უფრო სწორად, რა დარჩა მისი ევაკუაციის შემდეგ. ქარხანა მდებარეობდა ფრონტის ხაზიდან რამდენიმე კილომეტრში. ლუდის შენობის ზედა ფანჯრებიდან კი ცეცხლის ხაზი მოჩანდა და სროლის ხმა ისმოდა. ნაღმები ქარხნის ტერიტორიაზე დაფრინავდა. რამდენიმე დღეში იქ 270-მდე ჭურვი აფეთქდა.

მეორე წარმოების ვარიანტი დაინერგა მეორე მარმელადის ქარხანაში. მესამე ვარიანტი ყველაზე მარტივი აღმოჩნდა და ბევრმა საწარმომ აიღო იგი. მაგალითად, ლუდსახარშის სახელობის. სტეპან რაზინი, გოზნაკის ქარხანა და რამდენიმე სამზარეულოს ქარხანა. მთლიანობაში, საკვები ცელულოზის ბლოკადის წლებში წარმოებული იქნა 15 ათასი ტონა.

ქიმიკოსთა მეორე წვლილი იყო ნახერხისაგან მიღებული ცილოვანი საფუარი, რომელიც უხვად იყო ხელმისაწვდომი სახერხი საამქროებში და ხის გადამამუშავებელ ქარხნებში. ეს პროდუქტი არასრულფასოვან ადამიანებს აძლევდა მაღალი ხარისხის ცილას და B ვიტამინების დიდ კომპლექტს. ერთი ტონა ხის 250 კილოგრამი საფუარი იყო.

საქალაქო პარტიულმა კომიტეტმა ბრძანა 18 საწარმოს ორგანიზება, რათა თითოეულმა ყოველდღიურად აწარმოოს ერთი ტონა შეკუმშული საფუარი - თითო ქალაქის თითოეულ რაიონში. მაგრამ ზოგიერთმა ქარხანამ, სხვადასხვა ობიექტური მიზეზების გამო, ვერ შეძლო წარმოების დაწყება. აღჭურვილობა ნაწილ-ნაწილ აწყობილი იყო ქალაქის საწარმოებში, კვლევით ლაბორატორიებში და მიეწოდებოდა კიდეც მოწინავე. ქალაქს არ გააჩნდა საჭირო ფოთოლმბერი. მაგრამ იყო ერთი ნევსკაია დუბროვკადან არც თუ ისე შორს, ნეიტრალურ ზონაში. მაგრამ გერმანიის რეგიონთან ახლოს. ღამით კი ქარხნის მუშები შენიღბული კოსტიუმებით მიუახლოვდნენ აფეთქებას და, მტრის ცეცხლის ქვეშ, მანქანა ჯალამბარის დახმარებით გაიყვანეს. საფუარის მომზადების მრავალი რეცეპტი იყო. ერთ ქარხანაში შებრაწეს კარაქით, მარილით, წიწაკით და თუ შეიძლება, ხახვთან ერთად, შემდეგ კი ბრიკეტით 50 გრამიან ფილებად მოაყარეს. ფილა იხსნება ლიტრ მდუღარე წყალში და მიიღება "მდიდარი ბულიონი". მაგრამ ასეთი ფილები ძირითადად იგზავნებოდა ლენინგრადის ფრონტზე. დაწნეხილ საფუარს კი ამუშავებდნენ კატლეტის მასად, საიდანაც ამზადებდნენ სუპებს, ამზადებდნენ ცილოვან კოტლეტებს, სოსისებს, პაშტეტებს, მკვებავ ჟელეებს და მსგავს სუროგატებს.

ბლოკადის პირველ თვეებში ნავთის ღუმელები გამოუსადეგარი იყო. ნავთი არ იყო.

თიხის საპონი

ზამთარი 1941 – 1942 წ. არც წყალი და არც დენი. დაარსდა ღუმელების წარმოება. რეცხვა ფუფუნებაა. მაგრამ ანტისანიტარია მიუღებელია. და როდესაც ცნობილი პუშკარის აბანოები, რომლებიც ახლა პრაქტიკულად განადგურებულია, პირველი გაიხსნა 1942 წლის აპრილში, ლენინგრადელები იქ საპნით წავიდნენ. მადლობა ცხიმის მრეწველობის სრულიადრუსული სამეცნიერო კვლევითი ინსტიტუტის მეცნიერებს და ლ. ია კარპოვის სახელობის საპნის ქარხნის მუშებს (ახლანდელი ქარხანა Aist). სხვათა შორის, ისინი გახდნენ ბლოკადის სტიქიის პირველი მოწმეები. ყოველივე ამის შემდეგ, მათი ქარხნის გვერდით იყო ბადაევსკის საწყობები. დაინახეს, როგორ იწვა მარცვალი, როგორ გავრცელდა გამდნარი შაქარი, როგორ წავიდა მთელი ქალაქი ამ ადგილას და შეაგროვა ტკბილი მიწა. შემდეგ საპნის ქარხანამ ასევე მიიღო 145 ცეცხლგამჩენი და 3 ძლიერი ფეთქებადი ბომბი. დაინგრა ქვანახშირისა და სოდის საწყობები, დაზიანდა ლაბორატორია, ავტოფარეხი, მუშათა საერთო საცხოვრებელი. მოკლა ცხენი. და მუშებმა შემდეგ მისცეს მისი გვამი ბავშვთა სახლითუმცა მათთვის საავადმყოფო უკვე გახსნილი იყო, ყველაზე დასუსტებული. მიუხედავად ამისა, ქალაქსა და ჯარს სჭირდებოდა საპონი, გლიცერინი და სარეცხი ფხვნილი. და შეიქმნა წარმოება. ყველა საწარმოში გროვდებოდა უვარგისი ცხიმებისა და თუთის ზეთის ნარჩენები, დაარსდა კამბრიული თიხისა და კაუსტიკური სოდას მარაგი. მეტი თიხა იყო. და ამიტომ ბლოკადა საპონი თითქმის თეთრია. შედეგად, 1942 წლის იანვარში გამოვიდა 39 ტონა სარეცხი საშუალებები. ამავდროულად, ქარხანა აწარმოებდა ცეცხლგამძლე ნარევის საფუძველს.

ბლოკადა საპონი ზოგჯერ შეიცავდა მყარ თიხას.

1942 წლის თებერვალში ვოლხოვის ფრონტზე საპნის საამქროს ხელმძღვანელმა პოკროვსკიმ მოაწყო საველე საპნის ქარხანა. ზოგჯერ მისთვის ნედლეულად იყენებდნენ ცხოველის გვამებს. აპრილში ქარხნის თანამშრომლების ევაკუაცია განხორციელდა. წარმოების ადგილზე 44 ადამიანი დარჩა. მათ დააარსეს ნარჩენების გადამუშავება სხვადასხვა სახის ცხიმოვანი ნედლეულისგან და დაიწყეს თხევადი საპნის წარმოება.

1942 წლის პირველ ნახევარში ლენინგრადის შიგნით აღმოაჩინეს 1229 ტონა საკვების დამატებითი მარაგი, საიდანაც 1081 ტონა პირველ კვარტალში დაეცა. ეს კრიტიკულად დაბალია. მაგრამ ექიმებმა გაიხარეს, როდესაც პეტროგრადსკაიას მხარეს მდებარე ტერნერის ბავშვთა საავადმყოფოში, 50 გრამი ცილოვანი საფუარის მიღების შემდეგ, უიმედო დისტროფიულმა ბავშვებმა სწრაფად დაკარგეს ჭარბი წყალი სხეულში და დაუბრუნდნენ სიცოცხლეს.

ბლოკირებული ღუმელი. შოსტაკოვიჩის №235 სკოლის მუზეუმიდან.

საინტერესო შესწავლა ცხოვრების უცნობი მხარის შესახებ ალყაში მოქცეულ ლენინგრადში. მათ არ უსაუბრიათ ამაზე, არ იყო რეკლამირებული - მაგრამ გადარჩენილებმა იცოდნენ და ახსოვდნენ...

ალყაში მოქცეულ ლენინგრადში იყო ბაზრები, თუმცა მათთვის საკვების მიწოდება პრაქტიკულად შეწყვეტილი იყო. ქალაქში სპონტანური, თავისუფალი ვაჭრობა არათუ არ გაქრა, არამედ უკონტროლოდ გაიზარდა მასშტაბები, რაც უპასუხა პროდუქციის კოლოსალურ დეფიციტს ფასების ფანტასტიკური ზრდით. თუმცა, ალყაში მოქცეული ბაზარი გახდა მწირი დიეტის ერთადერთი დანამატი და ხშირად გადარჩენის წყარო. ქალაქის მოსახლეობის თითქმის ორი მესამედი ხსნას ბაზარში, რწყილების ბაზარში, ასევე ნაცნობ და უცნობ „ვაჭრებში“ ეძებდა. როგორი იყო ბაზარი ალყაში მოქცეულ ქალაქში? თავად ბაზარი დაკეტილია. ვაჭრობა მიდის კუზნეჩნის შესახვევის გასწვრივ მარატიდან ვლადიმერსკაიას მოედანამდე და შემდგომ ბოლშაია მოსკოვსკაიას გასწვრივ. ადამიანის ჩონჩხები დადიან წინ და უკან, ვინ იცის რაში გახვეული, მათზე ჩამოკიდებული შეუსაბამო ტანსაცმლით. ერთი სურვილით მოიტანეს აქ ყველაფერი, რაც შეეძლოთ – საჭმელში გაეცვალათ. თავად ბაზარი დაკეტილი იყო და ხალხი წინ და უკან დადიოდა კუზნეჩნის შესახვევის გასწვრივ ბაზრის შენობის წინ და ერთმანეთს მხრებზე გადაჰყურებდნენ. (სურათზე არის მჭედლის ბაზარი).

ბლოკადური ბაზრის ვაჭრობის მონაწილეთა უმრავლესობა ჩვეულებრივი ქალაქელები იყვნენ, რომლებიც ცდილობდნენ ფულის სანაცვლოდ საკვების შეძენას ან მის ნივთებში გაცვლას. ესენი იყვნენ ლენინგრადელები, რომლებმაც მიიღეს დამოკიდებული ბარათები, საკვები პროდუქტების გაცემის ნორმები, რომლებზეც მათ არ აძლევდა სიცოცხლის შანსს. თუმცა, აქ იყვნენ არა მხოლოდ დამოკიდებულები, არამედ მუშები და სამხედრო პერსონალიც, დიდი კვების სტანდარტებით, მაგრამ მაინც სჭირდებოდათ დამატებითი საკვები ან ცდილობდნენ გაცვლას სხვადასხვა, ზოგჯერ წარმოუდგენელ კომბინაციებში.

საგრძნობლად მეტი იყო ნანატრი პროდუქტების მფლობელები, რომლებსაც სურდათ თავიანთი ნივთების ყიდვა ან საჭმელზე გაცვლა ბაზარზე. მაშასადამე, სპეკულანტები საბაზრო ვაჭრობაში მნიშვნელოვანი პერსონაჟები იყვნენ. ისინი თავს ისე გრძნობდნენ, როგორც ბაზარზე და მის ფარგლებს გარეთ არსებული სიტუაციის ოსტატები. ლენინგრადელები შოკში იყვნენ. „ჩვეულებრივმა ადამიანებმა უცებ აღმოაჩინეს, რომ ცოტა რამ ჰქონდათ საერთო იმ მოვაჭრეებთან, რომლებიც მოულოდნელად გამოჩნდნენ ჰეიმარკეტში. ზოგიერთი პერსონაჟი პირდაპირ დოსტოევსკის ან კუპრინის ნაწარმოებების გვერდებიდანაა. მძარცველები, ქურდები, მკვლელები, ბანდების წევრები ტრიალებდნენ ლენინგრადის ქუჩებში და თითქოს უფრო დიდი ძალაუფლება მოიპოვეს, როცა ღამე დადგა. კანიბალები და მათი თანამზრახველები. სქელი, სრიალა, გამოუსწორებელი ფოლადის მზერით, გამომთვლელი. ამ დღეების ყველაზე საშინელი პიროვნებები, კაცები და ქალები. ”

ამ ადამიანებმა დიდი სიფრთხილე გამოიჩინეს თავიანთ ქცევაში და თავიანთი „საქმის“ ორგანიზებაში. „ბაზარი ჩვეულებრივ იყიდებოდა პურს, ზოგჯერ მთლიან პურს. მაგრამ გამყიდველებმა სიფრთხილით ამოიღეს, პური მჭიდროდ დაიჭირეს და ქურთუკის ქვეშ დამალეს. მათ არ ეშინოდათ პოლიციის, მათ სასოწარკვეთილად ეშინოდათ ქურდების და მშიერი ბანდიტების, რომლებსაც შეეძლოთ ნებისმიერ მომენტში ფინური დანა ამოეღოთ ან უბრალოდ თავზე დაარტყათ, პური წაერთმიათ და გაქცეულიყვნენ“.

დღიურებსა და მემუარებში ალყაში გადარჩენილი ადამიანები ხშირად წერენ სოციალურ კონტრასტებზე, რამაც შოკში ჩააგდო ალყაში მოქცეული ლენინგრადის ქუჩებში. „გუშინ ტატიანას ნახევარი კილო ფეტვი 250 მანეთად მოუტანეს. მე კი გაოგნებული ვიყავი სპეკულანტების თავხედობით, მაგრამ მაინც მივიღე, რადგან მდგომარეობა კრიტიკული რჩება“, - ამტკიცებს 1942 წლის 20 მარტს საჯარო ბიბლიოთეკის თანამშრომელი მ.ვ. მაშკოვა. "...ცხოვრება საოცარია, შეიძლება ფიქრობთ, რომ ეს ყველაფერი ცუდი სიზმარია."

მყიდველ-გამყიდველის სხვა სახეობაა სამხედრო კაცი, რომელიც ძალიან სასურველი იყო, როგორც სავაჭრო პარტნიორი ალყაში გადარჩენილთა უმეტესობისთვის, განსაკუთრებით ქალებისთვის, რომლებიც შეადგენდნენ მაღაზიებში რიგების უმრავლესობას და ყველაზესტუმრები ლენინგრადის ბაზრებზე. ”ქუჩებში”, - წერს ომის კორესპონდენტი პ. და მოკლედ: "არა!" - მორცხვი საბაბი: „ვფიქრობდი ორასი თუ სამასი გრამი მაინც პურში გამეცვალა...“

ბლოკადური ვაჭრობის მონაწილეებს შორის იყვნენ განსაკუთრებული, საშინელი პერსონაჟები. საუბარია ადამიანის ხორცის გამყიდველებზე. „ჰეიმარკეტში ხალხი ისე დადიოდა ხალხში, თითქოს სიზმარში იყო. ფერმკრთალი, აჩრდილებივით, გამხდარი, ჩრდილებივით... მხოლოდ ხანდახან ჩნდებოდა უეცრად მამაკაცი ან ქალი სახე სავსე, წითური, რაღაცნაირად მოშვებული და ამავდროულად მძიმე. ბრბო ზიზღით შეკრთა. მათ თქვეს, რომ ისინი კანიბალები იყვნენ“.
ალყაში გადარჩენილები ხშირად იხსენებენ იმ ფაქტს, რომ მათ შესთავაზეს ადამიანის ხორცის ყიდვა ქალაქის ბაზრებზე, კერძოდ, სვეტლანოვსკაიას მოედანზე რწყილების ბაზარზე გაყიდული ჟელე. „სენნაიას მოედანზე (იყო ბაზარი) კატლეტებს ყიდდნენ“, - იხსენებს ომის ვეტერანი ე.კ. ხუდობა. ”გამყიდველებმა თქვეს, რომ ეს იყო ცხენის ხორცი.” მაგრამ მე დიდი ხანია ქალაქში არ მინახავს არა მხოლოდ ცხენები, არამედ კატებიც. ჩიტები დიდი ხანია არ დაფრინავდნენ ქალაქში“.
ალყაში გადარჩენილი ი.ა. ფისენკო იხსენებს, როგორ დარჩა მშიერი, როცა მამამ დაასხა ბულიონი, რომელსაც განსაკუთრებული სუნი და ტკბილი გემო ჰქონდა, მოხარშული ადამიანის ხორცისგან, რომელიც დედამისმა მიიღო ნიშნობის ბეჭდის სანაცვლოდ.
მართალია, ბლოკადის მთელი პერიოდის განმავლობაში მხოლოდ 8 დაკავებული მოქალაქე აცხადებდა, რომ ადამიანები ხოცავდნენ ადამიანის ხორცის გაყიდვის მიზნით. ბრალდებულმა ს.-მ თქვა, თუ როგორ ხოცავდნენ ის და მისი მამა არაერთხელ მათთან მძინარე ადამიანებს, შემდეგ ჭრიდნენ გვამებს, ამარილეს ხორცს, ადუღებდნენ და ცხენის ხორცის საფარქვეშ ცვლიდნენ ნივთებში, არაყში და თამბაქოში.

ალყაში მოქცეულ ქალაქში, "... სწრაფად გამდიდრდები, ტყავი რომ ხარ", - მოწმობს მუშა A.F. ევდოკიმოვი. „ამ ბოლო დროს კი ბევრი ტყავი და ხელიდან ვაჭრობა ყვავის არა მხოლოდ ბაზრებში, არამედ ყველა მაღაზიაში“.21 „მარცვლეულის ან ფქვილის ტომარაში შეიძლება გახდე მდიდარი ადამიანი. და ასეთი ნაბიჭვრები მომაკვდავ ქალაქში უხვად მომრავლდნენ“.
”ბევრი მიდის”, - წერს S.K. Ostrovskaya თავის დღიურში 1942 წლის 20 თებერვალს. – ევაკუაცია ასევე თავშესაფარია სპეკულანტებისთვის: მანქანით გაყვანისთვის – 3000 მანეთი. თავიდან, თვითმფრინავით - 6000 რუბლი. მესაფლავეები ფულს აკეთებენ, ჯაყელები კი ფულს. სპეკულანტები და კრიმინალური ოსტატები მიცვალებული ბუზების მეტი არაფერი მეჩვენება. რა საზიზღრობაა!

„ხალხი დადის ჩრდილებივით, ზოგი შიმშილისგან შეშუპებული, ზოგი მსუქანი სხვისი მუცელიდან ქურდობისგან“, - წერს თავის დღიურში 1942 წლის 20 ივნისს ქარხნის კომკავშირის კომიტეტის მდივანი ფრონტის ჯარისკაცი. სტალინი B. A. ბელოვი. „ზოგს დარჩა თვალები, კანი და ძვლები და რამდენიმე დღე სიცოცხლე, ზოგს ჰქონდა მთელი კეთილმოწყობილი ბინები და ტანსაცმლით სავსე კარადები. ვისთვის არის ომი, ვისთვის არის მოგება. ეს გამონათქვამი მოდაშია ამ დღეებში. ზოგი მარკეტში მიდის ორასი გრამი პურის საყიდლად ან საჭმლის გასაცვლელად ბოლო კოლგოტებში, სხვები სტუმრობენ მეურნეობის მაღაზიებს და გამოდიან ფაიფურის ვაზებით, კომპლექტებითა და ბეწვებით – ფიქრობენ, რომ დიდხანს იცოცხლებენ. ... ვინც გაბედა შეჭამა. ზოგი გაფუჭებულია, გაცვეთილია, ჩაცმულობაშიც და ტანშიც, ზოგიც ბრწყინავს მსუქანი და აბრეშუმის ფარფლებისაგან“.

„დღეს იყო „მარიცა“. თეატრი სავსე იყო, წერს მასწავლებელი A.I. ვინოკუროვი თავის დღიურში 1942 წლის მარტში. „ვიზიტორებში დომინირებენ სამხედრო მოსამსახურეები, სასადილოების მიმტანები, სასურსათო მაღაზიის გამყიდველები და ა.შ. ადამიანები, რომლებსაც ამ საშინელ დღეებში არა მხოლოდ პურის ნაჭერი, არამედ საკმაოდ ბევრიც ჰქონდათ მოწოდებული“.
ალექსანდრინკას „სილვაში“ ვიყავი. უცნაურია მხატვრების სიმღერა და ცეკვა. ოქროსა და ხავერდის იარუსებს, ფერად დეკორაციებს რომ უყურებ, შეგიძლია დაივიწყო ომი და კარგად გაიცინო. მაგრამ გუნდის გოგოებს მაკიაჟის ქვეშ დისტროფიის კვალი აქვთ. დარბაზში ბევრი სამხედრო კაცია ხმლის ღვედები და ნარპიტის ტიპის ხვეული გოგოები“ (23 ივლისი, 1942 წ.).
იგივე ემოციებს აღძრავს თეატრის მაყურებლის მნიშვნელოვანი ნაწილი M.V. Mashkova-სგან: „შიმშილის ტყვეობიდან თავის დასაღწევად და სიკვდილის სუნისგან დასავიწყებლად, დღეს მე და ვერა პეტროვნა გავემართეთ ალექსანდრინკაში, სადაც მუსიკალური კომედია დგამს სპექტაკლებს. ...თეატრში მისული ხალხი რაღაცნაირად უსიამოვნო და საეჭვოა. ცოცხალი ვარდისფერი გოგოები, დაწკაპუნებები, კარგად ნაკვები სამხედროები, გარკვეულწილად მოგვაგონებს NEP-ს. ლენინგრადის გაფითრებული, გაფითრებული სახეების ფონზე ეს აუდიტორია საზიზღარ შთაბეჭდილებას ტოვებს“.

ლენინგრადელებს შორის მკვეთრად ნეგატიური დამოკიდებულება გამოიწვია მათ, ვინც არათუ არ შიმშილობდნენ, არამედ ისარგებლეს ამ ტრაგიკული სიტუაციიდან. Პირველ რიგში, ჩვენ ვსაუბრობთმათ შესახებ, ვისაც ბლოკადაში გადარჩენილები ყველაზე ხშირად ხედავდნენ - მაღაზიის გამყიდველებზე, სასადილოში მუშებზე და ა.შ. „რა ამაზრზენი არიან ეს კარგად გამოკვებალი, თეთრკანიანი „ბილეთების გოგოები“, რომლებიც სასადილოებსა და მაღაზიებში შიმშილ ადამიანებს აჭრიან ბარათის კუპონებს და იპარავენ მათ. პური და საკვები, წერს ბლოკადა გადარჩენილი A.G. ბერმანი 1942 წლის 20 სექტემბერს თავის დღიურში. ”ეს კეთდება უბრალოდ: ”შეცდომით” მათ იმაზე მეტი ამოჭრეს, ვიდრე უნდა გაეკეთებინათ და მშიერი ადამიანი ამას მხოლოდ სახლში აღმოაჩენს, როდესაც შეუძლებელია ვინმესთვის რაიმეს დამტკიცება”.

„ვისაც არ უნდა ელაპარაკო, ყველასგან გესმის, რომ პურის ბოლო ნაჭერს ბოლომდე ვერ მიიღებ“, წერს ბ.ა. ბელოვი თავის დღიურში 1942 წლის 6 ივნისს. „ისინი იპარავენ ბავშვებს, ინვალიდებს, ავადმყოფებს, მუშებს, მაცხოვრებლებს. ისინი, ვინც მუშაობენ სასადილოში, მაღაზიებში ან თონეში, დღეს ერთგვარი ბურჟუაა. ზოგიერთი ჭურჭლის სარეცხი მანქანა ინჟინერზე უკეთ ცხოვრობს. ის არა მხოლოდ კარგად იკვებება, არამედ ყიდულობს ტანსაცმელს და ნივთებს. დღესდღეობით შეფ-მზარეულის ქუდს ისეთივე ჯადოსნური ეფექტი აქვს, როგორც გვირგვინი ცარიზმის დროს“.

ლენინგრადელების ღია უკმაყოფილების შესახებ სამუშაოებით და მაღაზიების, სასადილოების, უკიდურესად უარყოფითი დამოკიდებულებაქალაქელებს სპეკულაციები და სპეკულანტები დასტურდება დოკუმენტებით სამართალდამცავებირომლებიც აკვირდებოდნენ ალყაში მოქცეული ქალაქის მოსახლეობის განწყობას. ლენინგრადის რეგიონისა და ლენინგრადის NKVD დირექტორატის მოხსენების თანახმად, 1942 წლის 5 სექტემბერს, ქალაქის მოსახლეობაში გაიზარდა სასადილოების და მაღაზიების მუშაობით უკმაყოფილების გამომხატველი განცხადებების რაოდენობა. ქალაქელებმა თქვეს, რომ ვაჭრობისა და მიწოდების მუშები იპარავენ საკვებს, სპეკულირებენ მასზე და ცვლიან ძვირფას ნივთებში. ლენინგრადის წერილებში ქალაქელები წერდნენ: „ჩვენ გვაქვს კარგი რაციონის უფლება, მაგრამ ფაქტია, რომ ბევრი რამ იპარება სასადილოდან“; „არსებობენ ადამიანები, რომლებიც არ გრძნობდნენ შიმშილს და ახლა გიჟდებიან მსუქანზე. შეხედეთ ნებისმიერი მაღაზიის გამყიდველს, ხელში ოქროს საათი აქვს. მეორე სამაჯურზე ოქროს ბეჭდები. სასადილო ოთახში მომუშავე ყველა მზარეულს ახლა ოქრო აქვს“; „ისინი ვინც მუშაობს სასადილოებში, მაღაზიებში, თონეებში კარგად ცხოვრობს, მაგრამ დიდი დრო გვიწევს იმისთვის, რომ მივიღოთ მწირი საკვები. და როცა ხედავ სასადილოს სრულფასოვანი პერსონალის თავხედობას, ძალიან გართულდება“. ბოლო ათი დღის განმავლობაში, როგორც ნათქვამია NKVD დირექტორატის შეტყობინებაში, დარეგისტრირდა 10 820 ასეთი შეტყობინება, რაც არის 1 შეტყობინება ლენინგრადის მოსახლეობის 70 ადამიანზე.

სპეკულანტები, რომლებიც ბლოკადაში გადარჩენილებს შეხვდნენ ქალაქის ბაზრებსა და რწყილების ბაზრებზე, ასევე ეწვივნენ ლენინგრადელების სახლებს, რამაც კიდევ უფრო მეტი ზიზღი და სიძულვილი გამოიწვია.
”ერთ დღეს ჩვენს ბინაში გამოჩნდა გარკვეული სპეკულანტი - ვარდისფერ ლოყები, ბრწყინვალე ფართო კომპლექტით. ცისფერი თვალები, იხსენებს ლიტერატურათმცოდნე დ.მოლდავსკი. ”მან აიღო დედის ნივთები და მისცა ოთხი ჭიქა ფქვილი, ნახევარი კილო მშრალი ჟელე და კიდევ რაღაც. უკვე კიბეებზე ჩამოსული დამხვდა. რატომღაც გამახსენდა მისი სახე. კარგად მახსოვს მისი დახვეწილი ლოყები და კაშკაშა თვალები. ეს იყო ალბათ ერთადერთი ადამიანი, რომლის მოკვლაც მინდოდა. და ვნანობ, რომ ძალიან სუსტი ვიყავი ამის გასაკეთებლად..."

ქურდობის შეჩერების მცდელობები, როგორც წესი, წარუმატებელი იყო და სიმართლის მაძიებლები გარიცხეს სისტემიდან. მხატვარი N.V. ლაზარევა, რომელიც მუშაობდა ბავშვთა საავადმყოფოში, იხსენებს: ”რძე გამოჩნდა ბავშვთა საავადმყოფოში - ძალიან საჭირო პროდუქტი ჩვილებისთვის. დისპენსერში, საიდანაც და იღებს საკვებს ავადმყოფებისთვის, მითითებულია ყველა კერძისა და პროდუქტის წონა. რძე თითო პორციაში 75 გრამი უნდა ყოფილიყო, მაგრამ ყოველ ჯერზე 30 გრამი აკლდა, ამან გამაბრაზა და ეს არაერთხელ განვაცხადე. მალე ბარმენმა მითხრა: "მეტი ილაპარაკე და გაფრინდები!" და მართლაც, იმ დღეებში მუშად, ანუ შრომით ჯარში მუშაობა დავასრულე“.

ალყაში მოქცეულ ქალაქში ფრონტიდან ჩამოსული ლენინგრადი იხსენებს: „... მე შევხვდი მალაია სადოვაიაზე... ჩემი სამაგიდო მეზობელი ირინა შ., მხიარული, ცოცხალი, თუნდაც ელეგანტური და რაღაცნაირად მის ასაკს აღემატება - ბეჭდის ქურთუკში. იმდენად წარმოუდგენლად გამიხარდა მისი დანახვა, იმ იმედით, რომ მისგან რაიმეს მაინც ვისწავლიდი ჩვენი ბიჭების შესახებ, რომ თავიდან ყურადღება არ მიმიქცევია, რამდენად მკვეთრად გამოირჩეოდა ირინა მიმდებარე ქალაქის ფონზე. მე, "მატერიკიდან" ახალმოსული, ალყაში მოქცეულ სიტუაციაში კიდევ უფრო კარგად ვჯდები.
-შენ თვითონ რას აკეთებ? – მომენტი გამოვიყენე, ჩავაწყვეტინე მის საუბარს.
"დიახ... მე თონეში ვმუშაობ..." ჩემმა თანამოსაუბრემ შემთხვევით დატოვა... ...უცნაური პასუხი.
მშვიდად, სულაც არ უხერხულად, ახალგაზრდა ქალმა, რომელმაც სკოლა ომის დაწყებამდე ორი წლით ადრე დაამთავრა, მითხრა, რომ თონეში მუშაობდა - და ეს ასევე აშკარად ეწინააღმდეგებოდა იმ ფაქტს, რომ მე და ის ცენტრში ვიდექით. ტანჯული ქალაქისა, რომელმაც ძლივს დაიწყო გამოცოცხლება და ჭრილობების გამოჯანმრთელება. თუმცა, ირინასთვის სიტუაცია აშკარად ნორმალური იყო, მაგრამ ჩემთვის? შეიძლება ეს ქურთუკი და ეს თონე ნორმად იქცეს ჩემთვის, რომელსაც დიდი ხანია დავიწყებული მქონდა მშვიდობიანი ცხოვრებადა აღიქვა მისი ამჟამინდელი ყოფნა პეტერბურგში გაღვიძებულ სიზმრად? ოცდაათიან წლებში საშუალო განათლების მქონე ახალგაზრდა ქალები არ მუშაობდნენ გამყიდველად. მაშინ სკოლა არასწორი პოტენციალით დავამთავრეთ... არასწორი ბრალდებით...“

ე. სკრიაბინა თავის ავადმყოფ და მშიერ შვილებთან ერთად ევაკუაციის დროს, ასეთ ექსტრემალურ სიტუაციაში ჩვეული უხერხულობის გარდა, გრძნობდა „სხვა წესრიგის ტანჯვას“. ქალმა და მისმა შვილებმა ფსიქოლოგიური ტრავმა განიცადეს, როცა ეტლში ჩაჯდომის შემდეგ საავადმყოფოს უფროსის მეუღლემ და მისმა გოგონებმა „გამოიტანეს შემწვარი ქათამი, შოკოლადი და შესქელებული რძე. დიდი ხნის უნახავი საკვების ამ სიმრავლის დანახვაზე იურიკი ავად გახდა. ყელი სპაზმმა დამიჭირა, მაგრამ არა შიმშილისგან. ლანჩის დროს ამ ოჯახმა გამოიჩინა "დელიკატესი": მათ ფარდა გადააფარეს თავის კუთხეს და აღარ გვინახავს ადამიანები, რომლებიც ჭამდნენ ქათამი, ღვეზელები და კარაქი. ძნელია სიმშვიდის შენარჩუნება აღშფოთებისგან, წყენისგან, მაგრამ ვის ვუთხრა? ჩვენ უნდა გავჩუმდეთ. თუმცა, ამას უკვე მრავალი წლის განმავლობაში მივეჩვიეთ“.

ბლოკადა ყოველდღიური ცხოვრების რეალობამ, რომელიც ეწინააღმდეგებოდა ტრადიციულ იდეებს ჭეშმარიტებისა და სამართლიანობის შესახებ, პოლიტიკურ მითითებებთან, უბიძგა ლენინგრადელებს დაესვათ მტკივნეული კითხვები მორალური წესრიგის შესახებ: „რატომ არის უკანა ოსტატი ხალიჩის ქურთუკით და ბრწყინავს მსუქანი და ნაცრისფერი. , ისევე როგორც საკუთარი ქურთუკი, წითელი არმიის ჯარისკაცი, ფრონტის ხაზი აპირებს ბალახის ჭამას მის ბუნკერთან? რატომ დგას დიზაინერი, ნათელი გონება, მშვენიერი მანქანების შემქმნელი სულელი გოგოს წინ და დამამცირებლად ითხოვს ბრტყელ პურს: „რაეჩკა, რაეჩკა“? თვითონ კი, რომელმაც შეცდომით გამოჭრა დამატებითი კუპონები, ცხვირს აწევს და ამბობს: „რა ამაზრზენი დისტროფია!“

ბლოკადაში გადარჩენილთა უმეტესობას უკიდურესად უარყოფითი დამოკიდებულება ჰქონდა სპეკულანტების მიმართ, რომლებიც სარგებლობდნენ შიმშილით. გამოუვალი მდგომარეობამოქალაქეები ამავდროულად, ლენინგრადელების დამოკიდებულება ნახევრად კრიმინალური და კრიმინალური ბლოკადური ვაჭრობის მიმართ ამბივალენტური იყო. წინააღმდეგობა წარმოიშვა იმ როლმა, რომელიც სპეკულანტებმა ითამაშეს ბლოკადაში გადარჩენილი მრავალი ადამიანის ბედში. როგორც დროს სამოქალაქო ომიროცა დევნილთა წყალობით საბჭოთა ძალაუფლებაჩანთების გამყიდველებმა, პეტროგრადის ბევრმა მაცხოვრებელმა მოახერხა შიმშილის გადარჩენა და ბლოკადის დროს, ქალაქის მაცხოვრებლების მნიშვნელოვანი ნაწილი არამარტო ელოდა შეხვედრას ბაზარზე, არამედ ცდილობდა ურთიერთობების დამყარებას (თუ რამე იყო გასაცვლიი) მათთან, ვინც ჰქონდა საკვები.

მასწავლებელი კ.ვ. პოლზიკოვა-რუბეცი განსაკუთრებულ იღბალად აფასებს იმ ფაქტს, რომ ძალიან მძიმე დრო- 1942 წლის იანვარში შემთხვევითმა ადამიანმა მიყიდა ოჯახს ორნახევარი კილოგრამი გაყინული რუტაბაგა და მეორე დღეს მოხდა ახალი წარმატება - კილოგრამი ცხენის ხორცის შეძენა.
ოქტიაბრსკაიას რკინიგზის საგზაო მშენებლობის განყოფილების უფროსის, ი.ი.ჟილინსკის სიხარული, რომელმაც პური შუამავლის დახმარებით შეიძინა, აშკარაა და უზარმაზარი: „ჩქარა! მ.ი.-მ კრეპ-დე-ჩინის კაბისთვის 3 კილო პური მოიტანა“ (1942 წლის 10 თებერვალი).

ბლოკადის სპეკულანტთა „ბიზნესი“ ძირითადად სამთავრობო წყაროებიდან საკვების მოპარვას ეფუძნებოდა. „ბიზნესმენები“ სარგებლობდნენ არასრულფასოვანი კვებით, შიმშილით, დაავადებებით და თანამოქალაქეების სიკვდილითაც კი. ეს ახალი არაფერი იყო. ეს არაერთხელ მოხდა რუსეთის ისტორიაში, განსაკუთრებით სოციალური კატაკლიზმების დროს. გამონაკლისი არც ლენინგრადის ბლოკადის პერიოდი იყო. ზოგისთვის გადარჩენის სურვილი და ზოგისთვის მოგების სურვილი ყველაზე ნათლად ალყაში მოქცეული ქალაქის სპონტანურ ბაზრებზე გამოიხატებოდა. მაშასადამე, პირველისთვის ბლოკადა გახდა აპოკალიფსი, მეორესთვის კი გამდიდრების დრო.

დიახ, და დღეს თანამოქალაქეები სარგებლობენ თანამემამულეების უბედურებით. დაიმახსოვრე "სანქციები". ბევრი საქონლის ფასი ორჯერ ან მეტჯერ გადახტა, არა დასავლეთის ქვეყნების მიერ დაწესებული შეზღუდვების გამო, არამედ თანამედროვე რუსი ჰაკერების სიხარბის შედეგად, რომლებიც სანქციებს იყენებდნენ თავიანთი სიხარბის გასამართლებლად, შეუძლებლობამდე გაზარდეს ფასები. ..