თევზი
(თევზები),
ყბა ხერხემლიანთა დიდი ჯგუფი, რომლებიც სიცოცხლის მთელ ან უმეტეს ნაწილს წყალში ატარებენ და სუნთქვავენ ნაღვლის გამოყენებით. ეს განსაზღვრება დაუყოვნებლივ გამორიცხავს თევზის ხერხემლიანთა სიიდან, რომლებიც ფილტვებით სუნთქავენ, ე.ი. ვეშაპები, სელაპები, დელფინები და სხვა წყლის ძუძუმწოვრები. ყველა მათგანი შთამომავლობას რძითაც კვებავს და თევზებს არც სარძევე ჯირკვლები აქვთ და არც ძუძუმწოვრებისთვის დამახასიათებელი თმა. ბაყაყები, გომბეშოები, ტრიტონები და სალამურები ადრეული ეტაპებიგანვითარება სუნთქავს გარე ღრძილების და შემდეგ ფილტვების გამოყენებით. ეს ამფიბიები (ამფიბიები) ასევე განსხვავდებიან თევზისგან ზრდასრულ ინდივიდებში დაწყვილებული კიდურების არსებობით, რომლებიც ჰომოლოგიურია თევზის ფარფლების მიმართ.
ანატომია.თევზის გარე სტრუქტურა რთული და მრავალფეროვანია. პრინციპში, ორგანიზმის თითოეული სტრუქტურა უზრუნველყოფს მის ადაპტაციას კონკრეტულ სასიცოცხლო პირობებთან. თუმცა, ზოგიერთი თვისება საერთოა თევზის უმეტესობისთვის, როგორიცაა დორსალური, ანალური, კუდალური, გულმკერდის და მუცლის ფარფლები.

საჭმლის მომნელებელი სისტემა.მათი შიდა სტრუქტურის მიხედვით, თევზი ჰგავს სხვა ხერხემლიანებს. სხეული ორმხრივი (ორმხრივი) სიმეტრიულია, გარდა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისა. ეს უკანასკნელი შედგება პირის ღრუსგან, ყბებისგან, რომლებიც ჩვეულებრივ დაფარულია კბილებით, ენით, ფარინქსით, საყლაპავი მილით, კუჭით, ნაწლავებით, პილორული დანამატებით, ღვიძლის, პანკრეასის, ელენთა, სწორი ნაწლავის ან მსხვილი ნაწლავის და ანუსის ან ანუსის. ზვიგენების და ზოგიერთი სხვა პრიმიტიული თევზის ნაწლავებში არის სპირალური სარქველი, უნიკალური ორგანო, რომელიც ზრდის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის "სამუშაო" ზედაპირს მისი სიგრძის გაზრდის გარეშე. უ მტაცებელი თევზინაწლავი, როგორც წესი, მოკლეა, ქმნის ერთ ან ორ მარყუჟს, ხოლო ბალახისმჭამელ სახეობებში ის გრძელია, ხვეული, მრავალი მარყუჟით. სასუნთქი სისტემაშედგება ღრძილების თაღებისგან, დაფარული ნაზი ხორციანი ღრძილების ძაფებით, რომლებიც უხვად მიეწოდება სისხლს კაპილარებითა და უფრო დიდი გემებით. პირის წინა მხარეს არის სპეციალური ორალური სარქველები, რომლებიც ხელს უშლიან წყლის უკან გადინებას. როდესაც პირი დახურულია, ის შედის ფარინქსში, მიედინება ღრძილების თაღებს შორის, რეცხავს ღრძილების ძაფებს და გამოდის ღრძილების ნაპრალებიდან (ხრტილოვანი თევზებში) ან ოპერკულუმის ქვეშ არსებული ღიობიდან (ძვლოვანი თევზი). ნერვული სისტემა - ტვინი, ნერვები და სენსორული ორგანოები - კოორდინაციას უწევს სხეულის ფუნქციებს და აკავშირებს მას გარე სამყარო. სხვა ხერხემლიანების მსგავსად, თევზის ნერვული სისტემა მოიცავს ტვინს და ზურგის ტვინს. ტვინი შედგება ყნოსვითი წილებისაგან, წინა ტვინის ნახევარსფეროებისგან, დიენცეფალონი ჰიპოფიზის ჯირკვალთან ერთად, მხედველობის წილები (შუა ტვინი), ტვინი და ტვინი. ათი კრანიალური ნერვი შორდება ამ მონაკვეთებს. თვალი შედგება რქოვანას, ლინზებისგან, ირისისგან, ბადურისგან და ზვიგენებს ასევე აქვთ ქუთუთო - ამომწურავი მემბრანა, რომელსაც შეუძლია ქვემოდან რქოვანაზე სრიალება. თევზს გარე ყური არ აქვს. შიდა ყური შედგება სამი ნახევარწრიული არხისგან ამპულებით, ოვალური ტომრით და პროექციის მქონე მრგვალი ტომრით (ლაგენა). თევზი ერთადერთი ხერხემლიანია, რომელსაც აქვს ორი ან სამი წყვილი ოტოლიტი, ანუ ყურის ქვები, რომლებიც ხელს უწყობენ გარკვეული პოზიციის შენარჩუნებას სივრცეში. ზოგიერთ ჯგუფში საცურაო ბუშტი შიდა ყურთან ურთიერთობს ძალიან წვრილი მილით, ხოლო მინუსებში, კობრებში, ლოქოში, ჩარაცინებსა და ელექტრო გველთევზებში მას უკავშირდება ძვლის რთული მექანიზმი - ვებერიული აპარატი. ეს საშუალებას გაძლევთ უკეთ აღიქვათ („მოისმინოთ“) ვიბრაციები გარემოში. გვერდითი ხაზის სისტემა თევზის უნიკალური სენსორული ორგანოა. ის ჩვეულებრივ შედგება დეპრესიების ან არხების ქსელისაგან თავის კანსა და ტანში ნერვული დაბოლოებით სიღრმეში. ეს არხები ძვლოვან თევზებში ჩვეულებრივ იხსნება ზედაპირზე ფორებით. მთელი სისტემა დაკავშირებულია ნერვებით შიდა ყურთან. ის ემსახურება დაბალი სიხშირის ვიბრაციების აღქმას, რაც საშუალებას გაძლევთ ამოიცნოთ მოძრავი ობიექტები.
ანატომიური ადაპტაციები.თევზი ძალიან მრავალფეროვანია სტრუქტურით და ადაპტაციით. დადიან, ბანაობენ და დაფრინავენ (სრიალებენ). ზოგიერთს შეუძლია დაინახოს როგორც წყალში, ასევე ჰაერში, გამოსცეს სხვადასხვა ხმები, გამოსცეს სინათლე და წარმოქმნას ძლიერი ელექტრული მუხტიც კი. თითოეული სტრუქტურა ასრულებს თავის დანიშნულებას - ემსახურება დაცვას, საკვების მიღებას ან გამრავლებას.
პირი, ყბები და კბილები.თევზის ყბები მრავალფეროვანია - უკბილოდან დამთავრებული, რომელიც აღჭურვილია ჩილის ფორმის საჭრელებით და გრძელი ბასრი კბილებით. ზოგიერთ ბალახოვან ფორმებს, როგორიცაა ქირურგი და სამხრეთ ამერიკის ლოქო, კბილები აქვთ გრძელ, თხელ ღეროებზე, თასის ფორმის თავზე. თუთიყუშები გამოირჩევიან წვერისებრი კბილებით, რაც მათ ჩიტისებრ იერს ანიჭებს, აქედან მოდის ოჯახის სახელი. პირი შეიძლება მიმართული იყოს ქვევით, როგორც ზვიგენის პირი, წინ, როგორც ორაგულის, ან ზევით, როგორც ვარსკვლავთმხედველის პირი. ტუჩები დაფარულია გრძელი თმის მსგავსი პროექციებით, როგორიცაა თმის კბილი (ტრიქოდონი), რომელიც მიწაში ჩაღრმავებული იყენებს ამ ფილტრს ქვიშისგან ჩასუნთქული წყლის გასაწმენდად. არსებობს ორი სახის ღრძილების ღიობები. ზვიგენებსა და სხივებს, როგორც წესი, აქვთ ხუთ გარე ღრძილების ნაპრალი, ხოლო ძვლოვან თევზს აქვს ოთხი ან ხუთი ღიობი დაფარული ოპერკულუმით, რომელიც მიმართავს ღრძილების მეშვეობით გაჟღენთილ წყალს ერთ საერთო გარე ჭრილში.
თვალები.ზოგადად, თევზის თვალები ისეა შექმნილი, როგორც სხვა ხერხემლიანების თვალები. გარედან ისინი დაფარულია რქოვანას. სინათლე გადის გუგაში, ირისის ხვრელში და სფერული ლინზებით ფოკუსირებულია ბადურაზე, რომელიც იკავებს თვალის უკანა კედელს. ვიზუალური სტიმული გადაეცემა ბადურადან ოპტიკური ნერვის გასწვრივ ტვინში. იმის გამო, რომ თევზებს ბადურაზე აქვთ ღეროები და გირჩები, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ისინი განასხვავებენ ფერებს. ოთხთვალა თევზს (Anableps), რომელიც ცხოვრობს ცენტრალურ და სამხრეთ ამერიკაში, აქვს თვალები დაყოფილი ორ ნაწილად: ზედა ადაპტირებულია ჰაერში დასანახად, ქვედა კი წყლის ქვეშ დასანახად. ლინზა აქ ოვალურია და განლაგებულია ისეთ კუთხით, რომ ორივე წყაროდან სინათლის სხივების ფოკუსირება მოახდინოს ბადურაზე. ვინაიდან ძვლოვან თევზს არ აქვს ქუთუთოები ჰაერში ყოფნის დროს თვალების დასატენიანებლად, ოთხთვალა თევზი ამ პრობლემას წყვეტს პერიოდულად თავის წყალში ჩაძირვით.
ლუმინესცენცია.ცივი სინათლის გამოსხივების უნარი ფართოდ არის გავრცელებული ზღვის თევზის სხვადასხვა ჯგუფებში. ბზინვარებას, როგორც წესი, უზრუნველყოფს კანში ან გარკვეულ სასწორებზე განლაგებული სპეციალური ჯირკვლები. ჯირკვლები შედგება მანათობელი უჯრედებისგან, რომელთა უკან შეიძლება იყოს რეფლექტორი, ხოლო წინ - ობიექტივი. თევზებს შეუძლიათ თვითნებურად "ჩართონ" და "გამორთონ" მათი ბრწყინვალება. მანათობელი ორგანოების მდებარეობა განსხვავებულია. ღრმა ზღვის თევზების უმეტესობაში, ისინი გროვდება ჯგუფებად და რიგებად გვერდებზე, მუცელზე და თავზე, მოგვაგონებს მარგალიტის ღილაკებს ან თანამედროვე გზის მონიშვნებს, რომლებიც ასახავს სინათლეს ღამით. ამ ცივი ბზინვის მიზანი ბოლომდე არ არის ნათელი. ოკეანის სიღრმეების აბსოლუტურ სიბნელეში, სადაც მეთევზის თევზი ცხოვრობს, მას, სავარაუდოდ, იყენებენ მცირე მტაცებლისა და საპირისპირო სქესის წარმომადგენლების მოსაზიდად.
ხმები.ზოგიერთი თევზის ხმები კარგად ესმის ადამიანის ყურს მრავალი მეტრის დაშორებით. ისინი განსხვავდებიან სიმაღლით და ინტენსივობით. უამრავ "ვოკალურ" თევზს შორის ყველაზე ცნობილია კრაზანები, დრამერები, რქები, ტრიგერები, გომბეშო და ლოქო. მათი ხმები მოგვაგონებს წუწუნს, კვნესას, ღრიალს, ყეფას და, ზოგადად, ბუდის ხმაურს. წარმოშობილი ბგერების წარმოშობა განსხვავებულია. ზოგიერთ ლოქოში, საცურაო ბუშტში გაზის უკან და უკან მოძრაობა იწვევს დაჭიმული გარსების ვიბრაციას. რონკი ყელის კბილებს ერთმანეთზე ასხამს. კრაზანები და დრამერები წარმოქმნიან განსაკუთრებით ძლიერ ხმებს მათი საცურაო ბუშტების რხევით, რაც ჟღერს ტროტუარზე დარტყმის ჩაქუჩის ჩახშულ ხმას. ზოგიერთი გამომწვევი თევზი გამოსცემს ბგერებს ფარფლის სხივების ბრუნვით. როგორც წესი, თევზი ყველაზე ხშირად და ინტენსიურად იყენებს ხმოვან სიგნალებს გამრავლების პერიოდში.
ᲛᲔ.ზოგიერთ თევზს შეუძლია შხამიან გველზე არანაკლებ საშიში კბენა. მათი შხამის ეფექტი კობრების ნაკბენის მსგავსია, ჭყლეტის გველებიან ფუტკარი. ამ თევზებიდან ყველაზე ცნობილია ძაფები (Dasyatidae), მორიელი (Scorpaenidae), გომბეშო (Batrachoididae) და დრაკონის თევზი (Trachinidae). ნაკლებად შხამიანია ლოქო, წყნარი ოკეანის ტროპიკული ქორჭილა, რომელიც მიეკუთვნება Siganidae-ს ოჯახს, ზოგიერთი ზვიგენი (Squalus, Heterodontus) და ქიმერები. ნაკბენებში ნაკბენი მდებარეობს კუდის ზედა მხარეს, ბოლოდან მისი სიგრძის დაახლოებით მესამედი ან ნახევარი. სიგრძეში 30 სმ-ს აღწევს, გვერდებზე დაკბილულია და ძირში მომწამვლელი ჯირკვლებითაა გარშემორტყმული. ღორღები გვხვდება არაღრმა წყლებში, თბილი ზღვების ქვიშიან და ტალახიან პლაჟებთან, მდინარის პირებში და წყნარ ყურეებში, ზოგიერთ სახეობას კი აზიისა და სამხრეთ ამერიკის მდინარეებშიც კი, ზღვიდან 1600 კილომეტრში. ღორები რბილ მიწაში იმალებიან. თუ მათ დააბიჯებთ, ისინი ატრიალებენ ძლიერ კუდს, რომელზედაც შხამიანი ნაკბენი ამოდის და ღრმად ეწებება მსხვერპლს და იწვევს გამჭოლი ტკივილს. ეს მოწყობილობა ემსახურება როგორც თავდაცვას, ასევე შეტევას. ღორები იკვებებიან ტალახში და ქვიშაში მცხოვრები უხერხემლოებით. სხვა შხამიან თევზებში ასეთი ჯირკვლები განლაგებულია ზურგისა და გულმკერდის ფარფლის ზურგის გასწვრივ და მათ ძირში. როდესაც ეკალი იჭრება მსხვერპლის სხეულში, შხამი გამოიდევნება მიმდებარე ქსოვილებიდან და ჭრილობაში შედის სპეციალური ღარში. სიგანუსს თითოეულ გულმკერდის ფარფლში აქვს ორი ღარიანი შხამიანი ხერხემალი. ყველაზე განვითარებული ნაკბენის ორგანოებია ზღვის დრაკონებსა და გომბეშო თევზებში. ღრძილების საფარებზე ეკლები და პირველი ორი ზურგის სხივი ღრუა, როგორც შხამიანი გველების კბილები. ასეთი ხერხემლის ფუძეს შხამიანი ჯირკვალი აკრავს.
Ელექტროობა.ხუთი ჯგუფის თევზებს შეუძლიათ გამოიმუშაონ ელექტრული მუხტი: ვარსკვლავთმხედველები (ასტროსკოპი), მტკნარი წყლის ტანვარჯიშები (Gymnarchus) და ელექტრული ლოქო (Malapterurus), რომლებიც ცხოვრობენ აფრიკაში, ელექტრული ზღვის სხივები (Tetronarce) და ცნობილი სამხრეთ ამერიკის. ელექტრო გველთევზა(Electrophorus electricus). ეს უკანასკნელი ცხოვრობს ამაზონისა და ორინოკოს ნელა მოძრავ წყლებში, სიგრძე 180 სმ-ს აღწევს. ნიუ-იორკის აკვარიუმში ჩატარებულმა ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ ეს შესანიშნავი არსება გამოიმუშავებს 600 ვოლტ ძაბვას და შეუძლია, სურვილისამებრ გამოუშვას ელექტროენერგია ფრენები ორ-სამ წამის ინტერვალით, რის შემდეგაც გამონადენი ეცემა რამდენიმე საათის განმავლობაში. ელექტრული ლოქოსა და ძაფების მიერ გამომუშავებული ძაბვა გაცილებით დაბალია, ხოლო ვარსკვლავთმხედველებსა და გიმნარქებში - კიდევ უფრო სუსტი.
შეღებვა.თანამედროვე აკვარიუმები კარგ წარმოდგენას იძლევა მტკნარი წყლისა და ზღვის თევზის მრავალფეროვნების ბრწყინვალე ფერებზე. მტკნარი წყლის ზოგიერთი სახეობა გამრავლების სეზონზე იძენს კაშკაშა ბზინვარებას ჟოლოსფერი, კაშკაშა ყვითელი და ლურჯი ლაქებით, მაგრამ დანარჩენ დროს ისინი ბევრად უფრო მოკრძალებულად შეღებილნი არიან. ტროპიკულ ზღვებში მარჯნის რიფებს შორის ცხოვრობს რამდენიმე ასეული სახეობის თევზი, რომლებიც კონკურენციას უწევენ პეპლებსა და ფრინველებს მათ ფერებში. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ თითქმის ყველა სახის ფერი: ნაცრისფერი და ვერცხლისფერიდან კონტრასტული შავიდან ყვითელი, ლურჯი, წითელი ხაზებით, რგოლებით, ზოლებით, ზოლებით ან მწვანე, ყვითელი და მეწამული ლაქებით, ლაქებით, ლაქებითა და წრეებით, რომლებიც გარშემორტყმულია სხეულზე. შავი და ყავისფერი ჩრდილების შესაბამისი პიგმენტები ეწოდება მელანინს. ნათელი ფერები უზრუნველყოფილია ცხიმში ხსნადი ლიპოიდებით. ორივე ტიპის პიგმენტი გვხვდება სპეციალურ უჯრედებში, ქრომატოფორებში, კანის სიღრმეში. გარდა ამისა, სპეციალური ამრეკლავი გრანულები - ირიდოციტები - აძლევს თევზს რძისფერ თეთრ და ვერცხლისფერ ფერს. ქრომატოფორების გაფართოებისა და შეკუმშვის უნარი თევზებს საშუალებას აძლევს შეცვალონ სხეულების ნიმუშები, რაც ხელს უწყობს შენიღბვას. გარემოს ბუნება აღიქმება ხედვით და წმინდა რეფლექსურად ცვლის ქრომატოფორების მდგომარეობას. შედეგად, ბევრი თევზი ხდება თითქმის უხილავი. ასეთი დამცავი შეფერილობის მქონე სახეობების ცნობილი მაგალითებია სარგასუმის წყალმცენარეების ბუჩქებში მცხოვრები კლოუნთევზები, მწვანე გველთევზის ბალახს შორის, შხამიანი მეჭეჭები (Synanceja) ორმოების ძირში. მარჯნის რიფებიდა ragweeds (Phyllopteryx), მსგავსი განშტოებული წყალმცენარეები thalli.
რაოდენობა და ზომა.თევზი ყველაზე მრავალრიცხოვანი ხერხემლიანია. ცნობილია დაახლ. არსებობს 40 000 სხვადასხვა სახეობა, რაც ორჯერ აღემატება ძუძუმწოვრების, ფრინველების, ამფიბიების და ქვეწარმავლების საერთო რაოდენობას. რაც შეეხება ინდივიდების რაოდენობას, ისინი მართლაც უთვალავია წყლებში. მრავალი წლის განმავლობაში ყველაზე პატარა თევზად ითვლებოდა 19 მმ სიგრძის Heterandria formosa, სამხრეთ-აღმოსავლეთ შეერთებული შტატებიდან. ამასთან, ფილიპინებში აღმოაჩინეს პანდაკა პიგმეას სახეობა, რომლის სახელწოდება გაცილებით გრძელია ვიდრე თავად ცხოველი (9-11 მმ). ეს არის ყველაზე პატარა ცნობილი ხერხემლიანი. ყველაზე დიდი სახეობალოქო - Pangasius sanitwongsei სიამიდან 3 მ სიგრძით, ხოლო ყველაზე დიდი მტკნარი წყლის თევზი არის ჩრდილოეთ ამერიკის თეთრი ზუთხი მდინარეების კოლუმბიიდან და ფრეიზერი შეერთებული შტატების ჩრდილო-დასავლეთით, რომელიც აღწევს სიგრძე 3,8 მ და რეკორდული წონა 583 კგ. . თუმცა, ასტრახანის მახლობლად ვოლგაში დაჭერილი ბელუგა ზუთხი (Acipenser huso) კიდევ უფრო დიდი აღმოჩნდა: მისი სიგრძე იყო 4,4 მ, ხოლო წონა 1022 კგ. თუმცა, ეს გიგანტური ზუთხიც კი პიგმეები არიან ზღვის თევზების ჩემპიონებთან შედარებით. კაციჭამია 9-12 მ სიგრძის ზვიგენები ადგილს უთმობენ ორ უვნებელ სახეობას. Ერთ - ერთი მათგანი, გიგანტური ზვიგენი(Сetorhinus maximus) არქტიკული წყლებიდან, სიგრძეში 12 მ-ს აღწევს. მაგრამ ყველაზე უზარმაზარი თევზია ვეშაპისებრი ზვიგენი (Rincodon typus), ფართოთავიანი, მოშავო, ზურგზე ვერცხლის დოლარის ზომის თეთრი ლაქებით. ეს გიგანტი იკვებება პლანქტონებით - პატარა ცხოველებითა და წყალმცენარეებით, რომლებიც ოკეანის დინებით ტრიალებს. ასეთი ზვიგენის მაქსიმალური ზუსტად დაფიქსირებული სიგრძე არის დაახლ. 13,5 მ, მაგრამ უხეში შეფასებით, ის შეიძლება იყოს 21 მ-ზე მეტი, მასით დაახლ. 68 ტ.
ეკოლოგია.თევზი თითქმის ყველა წყლის ჰაბიტატს იკავებს. ისინი გვხვდება პოლარულ და ტროპიკულ ზღვებში, ცივ მთის ტბებსა და ნაკადულებში და ცხელ წყაროებში 43 ° C-მდე ტემპერატურით. ბევრი სახეობა ცხოვრობს ღია ზღვაში, სანაპიროდან შორს, ზოგი - ოკეანის უზარმაზარ სიღრმეზე, სრულ სიბნელეში. . თევზი ცხოვრობს წყლის მცენარეულობის სქელებში, კლდეების ნაპრალებში და ქვებს შორის; მათ შეუძლიათ ტალახში, ქვიშასა და კენჭებში ჩაღრმავება. ზოგი ღამისთევაა, მაგრამ უმეტესობა დღის განმავლობაში ნადირობს. რამდენიმე სახეობა ცხოვრობს ბნელ გამოქვაბულებში: ისინი თითქმის ან მთლიანად ბრმაა.
გავრცელება.თევზი გვხვდება ყველა დიდ მდინარეში, თითქმის ყველა დიდ ტბაში და არ არის მხოლოდ რამდენიმე წყალსაცავში. ზღვის თევზი იყოფა სანაპირო, ოკეანე და ღრმა ზღვის ფორმებად. პირველი ცხოვრობს არაღრმა წყლებში სანაპიროზე, მათ შორისაა ქაშაყი (Clupea), სკუმბრია (Scomber), ზღვის ბასი (Sebastodes), pomacentridae (Pomacentridae), ფლაკონი (Pleuronectes), borracites (Salarias) და ა.შ. ჩართულია კონტინენტური შელფიარსებობს ჰალიბუტი (Hippoglossus) და cod (Gadus). ოკეანის თევზი ცხოვრობს ღია ზღვებში 90-150 მ სიღრმეზე, მათ პელაგიურს უწოდებენ. მათ შორისაა ისეთი დიდი სპორტული თევზის სახეობები, როგორებიცაა ტუნა (Thunnus), ხმალთევზა (Xiphias), მარლინი (Makaira) და პატარა ფარანი (Myctophidae) და scomberfish (Scomberesocidae). 135-დან 540 მ სიღრმეზე არის ბევრი პატარა თევზი უზარმაზარი თვალებით და ვერცხლისფერი შეფერილობით. ბათიპელაგიური სახეობები პატარა თვალებითა და მანათობელი ორგანოებით კიდევ უფრო ღრმად ცხოვრობენ, მაგალითად Stomiatidae და ღრმა ზღვის მეთევზე(Ceratiidae). ამ თევზის ფერი ძირითადად შავია. უფსკრული თევზი, განსაკუთრებით გრძელკუდიანი თევზი (Macrouidae), მთელ სიცოცხლეს ატარებს ოკეანის სიღრმეში ფსკერთან ახლოს. მტკნარი წყლის თევზი გავრცელებულია ყველა კონტინენტზე და დიდ კუნძულებზე. ისინი ხშირად იყოფიან შვიდი ზოოგეოგრაფიული რეგიონის კუთვნილების მიხედვით: 1) ნეარქტიკა - კანადა, აშშ და მექსიკის უმეტესი ნაწილი; 2) ნეოტროპიკული - ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკა; 3) პალეარქტიკა - ევროპა და აზია ჰიმალაის ჩრდილოეთით და მდინარე იანცზე; 4) ინდო-მალაი - ინდოეთი, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზია, ჯავის კუნძულები, სუმატრა, ბორნეო; 5)ეთიოპიელი - აფრიკა; 6) ავსტრალიური - ავსტრალია, ახალი გვინეა და მალაის არქიპელაგის კუნძულები უოლესის ხაზის აღმოსავლეთით, რომელიც გადის ბორნეოსა და სულავესის, ბალისა და ლომბოკის კუნძულებს შორის; 7) მადაგასკარი. ზოგიერთი რეგიონი, მაგალითად, ნეარქტიკა და პალეარქტიკა, ძალიან ჰგავს იქთიოფაუნას - ორივე რეგიონში არის ციპრინიდები (Cyprinidae), ჩუკუჩანები (Catostomidae), პერციდები (Percidae) და ევპოდები (Umbridae). ანალოგიურად, ჩარაცინები (Characinidae), ნემატოგნატოიდური ლოქოები (Nematognathoidea) და ციჩლიდები (Cichlidae) ცხოვრობენ როგორც ნეოტროპიკულ, ასევე ეთიოპიის რეგიონებში. მტკნარი წყლის იქთიოფაუნის შემადგენლობით, ევროპა, ჩრდილოეთ აზია და ჩრდილოეთ ამერიკა უფრო ახლოს არის ერთმანეთთან, ვიდრე ჩრდილოეთ და სამხრეთ ამერიკა, და უფრო მეტი მსგავსებაა სამხრეთ ამერიკასა და აფრიკას შორის, ვიდრე აფრიკასა და ევრაზიას შორის.
რეპროდუქცია.თევზის გამრავლების მეთოდები განსხვავებულია. ზოგი ცოცხალია - აქტიური ახალგაზრდები გამოდიან დედის სხეულიდან. დანარჩენი კვერცხუჯრედებია, ე.ი. დებს კვერცხებს, რომლებიც განაყოფიერებულია გარე გარემო. ზოგიერთი თევზის რეპროდუქციული ქცევა ძალიან თავისებურია. ძნელია მკაფიო ევოლუციური თანმიმდევრობის დანახვა მათი რეპროდუქციის მეთოდებში. ანატომიაში პრიმიტიული ზვიგენები და სხივები ძირითადად ცოცხალი ან რქოვანი კვერცხის კაფსულებია. უფრო მაღალგანვითარებულ თევზებში, ერთ ჯგუფში გვხვდება როგორც ცოცხალი, ასევე კვერცხმშობი სახეობები.
ათერინა გრუნიონი.სენდვიჩები (Leuresthes) შეგიძლიათ იხილოთ გაზაფხულზე და ზაფხულში კალიფორნიის სამხრეთ სანაპიროზე, სადაც მეორე, მესამე და მეოთხე ღამეს მოქცევის შემდეგ ისინი იფრქვევიან. მთვარის შუქიფართო ქვიშიან პლაჟებზე. როგორც კი სერფინგის ტალღა ნაპირს მოხვდება, წყალს თეთრ ქაფად აქცევს და შემდეგ ქვიშაზე გავრცელდება, ვერცხლისფერი ნაპირები ხმელეთზე მიდიან. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, 15-20 სმ სიგრძის ეს თევზი წყლიდან აღმოჩნდება. როგორც ჩანს, მდედრები კუდზე „დგანან“, ქვიშაში ჩაყრიან და სხეულის 2/3 გარეთ ტოვებენ. მათ გარშემო მამრები ტრიალებენ. ამ მომენტში ქვიშაში სიღრმეში დაახლ. განაყოფიერებული კვერცხები დეპონირებულია 5 სმ. შემდეგი ტალღა იჭერს ვერცხლისპირა ქვირითს და აბრუნებს მათ ოკეანეში. სერფინგის გავლენით, კვერცხების შეკვრა კიდევ უფრო ღრმად იძირება ქვიშაში და მომდევნო რამდენიმე დღის განმავლობაში ტალღა იკლებს და ის ნაპირზე მთავრდება. აქ, ქვიშიანი საბნის ქვეშ, ვერცხლისპირა გრუნიონის კვერცხებს არ ეშინიათ მზის ცხელი სხივებისა და მტაცებლების. ორი კვირის შემდეგ ისევ მოდის გაზაფხულის მოქცევა, ტალღები ადიდებს სანაპიროს და ათავისუფლებს მას ქვიშისგან. ამ დროს მოზარდები კვერცხებიდან იჩეკებიან და ოკეანეში მიდიან.
ორაგული და კალმახი.ორაგულის ყველა სახეობა ბუდობს ცივი მდინარეების ან გაზაფხულის ტბების კენჭის ფსკერზე. ამ თევზის უმეტესობა ზღვიდან მტკნარ წყალში მიგრირებს ქვირითისთვის: მათ ანადრომებს ან ანადრომს უწოდებენ. მდედრი, ზოგჯერ მამრის მონაწილეობით, თხრის ბუდეს. ამისათვის ის წევს გვერდზე და იწყებს კუდის მოხრას ზემოთ და ქვემოთ, ოდნავ მოძრაობს დინების ზემოთ. ასე რომ, ის ზედიზედ რამდენჯერმე "აუთოებს" ერთსა და იმავე ადგილს. კუდის ყოველი მოსმით კენჭები და ქვიშა ამოდის ქვემოდან და ატარებენ ქვემოთ, სანამ თეფშის ფორმის ხვრელი მზად არ იქნება. ბუდის აგებისას მამრი და მდედრი იცავს თავის ტერიტორიას სხვა თევზების ხელყოფისგან. როდესაც ერთი და იგივე ჯიშის და მსგავსი ზომის მამრი უახლოვდება, ტერიტორიის კანონიერი მფლობელი ცურავს მის შესახვედრად, შეიძლება თავს დაესხას ან უბრალოდ გაუგზავნოს დაუპატიჟებელი სტუმარი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, თევზი ერთმანეთის პარალელურად ცურავს, სანამ არ დაშორდებიან. მამრი დარჩენილ დროს უთმობს ქალის შეყვარებას, რაც შედგება მისი ცხვირით მსუბუქად დაჭერისგან და ერთდროულად მთელი სხეულის შერყევისგან. განაყოფიერება ხდება მაშინ, როდესაც ორივე თევზი წევს ბუდის ფსკერზე, გვერდიგვერდ, თავებით ზემოთ. ამავდროულად, კანკალით, მამრი და მდედრი ქვირითს კვერცხებს და რძეს და მაშინვე ფარავს კლანჩს ქვემოდან ოდნავ მაღლა მაღლა დინების ზემოთ აწეული მიწით. ქვირითობის ყველა ეტაპზე მშობლების ქმედებები მკაცრად სინქრონიზებულია. თუ მამაკაცის და ქალის რეპროდუქციული უჯრედები წყალში ერთდროულად არ გამოჩნდება, განაყოფიერება არ მოხდება. მასში წყლის შეყვანის გამო კვერცხები გასკდება და რამდენიმე წუთის შემდეგ მიკროპილი, ე.ი. ფორა, რომლის მეშვეობითაც სპერმატოზოიდის შეღწევა შეუძლია, დაიხურება. კალმახს შეუძლია სიცოცხლის განმავლობაში რამდენჯერმე ქვირითობა, მაგრამ წყნარი ოკეანის ორაგული ქვირითიდან მალევე იღუპება.
მდინარის გველთევზა.კარგად კოორდინირებული და სპეციალიზებული რეპროდუქციული ქცევა დამახასიათებელია მრავალი თევზისთვის, მათ შორის მდინარის გველთევზასთვის (ანგილა). ევროპული გველთევზამიგრირებს დაახლ. 3220 კმ ჩრდილო ატლანტიკის გადაღმა ბერმუდის ჩრდილო-დასავლეთით სარგასოს ზღვაში. დაახლოებით იმავე ადგილას ქვირითობს ამერიკული გველთევზა. ევროპული სახეობის მოზარდები ვითარდებიან ორი წლის განმავლობაში, ტრიალებენ უკან ევროპის ნაპირებზე, სადაც შედიან მტკნარ წყლებში. ამერიკული გველთევზა მდინარეებს მომავალ გაზაფხულზე აღწევს.
თევზის წარმოშობა.ნამდვილი თევზის უძველესი გაქვავებული ნაშთები აღმოაჩინეს ორდოვიკის საბადოებში. მომდევნო ოთხ პერიოდს (სილურიული, დევონური, მისისიპური და პენსილვანიური) უწოდებენ "თევზის ხანას" - ეს იყო ყველაზე დიდი და მრავალფეროვანი ცხოველები დედამიწაზე. გვიანდელ გეოლოგიურ ეპოქაში მათი სახეობების სიმდიდრე და რიცხვი მაღალი იყო, მაგრამ გაჩნდა უფრო ევოლუციურად განვითარებული ჯგუფები - ამფიბიები და ქვეწარმავლები, შემდეგ ფრინველები, ძუძუმწოვრები და ბოლოს ადამიანები. თანამედროვე თევზებიდან ყველაზე პრიმიტიულია ზვიგენები, სხივები და ქიმერები ხრტილოვანი ჩონჩხით. ნაწილობრივ ოსიფიცირებულია ზუთხში, ტალახში და ზოგიერთ სხვა თევზში. დაბოლოს, ჩნდება სახეობები, რომლებსაც აქვთ მთლიანად ოსიფიცირებული ჩონჩხი; მათ უწოდებენ ტელეოსტეებს.
აგრეთვე იხილეთ შედარებითი ანატომია.
თევზის კლასიფიკაცია.თევზები არიან Chordata-ს გვარის წევრები, რომელშიც ასევე შედის ამფიბიები, ქვეწარმავლები, ფრინველები და ძუძუმწოვრები. ეს ფენა სხვადასხვაგვარად იყოფა ქვედა რანგის ტაქსონებად. ქვემოთ მოცემული სისტემა განასხვავებს მის ორ ქვეტიპს: თავის ქალას (აკრანია), რომელსაც არ აქვს ნამდვილი თავი (ლანცეტები) და კრანიალური (Craniata), ანუ ხერხემლიანები, რომლებიც მოიცავს თევზებს. ამ უკანასკნელთა შორის არის რამდენიმე ქვეკლასი და შეკვეთა. Phylum Chordata (chordata)

სუბფილმი აკრანია (თავის ქალა)

ცეფალოკორდატების კლასი (ცეფალოკორდატები)

Branchiostomoidea (ლანცელეტები) შეკვეთა

Craniata სუბფილმი (კრანიალური)

სუპერკლასი აგნატა (ყბის გარეშე)

კლასი Marsupobranchii (sacbranchii)

ორდერი Petromyzonoidea (lamreys)

მიქსინის კლასი (მიქსინები)

შეუკვეთეთ Myxinoidea (hagfish)

სუპერკლასი გნათოსტომა (გნათოსტომები)

კლასი Elasmobranchii (elasmobranchs)

ქვეკლასი Selachii (ზვიგენები და სხივები)

სუპერორდერი Selachoidea (ზვიგენები)

ჰეტეროდონტოიდების (ჰეტეროდონტოიდების) რიგი

ორდენი Hexanchoidea (polybranchiaceae)

შეუკვეთეთ Lamnoidea (lamniformes)

ორდენი Squaloidea (katraniformes)

სუპერორდერის ჰიპოტრემატა (სხივები)

შეუკვეთეთ ბატოიდეა (სტინგრეები)

კლასი ჰოლოცეფალი (მთლიანი)

ორდენი Chimaeroidea (chimaeras)

კლასი Osteichthyes (ძვლიანი თევზი)

ქვეკლასი Choanichthyes (choanaceae)

შეკვეთა Dipnoidea (ფილტვის თევზი)

ორდერი Crossopterygoidea (წილქვეშა ფარფლები)

ქვეკლასი Actinopterygii (სხივებით დაფარული)

სუპერორდერის ქონდროსტეოიდეა (ოსტოქონდილაგინური)

შეკვეთა Cladistioidea (მრავალბუმბული)

შეკვეთა Acipenceroidea (ზუთხი)

სუპერორდერი ჰოლოსტეი (ძვლოვანი განოიდები)

Semionotoidea (კარაპაცენების) რიგი

შეუკვეთეთ Amioidea

სუპერორდერი Teleostei (ძვლიანი თევზი)

შეუკვეთეთ Isospondyloidea (ქაშაყი, ან რბილი ფარფლები)
შეუკვეთეთ Esociformes (პიკისმაგვარი არსებები)
შეუკვეთეთ Bathyclupeoidea (ღრმა ზღვის ქაშაყი)
რიგი Mormyroidea (წვერიანი ვეშაპები) ორდენი Ateleopoidea (ცრუკუდიანი ვეშაპები) რიგით Gyanturoidea (გიგანტუროიდები) რიგით Lyomeroidea (ტომრის ფორმის ცხოველები) ორდენი Ostariophysoidea (cyprinids, ან ძვლის ვეზიკულები) Order Apodoideanospiteel ( merciformes) berniformes) Order Synentognathoidea (garfish) Order Cyprinodontoidea (კობრის დაკბილული) Order Salmopercoidea (percopsiformes) ორდენი Berycomorphoidea (beryxiformes) რიგი Zeomorphoidea (მზის თევზები) Order Anacanthoidea-ს მსგავსი) a (acicularids) ორდენი Allotriognathoidea (odoriformes ) ორდენი Percomorphoidea (perciformes) ) ორდენი Scleropareioidea (scorpiformes) ორდენი Cephalacanthoidea (გრძელბუმბული) ორდენი Hypostomosoidea (pegasiformes) რიგი Pleuronectoidea (ფლაუნდის მსგავსი) ორდენი Icosteoidea (Rag) (პრობოსცისის მსგავსი) რიგი Discocephalioidea (მიწებოვანი) რიგი Plectognathoidea (კლდე-კბილიანი) ) ორდენი Gobiesociformes (წოვის ფორმის) ორდენი Bathrachoidea (გომბეშის მსგავსი) Order Pediculatiformes (მეთევზის თევზი)

თავი 8. თევზის პროდუქტები

8.1. თევზის სხეულის სტრუქტურა და თევზის ჭრის სახეები
ტესტი 8.1.1. თევზის სხეულის სტრუქტურა

დაასახელეთ სურათზე მონიშნული თევზის სხეულის ნაწილები.
სურათი 8.1. თევზის სტრუქტურა

ტესტი 8.1.2. თევზის მოჭრის სახეები

ჭრის ტიპების სიიდან აირჩიეთ ის ტიპი, რომელიც შეესაბამება თითოეულ განმარტებას.

განმარტებები:

1. თევზი, რომელშიც მოცილებულია გულმკერდის ფარფლები მუცლის მიმდებარე ნაწილთან და წიაღის ნაწილთან ერთად;

2. თევზი, რომელსაც მუცელში ჭრილობის მეშვეობით ამოუღეს წიაღები და ხიზილალა ან რბილობი;

3. თევზი, რომელსაც წიაღის მტევანი აქვს ამოღებული, მუცელზე ნაჭრის გარეშე;

4. თევზი, რომელსაც თავი, მუცელი და წიაღია ამოღებული. თავი შეიძლება დარჩეს;

5. თევზი, რომლიდანაც ამოღებულია ღრძილები ან წიაღები და წიაღის ნაწილი;

6. თავმოჭრილი ან უთავო ნაწლავის თევზი, რომელსაც კუდის ფარფლი აქვს ამოღებული;

7. უთავო ნაჭუჭი თევზი, ხერხემლის გასწვრივ გაჭრილი ორ გრძივი ნახევრად, საიდანაც ამოღებულია ფარფლები, კუდის ნაწილი, მუცლის ნაწილი, ხერხემალი, მხრის და ნეკნის ძვლები;

8. გრძივი ნახევრები, ხერხემლის პარალელურად ამოჭრილი თევზის ლეშიდან;

9. თევზის ლეშის ნაწილი, ჯვარედინად დაჭრილი;

10. თევზი იჭრება მუცლის გასწვრივ ორი ​​გრძივი ჭრილით: პირველი - ანუსიდან მუცლის ფარფლებამდე, მეორე - მენჯის ფარფლებიდან კენჭებამდე (თევზის სხეულის ნაწილი, რომელიც მდებარეობს ღრძილების საფარებსა და გულმკერდის ფარფლებს შორის. ). ამოღებულია ღრძილები, წიაღები, კვერცხები ან რბილობი;

11. თევზის მუცლის ნაწილი;

12. თევზი, გაჭრილი ზურგის გასწვრივ ხერხემლის გასწვრივ ზედა ტუჩიდან კუდის ფარფლამდე, საიდანაც ამოღებულია წიაღები, კვერცხი ან რძე.

თევზის მოჭრის სახეები:

ა) გვერდითი კედელი; ბ) ნაღვლის ბუშტი; გ) გაცივებული; დ) ცალი; ე) თავის მოკვეთა; ვ) წყალსაცავი; ზ) ნაწლავები; თ) ორაგულის ნაჭრები; დავბრუნდი; კ) გართობა;

მ) კარკასი; მ) ფილე.

შენიშვნა. ეს აქტივობა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მეორე დონის კონსტრუქციულ ტესტადაც, თუ მოსწავლეებს არ მიეწოდებათ თევზის მოჭრის სახეობების სია.

8.2. ძირითადი მეთევზეთა ოჯახებითევზი
ტესტი 8.2.1. თევზის ოჯახები: გარეგანი ნიშნები

(პირველი დონე, ტესტის თანაფარდობა)

დაამყარეთ ურთიერთობა თევზის ოჯახებსა და მათ დამახასიათებელ გარეგნულ მახასიათებლებს შორის.

თევზის ოჯახები:

1. ფლაკონი;

2. კობრი;

3. ორაგული;

4. ქორჭილა;

5. ზუთხი;

6. ქაშაყი;

7. სკუმბრია;

8. ლოქო;

9. ვირთევზა;

10. პიკი.

გამორჩეული გარე მახასიათებლები:

ა) სხეული წაგრძელებული, ფუზიფორმაა. უკანა მხარეს ორი ფარფლია. მეორე დორსალური ფარფლის შემდეგ და ანალური ფარფლის შემდეგ დამატებითი პატარა ფარფლები მიდის კუდისკენ;

ბ) ტანი წვრილი ქერცლებით ღერძიანია, ზურგზე ორი ფარფლია, რომელთაგან პირველი ჩვეულებრივია, მეორე კი ეკლიანი;

გ) ტანი ბრტყელია, ტანის ზედა მხარე ქერცლიანია, ქვედა მხარე ქერცლიანია, თვალები განლაგებულია სხეულის ზედა მხარეს;

დ) წაგრძელებული, ფუსიფორმული სხეული მკაფიოდ შესამჩნევი გვერდითი ხაზით. მათ აქვთ სამი ზურგის ფარფლი და ორი ანალური ფარფლი.

ე) სხეული მოგრძოა, ქერცლებით დაფარული, თავზე ქერცლები არ არის. ზურგზე არის ერთი ჩვეულებრივი ფარფლი და კუდთან უფრო ახლოს დამატებითი ცხიმოვანი ფარფლი;

ვ) სხეული წაგრძელებული, გვერდით შეკუმშული, ქერცლები პატარაა, გვერდითი ხაზი არ ჩანს. კუდის ფარფლი ღრმა ჭრილით;

ზ) სხეული ოდნავ მოგრძოა, ოჯახის წარმომადგენელთა უმეტესობას მაღალი სქელი ზურგი აქვს. სასწორები დიდია მკაფიოდ შესამჩნევი გვერდითი ხაზით;

თ) სხეული დიდია, ქერცლების გარეშე. დიდი თავი ფართო პირით და ულვაშებით;

ი) ტანი წაგრძელებულია წვრილი ქერცლებით, ნესტო წაგრძელებული, ზემოდან ქვემოდან გაბრტყელებული, ბასრი კბილებით. სხეულის შეფერილობა შეინიშნება. ზურგის ფარფლი კუდთან უფრო ახლოს მდებარეობს;

კ) წაგრძელებული სხეული წაგრძელებული სნეულით, ქერცლების გარეშე, სხეულის გასწვრივ ძვლოვანი გამონაზარდების ხუთი რიგი. კუდის ფარფლი ასიმეტრიულია.

ტესტი 8.2.2. თევზის ოჯახები: წარმომადგენლები

(პირველი დონე, ტესტის თანაფარდობა)

აირჩიეთ თევზის სიიდან, რომელიც ეკუთვნის თითოეულ დასახელებულ ოჯახს.

თევზის ოჯახები:

1. ფლაკონი;

2. კობრი;

3. ორაგული;

4. ქორჭილა;

5. ზუთხი;

6. ქაშაყი;

7. სკუმბრია;

8. კოდი.

ა) როუჩი; ბ) ბელუგა; გ) ვარდისფერი ორაგული; დ) რუფი; ე) ჯვარცმული კობრი; ე) ჩუმ ორაგული; ზ) ზღვის ენა; თ) ნავაგა; ი) ჰალიბუტი; კ) ცისფერი თეთრკანიანი; მ) ქაშაყი; მ) სარდინი; მ) ვარსკვლავური ზუთხი; პ) პიკის ქორჭილა; ო) სტერლეტი; ჟ) ტუნა; გ) ჰაკი.

8.3. ცოცხალი, გაცივებული, გაყინული თევზი
ტესტი 8.3.1. ცოცხალი, გაცივებული, გაყინული თევზი

1. ჩამოთვლილთაგან რომელი ოჯახებიდან არ იყიდება თევზი ჩვეულებრივ ცოცხლად?

ა) სკუმბრია;

ბ) კობრი;

გ) ზუთხი;

დ) პაიკი.

2. რა ფერის უნდა იყოს ხარისხიანი ცოცხალი თევზის ლოყები?

ვარდისფერი;

ბ) წითელი;

გ) მოყვითალო;

დ) მოთეთრო.

3. რა ფაქტორები არ მოქმედებს ცოცხალი თევზის ხარისხის შენარჩუნებაზე მაღაზიაში აკვარიუმებში შენახვისას?

ა) წყლის ტემპერატურა;

ბ) რამდენად დატვირთულია აკვარიუმი;

გ) წყლის შემადგენლობა;

დ) საკვების ხელმისაწვდომობა.

4. რა ტემპერატურა აქვს ჩვეულებრივ გაცივებულ თევზს კუნთების სისქეში?

5. რა ფორმით არ არის ხელმისაწვდომი გაცივებული თევზი?

ა) დაუჭრელი;

ბ) თავით ამოღებული;

დ) გუგული და უთავო.

6. როგორ იყოფა გაცივებული თევზი ხარისხის მაჩვენებლების მიხედვით?

ა) პირველი და მეორე კლასები;

7. რა ტემპერატურა აქვს ჩვეულებრივ გაყინულ თევზს კუნთების სისქეში?

ა) არაუმეტეს - 25°;

ბ) არა მაღალი - 18°;

გ) არაუმეტეს - 12°;

დ) არაუმეტეს - 8°.

8. როგორ იყინება თევზი თანამედროვე საწარმოებში?

ა) ნაყარად და ბლოკად;

ბ) ინდივიდუალურად და ბლოკად;

გ) ინდივიდუალურად, ნაყარად და ბლოკად;

დ) მხოლოდ ბლოკებში.

9. როგორ იყოფა გაყინული თევზი ხარისხის მაჩვენებლების მიხედვით?

ა) პირველი და მეორე კლასები;

ბ) უმაღლესი, პირველი, მეორე კლასი;

გ) პირველი, მეორე, მესამე კლასები;

დ) არ იყოფა ჯიშებად.

10. რა განსაზღვრავს გაყინული თევზის შენახვის ვადას?

ა) თევზის სახეობიდან გამომდინარე;

ბ) თევზის ჭრის სახეობაზე;

გ) გაყინვის მეთოდის შესახებ;

დ) ყოველივე ზემოთქმულიდან.

ტესტი 8.3.2. ცოცხალი, გაცივებული, გაყინული თევზი

1. მტკნარი წყლის თევზი, როგორიცაა... (დაასახელეთ მინიმუმ ხუთი სახეობის თევზი).

2. ცოცხალი თევზის ზედაპირი უნდა იყოს სუფთა, თხელი ფენით….

3. სუსტ თევზს, რომელიც ცურავს გვერდზე ან მუცელზე ზემოთ, ეძახიან....

4. მაღაზიაში ცოცხალი თევზის რეალიზაციის ვადაა ..., ხოლო თევზი ... წყლის დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად.

5. გაცივებული თევზი შეფუთულია კონტეინერებში….

6. ლაყუჩებში მჟავე სუნი დაშვებულია, რომელიც ადვილად იშლება წყლით დაბანით, ყველა გაცივებულ თევზში, გარდა ....

7. გაყინული თევზი მზადდება მოუჭიქული და მოჭიქული სახით. ჭიქურა არის...

8. გაყინული თევზი, ხარისხის მაჩვენებლების მიხედვით, იყოფა პირველ და მეორე კლასებად, მაჩვენებლები განისაზღვრება .... (დააზუსტეთ როდის).

9. გაყინული თევზის კონსისტენცია უნდა იყოს მკვრივი, მეორე კლასში შეიძლება იყოს ..., მაგრამ არა ....

10. თუ თევზის ბლოკი გაყინულია 0°-მდე (თევზის ერთმანეთისგან განცალკევების გასაადვილებლად), გაყიდვის ვადა მცირდება ... დღემდე.

8.4. მარილიანი თევზი
ტესტი 8.4.1. დამარილებული და გამხმარი თევზი

(პირველი დონე, საიდენტიფიკაციო ტესტი)

აირჩიეთ სწორი პასუხი მოწოდებული რამდენიმე ვარიანტიდან.

1. რომელი ოჯახის თევზი არ არის ჩვეულებრივ დამარილებული?

ა) ქაშაყი;

ბ) ქორჭილა;

გ) ორაგული;

დ) ანჩოუსს.

2. რა გამოიყენება თევზის ცხარე დამარილებისთვის, მარილის გარდა?

ა) მხოლოდ შავი პილპილი და დაფნის ფოთოლი;

ბ) სხვადასხვა სანელებლების ნარევი;

გ) სხვადასხვა სანელებლებისა და შაქრის ნარევი;

დ) სანელებლების, შაქრისა და ძმარმჟავას ნარევი.

3. რა სახის დამარილებას უწოდებენ "სპეციალურ ამბასადორს"?

ა) ტკბილი ელჩი;

ბ) მწნილი მარილი;

გ) ცხარე მარილი;

დ) განსაკუთრებით ღირებული თევზის ელჩი.

4. რა პრინციპით ასახელებენ ჩვეულებრივ დამარილებულ ქაშაყს სავაჭრო სახელს?

ა) ქაშაყის ზომით;

ბ) სათევზაო გემის სახელწოდებით;

გ) დაჭერის დროის მიხედვით;

დ) ქაშაყის ჰაბიტატის მიხედვით.

5. როგორ იყოფა დამარილებული ქაშაყი ხარისხის მაჩვენებლების მიხედვით?

ა) უმაღლესი, პირველი, მეორე კლასი;

ბ) პირველი და მეორე კლასები;

გ) პირველი, მეორე, მესამე კლასები;

დ) არ იყოფა ჯიშებად.

6. დამარილების რომელი მეთოდი აქვს თევზს ყველაზე მკვრივი კონსისტენცია?

ა) თევზის კონსისტენცია არ არის დამოკიდებული დამარილების მეთოდზე;

ბ) სველი დამარილება;

გ) მშრალი დამარილება;

დ) შერეული ელჩი.

7. რა განსაზღვრავს დამარილებული თევზის შენახვის ვადას?

ა) ტარის ტიპზე და შეფუთვაზე;

ბ) თევზის ჭრის სახეობაზე;

დ) ყოველივე ზემოთქმულიდან.

8. რომელი ოჯახის თევზი გამოიყენება გასაშრობად ყველაზე ხშირად?

ა) კობრი;

ბ) სკუმბრია;

გ) ქაშაყი;

დ) კოდი.

ტესტი 8.4.2. მარილიანი თევზი

(მეორე დონე, შემცვლელი ტესტი)

შეავსეთ გამოტოვებული სიტყვები.

1. წყალში მარილის ხსნარს, რომელიც გამოიყენება დასამარილებლად და თევზის ქსოვილებიდან გამოთავისუფლებულ მარილწყალს ეწოდება....

2. დამარილების დროს თევზის ორგანიზმში მომხდარი ცვლილებების ხასიათიდან გამომდინარე, თევზები იყოფა....

3. თევზში მარილის შეტანის მეთოდიდან გამომდინარე, დამარილება შეიძლება იყოს ....

4. რეცეპტიდან გამომდინარე, დამარილება შეიძლება... .

5. კონტეინერის მიხედვით, ელჩი შეიძლება იყოს….

6. მარილის შემცველობიდან გამომდინარე, დამარილებული ქაშაყი იყოფა....

7. დამარილებული თევზის კონსისტენცია დამოკიდებულია მასში მარილის შემცველობაზე: რაც უფრო მაღალია მარილის შემცველობა, კონსისტენცია….

8. მეორე კლასის დამარილებული ორაგულის თევზს ნებადართული აქვს ოდნავ სუნი ... ... ზედაპირზე.

8.5. შებოლილი თევზი და ბალიკის პროდუქტები
ტესტი 8.5.1. Შებოლილი თევზი

(პირველი დონე, საიდენტიფიკაციო ტესტი)

აირჩიეთ სწორი პასუხი მოწოდებული რამდენიმე ვარიანტიდან.

1. მოწევის რომელი მეთოდის თევზს აქვს ჩვეულებრივ უფრო მკვრივი კონსისტენცია?

ა) ცივად შებოლილი;

ბ) ცხელი შებოლილი;

გ) თევზის კონსისტენცია არ არის დამოკიდებული მოწევის მეთოდზე.

2. მოწევის რომელი მეთოდის თევზს აქვს ჩვეულებრივ ნაკლებად მარილიანი გემო?

ა) ცივად შებოლილი;

ბ) ცხელი შებოლილი;

გ) თევზის გემო მარილიანობის მხრივ ერთნაირია.

3. თევზის მოწევის რა ხერხს აკრავენ ჩვეულებრივ ძაფით?

ა) ცივად შებოლილი;

ბ) ცხელი შებოლილი;

გ) შებოლილი ცივიც და ცხელიც.

4. როგორ კლასიფიცირდება ცხელი შებოლილი თევზი ხარისხის მიხედვით?

ა) უმაღლესი და პირველი კლასებისთვის;

ბ) პირველი და მეორე კლასებისთვის;

დ) არ იყოფა ჯიშებად.

5. როგორ კლასიფიცირდება ცივად შებოლილი თევზი ხარისხის მიხედვით?

ა) უმაღლესი და პირველი კლასებისთვის;

ბ) პირველი და მეორე კლასებისთვის;

გ) უმაღლესი, პირველი და მეორე კლასებისთვის

დ) არ იყოფა ჯიშებად.

6. ხარისხისგან რა გადახრა არის დაშვებული სტანდარტით ცხელ შებოლილ თევზზე?

ა) ტენიანობის უმნიშვნელო ნიშნები;

ბ) მოწყვეტილი თავები და კუდის ფარფლები;

გ) ზედაპირზე მცირე დამწვრობა;

დ) ყველა ჩამოთვლილი.

7. ხარისხისგან რა გადახრა დაუშვებელია ცივად შებოლილი თევზისთვის?

ა) მარილის დეპოზიტები ზედაპირზე;

ბ) მსუბუქი ლაქები, რომლებიც არ არის დაფარული კვამლით;

გ) იოდის სუნი ზღვის თევზებში;

დ) ფხვიერი კონსისტენცია.

8. რომელი მოწევის მეთოდის თევზს აქვს შენახვის ვადა?

ა) ცივად შებოლილი;

ბ) ცხელი შებოლილი;

გ) შენახვის ვადა არ არის დამოკიდებული მოწევის მეთოდზე.

9. რატომ გამოიყენება მხოლოდ ცალკეული ოჯახის თევზები ბალიკის პროდუქტების დასამზადებლად (ზუთხი, ორაგული, ზოგიერთი ოკეანის თევზი)?

ა) ბალიკის პროდუქტებისთვის გამოიყენება მხოლოდ იშვიათი სახეობის თევზი;

ბ) ბალიკის პროდუქტებისთვის გამოიყენება მხოლოდ სხეულის გარკვეული ფორმის თევზი;

გ) ბალიკის პროდუქტებისთვის გამოიყენება მხოლოდ ცხიმოვანი თევზის სახეობები;

დ) ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი მიზეზის გამო.

10. თევზის გადამუშავების სხვა რა ხერხს, გარდა ცივი მოწევისა, გამოიყენება ბალიკის პროდუქტების წარმოებაში?

ა) გაშრობა;

გ) ცხელი მოწევა:

დ) ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი მეთოდი.

ტესტი 8.5.2. Შებოლილი თევზი

(მეორე დონე, შემცვლელი ტესტი)

შეავსეთ გამოტოვებული სიტყვები და რიცხვები.

1. თევზს კვამლით ან….

2. დამოკიდებულია ტემპერატურის რეჟიმიმოწევა შეიძლება იყოს ... და ....

3. თევზის ცივად მოწევა ტარდება ტემპერატურაზე ... მდე ... .

4. თევზის ცხელი მოწევა ტარდება ტემპერატურაზე ... მდე ... .

5. ცხელი შებოლილი თევზის კონსისტენცია უნდა იყოს წვნიანი მკვრივი, მაგრამ დასაშვებია….

6. ცივად შებოლილი თევზი, ხარისხის მაჩვენებლების მიხედვით, იყოფა ჯიშებად: ....

7. ცივად შებოლილი თევზის ფერი შეიძლება იყოს ღია ოქროსფერიდან….

8. დაუშვებელია შებოლილი თევზი შემდეგი დეფექტებით: …. (დაასახელეთ მინიმუმ სამი დეფექტი).

9. ბალიკის პროდუქტები მზადდება შემდეგი ოჯახების თევზისგან: ..., ასევე გამოიყენება ზოგიერთი ოკეანის თევზი, მაგალითად, .... (დაასახელეთ მინიმუმ ორი სახეობის თევზი).

10. ბალიკის პროდუქტების მოსამზადებლად გამოიყენება თევზის ჭრის ისეთი სახეობები, როგორიცაა... (დაასახელეთ ჭრის მინიმუმ სამი ტიპი).

8.6. თევზის შველი
ტესტი 8.6.1. თევზის შველი

(პირველი დონე, საიდენტიფიკაციო ტესტი)

აირჩიეთ სწორი პასუხი მოწოდებული რამდენიმე ვარიანტიდან.

1. რა ზომისაა ზუთხის კვერცხები?

ა) 1 – 2 მმ;

ბ) 2 – 4 მმ;

გ) 4 – 6 მმ;

დ) 1 – 6 მმ თევზის ზომის მიხედვით.

2. რა ზომისაა ორაგულის კვერცხები?

ა) 1 – 6 მმ თევზის ზომის მიხედვით;

ბ) 2 – 4 მმ;

გ) 3 – 6 მმ;

დ) 1 – 2 მმ.

3. რა განსაზღვრავს ამავე ოჯახის თევზის ხიზილალის ფერის ჩრდილს?

ა) თევზის ასაკზე;

ბ) ქვირითობის დროიდან;

გ) თევზის სიმსუქნისგან;

დ) თევზის სახეობიდან გამომდინარე.

4. რა სახის გადამუშავებას შეიძლება დაექვემდებაროს ზუთხის ხიზილალა?

ა) პასტერიზაცია;

ბ) სტერილიზაცია;

გ) ულტრაპასტერიზაცია;

დ) ყველა ჩამოთვლილი.

5. რა მიზნით ემატება მას მცენარეული ზეთი ორაგულის ხიზილალის მომზადებისას?

ა) კვერცხის გემოს გასაუმჯობესებლად;

ბ) კვერცხების ფერის შენარჩუნება;

გ) კვერცხების ერთმანეთთან შეკვრის თავიდან ასაცილებლად;

დ) ყოველივე ზემოთქმულისთვის.

6. რა კლასებად იყოფა ორაგულის დაკონსერვებული მარცვლოვანი ხიზილალა ხარისხის მაჩვენებლების მიხედვით?

ა) უმაღლესი, პირველი, მეორე;

ბ) პირველი, მეორე;

გ) პირველი, მეორე, მესამე;

დ) არ იყოფა ჯიშებად.

7. რა კლასებად იყოფა დაკონსერვებული ზუთხის მარცვლოვანი ხიზილალა ხარისხის მაჩვენებლების მიხედვით?

ა) უმაღლესი, პირველი, მეორე;

ბ) პირველი, მეორე;

გ) პირველი, მეორე, მესამე;

დ) არ იყოფა ჯიშებად.

8. იდეალური ხარისხისგან რა გადახრებია დაშვებული ორაგულისა და ზუთხის ხიზილალაში?

ა) გაფუჭებული კვერცხების ნაჭუჭების არსებობა;

ბ) მცირე სიმწარე;

გ) ლამის გემო;

დ) ყველა ჩამოთვლილი.

ტესტი 8.6.2. თევზის შველი

(მეორე დონე, კონსტრუქციული ტესტი)

Უპასუხე კითხვებს.

1. რა ჰქვია მდედრი თევზის იმ ორგანოს, რომელიც შეიცავს კვერცხებს?

2. თევზის ცხოვრების რომელ პერიოდში მწიფდება კვერცხები?

3. რა ფერის და ზომისაა ზუთხის ხიზილალა?

4. რა ფერის და ზომისაა ორაგულის ხიზილალა?

5. რა ფერისა და ზომისაა სხვა კომერციული თევზის ხიზილალა, როგორიცაა ვირთევზა, პოლკი, პაიკი, კაპელინი და ა.შ.

6. დაასახელეთ ზუთხის ხიზილალის ჯიშები მისი წარმოების თავისებურებების მიხედვით.

7. დაასახელეთ ორაგულის ხიზილალის სახეობა იმის მიხედვით, თუ როგორ მიიღება იგი.

8. რა სახის ხიზილალას უწოდებენ მარცვლოვანს? რა არის მისი მომზადების თავისებურებები?

9. რა თავისებურებები ახასიათებს დაპრესილი ხიზილალას? როგორი კვერცხისგან ამზადებენ ჩვეულებრივ?

10. რა სახის ხიზილალას ჰქვია დაშლა? რა თავისებურებები აქვს წვნიანი დელიკატური ხიზილალის მომზადებას?

11. რა მოთხოვნებს აწესებს სტანდარტები მარცვლოვანი ორაგულისა და ზუთხის ხიზილალის გამოჩენაზე?

12. რა არის ძირითადი ნედლეული ხელოვნური ხიზილალის მოსამზადებლად?

8.7. არათევზის საგნები
ტესტი 8.7.1. არათევზის საგნები

(პირველი დონე, ტესტის კლასიფიკაცია)

ჩამოთვლილი წარმომადგენლები გადაანაწილეთ ჯგუფებად.

ჯგუფები:

1. კიბოსნაირები;

2. ცეფალოპოდები;

3. ორსარქვლოვანი მოლუსკები;

4. ექინოდერმები;

5. ზღვის მცენარეები.

წარმომადგენლები:

ა) კალმარი; ბ) კუპი; გ) კიბორჩხალები; დ) კრევეტები; ე) კრილი; ვ) კუკუმარია; ზ) კელპი; თ) ლობსტერები; ი) მიდიები; კ) scallops; ლ) ზღვის ზღარბი; მ) ლობსტერები; მ) რვაფეხა; პ) კიბო; ო) ზღვის კიტრი; ჟ) ხამანწკები.

ტესტი 8.7.2. არათევზის საგნები

(მეორე დონე, კონსტრუქციული ტესტი)

Უპასუხე კითხვებს.

1. სხეულის რომელ ნაწილებში გვხვდება კიბოსნაირებში საკვები ხორცი?

2. რა ჰქვია დიდ ზღვის კიბოებს?

3. რომელი კიბორჩხალაა ყველაზე პატარა და როგორ გამოიყენება?

4. როგორ იწარმოება გაყინული კრევეტები დამუშავების სახეობიდან გამომდინარე?

5. რა არის ძირითადი ნედლეული კრაბის ჩხირების დასამზადებლად?

6. რა სტრუქტურული თავისებურებები ახასიათებთ ცეფალოპოდებს?

7. რა არის საკვები ორსარქველში?

8. რას ჭამენ ზღვის ზღარბი?

9. რა არის ოფიციალური სახელი "ზღვის კალე"?

10. როგორ გამოიყენება ზღვის მცენარეებიდან მიღებული ნივთიერებები, როგორიცაა აგარი, აგაროიდი, ფურცელარანი?

8.8. დაკონსერვებული თევზი და კონსერვები
ტესტი 8.8.1. დაკონსერვებული თევზი და კონსერვები

(პირველი დონე, საიდენტიფიკაციო ტესტი)

აირჩიეთ სწორი პასუხი მოწოდებული რამდენიმე ვარიანტიდან.

1. რა ტიპის თევზისგან მზადდება ბუნებრივი კონსერვი?

ა) უმი თევზისგან;

ბ) მოხარშული თევზისგან;

გ) შემწვარი თევზისგან;

დ) ყველა ჩამოთვლილი ტიპიდან.

2. რომელი შემავსებელი არ გამოიყენება წარმოებაში დაკონსერვებული თევზი?

ა) ბულიონი;

ბ) ტომატის სოუსი;

გ) ნაღები;

დ) მცენარეული ზეთი.

3. რა სახის წინასწარ დამუშავებას ექვემდებარება თევზი კონსერვის „სპრატები ზეთში“ დამზადებისას?

ა) გაშრობა;

ბ) შეწვა;

გ) მოწევა;

დ) ბლანშირება.

4. ჩამოთვლილი დასახელებიდან რომელი იყოფა ხარისხებად ხარისხის მიხედვით?

ა) „თევზი ჟელეში“;

ბ) „სპრატი ტომატის სოუსში“;

გ) „ნატურალური შორეული აღმოსავლეთის ორაგული“;

დ) „სპრატები ზეთში“.

5. რა ჰქვია დეფექტს კონსერვის ლითონის ქილაში, როდესაც თავსახური ან ქვედა დეფორმირებულია ნაკერთან კუთხეების სახით?

ა) „ჩიტი“;

ბ) „ტიკი“;

გ) „როკი“;

დ) „ორმოცი“.

6. როგორ შეიძლება იყოს ასორტიმენტის ნიშანი თევზის კონსერვის ლითონის ქილაზე?

ა) რუსული ანბანის ასოები;

ბ) ლათინური ანბანის ასოები;

გ) ასოებისა და რიცხვების ერთობლიობა;

დ) ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი სურათი.

7. რომელი ოჯახის თევზი გამოიყენება ყველაზე ხშირად კონსერვების დასამზადებლად?

ა) ფლაკონი;

ბ) ქაშაყი;

გ) ქორჭილა;

დ) სკუმბრია.

ა) -12…-18°;

ტესტი 8.8.2. დაკონსერვებული თევზი და კონსერვები

(მეორე დონე, კონსტრუქციული ტესტი)

Უპასუხე კითხვებს.

1. რა არის ძირითადი ტექნოლოგიური ოპერაციები კონსერვების წარმოებაში, რაც მათ შესაფერისს ხდის გრძელვადიანი შენახვისთვის?

2. თევზის წინასწარი თერმული დამუშავების რა ხერხებს იყენებენ კონსერვის მომზადებისას? (დაასახელეთ დამუშავების მინიმუმ სამი ტიპი).

3. რა ჰქვია უმი თევზისგან დამზადებულ კონსერვებს დანამატების გარეშე ან სანელებლების დამატებით?

4. რა შიგთავსები გამოიყენება თევზის კონსერვის დასამზადებლად? (დაასახელეთ მინიმუმ სამი სახის შევსება).

5. თევზის რომელი შინაგანი ორგანოები შეიძლება გამოვიყენოთ კონსერვის დასამზადებლად?

6. რა სახის კონსერვებს ამზადებენ ერთგვაროვანი დაქუცმაცებული მასის სახით? (დაასახელეთ მინიმუმ ორი სახის კონსერვი).

7. რა არათევზის საგნები(ზღვის პროდუქტები) გამოიყენება კონსერვის დასამზადებლად? (მოიყვანეთ მინიმუმ სამი მაგალითი).

8. რა განსხვავებაა დაკონსერვებულ თევზსა ​​და ბოსტნეულსა და დაკონსერვებულ ბოსტნეულსა და თევზს შორის?

9. რა მასალისგან გამოიყენება კონტეინერები კონსერვების დასამზადებლად?

10. რატომ უნდა ინახებოდეს კონსერვები, კონსერვისგან განსხვავებით, არაუმეტეს 0° ტემპერატურაზე?

თევზის ორი სახეობა, რომელსაც ქვემოთ ხედავთ, მკვეთრად განსხვავდება მათი ნაყოფიერებით. პირველი არის ჩემპიონი ძვლოვან თევზებს შორის კვერცხების რაოდენობით და

დებს 300 მილიონამდე კვერცხს. თევზი ნომერი 2 შეუძლია აწარმოოს არაუმეტეს 300 კვერცხი. ამ თევზის ცხოვრების სტილისა და ქცევის რა თავისებურებებით შეიძლება აიხსნას ასეთი ძლიერი განსხვავება წარმოებული შთამომავლების რაოდენობაში?

1. დაასახელეთ ხრტილოვანი თევზის კლასის წარმომადგენლები. მათი მაგალითის გამოყენებით, გვითხარით ჰაბიტატის გავლენის შესახებ ამ თევზის გარე სტრუქტურაზე. 2. მაგალითის გამოყენებით

ზუთხი, ახასიათებს ძვლოვანი თევზის გარეგანი და შინაგანი სტრუქტურის თავისებურებებს. რა თვისებები ამსგავსებს მათ ხრტილოვან თევზს? რომელიც პრაქტიკული მნიშვნელობაგაქვთ ზუთხის მსგავსი თევზი? 3. რა მსგავსებაა სხვადასხვა ჯგუფს შორის? ძვლოვანი თევზიდა რა განსხვავებაა? 4. დაასახელეთ ძვლოვანი თევზის წარმომადგენლები. 5. ნეოცერატოდასა და კოელაკანტის მაგალითის გამოყენებით ჩამოთვალეთ ფილტვის თევზის სტრუქტურული თავისებურებები და ბუჩქოვანი თევზი. სასწრაფოდ დამეხმარეთ გთხოვთ(((

1. ერთსა და იმავე ბუნებრივ საზოგადოებაში მცხოვრები ორი სახეობა, რომლებსაც აქვთ ერთი და იგივე კვების რესურსი, დასახლების ერთი და იგივე მეთოდი და იგივე მოთხოვნები.

ჰაბიტატი:1) ისინი დაიკავებენ ერთსა და იმავე ეკოლოგიურ ნიშას,2) დაიკავებენ სხვადასხვა ეკოლოგიურ ნიშას,3) ისინი ვერ იარსებებს ერთსა და იმავე თემში.2. ტროფიკულ კავშირებს, რომლებიც წარმოიქმნება ერთი სახეობის აქტივობის საფუძველზე, რაც ხელს უწყობს საკვების ხელმისაწვდომობის გაჩენას სხვა სახეობისთვის, ეწოდება: 1) პირდაპირი ტროფიკული კავშირები, 2) არაპირდაპირი ტროფიკული კავშირები, 3) კავშირები, რომლებიც ხელს უწყობენ გაფანტვას.3 . ორი სახეობის კონკურენციას ერთი და იგივე რესურსისთვის ეწოდება: 1) კონკურენცია, 2) სიმბიოზი, 3) პარაზიტიზმი.4. საზოგადოებაში ორი სახეობის ხანგრძლივი კონკურენცია ერთი და იგივე საკვები რესურსისთვის ყველაზე ხშირად იწვევს: 1) ერთ-ერთი სახეობის სიკვდილს, 2) ნაკლებად ადაპტირებული სახეობის გადაადგილებას საზოგადოების გარეთ, 3) კვების სპეციალიზაციას და სხვა. კვების რესურსის სრული გამოყენება.5. აირჩიეთ მაგალითები ურთიერთსასარგებლო თანამშრომლობაორი სახეობა: 1) წურბელა და სარკისებრი კობრი, 2) ზღვის ანემონა და მოღუშული კიბორჩხალა, 3) გრძელრქიანი ხოჭო, ხეში მღრღნელი გადასასვლელები და ამ გადასასვლელებში ჭიანჭველები დასახლებული, 4) ჭიანჭველები და ატმის ბუგრები.6. აირჩიეთ ორ სახეობას შორის ნეიტრალური ურთიერთობის მაგალითი, როდესაც ერთი სახეობის აქტივობა მეორისთვის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია, ხოლო პირველი გულგრილია მეორის არსებობის მიმართ: 1) ლეკვი და სარკე კობრი, 2) ჭიანჭველა და ატმის ბუგრები, 3 ) ხოჭო და ჩლიქოსანი, 4) ზღვის ანემონი და კიბორჩხალა ჰერმიტი.7. მიუთითეთ მოხმარებული საკვების რაოდენობა, რომელიც მიდის სხეულის უჯრედებისა და ქსოვილების ზრდაზე: 1) 10%, 2) 20%, 3) 90%. 8. იპოვეთ სწორი განცხადება: 1) ბიოცენოზის ბინადრები შეიძლება დაიყოს გარემოსდაცვითი ჯგუფებიგაბატონებული საკვები პროდუქტების მიხედვით, 2) ადამიანის საქმიანობა ყოველთვის ზიანს აყენებს ბუნებრივ თემებს, 3) მოხმარებული საკვების 90%-ზე მეტი იხარჯება სხეულის უჯრედების ფორმირებასა და ქსოვილების ზრდაზე.9. იპოვეთ შეცდომა: 1) ცხოველების საკვები კავშირები ვლინდება პირდაპირ და ირიბად, 2) კურდღელი, რომელიც იკვებება გაზაფხულის ბალახით, პირდაპირი ტროფიკული კავშირის მაგალითია. კავშირი.10. ფიტოცენოზი არის: 1) ცხოველთა ბუნებრივი საზოგადოება, რომლებიც ერთობლივად ბინადრობენ გარკვეულ ტერიტორიაზე, 2) მცენარეთა საზოგადოება, 3) ტროფიკული კავშირებით გაერთიანებული მცენარეებისა და ცხოველების ბუნებრივი საზოგადოება.

ორაგულის თევზის სახეობები წყნარი ოკეანისა და ატლანტის ოკეანეების, ისევე როგორც მტკნარი წყლის რეზერვუარების შორის ყველაზე გავრცელებულია ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში. ამ ოჯახის ყველაზე ცნობილი და მუდმივად გავრცელებული წარმომადგენლები არიან ისეთი თევზი, როგორიც არის კალმახი, ორაგული, ვარდისფერი ორაგული, ორაგული, ორაგული, კოჰო ორაგული, ბეჭედი, თეთრი თევზი, ბუდის ორაგული და სხვა. ამ თევზებს ახასიათებთ შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლები. ამასთან დაკავშირებით, მათ ხორცს იყენებენ კულინარიაში, როგორც ტიპიური, ყოველდღიური კერძების მოსამზადებლად, ასევე დახვეწილი გურმანული კერძების მოსამზადებლად, როგორც სადღესასწაულო სუფრებზე. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ორაგული ისეთი დელიკატესის წყაროა, როგორიცაა წითელი ხიზილალა.

ამ სტატიაში საუბარი იქნება ორაგულის ცხოვრების თავისებურებებზე, მათ ცხოვრების წესზე, სასარგებლო თვისებებიდა ამ თევზის თევზაობის შესახებ.

უნდა აღინიშნოს, რომ ორაგული, თავის მხრივ, იყოფა რამდენიმე ქვესახეობად, როგორიცაა ორაგული, ნაცრისფერი და ჭაღარა.

მკვლევარების აზრით, თევზის ეს სახეობა წარმოიშვა მეზოზოური ეპოქის ცარცულ პერიოდში. ამჟამად, ორაგული, გარეგნულად, ქაშაყს ჰგავს. ორაგულს, სახეობიდან გამომდინარე, შეუძლია გაიზარდოს სიგრძე რამდენიმე ათეული სმ-დან 2 მ-მდე, ან თუნდაც 2,5 მ-მდე. ამ გვარის ერთ-ერთი ყველაზე გრძელი წარმომადგენელია თეთრი თევზი. ამავე დროს, მათი წონა შეიძლება იყოს რამდენიმე ათეული კგ.

ჩინუკის ორაგულის, ტაიმენის ან ორაგულის ცალკეული ნიმუშები წონას 60-დან 100 კგ-მდე აღწევს. ორაგული დიდხანს არ ცოცხლობს, საშუალოდ დაახლოებით 10 წელია, თუმცა შეგიძლიათ იპოვოთ გრძელი ღვიძლიც, მაგალითად, ტაიმენები თითქმის 50 წლამდე ცოცხლობენ.

ორაგულის ოჯახი გამოირჩევა დახრილი და, ამავდროულად, გვერდით შეკუმშული სხეულით, რომელზედაც მრგვალი ქერცლებია. ფარფლები განლაგებულია მუცლის შუაში. ისინი ადვილად გამოირჩევიან სხვა სახეობის თევზისგან ცხიმოვანი ფარფლის არსებობით დიდი ზომა. ამ ტიპის თევზებში ჰაერის ბუშტი დაკავშირებულია საყლაპავ მილთან და ჩონჩხი არ არის ისეთი ძვლოვანი, როგორც თევზის სხვა სახეობებში. მაგალითად, თავის ქალა დამზადებულია არა მყარი ძვლისგან, არამედ ხრტილისგან.

ორაგულის გვარის წარმომადგენლები ბინადრობენ როგორც მარილიან, ასევე მტკნარ წყალში. მარილიანი წყლის ობიექტებია ზღვები და ოკეანეები, ხოლო მტკნარი წყლის ობიექტები მოიცავს მდინარეებს. ისინი დიდი რაოდენობით ბინადრობენ ჩრდილოეთ აფრიკის კონტინენტის მტკნარ წყალში, ისევე როგორც ჩრდილოეთ ამერიკის კონტინენტზე.

ამასთან, ყურადღება უნდა მიექცეს იმ ფაქტს, რომ ორაგული უპირატესობას ანიჭებს ცივი ნახევარსფეროსთვის დამახასიათებელ პირობებს. რაც შეეხება თბილ ნახევარსფეროს, ორაგული მხოლოდ ხელოვნური გამრავლების პირობებში შეიძლება. რუსეთში ორაგული გვხვდება შორეულ აღმოსავლეთში, კამჩატკაში, კურილის კუნძულებთან და სახალინთან. სწორედ ამ ადგილებში ხორციელდება ამ სახეობის თევზის სამრეწველო თევზაობა.

თევზის ამ გვარის წარმომადგენლები, რომლებიც ბუნებრივად ბინადრობენ ზღვებსა და ოკეანეებში, ქვირითამდე გადადიან მტკნარი წყლის მდინარეებში. მდინარეებში ყოფნისას ამ წუთებში ორაგული მიგრირებადი თევზის სტატუსს იღებს. ზოგიერთ ამ სახეობას თავდაპირველად შეუძლია იცხოვროს მტკნარი წყლის ობიექტებში, კერძოდ ტბებში. ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ ისინი ქვირითად მიდიან იმ ადგილებში, სადაც ადრე დაიბადნენ. ორაგული ქვირითობს მათი ცხოვრების მეორე ან მესამე წელს. კიდევ ერთი ძალიან საინტერესო ფაქტი მათი ცხოვრებიდან: ჯერ ქვირითებზე მიდიან და ბოლოჯერჩემს ცხოვრებაში. თევზის ქვირითის შემდეგ, ეს ყველაფერი კვდება და ხდება საკვების წყარო ქვირითობის ადგილებში მცხოვრები მრავალი ცხოველისთვის. ასეთი ცხოვრების გზაგადის წყნარ ოკეანეში მცხოვრები ორაგული, როგორიცაა ვარდისფერი ორაგული, ჩუმ ორაგული, სოკეტის ორაგული და ა.შ. რაც შეეხება ატლანტის ოკეანეში მცხოვრებ ორაგულს, ყველა ინდივიდი არ იღუპება ქვირითის შემდეგ. ამავდროულად, ცალკეული ინდივიდები კვერცხებს დებენ 4-5-ჯერ მაინც სიცოცხლის განმავლობაში.

ქვირითობის დაწყებამდე და მის დროს ორაგული განიცდის დიდ ცვლილებებს, განსაკუთრებით შეფერილობის თვალსაზრისით. ინდივიდები უფრო კაშკაშა ხდება, მორთულია წითელი ან შავი ლაქებით, ხოლო მამაკაცებს უვითარდებათ კეხი. ვარდისფერმა ორაგულმა თავისი სახელი სწორედ ამ ფაქტის საფუძველზე მიიღო. ამის მიუხედავად, ზოგიერთი სახეობა საკმაოდ ხშირად იცვლის ფერებს, რაც დამოკიდებულია გარემომცველი საცხოვრებელი გარემოს პირობებზე.

ორაგულის თევზის სახეები და მათი სახელები

საკმაოდ ბევრი სახეობაა, ამიტომ ყველა მათზე საუბარი შეუძლებელი იქნება, მაგრამ აზრი აქვს ვისაუბროთ ყველაზე საინტერესო და პოპულარულზე, რომლებსაც აქვთ კონკრეტული განსხვავებები.

ორაგულს ასევე უწოდებენ "ჩრდილოეთ" ან "კეთილშობილ" ორაგულს. ორაგული ამ ოჯახის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი თევზია. გამოირჩევა გემრიელი და ნაზი ხორცით, რომელიც შეიცავს საკმარის რაოდენობას ვიტამინებსა და მინერალებს. მისი ყველაზე გავრცელებული მოსახლეობა თეთრ ზღვაშია.

მისი სხეული, 1-დან 1,5 მეტრამდე, დაფარულია ვერცხლისფერი ქერცლებით, დამახასიათებელი ნიშნების გარეშე. ორაგულის სახეობათევზი, ლაქების გვერდებზე. ორაგულის დიეტა შედგება პატარა თევზისგან. აქტიური გამრავლების პერიოდში ის პრაქტიკულად უარს ამბობს ჭამაზე. როდესაც ორაგული ქვირითის ადგილზე მიდის, მისი ამოცნობა შესაძლებელია თევზის სხეულზე გამოჩენილი წითელი ან ნარინჯისფერი ლაქებით.

ვარდისფერი ორაგულის გარჩევა ამ გვარის სხვა წარმომადგენლებისგან საკმაოდ მარტივია მათი ვერცხლისფერი ელფერის ძალიან მცირე მასშტაბებით, ასევე არსებობით. დიდი რაოდენობითლაქები კუდის არეში. ქვირითობის პერიოდში ვარდისფერი ორაგული დიდად გარდაქმნის მის გარეგნობას, ასევე შეღებვას. მდედრები თითქმის შავდებიან, განსაკუთრებით თავი და ფარფლები, ხოლო მამრებს კბილები ამოსდის და ზურგზე კეხი ყალიბდება.

ვარდისფერი ორაგული იზრდება 65-70 სმ სიგრძემდე, მეტი არა. ჰაბიტატი: წყნარი ოკეანე და ატლანტიკური. ქვირითობის პერიოდში ვარდისფერი ორაგული გადადის მდინარეებში როგორც ჩრდილოეთ ამერიკის კონტინენტზე, ასევე რუსეთის ციმბირში. ამავდროულად, ის შორს არ იწევს დინების წინააღმდეგ.

ვარდისფერ ორაგულს აქვს საკმაოდ დიდი ხიზილალა, ზომით 5-დან 8 მმ-მდე. ქვირითის შემდეგ ყველა თევზი კვდება. ვარდისფერი ორაგული იწყებს ქვირითს სამი-ოთხი წლის ასაკში. ვარდისფერი ორაგულის დიეტაში შედის პატარა თევზი, მოლუსკები და კიბოსნაირები. ბევრი მეცნიერის აზრით, ვარდისფერი ორაგული შედარებით სითბოს მოყვარული თევზია, რადგან ის შემოდის გამოზამთრებულ ადგილებში, სადაც წყალი +5 გრადუსზე დაბლა არ კლებულობს. ვარდისფერი ორაგული არის კომერციული თევზის ღირებული სახეობა და ითვლება გლობალურად აღიარებულ ზღვის პროდუქტების პროდუქტად. სხვა წყალსაცავებში ცდილობდნენ ვარდისფერი ორაგულის გამოყვანას, მაგრამ ფესვი არ გადგა.

ჩუმ ორაგული ასევე შეიძლება ჩაითვალოს თევზის ერთ-ერთ ყველაზე ცნობილ სახეობად. ახასიათებს ვერცხლისფერი შეფერილობა ყოველგვარი ზედმეტი ზოლებისა და ლაქების გარეშე. ქვირითობის პერიოდში იგი თითქმის შავი ფერის ხდება. ის შეიძლება მოიძებნოს წყნარ ოკეანეში, ხოლო ქვირითობისთვის ის მოდის მის ადგილებზე, რომლებიც მდებარეობს ციმბირის მდინარეების ზემო დინებაში, როგორიცაა კოლიმა, ლენა, იანა, ამური და სხვა.

ამ თევზის ორი ფორმა არსებობს:

• შემოდგომა, როგორც ყველაზე დიდი, დაახლოებით 1 მ სიგრძის.
• ზაფხულში, არაუმეტეს 70-80 სმ სიგრძისა.

ჩუმ ორაგულს აქვს საკმაოდ დიდი კვერცხები (7-8 მმ) და არის ღირებული კომერციული სახეობა.

Sockeye ორაგული განსაკუთრებით გავრცელებულია წყნარ ოკეანეში, მაგრამ არც ისე კარგად არის ცნობილი რუსეთში, რადგან მას ჩვეულებრივ იჭერენ აზიის ან ალასკას სანაპიროზე. Sockeye ორაგული გამოირჩევა დიდი რაოდენობით gill rakers-ის არსებობით, ასევე ნათელი წითელიხორცი, სხვა ორაგულის ხორცთან შედარებით. მათ აქვთ რბილი ვარდისფერი ელფერი.

მას აქვს საკმაოდ პატარა კვერცხები (4-5 მმ) სხვა სახეობებთან შედარებით. სიგრძეში 70-80 სმ-მდე იზრდება. სოკის ორაგული იკვებება პატარა კიბოსნაირებით. არსებობს ორი სახის სოკეტის ორაგული. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ეს ქვესახეობები ქვირითობენ სხვადასხვა პერიოდები:

• გაზაფხულზე;
• ზაფხული ან შემოდგომა.

ამ თევზის მთავარი ჰაბიტატი არის წყნარი ოკეანე, ხოლო კოჰოს ორაგული ქვირითობს ჩრდილოეთ ამერიკის კონტინენტისა და აზიის წყლებში. კოჰოს ორაგულს აქვს ნათელი ჩრდილის ვერცხლისფერი სასწორები, რის გამოც მას ასევე უწოდებენ "ვერცხლის ორაგულს". ძირითადად, კოჰოს ორაგული იზრდება 60 სმ-მდე სიგრძით, თუმცა არის 80 სმ-მდე პირები.კოჰოს ორაგული ქვირითობს სექტემბრიდან მარტამდე, რაც შეიძლება ახასიათებდეს წყალსაცავის ზედაპირზე ყინულის არსებობით. ამ პერიოდის განმავლობაში, ქალი და მამაკაცი იცვლის ფერს ნათელ ჟოლოსფერ ფერში.

ამავდროულად, კოჰოს ორაგული საკმაოდ სითბოს მოყვარულ თევზად ითვლება, რადგან ის იზამთრებს ისეთ ადგილებში, სადაც წყალი +5°C-ზე არ კლებულობს, ზოგან კი +9°C-საც კი.

იგი ითვლება ორაგულის ოჯახის ყველაზე ძვირფას თევზად. გარდა ამისა, იგი ითვლება მათ უმსხვილეს წარმომადგენლად. მას შეუძლია მოიმატოს წონა 50 კგ-მდე, სიგრძით 80-90 სმ. გამოირჩევა დამახასიათებელი ღრძილების სხივებით, რომელთაგან თხუთმეტი მაინც შეიძლება დათვალოს.

ის შეიძლება მოიძებნოს ჩრდილოეთ ამერიკის კონტინენტთან ახლოს და შეიძლება იშოვოს შორეული აღმოსავლეთის მდინარეებში. Chinook ორაგული ქვირითობს მთელი ზაფხულის განმავლობაში. უფრო მეტიც, თევზი კუდით აკეთებს ძირში ჩაღრმავებებს და დებს კვერცხებს. Chinook ორაგული ცხოვრობს მინიმუმ შვიდი წლის განმავლობაში, სიცოცხლის საშუალო ხანგრძლივობა 4-5 წელია. Chinook ორაგული იკვებება პატარა თევზით. ჩინუკის ორაგულს აქვს მკვებავი წითელი ხორცი, რის გამოც მას დიდი რაოდენობით იჭერენ.

ამ თევზს, რომელიც გვხვდება რუსეთის ბალტიის, შავი, თეთრი და არალის ზღვებში, ორაგული - ტაიმენსაც უწოდებენ. იგი ითვლება გადამფრენ თევზად და მიდის ევროპის მდინარეებში მდებარე ქვირითის ადგილებში. ისინი იზრდებიან 47 სმ სიგრძემდე, წონაში ორ-ხუთ კილოგრამამდე აღწევს. ამის მიუხედავად, შეგიძლიათ იპოვოთ ინდივიდუალური ნიმუშები 15 კგ-მდე. კალმახს ასევე კომერციულად იჭერენ მისი გემრიელი და ჯანსაღი ხორცის გამო. ყავისფერი კალმახი ურჩევნია საინტერესო ცხოვრების წესის წარმართვას: ის ქვირითად მიდის მდინარეების ზემო დინებაში, არ მიგრირებს დიდ დისტანციებზე, ურჩევნია მტკნარი წყლის ობიექტები, რომლებშიც ატარებს. ყველაზემისი არსებობის.

კალმახს, რომელიც გვხვდება აზოვისა და შავ ზღვებში, ეწოდება "შავი ზღვის ორაგული".

ეს არის ორაგულის გვარის მცირე წარმომადგენელი, რომელიც გვხვდება როგორც მარილიან, ისე მტკნარ წყალში. საშუალოდ, ჭაღარა თევზის სიცოცხლის ხანგრძლივობა 7-10 წელია. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ინდივიდები, რომლებიც ცხოვრობენ ოც წლამდე და იზრდებიან 50 სმ სიგრძემდე.

თევზს აქვს ვერცხლისფერი ელფერი და მუქი ფარფლები. როგორც წესი, არსებობს თეთრი თევზის რამდენიმე ქვესახეობა, რომლებიც პრაქტიკულად არ განსხვავდება ერთმანეთისგან. ამასთან, უნდა აღინიშნოს თეთრი თევზის ერთი თვისება: მათი ხორცი თეთრი ფერისაა, ორაგულის სხვა წარმომადგენლებთან შედარებით.

ნელმა მიეკუთვნება თეთრი თევზის ქვეოჯახს, მაგრამ, ამ ქვეოჯახის სხვა ნათესავებისგან განსხვავებით, მას შეუძლია გაიზარდოს 1,3 მეტრამდე სიგრძეში, წონით დაახლოებით 30 კგ.

ამ თევზს არ უყვარს მარილიანი წყლები და ძირითადად ცივ ნახევარსფეროს მდინარეებში გვხვდება. ზღვაზე გასვლისას ის ცდილობს მიეკრას წყლის არეალის დემარილირებად უბნებს. მას აქვს კომერციული ინტერესი, რადგან ხასიათდება გემრიელი და ნოყიერი ხორცით.

ეს თევზი იყოფა ჩვეულებრივ, სახალინურ, კორეულ და დუნაის ტაიმენებად. ეს სახეობები გარეგნულად განსხვავდება მათი სპეციფიკური ჰაბიტატის პირობების გამო. ჩვეულებრივი ტაიმენები ჩვეულებრივ გვხვდება მდინარე ამურზე და დიდ ტბებზე. იგი თავისი დუნაის ნათესავისგან განსხვავდება ლოყებზე მტვრიანების მცირე რაოდენობით.

სახალინის ტაიმენი ანადრომური თევზია. სიგრძეში შეიძლება გაიზარდოს ერთ მეტრამდე, წონაში კი 20-დან 30 კილოგრამამდე მოიმატოს. ტაიმენი ღირებული კომერციული თევზია. იკვებება პატარა თევზით.

ლენოკს აქვს მუქი ფერი ოქროსფერი ელფერით. ქვირითობს საკმაოდ პატარა კვერცხებით და გარეგნულად თეთრ თევზს წააგავს.

ამ ტიპისთევზი გვხვდება შორეული აღმოსავლეთის მდინარეებში, ასევე ციმბირში. მის დიეტაში შედის სხვადასხვა მწერების ლარვები. ორაგულის უმეტესი სახეობის მსგავსად, ლენოკი ერთ-ერთი კომერციული თევზია.

Კალმახი

ვის არ სმენია კალმახის შესახებ? ორაგულის გვარის ეს წარმომადგენელი ბინადრობს დიდ ტბებზე, როგორიცაა ონეგა და ლადოშსკოი. კალმახი გვხვდება კარელიაში და აუზში თეთრი ზღვადა ბალტიისპირეთი.

ჰაბიტატის მიხედვით განასხვავებენ ღეროს (ჩვეულებრივ) და ტბის კალმახს. ამ თევზს ურჩევნია მტკნარი წყლის ობიექტები კრისტალურად სუფთა და ცივი წყლით. ამავე დროს, მას შეიძლება ჰქონდეს უნიკალური ფერი. კალმახი ქვირითობს შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში. კალმახი იკვებება სხვადასხვა საკვებით, დაწყებული მწერების ლარვებით დაწყებული პატარა თევზებით.

არსებობს კალმახის რამდენიმე სახეობა:

• ალპური;
• შოტლანდიური;
• ევროპული;
• ამერიკული და ა.შ.

კალმახს ძალიან გემრიელი ხორცი აქვს, რის გამოც კომერციულად იჭერენ. სამრეწველო თევზაობასთან ერთად, კალმახი მოშენებულია ხელოვნურ წყალსაცავებშიც სამრეწველო მასშტაბი. თევზის ეს სახეობა თევზაობის ობიექტია როგორც მოყვარული, ასევე სპორტული მეთევზეებისთვის.

ეს თევზი გვხვდება სევანის ტბაში და ითარგმნება როგორც „პრინცი“. იშხნის ქვირითობა ხდება წლის გარკვეულ პერიოდში. მათი ჩვეული ფერი ვერცხლისფერია, მაგრამ ქვირითობის პერიოდში თევზი იცვლის ფერს მუქზე, ცალკეულთა სხეულზე ნათელი წითელი ლაქებით. იშხანი ქვირითობს ტბის ფსკერზე. ზოგიერთი ინდივიდი იმატებს 15 კგ-ს, მაგრამ ამ თევზის საშუალო ზომა 30 სმ ფარგლებშია, წონა დაახლოებით ნახევარი კილოგრამია. იშხანი შეიცავს ძალიან მადისაღმძვრელ ხორცს, საიდანაც შეგიძლიათ მოამზადოთ ნამდვილი დელიკატესები.

ორაგულის ოჯახი მოიცავს თევზების დიდ რაოდენობას, რომლებიც ფასდება მათი შესანიშნავი გემოთი. ზოგიერთი სახეობა ანდრომია, ზოგი კი მტკნარი, მაგრამ ყველა მათგანს დიდი კომერციული მნიშვნელობა აქვს.

როდესაც ადამიანი წყალში იყურება თავისი ნაცნობი სამყაროდან, სავსე შუქით და ჰაერით, სამყარო, რომელშიც თევზი ცხოვრობს, ჩანს ცივი, ბნელი, იდუმალი, დასახლებული მრავალი უცნაური, უჩვეულო არსებით. მას თავად შეუძლია ამ გარემოში გადაადგილება მხოლოდ დიდი გაჭირვებით და ძალიან შეზღუდულ სივრცეში. მძიმე, შრომატევადი აღჭურვილობის ტარების აუცილებლობა, რათა დაინახოს, ამოისუნთქოს, დარჩეს თბილი და იმოძრაოს ისეთი სიჩქარით, რომელიც თევზისთვის ლოკოკინას ჰგავს, ადამიანებისგან მალავს თევზის ზოგიერთ უდავო უპირატესობას მიწის მაცხოვრებლებთან შედარებით.

უპირატესობა მომდინარეობს წყლის გარემოში არსებობიდან, რამაც მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა თევზის ფორმირებაში. წყალი არ ექვემდებარება მოულოდნელ ტემპერატურულ ცვლილებებს და, შესაბამისად, შეიძლება იყოს შესანიშნავი ჰაბიტატი ცივსისხლიანი ცხოველებისთვის. წყალში ცვლილებები ნელა ხდება და იძლევა უფრო შესაფერის ადგილებში გადასვლის ან შეცვლილ პირობებთან ადაპტაციის შესაძლებლობას. წყალში საკუთარი სხეულის წონის შენარჩუნების პრობლემა ასევე ბევრად უფრო მარტივია, ვიდრე ხმელეთზე, რადგან პროტოპლაზმას აქვს დაახლოებით იგივე სიმკვრივე, როგორც წყალი და, შესაბამისად, თევზი თითქმის უწონადია მათ გარემოში. ეს ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ გაუმკლავდნენ მარტივი და მსუბუქი ჩონჩხით და ამავე დროს ზოგჯერ მიაღწიონ მნიშვნელოვან ზომებს. ვეშაპისებრი ზვიგენივით უზარმაზარი თევზი ისეთივე თავისუფლებითა და მარტივად მოძრაობს, როგორც პატარა გუპი.

მაგრამ არის ერთი არსებითი სირთულე, რომელიც დაკავშირებულია წყალში ცხოვრებასთან და რომელიც, ყველაფერზე მეტად, თევზის ფორმირებას ახდენდა: წყლის შეკუმშვა. ყველას, ვინც ოდესმე წყალში ჩაუვლია ტერფის სიღრმის ზემოთ, განიცდის იმ სირთულეს, რომლის გადალახვაც თევზს მუდმივად უწევს: გადაადგილებისას წყალი უნდა განადგურდეს, სიტყვასიტყვით გვერდზე გაიწიოს და ის მაშინვე ისევ უკან იხურება.

ბრტყელ და კუთხოვან სხეულებს უჭირთ გადაადგილება ასეთ გარემოში (თუ წყალზე დაწოლილ დაფას პირდაპირ ქვემოთ დააყენებთ, ის აუცილებლად ირხევა გვერდიდან გვერდზე), ამიტომ თევზის სხეულის ფორმა საოცრად შეესაბამება წყლის ამ თვისებას. ამ ფორმას ჩვენ ვუწოდებთ გამარტივებულს: თავიდან მკვეთრად წვეტიანი, ყველაზე მოცულობითი შუათან ახლოს და თანდათან კუდისკენ მიიწევს ისე, რომ წყალი შეუფერხებლად მიედინება ორივე მხრიდან მინიმალური ტურბულენტობით და, კუდთან მიახლოებისას, დამატებით მისცემს. უბიძგებს სწრაფად მოცურავე თევზს. რა თქმა უნდა, არსებობს ფორმების გარკვეული მრავალფეროვნება, მაგრამ ზოგადად ეს არის ორიგინალური ფორმა ყველა თავისუფლად მოცურავე თევზისთვის, მიუხედავად იმისა, თუ რა ფორმას იძენენ ისინი ევოლუციის პროცესში.

თევზის სხეულს, ისევე როგორც ხერხემლიან ცხოველს, აქვს ორმხრივი სარკის სიმეტრია და აგებულია იმავე მარტივი სქემის მიხედვით: ღრუ ცილინდრი, ღია ორივე მხრიდან, საკვები ტრაქტით, რომელიც გადაჭიმულია შიგნით ერთი ბოლოდან მეორემდე. პირის ღრუ მდებარეობს წინა ბოლოში, ხოლო ანალური გახსნა მოპირდაპირე ბოლოზე. ცილინდრის ზედა ნახევრის გასწვრივ არის ზურგის სვეტი, ძვლის ან ხრტილოვანი დისკების სერია, რომლებიც სიმყარეს ანიჭებენ მთელ სტრუქტურას. ხერხემლის მიერ წარმოქმნილ არხში არის ზურგის ტვინი, რომელიც, წინა ბოლოში გაფართოებით, ქმნის კერას ანუ ტვინს. ცილინდრის კედლები მთელ სიგრძეზე თავიდან კუდამდე იყოფა მრავალ იდენტურ სეგმენტებად; ამ სეგმენტების ძლიერი საავტომობილო კუნთები მოქმედებენ ძვლოვან ან ხრტილოვან ჩონჩხზე და საშუალებას აძლევს მთელ სხეულს გააკეთოს ტალღის მსგავსი მოძრაობები გვერდიდან გვერდზე.

ვინაიდან თევზი ცივსისხლიანი ცხოველებია, წყლის გარემოში ცხოვრება, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, განსაკუთრებით ხელსაყრელია მათთვის, მაგრამ მაინც აქვს თავისი შეზღუდვები. როდესაც ტემპერატურა ეცემა იმაზე ქვევით, რაც თევზს შეუძლია, მათ უნდა დატოვონ ეს ადგილები - რის გამოც ზომიერ ზონაში ბევრი თევზი სეზონურ მიგრაციას ახორციელებს. ტემპერატურის ძლიერი და უეცარი ცვლილებით თევზი ზედმეტად ლეთარგიული ხდება და წასვლის დრო არ რჩება და თუ პირობები არ გაუმჯობესდება, იღუპებიან. ზოგიერთი მტკნარი წყლის თევზი, რომელსაც არ შეუძლია მიგრაცია, როდესაც სეზონები იცვლება, ამ საშიშროებას აცილებს ზამთრის ან ზაფხულის ჰიბერნაციაში ჩაძირვას - ისინი წყვეტენ ჭამას და ზამთრის დროისინი ინერტულად დგანან ძირში, ზაფხულში კი ტალახში იმარხებიან, სანამ ტემპერატურა ხელახლა არ გახდება ხელსაყრელი.

თევზის სისხლის მიმოქცევის სისტემა ყველაზე მარტივია ყველა ხერხემლიანთა შორის. სისხლი გადის ერთ წრეზე - გულიდან ღრძილების გავლით, სადაც ის გაჯერებულია ჟანგბადით, სხვადასხვა ორგანოებიდა სხეულის ნაწილები, რომლებიც ჟანგბადს აბრუნებენ გულში. თავად გული შედგება მხოლოდ ორი კამერისგან, წინაგულისა და პარკუჭისგან (ამფიბიების სამკამერიანი გულისა და ძუძუმწოვრების ოთხკამერიანი გულისგან განსხვავებით) და მუშაობს, ასე ვთქვათ, მთელ სისტემასთან შესაბამისობაში.

თევზის დამახასიათებელი თვისებაა მათი ფარფლები, დიდი ან პატარა ფრთების მსგავსი სტრუქტურები, რომლებიც მათ წყალში სტაბილურობას აძლევს და ეხმარება მათ მოძრაობაში და აკონტროლებენ მოძრაობას. თევზების უმეტესობას აქვს ორი სახის დაწყვილებული ფარფლები - გულმკერდის ფარფლები, თავის გვერდებზე, ლოყების უკან, და ვენტრალური ფარფლები, რომლებიც, როგორც წესი, უკან იხევს. ზევით, ზურგის ფარფლი გადის ზურგის შუაზე, ის შეიძლება დაიყოს ორ ნაწილად, წინა ეკლიანი და უკანა რბილი. სხეულის ვენტრალურ მხარეს ანუსის უკან არის ანალური ფარფლი, ბოლოს კი კუდის ფარფლი.

ყველა ფარფლს აქვს თავისი განსაკუთრებული დანიშნულება; ისინი ყველა მოძრავია და ამოძრავებს თევზის სხეულში მდებარე კუნთებს. დორსალური და გულმკერდის ფარფლები, რომლებიც ერთად მოქმედებენ, დიდ როლს თამაშობენ სტაბილურობის შექმნაში. ზურგის ფარფლი, რომელიც მიმართულია პირდაპირ ზემოთ, მოქმედებს როგორც სტაბილიზატორი თევზის თავდაყირა შესანარჩუნებლად; გულმკერდის ფარფლები, რომლებიც ვრცელდება გვერდებზე, ხელს უწყობს წონასწორობის შენარჩუნებას და მონაცვლეობას. მენჯის ფარფლები ასევე გამოიყენება სტაბილიზატორების სახით. კუდი ემსახურება კონტროლს და ყველაზე სწრაფ თევზში ის ასევე ასრულებს სტაბილიზატორის და ძრავის როლს. თევზი მას ძლიერად ურტყამს გვერდიდან გვერდზე და მისი სხეულის მთელი უკანა ნაწილი ტალღისმაგვარ საცურაო მოძრაობებს აკეთებს. სწრაფ მოცურავეებში, ზურგისა და ანალური ფარფლები სხეულზეა დაჭერილი ან სპეციალურ ჩაღრმავებშიც კი იხრება, რაც ზრდის გამარტივებას.

თევზებში ფარფლების მდებარეობა და სტრუქტურა შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს. უმეტეს ბენთოზურ სახეობებში, დაწყვილებული ფარფლები ერთმანეთთან ძალიან ახლოს არის და მუცლის წყვილი, ძლიერად გადახრილი თავისკენ, ზოგჯერ მდებარეობს გულმკერდის ფარფლების წინ, პირდაპირ ქვედა ყბის ქვეშ. ეს განლაგება საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ თავი და ღრძილები ქვედა ზედაპირის ზემოთ. სხვა თევზებში, მენჯის ფარფლები მნიშვნელოვნად შემცირებულია ან მთლიანად გაქრება, მაგალითად გველთევზაში. ტრიგერის და სხვა მეტ-ნაკლებად დისკის ფორმის თევზებში გულმკერდის ფარფლები სრულ ან ნაწილობრივ ძრავის როლს ასრულებენ. ზღვის მამალში, რომელიც წარმართავს ქვედა ცხოვრების წესს, გულმკერდის ფარფლების ქვედა სხივები განცალკევებულია და მოქმედებს როგორც მწერის ფეხები. ხოლო ზოლიანი ლომის თევზის გულმკერდის ფარფლები მას ძირითადად შენიღბვისთვის ემსახურება: მათი გრძელი და ფართოდ გავრცელებული სხივები წყალმცენარეების გროვას წააგავს მარჯნის რიფებს შორის, სადაც ეს თევზი ცხოვრობს.

თევზის სხეულის ფორმაც მკვეთრად განსხვავდება ერთმანეთისგან. ყველაზე საოცარი ცვლილებები მოხდა მათთან, რომლებიც თითქმის ყოველთვის ბოლოში დევს: ისინი გახდნენ ბრტყელი. ზოგიერთი თევზი წევს მუცელზე და ზემოდან გაბრტყელებულია, ზოგი კი გვერდებზე წევს და გვერდებზე გაბრტყელებულია. ასეთ თევზში გაბრტყელება ხდება არასრულწლოვანთა ზრდის დროს და მთავრდება თვალების თავის ერთ, ზედა, მხარეს გადატანის უჩვეულო პროცესით. ზამთრის ფლაკონი ( Pseudopleuro-nectus americanus), მაგალითად, წევს მის მარცხენა მხარეს და მისი თვალები მარჯვენა მხარეს არის, ხოლო მისი ახლო ნათესავი, საზაფხულო ჭუჭყიანი ( Paralichthys dentatus), პირიქით, თვალები მარცხენა მხარეს აქვს, რადგან ის მარჯვენა მხარეს წევს.

ზემოდან გაბრტყელებულ თევზებს შორის არის ბერი. ეს თევზი იშვიათად მოძრაობს და იჭერს მსხვერპლს სატყუარასთან ერთად საკუთარი სათევზაო ჯოხის გამოყენებით - თხელ მოქნილ ჯოხზე ჩამოკიდებული ხორციანი სიმსივნე. მისი ახლო ნათესავი, კლოუნთევზი, უფრო აქტიურია: გულმკერდის ფარფლები გადაიქცა განსაკუთრებულ კიდურებად და მათი დახმარებით ის ნახტომებით მოძრაობს.

სხვადასხვა სხივები არსებითად ზვიგენებია, რომლებიც გადავიდნენ მჯდომარე ფსკერზე და გახდნენ ბრტყელი. ცურვისას მათი ფართო გულმკერდის ფარფლები ტალღის მსგავს მოძრაობებს აკეთებენ და თევზი თითქოს წყალში ცურავს. ბევრ ღეროში კუდი მათრახივითაა გაშლილი და არ გააჩნია საავტომობილო ძალა.

წყალშიც კი, ცურვის გარდა მოძრაობის სხვა რეჟიმებიც არსებობს და თევზები მათ სხვადასხვა ხარისხით იყენებენ. ისინი დაცოცავენ ფსკერზე, როგორც გორნები და დოლგუპერები და შეუძლიათ წყლიდან ნაპირზეც კი გამოვიდნენ, როგორც ამას ტალახის კაპიტანი აკეთებს. მალაიური სლაიდერი და ჩინელი გველის თავი ადვილად დადიან მიწის გასწვრივ აუზიდან აუზამდე, დაცოცავს ზუსტად ისეთივე მოძრაობებით, როგორც თევზის უმეტესობა ბანაობს. იმისათვის, რომ არ დაიბრუნოს, მცოცავი მხარს უჭერს თავის ვიწრო, მოხერხებულ სხეულს გულმკერდის ფარფლებით, როგორც საყრდენი.

ზოგიერთ თევზს შეუძლია ჰაერში გადაადგილება, თუმცა მცირე მანძილზე. მისისიპის პიკი წყლის ზედაპირს ცურავს კუდის გამოყენებით, როგორც გარე ძრავის პროპელერი. მაგრამ მფრინავი თევზიმართლაც დაფრინავენ - მათ შეუძლიათ ჰაერში გაიქცნენ თითქმის მთელი წუთის განმავლობაში და, თუ ძლიერი ქარი უბერავს, ისინი ადიან სამიდან ექვს მეტრამდე სიმაღლეზე და ფრთებივით გაშლილი დიდი წინა ფარფლებით სრიალებს ტალღებს. არის ორპლანი მფრინავი თევზები, რომლებიც იყენებენ გულმკერდის და მენჯის ფარფლებს საფრენად, არიან მონოპლანიანი მფრინავი თევზები, რომლებიც დაფრინავენ მხოლოდ გულმკერდის ფარფლებზე და არის მტკნარი წყლის ტიპის თევზიც კი, რომელიც ჩიტებივით დაფრინავს და გულმკერდის ფარფლებს აფრიალებს. წყლის ზედაპირი.

თევზის ერთ-ერთი ღირსშესანიშნავი თვისება დაუყოვნებლივ იპყრობს ყურადღებას: თავიდან კუდამდე თევზი დაფარულია მოქნილი, ჩვეულებრივ, მრგვალი გადახურული ძვლის ფირფიტებით ან ქერცლებით. ეს ქერცლები ძლიერდება კანის შიდა ფენაში და ქმნის თევზისთვის აუცილებელ დამცავ საფარს. სასწორის ჯავშნის გარდა, თევზს ასევე იცავს ლორწოს ფენა, რომელიც გამოიყოფა მთელ სხეულში მიმოფანტული მრავალი ჯირკვლებით. ლორწო, რომელსაც აქვს ანტისეპტიკური თვისებები, იცავს თევზს სოკოებისა და ბაქტერიებისგან, ასევე ატენიანებს სხეულის ზედაპირს. სასწორის ზომასა და სისქეში განსხვავებები შეიძლება იყოს ძალიან მნიშვნელოვანი - ჩვეულებრივი გველთევზის მიკროსკოპული მასშტაბებიდან დაწყებული, ინდოეთის მდინარეებში მცხოვრები სამი მეტრიანი წვერის ძალიან დიდ, პალმის ზომის სასწორამდე. თევზის მხოლოდ რამდენიმე სახეობას, როგორიცაა ლამპრები, საერთოდ არ აქვს სასწორი. ზოგიერთ თევზში ქერცლები გაერთიანდა მყარ, უმოძრაო ნაჭუჭში, როგორც ყუთში, როგორც ბოქსის თევზებში, ან ქმნიდა მჭიდროდ დაკავშირებული ძვლოვანი ფირფიტების რიგებს, როგორც ზღვის ცხენებსა და მილსადენებში.

სასწორები იზრდება თევზის ზრდასთან ერთად და ზოგიერთ თევზს აქვს მკაფიო წლიური და სეზონური ნიშნები თავის ქერცლებზე. ზრდისთვის აუცილებელი ნივთიერება გამოიყოფა კანის ფენით, რომელიც ფარავს ქერცლებს გარედან და იზრდება მთელ მის კიდეზე. ვინაიდან ზომიერ ზონებში სასწორები ყველაზე სწრაფად იზრდება ზაფხულის დროროდესაც მეტი საკვებია, თევზის ასაკი ზოგჯერ შეიძლება განისაზღვროს სასწორზე ზრდის რგოლების რაოდენობით.

თევზის პირი საკვების დასაჭერად ერთადერთი ინსტრუმენტია და თევზის ყველა სახეობაში ის შესანიშნავად არის ადაპტირებული თავის დავალებისთვის. თუთიყუშ თევზს, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, განუვითარდა მცენარეებისა და მარჯნების დასაჭერად ნამდვილი წვერი; პატარა ამერიკული გერბილი აღჭურვილია თხრიან ხელსაწყოთი - მძიმე, მკვეთრი გამონაზარდი ქვედა ყბაზე, რომლითაც ის იჭრება ქვიშაში საძიებლად. პატარა კიბოსნაირებიდა ჭიები.

თევზებში, რომლებიც ზედაპირთან ახლოს იკვებებიან, პირი ჩვეულებრივ მიმართულია ზევით, ხოლო ქვედა ყბა ზოგჯერ ძლიერ წაგრძელებულია, მაგალითად, ნახევრად ყუნწებში. ფსკერზე მცხოვრებ თევზებს, როგორიცაა ვარსკვლავთმხედველები და ბერები, რომლებიც იჭერენ მსხვერპლს, რომელიც მათ ზემოთ მცურავს, ასევე აქვთ ზევით მიმართული პირი. და იმ თევზებში, რომლებიც ძირში ეძებენ საკვებს, მაგალითად, ღორღს, ხახვს და ჩვეულებრივ ჩუკუჩს, პირი მდებარეობს თავის ქვედა მხარეს.

აბა, როგორ სუნთქავს თევზი? სიცოცხლის შესანარჩუნებლად მას, როგორც ყველა ცხოველს, რა თქმა უნდა, სჭირდება ჟანგბადი - სინამდვილეში, მისი სუნთქვის პროცესი არც ისე განსხვავდება ხმელეთის ცხოველების სუნთქვისგან. წყალში გახსნილი ჟანგბადის ამოსაღებად, თევზები აიძულებენ წყალს პირის ღრუში, გადასცენ მას ღრძილების ღრუში და აძვრენ მას თავების გვერდებზე განლაგებული ღიობებით. ღრძილები მოქმედებენ ისევე, როგორც ფილტვები. მათი ზედაპირი გაჟღენთილია სისხლძარღვებით და დაფარულია კანის თხელი ფენით, რომელიც ქმნის ნაკეცებსა და ფირფიტებს, ეგრეთ წოდებულ ღრძილების ძაფებს, რომლებიც ზრდის შთანთქმის ზედაპირს. მთელი ნაღვლის აპარატი ჩასმულია სპეციალურ ღრუში, დაფარულია ძვლოვანი ფარით, ოპერკულუმით.

ნაღვლის აპარატი ხასიათდება მაღალი ფუნქციონალური ადაპტირებით, ასე რომ ზოგიერთ თევზს შეუძლია მიიღოს საჭირო ჟანგბადი არა მხოლოდ წყლისგან, არამედ ატმოსფერული ჰაერიდანაც. ჩვეულებრივი კობრი, მაგალითად, ზაფხულის ცხელ თვეებში, როდესაც აუზი მშრალია ან აკლია ჟანგბადი, იჭერს ჰაერის ბუშტებს და იჭერს მათ პირში სველი ღრძილების გვერდით. სლაიდერს, გველის თავსა და ინდურ ლოქოს აქვს სპეციალური ჰაერის ღრუები დაკეცილი კედლებით ნაღვლის მახლობლად. ფილტვის თევზი, საჭიროების შემთხვევაში, იყენებს სრულად განვითარებულ ფილტვებს სისხლძარღვების იგივე ქსელით, როგორც ბაყაყებისა და ტრიტონების. ზოგიერთ უძველეს თევზში რუდიმენტული ფილტვი, რომელიც მოგვიანებით საცურაო ბუშტად გადაიქცა, კვლავ საყლაპავთან არის დაკავშირებული და არსებითად ამ თევზებს - ტალახის თევზს, დაჯავშნულ პაიკს - აქვთ სათადარიგო ფილტვები.

თუმცა, თანამედროვე თევზის საცურაო ბუშტი, თუ არსებობს, აღარ ასრულებს რესპირატორულ ფუნქციებს, არამედ მოქმედებს როგორც გაუმჯობესებული ამწევი ბუშტი. ბუშტი მდებარეობს მუცლის ღრუხერხემლის ქვემოთ და არის ჰერმეტული ტომარა, რომელიც აღჭურვილია ჯირკვლებით, რომელსაც შეუძლია, საჭიროების შემთხვევაში, აირი გამოიტანოს უშუალოდ თევზის სისხლიდან და აავსოს შარდის ბუშტი. გაზის რაოდენობა რეგულირდება დიდი სიზუსტით და თევზი იღებს მხოლოდ იმ აწევას, რაც მას სჭირდება ჩვეულ ჰორიზონტზე დარჩენისთვის, ზედაპირთან ახლოს თუ ოთხასი მეტრის სიღრმეზე. ბევრ თევზს, რომელიც ცხოვრობს დიდ სიღრმეზე ან ეწევა ბენტოსურ ცხოვრების წესს, არ სჭირდება საცურაო ბუშტი და არ აქვს. საცურაო ბუშტი ზღუდავს თევზის უნარს თვითნებურად გადაადგილდეს ნებისმიერ სიღრმეზე, ვინაიდან სიღრმესა და წნევასთან ადაპტაცია თანდათან ხდება. მნიშვნელოვან სიღრმეზე მცხოვრები თევზის უმეტესობა ვერ ამოდის ზედაპირზე, რადგან მათი საცურაო ბუშტი თევზისთვის აუტანელ ზომამდე ადიდდება - თუ ასეთ თევზს სათევზაო ჯოხით დაიჭერენ და წყლიდან ამოიღებენ, ადიდებულმა შარდის ბუშტს შეუძლია კუჭის გამოდევნა. პირის ღრუს მეშვეობით. არსებობს თევზი, როგორიცაა სკუმბრია, ბუშტით ძალიან მცირე ან საერთოდ არ აქვთ. მათთვის ასეთი შეზღუდვა არ არსებობს და მათ შეუძლიათ საკვების მიღება სხვადასხვა სიღრმეზე. თუმცა ამაში ძვირს იხდიან: იმისათვის, რომ არ დაიხრჩონ, უწყვეტ მოძრაობაში უნდა იყვნენ.

არის თევზები, რომლებიც მონაცვლეობით ცხოვრობენ მტკნარ და მარილიან წყალში, აქვთ განსაკუთრებული სირთულეები - მარილის ბარიერები, რომლებიც უნდა გადალახონ. იმის გამო, რომ თევზი ცხოვრობს წყალში, მათ უნდა შეინარჩუნონ ბალანსი სისხლში და ლიმფში გახსნილ მარილებსა და მარილებს შორის, რომლებიც შეიძლება იყოს (ან არ იყოს) მათ გარშემო წყალში. მტკნარი წყლის თევზებში სისხლში მარილების კონცენტრაცია უფრო მაღალია, ვიდრე მიმდებარე წყლებში და ამიტომ წყალი მუდმივად ცდილობს თევზის სხეულში შეაღწიოს კანის, ღრძილების გარსების, პირის ღრუს და სხეულის სხვა ღია ადგილებში. ასეთი შეუპოვარი ზეწოლის ქვეშ, თევზი მუდმივად უნდა გამოყოფს წყალს, რათა შეინარჩუნოს სათანადო წონასწორობა. ზღვის თევზებს საპირისპირო პრობლემა აქვთ: ისინი გამუდმებით ათავისუფლებენ წყალს უფრო მარილიან გარემოში და ამიტომ მუდმივად უნდა შთანთქას, რათა გამომცხვარი ვაშლივით არ შეკუმშოს. და წყალთან ერთად ჭარბი მარილების გასათავისუფლებლად, ზღვის თევზებს აქვთ სპეციალური უჯრედები ღრძილების ძაფებზე.

იმის გამო, რომ წყლის გარემო ძალიან განსხვავდება ჰაერისგან, ჩვენ გვაქვს უფლება ვიკითხოთ საკუთარ თავს, თუ როგორ მოქმედებს თევზის გრძნობები, რათა აცნობოს მას სად არის და რა ხდება მის ირგვლივ. რას ხედავს თევზი? როგორ ისმის? აქვს თუ არა მას ჩვენნაირი ყნოსვა, გემოვნება, შეხების გრძნობა?

ჩვენ შეგვიძლია ვუპასუხოთ, რომ თევზებს აქვთ ხუთივე გრძნობა და გარდა ამისა, მათ აქვთ კიდევ ერთი, ჭეშმარიტად მეექვსე გრძნობა, რაც საშუალებას აძლევს მათ ძალიან დახვეწილად აღიქვან წყლის მოძრაობის ოდნავი ცვლილება მათ გარშემო. ეს მეექვსე გრძნობა უნიკალურია თევზისთვის (ორგანოების ეს სისტემა ასევე დამახასიათებელია წყალში მცხოვრები ამფიბიებისთვის), ხოლო მისი ორგანოები განლაგებულია არხების სისტემაში კანის ქვეშ.

დავიწყოთ, თუმცა, მხედველობის ორგანოდან - ის თევზებში ფუნქციონირებს ისევე, როგორც ადამიანებში, იმ განსხვავებით, რომ თევზი, რომელიც თავს იკვებება წყლის ზედაპირზე, უნდა გაუმკლავდეს რეფრაქციის ფენომენს. სინათლის სხივების გარდატეხის გამო, როდესაც ისინი ჰაერიდან წყალში გადადიან (ან პირიქით), წყალში დაკვირვებული ობიექტები გადაადგილებულად გამოიყურება, თუ მათ პირდაპირ ზემოდან არ შეხედავთ. კაცს, რომელსაც სურს მშვილდიდან ისარი დაარტყას თევზს, უნდა დაუმიზნოს ბევრად უფრო ქვევით, ვიდრე ხედავს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გამოტოვებს და ამას ხანგრძლივი პრაქტიკა ასწავლის. ანალოგიურად, კალმახი, ყურმოჭრილი ქორჭილა ან ორაგული, რომლებიც ემზადებიან თავიანთ აუზზე ფრიალებს მწერის დასაჭერად, უნდა ამოხტეს წყლიდან სამიზნეზე ოდნავ წინ - და დიდი ხნის წინ, ევოლუციის პროცესში ეს უნარი გადაიქცა. ინსტინქტზე დაფუძნებული საიმედო უნარი.

თევზებს, რომლებიც წყალში იკვებებიან, არ უწევთ ამ სირთულის გადალახვა, რადგან სინათლე მოძრაობს სწორი ხაზით ისევე, როგორც ჰაერში. თუმცა, არსებობს სხვა ფაქტორები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ვიზუალური აღქმის მექანიზმზე მათ წყალქვეშა სამყაროში და, შესაბამისად, მათი თვალების სტრუქტურაზე. ამ ფაქტორებს შორის მთავარია წყალქვეშ არსებული სინათლის რაოდენობა და ხილვადობის ზღვარი იმის გამო, რომ ყველაზე სუფთა წყალიც კი ვერ შეედრება ჰაერს.

წყალქვეშა სამყაროში კაშკაშა შუქის არარსებობამ ხელი შეუწყო თევზის უმეტესობის თვალების სტრუქტურის მნიშვნელოვან გამარტივებას ხმელეთის ცხოველების თვალებთან შედარებით: მათ შეუძლიათ ირისის მცირე შეკუმშვა ან საერთოდ არ შეკუმშონ, მათ ასევე არ სჭირდებათ. ქუთუთოები, რადგან წყალი მუდმივად შლის მათ თვალიდან უცხო ნაწილაკებს. მათ აქვთ ირისი - მეტალის რგოლი მუქი გუგის ირგვლივ, მაგრამ თვალში შემომავალი სინათლის სხივების რაოდენობის დასარეგულირებლად მას არ სჭირდება გაფართოვება და შეკუმშვა ისევე, როგორც ჩვენი ირისი, ამიტომ თევზების უმეტესობაში ის უმოძრაოა.

ვინაიდან წყლის ქვეშ ხილვადობა არ აღემატება საუკეთესო შემთხვევის სცენარიოცდაათი მეტრი (და ხშირად ბევრად ნაკლები), თევზებს არ სჭირდებათ თვალების მორგება დისტანციებში ძალიან დიდ განსხვავებაზე. თითქმის ყოველთვის მათ უწევთ ობიექტების დათვალიერება მხოლოდ სიახლოვეში და მათი თვალების სტრუქტურაც ამას შეესაბამება. მათი ლინზა არ არის რეგულირებადი მრუდის მქონე ობიექტივი, როგორც ადამიანის თვალი, არამედ შეკუმშვადი ბურთი. თევზის თვალის ნორმალურ მდგომარეობაში ხედავს მხოლოდ ახლო ობიექტებს, მაგრამ თუ საჭიროა შორ მანძილზე მდებარე საგნის დათვალიერება, სპეციალური კუნთი ჭიმავს ლინზას.

თევზის ლინზის სფერული ფორმის კიდევ ერთი, უფრო მნიშვნელოვანი მიზეზი არსებობს და ეს კვლავ რეფრაქციასთანაა დაკავშირებული.

ვინაიდან ლინზა შეიცავს თითქმის იგივე სიმკვრივის ნივთიერებას, როგორც წყლის, სინათლე, რომელიც აღწევს მიმდებარე წყლის გარემოდან ლინზაში, არ ირღვევა - ოპტიკის კანონების თანახმად, ეს ნიშნავს, რომ ობიექტის მკაფიო გამოსახულების მისაღებად. ბადურა, ლინზის გამრუდება უნდა იყოს მნიშვნელოვანი, ხოლო ყველაზე დიდი მრუდი აქვს ბურთულას. მაგრამ, როგორც ზოგიერთი მეცნიერი თვლის, ასეთი გამრუდების შემთხვევაშიც კი გამოსახულება ნამდვილად არ არის ნათელი და შესაძლებელია, რომ თევზი, თუნდაც ყველაზე ხელსაყრელ პირობებში, საკმარისად მკაფიოდ ვერ ხედავს წყლის ქვეშ არსებულ ობიექტებს.

მაგრამ თევზებს აქვთ უპირატესობა, რაც არ აქვთ მიწის ცხოველებს: მათ შეუძლიათ ერთდროულად ნახონ ერთზე მეტი მიმართულებით. მათი თვალები არ არის განლაგებული წინ, არამედ, როგორც წესი, თავის გვერდებზე, და რასაც თითოეული თვალი ხედავს, ჩაწერილია ტვინში მოპირდაპირე მხარეს, ანუ მარჯვნივ მდებარე საგნები იწერება მარცხენა მხარეს მდებარე ვიზუალური ცენტრის მიერ. ტვინის და პირიქით.

თევზის ამ მონოკულარულ ხედვას აქვს თავისი შეზღუდვები, განსაკუთრებით მანძილის განსჯაში. მიუხედავად ამისა, სულაც არ არის გამორიცხული, რომ თევზის პირდაპირ არსებობდეს შედარებით ვიწრო სივრცე, რომელსაც ორივე თვალი ერთდროულად ხედავს, ამიტომ თევზს აქვს გარკვეულწილად ბინოკულარული ხედვა (და შესაბამისად პერსპექტივის გრძნობა). როგორც ჩვენ გვაქვს. მართლაც, როდესაც გვერდით რაღაც იქცევს თევზის ყურადღებას, თითქოს ის ნამდვილად ცდილობს თავისი მონოკულარული ხედვის გამოსწორებას: ის სწრაფად ბრუნდება ისე, რომ ობიექტი ორივე თვალის მხედველობის ველშია და შესაძლებელი იქნება უკეთ შეაფასეთ მანძილი მასამდე.

ორმაგი ხედვა. ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკის მდინარეებში მცხოვრები ოთხთვალა თევზის თვალის კაკლი ისეა შექმნილი, რომ თევზმა ერთდროულად და თანაბრად ნათლად დაინახოს როგორც წყალში, ასევე მის ზედაპირზე. ოთხთვალა თევზის ორივე თვალი მდებარეობს თავის ზევით და მას შეუძლია მათთან ერთად ცურვა ნახევრად წყლიდან. მართალია, დროდადრო მას უწევს ჩაყვინთვის თვალის ზედა, "წყალზე" ნაწილის დასასველებლად.

რამდენად შეუძლია თევზს ფერების გარჩევა უცნობია. თევზის წყალქვეშა სამყაროს მთავარი ტონი მომწვანო-ლურჯია, რადგან ყველა სხვა ფერი შეიწოვება და აღარ ქრება. შორი მანძილიზედაპირიდან. ფერის აღქმა ამიტომ არ არის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი თევზისთვის მნიშვნელოვანი; გამონაკლისი მხოლოდ ის თევზია, რომელიც ზედაპირთან ახლოს ცურავს. თუმცა, ჩვენ ვიცით, რომ ზვიგენების გარდა ყველა თევზს შეუძლია გარკვეული ფერის აღქმა. თევზის ბადურის მიკროსკოპული გამოკვლევა აჩვენა, რომ იგი შეიცავს გირჩებს, ნერვული უჯრედები, რომლებიც განასხვავებენ ფერებს და წნელები, რომლებიც ძირითადად ღამით ფუნქციონირებენ და ფერის მიმართ უგრძნობია.

მაგრამ რა მნიშვნელობა აქვს ფერს თევზის ყოველდღიურ ცხოვრებაში, საიდუმლო რჩება. ზოგიერთი თევზი უპირატესობას ანიჭებს ერთ ფერს მეორეს: მაგალითად, კალმახი ხელოვნურ ბუზებს ფერის მიხედვით განასხვავებს. თუ ჩაბნელებული აკვარიუმი განათებულია სპექტრის ყველა ფერით, თევზი მიცურავს მწვანე და ყვითელ ზოლებამდე და იქ გაჩერდება, მაგრამ თუ მხოლოდ წითელი დარჩა, ისინი ისე იქცევიან, თითქოს სიბნელეში.

ნათელი და მკვეთრად კონტრასტული ფერები, რა თქმა უნდა, შეიძლება იყოს თევზისთვის ერთმანეთის იდენტიფიცირების გარკვეული საშუალება, მაგრამ აქ კვლავ არ ვართ დარწმუნებული, რომ ეს არის ის, რაც სინამდვილეში ხდება. ზოგიერთის ნათელი, ფერადი ეკიპირება ტროპიკული თევზიბუნებრივია, ადამიანს აფიქრებინებს, რომ მას გარკვეული მნიშვნელობა უნდა ჰქონდეს წყალქვეშა სამყაროს სხვა მაცხოვრებლებისთვის. მაგალითად, ცნობს თუ არა ზვიგენი პილოტ თევზს მის მუქ ზურგზე და გვერდებზე კონტრასტული განივი ზოლებით? ეს გვიხსნის, თუ რატომ შეუძლია ოცდაათ სანტიმეტრზე ცოტა მეტი სიგრძის ასეთ პატარა თევზს უშიშრად ცურვა თავისი უზარმაზარი და ჭირვეული თანამგზავრის გვერდით და ის არასოდეს გადაყლაპავს მას შეცდომით.

ასევე შესაძლებელია, რომ ნათელი ფერები იყოს საიდენტიფიკაციო ნიშანი, რომელიც აფრთხილებს, რომ თევზი უჭამია ან შხამიანია. არის თევზი, რომელიც, ალბათ, არ წარმოადგენს სხვა თევზების გემრიელ მსხვერპლს, ხოლო ტროპიკული მარჯნის რიფების არაღრმა წყლებში, სადაც წყლის ქვეშ ხილვადობა შედარებით მაღალია, ნათელი შეფერილობა, რომელიც ასე ნათლად განასხვავებს მათ წყალქვეშა კოლეგებისგან, შეიძლება იყოს დაცვა. .

ნებისმიერ შემთხვევაში, როგორც ჩანს, თევზის ზოგიერთი სახეობა ცნობს ერთმანეთს მათი ფერებით. მათ მომწვანო-ლურჯ სამყაროში ნათელი ფერი უფრო სწრაფად იპყრობს თვალს, ვიდრე ნაცრისფერი, ძლივს შესამჩნევი ჩრდილი, რომელიც ციმციმებს სადღაც ახლოს. ამ ვარაუდს მხარს უჭერს ის ფაქტი, რომ თევზის უმეტესობა, რომელიც ჩვეულებრივ ცურავს მკვრივ სკოლებში, იშვიათად არის ღია ფერის, ხოლო თევზებს, რომლებიც ცალკე ცხოვრობენ, საკმაოდ ერთფეროვან ფერთა გარემოში, ჩვეულებრივ შესამჩნევი გარეგნობა აქვთ და ამ სახეობის სხვა ინდივიდებს შეუძლიათ იდენტიფიცირება. მათ.

თავად ფერები წარმოიქმნება კანის უჯრედების ფენით გამჭვირვალე ქერცლების ქვეშ. ამ უჯრედებს უწოდებენ ქრომატოფორებს, ანუ ყვავილის მატარებლებს და შეიცავს სხვადასხვა პიგმენტის მარცვლებს.

ძირითადად ეს არის ნარინჯისფერი, ყვითელი და წითელი პიგმენტები, რომლებიც ძალიან ჰგავს წითელ ან ყვითელ ყვავილის პიგმენტებს. შემდეგ შავი პიგმენტი, რომელიც არსებითად არასაჭირო ნარჩენებია ორგანიზმიდან და გვხვდება არა მხოლოდ კანში (შავი კანის მქონე თევზის შინაგან ორგანოებს ასევე აქვთ შავი ნაჭუჭი), და ბოლოს, ნივთიერება გუანინი, რომელიც შეიცავს ფორმას. კრისტალები, რომლებიც, მათი რიცხვიდან და განლაგებიდან გამომდინარე, შეუძლიათ წარმოქმნან თეთრი, ვერცხლისფერი ან ცისარტყელას ფერები. შავ პიგმენტთან შერწყმისას გუანინი წარმოქმნის ლურჯ და მწვანე მეტალის ფერებს.

რა თქმა უნდა, თევზის უმეტესობის შეღებვაში მთავარია მისი დამცავი თვისებები. დამცავი შეფერილობათევზი, რომელიც ცხოვრობს ზედა ფენებიზღვა, - მუქი ზურგი და თეთრი ან ვერცხლისფერი ფსკერი - მათ შეუმჩნევლად აქცევს, სადაც არ უნდა შეხედოთ მათ. ფსკერზე მცხოვრები თევზის შენიღბვა ძალიან ოსტატურია - მათი ფერი ემთხვევა ფსკერის ფერს ან, როგორც შენიღბული ხომალდების ზიგზაგის ნიმუში, არღვევს თევზის სხეულის კონტურებს. ამ „გამტეხ“ შეღებვას ემატება ეგრეთ წოდებული „მატყუარა“ შეღებვა, რომელიც მთლიანად ცვლის თევზის გარეგნობას.

ზოგჯერ მიმდებარე ობიექტების იმიტაცია ხდება არა მხოლოდ ფერით, არამედ ფორმითაც. ამაზონის ფოთლოვანი თევზი საოცრად წააგავს წყალში მცურავ ფოთოლს. თევზს შეუძლია შეცვალოს შენიღბვა ცხოვრების სხვადასხვა ეტაპზე - შიგნით ტროპიკული წყლებიფლორიდის სანაპიროსთან არის, მაგალითად, თევზი, რომლებიც ახალგაზრდობისას იღებენ თეთრ ქვიშიან ფსკერზე დაწოლილი მანგროს ბუდის ფორმას და ფერს, მაგრამ როცა წიპწას აჭარბებენ, ასე ვთქვათ, ეს შენიღბვა უსარგებლო ხდება, თევზი მაშინ ხდება. შედით ღრმა წყლებში, გახდით ზოლები. შენიღბვის ერთ-ერთი ყველაზე დახელოვნებული ოსტატია ჩვეულებრივი ფანქარი; მას შეუძლია ქვების, ქვიშისა და მუქი სილის მიბაძვა ქამელეონის მარტივად.

შენიღბვამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს თევზის სტრუქტურაზეც კი. სარგასუმის კლოუნის ზღვა დაფარულია კანის პროექციებით, როგორიცაა ძაფები და ლაქები, რომლებიც ბაძავენ წყალმცენარეებს, სადაც ის იმალება, ხოლო ნაჭრიან ზღვის ცხენს აქვს ზღვის ბალახის ფოთლების მსგავსი გრძელი ყლორტები, რომლებსაც ეკვრის.

თევზის უმეტესობა ინარჩუნებს ერთსა და იმავე ძირითად ფერს მთელი ცხოვრების განმავლობაში, მაგრამ ზოგიერთისთვის ის იცვლება ასაკთან ერთად. ახალგაზრდა ორაგული და კალმახი ზოლებია მუქი ზოლებით, მაგრამ მოზრდილ თევზებში ზოლები ქრება. მამრი ორაგული, კალმახი, ჯოხი და ბევრი სხვა თევზი გამრავლების პერიოდში ფერს იცვლის. ერთ დღეს ექიმმა უილიამ ბიბემ აღმოაჩინა მარჯნის თევზი, რომელიც ერთ დღეში შვიდჯერ იცვლიდა ფერთა კომბინაციას.

მამრობითი და მდედრიც კი შეიძლება განსხვავდებოდეს მათი შეღებვით. მამრობითი მინუსები, ანუ ლირა თევზი და ევროპული ჩიტები ჰგავს ეგზოტიკურ ფრინველებს ბრწყინვალე ქლიავით, ხოლო ორივე სახეობის მდედრი სრულიად შეუმჩნეველია. არის თევზები, რომლებიც ღამით ბნელდება ან ბარაკუდას მსგავსად სულ სხვა ფერს იძენს. ბევრი თევზი იცვლის ფერს, როდესაც შეშინებულია ან კაუჭზე დაიჭერს.

სიკვდილის შემდეგ თევზის ფერი, როგორც წესი, მყისიერად იცვლება და ხშირად სრულიად განსხვავდება იმისგან, რაც იყო სიცოცხლის დროს. ყველაზე გასაოცარი ცვლილებები, ალბათ, ხდება კაშკაშა მწვანე და ოქროსფერი კაპარჭას, ანუ კაპარჭას. სიკვდილის დროს მწვანე და ოქროსფერი ფერები იქცევა ლურჯ და სუფთა თეთრად, შემდეგ კი თანდათან, როდესაც ბოლო კრუნჩხვები ჩერდება, მთელი სხეული იძენს მოყავისფრო-ზეთისხილისფერ ელფერს.

დიდი ხნის განმავლობაში მეცნიერები სწავლობდნენ თევზის სმენას და ცდილობდნენ გაერკვნენ, შეუძლიათ თუ არა ისინი ბგერების აღქმას. ითვლებოდა, რომ მათ არ შეეძლოთ და რომ ის, რასაც ჩვენ ყურს ვუწოდებთ, თევზებში უბრალოდ წონასწორობის ორგანოა. მაგრამ რადგან ზოგიერთი თევზი წყალქვეშ გამოსცემს ხმებს (ეს შეიძლება იყოს ზარის და პასუხის სიგნალები შეჯვარების სეზონზე ან იდენტიფიკაციის სიგნალები), ლოგიკურია დავასკვნათ, რომ ისინი მაინც აღიქვამენ მათ. სავარაუდოდ, როდესაც ხმის ტალღები აღიქმება, საცურაო ბუშტი ემსახურება როგორც რეზონატორი. იმიტომ რომ ყურის ბუდედა მათ არ აქვთ შიდა ყურის სასმენი ოსკულები, რომლებიც წარმოადგენს უმაღლესი ცხოველების ნამდვილ სმენის აპარატს; ითვლება, რომ სმენის ორგანოს როლს, რომელიც აღიქვამს ხმას ტალღის ვიბრაციის სახით, ზოგიერთ თევზში ასრულებს საცურაო ბუშტი და ეგრეთ წოდებული ვებერიული აპარატი - პატარა ძვლების სერია, რომელიც აკავშირებს საცურაო ბუშტს შიდა ყურის მიდამოსთან. ზოგიერთი თევზი, რა თქმა უნდა, ძალიან მგრძნობიარეა ვიბრაციების მიმართ, მათ შორის წყლის მარტივი მოძრაობის მიმართ. მათ ესმით პროპელერის ხმა დიდ მანძილზე, ხოლო ნაპირზე მყოფი ადამიანის ნაბიჯები, რომლებიც ძალიან მსუბუქად არყევს დედამიწას და, შესაბამისად, წყალს, სავსებით საკმარისია აუზში კალმახის დასაშინებლად. ტაქტილური მგრძნობელობა თევზი ხორციელდება კანზე განაწილებული ნერვული დაბოლოებით. მათი უმეტესობა თავზე და ტუჩების ირგვლივ არის და ბევრ თევზში ისინი ასევე განლაგებულია სპეციალურ ანტენებზე. ვირთევზა და კეფალი ათვალიერებენ ძირს ნიკაპზე მჯდომი საკმაოდ მოკლე ანტენებით; ლოქოს აქვს ძალიან გრძელი ულვაში.

თითქმის ყველა თევზი ხასიათდება დახვეწილობით განვითარებული ყნოსვა. მათ აქვთ ნესტოები გარკვეულწილად ჩვენის მსგავსი - წყვილი პატარა ჩაღრმავები, რომლებიც იხსნება გარედან და განლაგებულია პირდაპირ საფეთქელზე, შიგნით დაკეცილი ქსოვილით გაფორმებული, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის მათ ზედაპირს. ეს ქსოვილი შეიცავს ნერვულ უჯრედებს, რომლებიც აღიქვამენ სუნს.

თევზის უმეტესობაში ყნოსვა იმდენად განვითარებულია, რომ საკვების ძიებისას ეს მათთვის ბევრად მეტს ნიშნავს, ვიდრე მხედველობა. ზვიგენებს შორიდან შეუძლიათ სისხლის სუნი და დაჭრილ თევზთან ან ცხოველთან ახლოს ჩნდებიან. სპორტულმა მეთევზეებმა წარმატებით გამოიყენეს თევზის სისხლი ცისფერი და სხვა მტაცებელი თევზის მოსაზიდად. თუ მხოლოდ ერთ ჭიქა წყალს დაასხით ლამპრიან აუზში, რომელშიც მეორე თევზი დაცურავდა, ლამპრები მაშინვე ფრთხილები გახდებიან და დაიწყებენ ამ მოულოდნელად სასიამოვნო არომატის წყაროს ძებნას.

რაც შეეხება გემოვნების მგრძნობელობას, ის ალბათ დიდ როლს არ თამაშობს თევზის ცხოვრებაში. უპირველეს ყოვლისა, არცერთ მათგანს, გარდა ფილტვის თევზისა, არ აქვს გემოვნების ორგანო პირში. მათ აქვთ გემოვნების კვირტები, მაგრამ ისინი განლაგებულია თავზე, სხეულზე, კუდზე, მოდიფიცირებულ ფარფლებზე ან ანტენებზე და, შესაბამისად, თუ თევზს საკვების გემო აქვს, ეს ხდება მათ პირში მოხვედრამდე. ბევრი თევზი უბრალოდ ყლაპავს საკვებს, ის პირდაპირ კუჭში გადადის და იქ ინელება.

თევზის ყველაზე გამორჩეული თვისებაა მისი უნიკალური "მეექვსე გრძნობა", რომელიც საშუალებას აძლევს მას დახვეწილად აღიქვას წყლის ყველა მოძრაობა და დინება. კანქვეშ არხების ყველაზე სრულყოფილად მოწყობილი სისტემა საკმაოდ მკაფიოდ არის მითითებული თევზის გვერდებზე, როგორც დანარჩენი ფორმის სასწორების სერია. ეს არის გვერდითი ხაზი. მთავარ არხში სპეციალიზებული სენსორული ორგანოები განლაგებულია ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე. იგივე არხები ვრცელდება მთელ თავზე.

მეცნიერებმა ჯერ არ გამოავლინეს გვერდითი ხაზის ყველა საიდუმლო, მაგრამ უკვე ნათელია, რომ მისი მთავარი ფუნქცია წყლის მოძრაობის დაჭერას უკავშირდება. თუ გვერდითი ხაზიდან თავის ტვინამდე მიმავალი ნერვის ძირი მოჭრილია, თევზი აშკარად კარგავს წყალში დარღვევებზე რეაგირების უნარს ან დინების მიმართულების ცვლილებას. როგორც ჩანს, სწორედ ეს სპეციალური სენსორული ორგანოა, რომელიც მარჯნის თევზს საშუალებას აძლევს ისარივით გაისროლოს ვიწრო ნაპრალში, რომელსაც ის, ალბათ, სწორად ვერ ხედავს, ან საშუალებას აძლევს თევზს წყალდიდობის დროს ტალახიან წყალში უხილავი დაბრკოლებების გვერდის ავლით. და, ალბათ, ეს არის გვერდითი ხაზი, რომელიც საშუალებას აძლევს ათასობით ადამიანის თევზის უზარმაზარ სკოლებს ბანაონ ასეთ კოორდინირებულ ფორმირებაში.

ვისაც ოდესმე თევზაობდა ან უნახავს სხვა თევზები, ალბათ დაინტერესდა, გრძნობს თუ არა თევზი ტკივილს. ძალიან რთულია ამ კითხვაზე მკაფიო პასუხის გაცემა. ტკივილი არა მხოლოდ ფიზიკური, არამედ ფსიქიკური რეაქციაცაა და თევზისგან ზუსტად ვერ გავიგებთ, რას გრძნობს იგი. მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია თითქმის დარწმუნებული ვიყოთ, რომ თევზი გონებრივად არ გრძნობს ტკივილს.

აბა, განიცდიან ფიზიკურ ტკივილს? ადამიანებში ტკივილი წარმოიქმნება ცერებრალური ქერქში სენსორული ნერვების მიერ გაგზავნილი ინფორმაციის შედეგად, მაგრამ თევზს არ გააჩნია ადამიანის ცერებრალური ქერქის, ან ტვინის სხვა ნაწილის მსგავსი წარმონაქმნი, რომელიც შეასრულებს მის ფუნქციებს.

გარკვეული სენსორული ორგანოების სტიმულაციის ძალას, რომელიც აუცილებელია ტკივილის შეგრძნების გამოწვევისთვის, ეწოდება ტკივილის ზღურბლს. ზოგიერთ ცხოველურ სახეობაში, ისევე როგორც ცალკეულ ინდივიდებში, ის გაცილებით მაღალია, ვიდრე სხვებში. რაც უფრო ქვევით ჩავდივართ ევოლუციური კიბეზე, მით უფრო მაღალი ხდება ტკივილის ბარიერი, მით მეტი გაღიზიანებაა საჭირო ტკივილის რეაქციის გამოწვევისთვის. შეგვიძლია სრულიად დარწმუნებული ვიყოთ, რომ ის მდიდარია თევზით. ზედმეტი გაღიზიანების საპასუხოდ, ისინი უბრალოდ ტოვებენ ან ცდილობენ თავის დაღწევას.

ამიტომაც თევზს შეუძლია მშვიდად გაცუროს კაუჭით ან ზურგში ჰარპუნით, მაგრამ დაჭრილი ზვიგენი განაგრძობს თავდასხმას მაშინაც კი, თუ მისი თანამემამულეები წიაღს სჭრიან.