ვინ არიან ჰეტეროტროფები? ჰეტეროტროფები - როგორი ორგანიზმები არიან ისინი? ჰეტეროტროფების განმარტებები სამეცნიერო ლიტერატურაში

მეტაბოლიზმიან მეტაბოლიზმს- ეს არის სრული კომპლექსი ქიმიური რეაქციებიდა პროცესები, რომლებიც ხდება ცოცხალ უჯრედში, რაც უზრუნველყოფს მის სასიცოცხლო აქტივობას, ზრდას, გაყოფას და გარე გარემოსთან ურთიერთქმედებას.

ზუსტადაც მეტაბოლიზმსუზრუნველყოფს ნივთიერებების მოლეკულების დაშლას და ათვისებას, რომლებიც ქმნიან უჯრედებს ან აუცილებელია უჯრედებისა და უჯრედშორისი ნივთიერების ფუნქციონირებისთვის, განადგურების, განახლებისთვის. სწორი მეტაბოლიზმის წყალობით ორგანიზმის ქსოვილი 80 დღეში განახლდება, კუნთოვანი ბოჭკოების ცილები 180 დღეში, ღვიძლის უჯრედები და სისხლის შრატი 10 დღეში, ღვიძლის ზოგიერთი ფერმენტი კი - სულ რაღაც 2-4 საათში.

მეტაბოლიზმიგანუყოფლად არის დაკავშირებული პროცესთან ენერგიის გარდაქმნა. ქიმიური რეაქციების შედეგად პოტენციური ენერგიართული ორგანული მოლეკულებიდან გარდაიქმნება სხვა სახის ენერგიად, რომელიც გამოიყენება უჯრედული სიცოცხლის ყველა პროცესისთვის. ყველა ეს პროცესი ხდება კატალიზატორების მონაწილეობით - ფერმენტები. ცოცხალი ორგანიზმების თითოეულ სახეობას აქვს უნიკალური მეტაბოლიზმი, დამახასიათებელი მხოლოდ ამ სახეობისთვის. თითოეული სახეობის მეტაბოლიზმს, უპირველეს ყოვლისა, მისი ჰაბიტატის და ზოგადად არსებობის პირობები განსაზღვრავს.

მეტაბოლიზმი შედგება ორი ძირითადი პროცესი, რომლებიც განუყოფლად არის დაკავშირებული ერთმანეთთან და ერთდროულად ხდება:

ანაბოლიზმი (ასიმილაცია);
კატაბოლიზმი (დისიმილაცია).

ანაბოლიზმი ( პლასტიკური გაცვლა) არის კატაბოლიზმის შედეგად მიღებული რთული ორგანული მოლეკულების სინთეზის (კონსტრუქციის) პროცესები.

კატაბოლური პროცესები არის ქიმიური რეაქციების კომპლექსი, რომელიც არღვევს დიდ მოლეკულებს პატარა მოლეკულებად, რომლებიც უჯრედში გადადიან. ამ შემთხვევაში, ერთდროულად გამოიყოფა ენერგია, რომელსაც ორგანიზმები ჩვეულებრივ ინახავენ ATP მოლეკულებში. ადენოზინის ტრიფოსფორის მჟავა). კატაბოლიზმი ჩვეულებრივ ხდება ჟანგვითი ან ჰიდროლიზური რეაქციების დროს. უფრო მეტიც, ასეთი პროცესები ხდება როგორც ჟანგბადის მონაწილეობით ( სუნთქვა, აერობული გზა), და მისი მონაწილეობის გარეშე (დუღილი, გლიკოლიზი - ანაერობული გზა).

მეტაბოლიზმის სახეობიდან გამომდინარე, არსებობს ორი სახის ცოცხალი ორგანიზმი:

1) ჰეტეროტროფები- ეს არის ორგანიზმები, რომლებიც ასინთეზირებენ ორგანულ ნაერთებს კატაბოლიზმის შედეგად წარმოქმნილი პროდუქტებისა და ამ პროცესში გამოთავისუფლებული ენერგიის გამო. ასეთი ორგანიზმების ქსოვილების ფორმირების საწყისი ნედლეული არის მარტივი ორგანული ნივთიერებები. ამ ნაერთებიდან თითოეული უჯრედი ინდივიდუალურად ასინთეზებს მისთვის საჭირო ნაერთებს. ამრიგად, ცილის სინთეზიშეიძლება მოხდეს ადგილობრივად (გლიკოგენი სინთეზირდება უშუალოდ კუნთებში, ვიდრე სისხლით მიეწოდება ღვიძლისგან).

2) ავტოტროფები- ეს არის ორგანიზმები, რომლებსაც შეუძლიათ ორგანული ნაერთების სინთეზირება ნახშირორჟანგიდან ჟანგვის რეაქციების გამოყენებით ( ქიმიოსინთეზი) და მზის შუქი ( ფოტოსინთეზი). ასეთი ორგანიზმებია ბაქტერიების ზოგიერთი სახეობა და მწვანე მცენარეები.

ევოლუციის პროცესში ცოცხალი ორგანიზმების განვითარებასთან ერთად, მარეგულირებელი სისტემები უფრო რთული და მოწესრიგებული გახდა. დღეს მაღალგანვითარებულ ორგანიზმებს აქვთ დამატებითი მარეგულირებელი ჰორმონალური მექანიზმებიდა ნერვული მექანიზმები, რომლებიც ან პირდაპირ გავლენას ახდენენ ფერმენტების სინთეზზე ან თავად ფერმენტებზე და ასევე შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ უჯრედების მგრძნობელობაზე კონკრეტული ფერმენტის მიმართ.

ნებისმიერი ცოცხალი ორგანიზმის არსებობის წინაპირობაა საბოლოო დაშლის პროდუქტების მუდმივი მიღება და გამოყოფა.

რა არის მეტაბოლიზმი ბიოლოგიაში

მეტაბოლიზმი ან მეტაბოლიზმი არის ქიმიური რეაქციების სპეციალური ნაკრები, რომელიც ხდება ნებისმიერ ცოცხალ ორგანიზმში მისი აქტივობისა და სიცოცხლის შესანარჩუნებლად. ასეთი რეაქციები აძლევს ორგანიზმს განვითარების, ზრდისა და გამრავლების შესაძლებლობას, ამასთან, შეინარჩუნებს სტრუქტურას და რეაგირებს გარემო სტიმულებზე.

მეტაბოლიზმი ჩვეულებრივ იყოფა ორ ეტაპად: კატაბოლიზმი და ანაბოლიზმი. პირველ ეტაპზე ყველა რთული ნივთიერება იშლება და უფრო მარტივი ხდება. მეორეში, ენერგიის ხარჯვასთან ერთად, სინთეზირდება ნუკლეინის მჟავები, ლიპიდები და ცილები.

მეტაბოლურ პროცესში ყველაზე მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ ფერმენტები, რომლებიც აქტიურობენ, მათ შეუძლიათ შეამცირონ ფიზიკური რეაქციის აქტივაციის ენერგია და დაარეგულირონ მეტაბოლური გზები.

მეტაბოლური ჯაჭვები და კომპონენტები აბსოლუტურად იდენტურია მრავალი სახეობისთვის, რაც ყველა ცოცხალი არსების წარმოშობის ერთიანობის დასტურია. ეს მსგავსება აჩვენებს ევოლუციის შედარებით ადრეულ გამოჩენას ორგანიზმების განვითარების ისტორიაში.

კლასიფიკაცია მეტაბოლიზმის ტიპის მიხედვით

რა არის მეტაბოლიზმი ბიოლოგიაში, დეტალურად არის აღწერილი ამ სტატიაში. პლანეტა დედამიწაზე არსებული ყველა ცოცხალი ორგანიზმი შეიძლება დაიყოს რვა ჯგუფად, რომლებიც ხელმძღვანელობენ ნახშირბადის, ენერგიისა და ჟანგვის სუბსტრატის წყაროებით.

ცოცხალ ორგანიზმებს შეუძლიათ გამოიყენონ ქიმიური რეაქციების ან სინათლის ენერგია საკვების წყაროდ. დაჟანგვადი სუბსტრატი შეიძლება იყოს ორგანული ან ნახშირბადის წყარო ნახშირორჟანგი ან ორგანული ნივთიერებები.

არსებობს მიკროორგანიზმები, რომლებიც, ხოლო სხვადასხვა პირობებიარსებობა, გამოიყენოს სხვადასხვა სახის მეტაბოლიზმი. ეს დამოკიდებულია ტენიანობაზე, განათებაზე და სხვა ფაქტორებზე.

ისინი შეიძლება ხასიათდებოდეს იმით, რომ ერთსა და იმავე ორგანიზმს შეიძლება ჰქონდეს უჯრედები სხვადასხვა ტიპის მეტაბოლური პროცესებით.

კატაბოლიზმი

ბიოლოგია განიხილავს მეტაბოლიზმს და ენერგიას ისეთი კონცეფციით, როგორიცაა "კატაბოლიზმი". ეს ტერმინი ეხება, რომლის დროსაც იშლება ცხიმების, ამინომჟავების და ნახშირწყლების დიდი ნაწილაკები. კატაბოლიზმის დროს ჩნდება მარტივი მოლეკულები, რომლებიც მონაწილეობენ ბიოსინთეზურ რეაქციებში. სწორედ ამ პროცესების წყალობით სხეულს შეუძლია ენერგიის მობილიზება, მის ხელმისაწვდომ ფორმაში გადაქცევა.

ორგანიზმებში, რომლებიც ცოცხლობენ ფოტოსინთეზის წყალობით (ციანობაქტერიები და მცენარეები), ელექტრონის გადაცემის რეაქცია არ ათავისუფლებს ენერგიას, არამედ აგროვებს მას მზის სინათლის წყალობით.

ცხოველებში კატაბოლური რეაქციები დაკავშირებულია რთული ელემენტების უფრო მარტივებად დაყოფასთან. ასეთი ნივთიერებებია ნიტრატები და ჟანგბადი.

კატაბოლიზმი ცხოველებში იყოფა სამ ეტაპად:

რთული ნივთიერებების დაშლა მარტივებად.
მარტივი მოლეკულების დაშლა კიდევ უფრო მარტივებად.
ენერგიის გათავისუფლება.

ანაბოლიზმი

მეტაბოლიზმი (მე-8 კლასის ბიოლოგია იკვლევს ამ კონცეფციას) ასევე ახასიათებს ანაბოლიზმი - ბიოსინთეზის მეტაბოლური პროცესების ერთობლიობა ენერგიის მოხმარებით. რთული მოლეკულები, რომლებიც წარმოადგენს უჯრედული სტრუქტურების ენერგეტიკულ საფუძველს, თანმიმდევრულად წარმოიქმნება უმარტივესი წინამორბედებისგან.

პირველ რიგში სინთეზირებულია ამინომჟავები, ნუკლეოტიდები და მონოსაქარიდები. ზემოაღნიშნული ელემენტები შემდეგ აქტიურ ფორმებად იქცევა ATP-ის ენერგიის წყალობით. Და შემდეგ ბოლო ეტაპიყველა აქტიური მონომერი გაერთიანებულია რთულ სტრუქტურებში, როგორიცაა ცილები, ლიპიდები და პოლისაქარიდები.

აღსანიშნავია, რომ ყველა ცოცხალი ორგანიზმი არ ასინთეზებს აქტიურ მოლეკულებს. ბიოლოგია (მეტაბოლიზმი დეტალურად არის აღწერილი ამ სტატიაში) განასხვავებს ორგანიზმებს, როგორიცაა ავტოტროფები, ქიმიოტროფები და ჰეტეროტროფები. ისინი ენერგიას ალტერნატიული წყაროებიდან იღებენ.

მზისგან მიღებული ენერგია

რა არის მეტაბოლიზმი ბიოლოგიაში? პროცესი, რომლის მეშვეობითაც დედამიწაზე მთელი სიცოცხლე არსებობს და განასხვავებს ცოცხალ ორგანიზმებს უსულო ნივთიერებისგან.

ზოგიერთი პროტოზოა, მცენარე და ციანობაქტერია იკვებება მზის ენერგიით. ამ წარმომადგენლებში მეტაბოლიზმი ხდება ფოტოსინთეზის გამო - ჟანგბადის შეწოვის და ნახშირორჟანგის გამოყოფის პროცესი.

საჭმლის მონელება

მოლეკულები, როგორიცაა სახამებელი, ცილები და ცელულოზა, იშლება სანამ ისინი გამოიყენებენ უჯრედებს. საჭმლის მონელების პროცესი მოიცავს სპეციალურ ფერმენტებს, რომლებიც ანადგურებენ ცილებს ამინომჟავებად და პოლისაქარიდებს მონოსაქარიდებად.

ცხოველებს შეუძლიათ ასეთი ფერმენტების გამოყოფა მხოლოდ სპეციალური უჯრედებიდან. მაგრამ მიკროორგანიზმები ათავისუფლებენ ასეთ ნივთიერებებს მიმდებარე სივრცეში. ყველა ნივთიერება, რომელიც წარმოიქმნება უჯრედგარე ფერმენტების წყალობით, ორგანიზმში შედის "აქტიური ტრანსპორტის" გამოყენებით.

კონტროლი და რეგულირება

რა არის მეტაბოლიზმი ბიოლოგიაში, შეგიძლიათ წაიკითხოთ ამ სტატიაში. თითოეულ ორგანიზმს ახასიათებს ჰომეოსტაზი - სხეულის შინაგანი გარემოს მუდმივობა. ასეთი მდგომარეობის არსებობა ძალიან მნიშვნელოვანია ნებისმიერი ორგანიზმისთვის. ვინაიდან ისინი გარშემორტყმულია მუდმივად ცვალებადი გარემოთი, უჯრედებში ოპტიმალური პირობების შესანარჩუნებლად, ყველა მეტაბოლური რეაქცია სწორად და ზუსტად უნდა დარეგულირდეს. კარგი მეტაბოლიზმი საშუალებას აძლევს ცოცხალ ორგანიზმებს მუდმივად დაუკავშირდნენ გარემოდა უპასუხოს მის ცვლილებებს.

ისტორიული ცნობები

რა არის მეტაბოლიზმი ბიოლოგიაში? განმარტება მოცემულია სტატიის დასაწყისში. "მეტაბოლიზმის" კონცეფცია პირველად გამოიყენა თეოდორ შვანმა მეცხრამეტე საუკუნის ორმოციან წლებში.

მეცნიერები მეტაბოლიზმს რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში სწავლობდნენ და ეს ყველაფერი ცხოველური ორგანიზმების შესწავლის მცდელობებით დაიწყო. მაგრამ ტერმინი "მეტაბოლიზმი" პირველად გამოიყენა იბნ ალ-ნაფისმა, რომელიც თვლიდა, რომ მთელი სხეული მუდმივად კვების და დაშლის მდგომარეობაშია, ამიტომ ახასიათებს მუდმივი ცვლილებები.

ბიოლოგიის გაკვეთილი "მეტაბოლიზმი" გამოავლენს ამ კონცეფციის არსს და აღწერს მაგალითებს, რომლებიც ხელს შეუწყობს ცოდნის სიღრმის გაზრდას.

პირველი კონტროლირებადი ექსპერიმენტი მეტაბოლიზმის შესასწავლად მიიღო სანტორიო სანტორიომ 1614 წელს. მან აღწერა მისი მდგომარეობა ჭამის წინ და შემდეგ, სამუშაოდ, წყლის დალევისა და ძილის წინ. მან პირველმა შეამჩნია, რომ მოხმარებული საკვების უმეტესი ნაწილი იკარგებოდა „შეუმჩნეველი აორთქლების“ პროცესში.

საწყის კვლევებში მეტაბოლური რეაქციები არ იყო გამოვლენილი და მეცნიერებს სჯეროდათ, რომ ცოცხალი ქსოვილი ცოცხალი ძალით კონტროლდებოდა.

მეოცე საუკუნეში ედუარდ ბუხნერმა შემოიტანა ფერმენტების ცნება. მას შემდეგ მეტაბოლიზმის შესწავლა უჯრედების შესწავლით დაიწყო. ამ პერიოდში ბიოქიმია გახდა მეცნიერება.

რა არის მეტაბოლიზმი ბიოლოგიაში? განმარტება შეიძლება შემდეგი იყოს - ეს არის ბიოქიმიური რეაქციების სპეციალური ნაკრები, რომელიც მხარს უჭერს ორგანიზმის არსებობას.

მინერალები

არაორგანული ნივთიერებები ძალიან მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ მეტაბოლიზმში. ყველა ორგანული ნაერთი შედგება დიდი რაოდენობითფოსფორი, ჟანგბადი, ნახშირბადი და აზოტი.

არაორგანული ნაერთების უმეტესობა საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლოთ წნევის დონე უჯრედებში. ასევე, მათი კონცენტრაცია დადებითად მოქმედებს კუნთოვანი და ნერვული უჯრედების ფუნქციონირებაზე.

(რკინა და თუთია) არეგულირებს სატრანსპორტო ცილების და ფერმენტების აქტივობას. ყველა არაორგანული მიკროელემენტი შეიწოვება სატრანსპორტო ცილების წყალობით და არასოდეს არის თავისუფალ მდგომარეობაში.

11 277

ბერძნულიდან თარგმნილი ტერმინი "მეტაბოლიზმი" (მეტაბოლიზმი) ნიშნავს "ცვლილებას" ან "ტრანსფორმაციას". მაშ რა გარდაიქმნება?

მეტაბოლიზმი- ეს არის ორგანიზმში არსებული ყველა ბიოქიმიური და ენერგეტიკული პროცესის მთლიანობა, რომლის დროსაც შემომავალი საკვები, წყალი, ჰაერი გარდაიქმნება ენერგიად და სიცოცხლის შესანარჩუნებლად აუცილებელ მთელ რიგ ნივთიერებებად. ეს ფუნქცია საშუალებას აძლევს ჩვენს სხეულს გამოიყენოს საკვები და სხვა რესურსები მისი სტრუქტურის შესანარჩუნებლად, დაზიანების აღდგენისთვის, ტოქსინების მოსაშორებლად და გამრავლებისთვის. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მეტაბოლიზმი არის აუცილებელი პროცესი, რომლის გარეშეც ცოცხალი ორგანიზმები იღუპებიან.

მეტაბოლური ფუნქციები:

სხეულის შიდა გარემოს მუდმივობის შენარჩუნება არსებობის მუდმივად ცვალებად პირობებში და გარე პირობების ცვლილებებთან ადაპტაცია.
სასიცოცხლო აქტივობის, განვითარებისა და თვითრეპროდუქციის უზრუნველყოფა.

მეტაბოლიზმი იწყება სიცოცხლის შესანარჩუნებლად საჭირო საკვები ნივთიერებების შეწოვით. მაგრამ ჩვენ ვითვისებთ სხვა ადამიანების ცილებს, ცხიმებსა და ნახშირწყლებს! მაგრამ თქვენ უნდა ააწყოთ საკუთარი. რა უნდა გავაკეთო? უფლება! დაყავით შემომავალი რთული ნივთიერებები უფრო მარტივ კომპონენტებად და შემდეგ შექმენით ცალკეული ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები მათგან. ანუ ჯერ უნდა დაშალო და მერე ააშენო.

ამრიგად, მთელი მეტაბოლური პროცესი შეიძლება დაიყოს 2 მჭიდროდ დაკავშირებულ კომპონენტად, ერთი პროცესის ორ ნაწილად - მეტაბოლიზმი.

1. კატაბოლიზმი- ეს არის ორგანიზმში მიმდინარე პროცესები, რომლებიც მიზნად ისახავს საკვების მოლეკულების, ისევე როგორც საკუთარი მოლეკულების დაშლას უფრო მარტივ ნივთიერებებად, ენერგიის განთავისუფლებას და ადენოზინტრიფოსფატის (ATP) სახით შენახვას.
კატაბოლიზმის პირველი ეტაპი არის საჭმლის მონელების პროცესი, რომლის დროსაც ცილები იშლება ამინომჟავებად, ნახშირწყლები გლუკოზად, ლიპიდები გლიცეროლად და ცხიმოვან მჟავებად. შემდეგ, უჯრედებში ეს მოლეკულები გარდაიქმნება კიდევ უფრო მცირე მოლეკულებად, მაგალითად, ცხიმოვანი მჟავები აცეტილ-CoA-ად, გლუკოზა პირუვატად, ამინომჟავები ოქსალოაცეტატად, ფუმარატად და სუქცინატად და ა.შ. კატაბოლიზმის ძირითადი საბოლოო პროდუქტებია წყალი, ნახშირორჟანგი, ამიაკი და შარდოვანა.

რთული ნივთიერებების განადგურება აუცილებელია ენერგიის მოპოვებისა და ახალი ქსოვილების მშენებლობის გადაუდებელი საჭიროებისთვის. კატაბოლური პროცესების გარეშე სხეული ენერგიის გარეშე დარჩებოდა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის ვერ იარსებებდა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ენერგია შემდგომში მიმართული იქნება საჭირო ნივთიერებების სინთეზზე, ქსოვილების შექმნასა და სხეულის განახლებაზე, ანუ ანაბოლიზმისკენ. ენერგია ასევე აუცილებელია კუნთების შეკუმშვისთვის, ნერვული იმპულსების გადაცემისთვის, სხეულის ტემპერატურის შესანარჩუნებლად და ა.შ.

2. ანაბოლიზმი- ეს არის ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესები, რომლებიც მიზნად ისახავს ამ ორგანიზმის უჯრედებისა და ქსოვილების ფორმირებას. კატაბოლიზმის შედეგად მიღებულ ბევრ ნივთიერებას ორგანიზმი შემდგომში იყენებს სხვა ნივთიერებების სინთეზისთვის (ანაბოლიზმი).
ანაბოლური პროცესები ყოველთვის ხდება ATP ენერგიის შთანთქმით. ანაბოლური მეტაბოლიზმის დროს უფრო დიდი მოლეკულები სტრუქტურირებულია პატარა მოლეკულებისგან, უფრო რთული კი უფრო მარტივი სტრუქტურებისგან.
ამრიგად, კატაბოლიზმის და შემდგომი ანაბოლიზმის შედეგად, ორგანიზმში შემავალი საკვები ნივთიერებებისგან შენდება მოცემული ორგანიზმისთვის დამახასიათებელი ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები.

ცხრილი 1. ანაბოლიზმისა და კატაბოლიზმის შედარება.

მიუხედავად ანაბოლიზმისა და კატაბოლიზმის წინააღმდეგობისა, ისინი განუყოფლად არიან დაკავშირებული და ერთმანეთის გარეშე ვერ წარმოიქმნება.
ანაბოლიზმისა და კატაბოლიზმის პროცესების ერთობლიობა არის მეტაბოლიზმი, ანუ მეტაბოლიზმი.
ამ ორი კომპონენტის ბალანსს არეგულირებს ჰორმონები და აიძულებს ორგანიზმს ჰარმონიულად იმუშაოს. ფერმენტებიამავდროულად, ისინი ასრულებენ კატალიზატორების როლს მეტაბოლურ პროცესებში.

როგორ იზომება მეტაბოლური მაჩვენებელი? Რა მოხდა მეტაბოლური მაჩვენებელი?

მეტაბოლიზმის დონის გაზომვისას, რა თქმა უნდა, არავინ ითვლის ახლად წარმოქმნილი ან განადგურებული უჯრედების თუ ქსოვილების რაოდენობას.
მეტაბოლური მაჩვენებელი იზომება შთანთქმული და გამოთავისუფლებული ენერგიის რაოდენობით. საუბარია ენერგიაზე, რომელიც ორგანიზმში შედის საკვებით და ენერგიაზე, რომელსაც ადამიანი ხარჯავს ცხოვრების პროცესში. ის იზომება კალორიებში.
სხეულისთვის კალორია ისეთივეა, როგორც ბენზინი მანქანისთვის. ეს არის ენერგიის წყარო, რომლის წყალობითაც გული სცემს, კუნთები იკუმშება, ტვინი ფუნქციონირებს და ადამიანი სუნთქავს.

როდესაც ადამიანები ამბობენ "მაღალი ან დაბალი მეტაბოლიზმი", ისინი გულისხმობენ მეტაბოლიზმის გაზრდის ან დაქვეითებას (ან ინტენსივობას).

მეტაბოლური მაჩვენებელი - ეს არის ორგანიზმის ენერგიის მოხმარება კალორიებში გარკვეული პერიოდის განმავლობაში.

რამდენ კალორიას ხარჯავს ჯანმრთელი ადამიანი დღეში?
ენერგია, რომელსაც ადამიანი ხარჯავს ცხოვრების პროცესში, მოიცავს 3 კომპონენტს:
1) ენერგია, რომელიც იხარჯება ბაზალურ მეტაბოლიზმზე (ეს არის მეტაბოლიზმის მთავარი მაჩვენებელი) +
2) საკვების მონელებაზე დახარჯული ენერგია - საკვების სპეციფიკური დინამიური მოქმედება (SDAP) +
3) ენერგია, რომელიც იხარჯება ფიზიკურ აქტივობაზე.

მაგრამ როდესაც ვსაუბრობთ ინდივიდუალურ მომატებულ ან დაქვეითებულ მეტაბოლიზმზე, ვგულისხმობთ ბაზალურ მეტაბოლიზმს.

ბაზალური მეტაბოლიზმი - რა არის ეს?

BX- ეს არის ენერგიის მინიმალური რაოდენობა, რომელიც ორგანიზმს სჭირდება ნორმალური ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად სრული დასვენების პირობებში ჭამიდან 12 საათის შემდეგ სიფხიზლის მდგომარეობაში და ყველა გარეგანი და გავლენის გამოკლებით. შიდა ფაქტორები.
ეს ენერგია იხარჯება სხეულის ტემპერატურის შენარჩუნებაზე, სისხლის მიმოქცევაზე, სუნთქვაზე, გამოყოფაზე, მუშაობაზე ენდოკრინული სისტემა, ფუნქციონირებს ნერვული სისტემა, უჯრედული მეტაბოლური პროცესები.
ბაზალური მეტაბოლური მაჩვენებელი გვიჩვენებს, თუ რამდენად ინტენსიურად მიედინება ორგანიზმში მეტაბოლიზმი და ენერგია.
ძირითადი მეტაბოლიზმი დამოკიდებულია სქესზე, წონაზე, ასაკზე, შინაგანი ორგანოების მდგომარეობაზე, გავლენას გარეგანი ფაქტორებისხეულზე (კვების ნაკლებობა ან გადაჭარბება, ინტენსივობა ფიზიკური აქტივობაკლიმატი და ა.შ.)
ბაზალური მეტაბოლიზმი შეიძლება გაიზარდოს ან შემცირდეს გარე ან შიდა ფაქტორების ზემოქმედებისას. ამრიგად, გარე ტემპერატურის დაქვეითება ზრდის ბაზალურ მეტაბოლიზმს. გარე ტემპერატურის მატება ამცირებს ბაზალურ მეტაბოლიზმს.

რატომ არის მნიშვნელოვანი თქვენი ბაზალური მეტაბოლური სიჩქარის ცოდნა?

იმიტომ რომ ძირითადი მეტაბოლიზმი არის ორგანიზმში მეტაბოლიზმისა და ენერგიის ინტენსივობის მაჩვენებელი, მაშინ მისი ცვლილებები შეიძლება მიუთითებდეს გარკვეული დაავადებების არსებობაზე.
ამისათვის "სწორი ბაზალური მეტაბოლური მაჩვენებელი" შედარებულია "ფაქტობრივი ბაზალური მეტაბოლიზმის სიჩქარესთან".

ბაზალური მეტაბოლიზმის გამო- ეს არის საშუალო მაჩვენებელი, რომელიც დადგინდა კვლევის შედეგების საფუძველზე დიდი რიცხვიჯანსაღი ადამიანები. ნორმად ითვლება.
ამ შედეგების საფუძველზე შედგენილია სპეციალური ცხრილები, რომლებიც მიუთითებს სწორ ბაზალურ მეტაბოლიზმზე სქესის, ასაკისა და წონის გათვალისწინებით.
შესაბამისი ბაზალური გაცვლითი კურსი აღებულია 100%. იგი იზომება კკალში 24 საათში.
ჯანსაღი ზრდასრული ადამიანის სწორი ბაზალური მეტაბოლური მაჩვენებელი შეადგენს დაახლოებით 1 კკალს 1 კგ წონაზე საათში.

ფაქტობრივი ბაზალური მეტაბოლური მაჩვენებელი არის ინდივიდის ინდივიდუალური ბაზალური მეტაბოლური მაჩვენებელი. იგი გამოხატულია პროცენტული გადახრით მოსალოდნელი მნიშვნელობიდან. თუ ფაქტობრივი ბაზალური მეტაბოლური მაჩვენებელიგაიზარდა - პლუს ნიშნით, თუ შემცირდა - მინუს ნიშნით.

გადახრა სათანადო მნიშვნელობიდან +15 ან -15% ითვლება მისაღები.
+15%-დან +30%-მდე გადახრები საეჭვოდ ითვლება და საჭიროებს დაკვირვებას და კონტროლს.
+30%-დან +50%-მდე გადახრები ითვლება საშუალო სიმძიმის გადახრებად, +50%-დან +70%-მდე - მძიმე, ხოლო +70%-ზე მეტი - ძალიან მძიმე.
ბაზალური მეტაბოლური სიჩქარის 30-40%-ით დაქვეითება ასევე მიჩნეულია ასოცირებულ დაავადებასთან, რომელიც საჭიროებს ამ დაავადების მკურნალობას.

ფაქტობრივი ბაზალური მეტაბოლური მაჩვენებელიგანისაზღვრება კალორიმეტრიით სპეციალურ ლაბორატორიებში.

ნებისმიერი ცოცხალი ორგანიზმის არსებობის წინაპირობაა საკვები ნივთიერებების მუდმივი მიწოდება და საბოლოო დაშლის პროდუქტების მოცილება.

შინაარსი [ჩვენება]

რა არის მეტაბოლიზმი ბიოლოგიაში

მეტაბოლურ პროცესში ყველაზე მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ფერმენტები, რომლებიც წარმოადგენენ აქტიურ ბიოლოგიურ კატალიზატორებს. მათ შეუძლიათ შეამცირონ ფიზიკური რეაქციის აქტივაციის ენერგია და დაარეგულირონ მეტაბოლური გზები.

კლასიფიკაცია მეტაბოლიზმის ტიპის მიხედვით

ცოცხალ ორგანიზმებს შეუძლიათ გამოიყენონ ქიმიური რეაქციების ან სინათლის ენერგია საკვების წყაროდ. ჟანგვის სუბსტრატი შეიძლება იყოს ორგანული ან არაორგანული ნივთიერებები. ნახშირბადის წყაროა ნახშირორჟანგი ან ორგანული ნივთიერებები.

არსებობს მიკროორგანიზმები, რომლებიც ცხოვრების სხვადასხვა პირობებში ყოფნისას იყენებენ სხვადასხვა სახის მეტაბოლიზმს. ეს დამოკიდებულია ტენიანობაზე, განათებაზე და სხვა ფაქტორებზე.

მრავალუჯრედული ორგანიზმები შეიძლება ხასიათდებოდეს იმით, რომ ერთსა და იმავე ორგანიზმს შეიძლება ჰქონდეს უჯრედები სხვადასხვა ტიპის მეტაბოლური პროცესებით.

კატაბოლიზმი

ბიოლოგია განიხილავს მეტაბოლიზმს და ენერგიას ისეთი კონცეფციით, როგორიცაა "კატაბოლიზმი". ეს ტერმინი ეხება მეტაბოლურ პროცესებს, რომლის დროსაც იშლება ცხიმების, ამინომჟავების და ნახშირწყლების დიდი ნაწილაკები. კატაბოლიზმის დროს ჩნდება მარტივი მოლეკულები, რომლებიც მონაწილეობენ ბიოსინთეზურ რეაქციებში. სწორედ ამ პროცესების წყალობით სხეულს შეუძლია ენერგიის მობილიზება, მის ხელმისაწვდომ ფორმაში გადაქცევა.

კატაბოლიზმი ცხოველებში იყოფა სამ ეტაპად:

რთული ნივთიერებების დაშლა მარტივებად.
მარტივი მოლეკულების დაშლა კიდევ უფრო მარტივებად.
ენერგიის გათავისუფლება.

ანაბოლიზმი

პირველ რიგში სინთეზირებულია ამინომჟავები, ნუკლეოტიდები და მონოსაქარიდები. ზემოთ მოყვანილი ელემენტები შემდეგ აქტიურ ფორმებად იქცევა ATP-ის ენერგიის წყალობით. და ბოლო ეტაპზე, ყველა აქტიური მონომერი გაერთიანებულია რთულ სტრუქტურებში, როგორიცაა ცილები, ლიპიდები და პოლისაქარიდები.

მზისგან მიღებული ენერგია

საჭმლის მონელება

კონტროლი და რეგულირება

რა არის მეტაბოლიზმი ბიოლოგიაში, შეგიძლიათ წაიკითხოთ ამ სტატიაში. თითოეულ ორგანიზმს ახასიათებს ჰომეოსტაზი - სხეულის შინაგანი გარემოს მუდმივობა. ასეთი მდგომარეობის არსებობა ძალიან მნიშვნელოვანია ნებისმიერი ორგანიზმისთვის. ვინაიდან ყველა მათგანი გარშემორტყმულია მუდმივად ცვალებადი გარემოთი, უჯრედებში ოპტიმალური პირობების შესანარჩუნებლად, ყველა მეტაბოლური რეაქცია სწორად და ზუსტად უნდა დარეგულირდეს. კარგი მეტაბოლიზმი საშუალებას აძლევს ცოცხალ ორგანიზმებს მუდმივად დაუკავშირდნენ გარემოს და უპასუხონ მის ცვლილებებს.

ისტორიული ცნობები

მინერალები

არაორგანული ნივთიერებები ძალიან მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ მეტაბოლიზმში. ყველა ორგანული ნაერთი შედგება დიდი რაოდენობით ფოსფორის, ჟანგბადის, ნახშირბადისა და აზოტისგან.

გარდამავალი ლითონები (რკინა და თუთია) არეგულირებენ სატრანსპორტო ცილების და ფერმენტების აქტივობას. ყველა არაორგანული მიკროელემენტი შეიწოვება სატრანსპორტო ცილების წყალობით და არასოდეს არის თავისუფალ მდგომარეობაში.

fb.ru

ბევრს სმენია მეტაბოლიზმისა და წონაზე მისი გავლენის შესახებ. მაგრამ რას ნიშნავს ეს კონცეფცია და არის თუ არა კავშირი კარგ მეტაბოლიზმსა და ორგანიზმში ცხიმის რაოდენობას შორის? ამის გასაგებად აუცილებელია მეტაბოლიზმის არსის გაგება.

მეტაბოლიზმის არსი

რთულ სიტყვას მეტაბოლიზმი აქვს სინონიმი - მეტაბოლიზმი და ეს ცნება ალბათ ცნობილია მათ შორის მეტიხალხის. ბიოლოგიაში მეტაბოლიზმი არის ქიმიური რეაქციების ერთობლიობა, რომელიც ხდება პლანეტის ყველა ცოცხალი არსების სხეულში, მათ შორის ადამიანებში. ამ გარდაქმნების შედეგად მთელი ორგანიზმის მუშაობა ხორციელდება.

მეტაბოლიზმი - რა არის ეს? მარტივი ენით? ადამიანის ორგანიზმში სხვადასხვა ნივთიერებები ხვდება სუნთქვის, საკვებისა და სასმელის საშუალებით:

კვების ელემენტები (ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები);
ჟანგბადი;
წყალი;
მინერალური მარილები;
ვიტამინები.

ყველა ეს ელემენტი არ შეიწოვება სხეულს თავდაპირველი სახით, ამიტომ სხეული იწყება სპეციალური პროცესებინივთიერებების კომპონენტებად დაშლა და მათგან ახალი ნაწილაკების შეკრება. ახალი უჯრედები წარმოიქმნება ახალი კომპონენტებისგან. ასე იზრდება კუნთების მოცულობა, კანის რეგენერაცია დაზიანებების დროს (ჭრილობები, წყლულები და ა.შ.), ქსოვილის განახლება, რაც მუდმივად ხდება.

მეტაბოლიზმის გარეშე ადამიანის სიცოცხლე შეუძლებელია. მცდარი რწმენაა, რომ ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესი მხოლოდ მაშინ ხდება, როცა რაღაცას ვაკეთებთ. სრული დასვენების მდგომარეობაშიც კი (რაც, სხვათა შორის, ორგანიზმისთვის ძალიან რთულია, რადგან ჩვენ ყოველთვის ვაკეთებთ მოძრაობებს: თვალის დახამხამება, თავის მობრუნება, ხელების მოძრაობა) სხეულს სჭირდება გაყოფა. რთული ელემენტებიდა მათგან უბრალოების შექმნა ქსოვილების განახლებისთვის, შინაგანი ორგანოების ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად, სუნთქვისთვის და ა.შ.

გაცვლის ციკლი შეიძლება დაიყოს 2 პროცესად.

1. განადგურება (ანაბოლიზმი) არის ორგანიზმში შემავალი ყველა ელემენტის დაშლა უფრო მარტივ ნივთიერებებად.

მოგეხსენებათ, საკვებში ნაპოვნი ცილა ამინომჟავებისგან შედგება. ახალი უჯრედების ასაშენებლად საჭიროა არა სუფთა ცილა, არამედ ამინომჟავების ნაკრები, რომელსაც ორგანიზმი ცილის დაშლის დროს იღებს. თითოეული ცილოვანი პროდუქტი შედგება სხვადასხვა ამინომჟავებისგან, ამიტომ ქათმის ცილა არ შეიძლება იყოს რძის ცილის შემცვლელი. თუმცა, ჩვენი ორგანიზმი, ანაბოლიზმის პროცესში, არღვევს თითოეულ ამ პროდუქტს, მათგან იღებს ზუსტად იმ ძვირფას "სამშენებლო ბლოკებს", რომლებიც საჭიროა.

ანაბოლიზმის დროს თითოეული ნივთიერებიდან გამოიყოფა ენერგია, რაც აუცილებელია რთული მოლეკულების ასაგებად. ეს ენერგია არის სწორედ კალორიები, რომელთა დათვლა ძალზე მნიშვნელოვანია წონის დაკლებისას.

2. შექმნა (კატაბოლიზმი) არის რთული კომპონენტების სინთეზი მარტივიდან და მათგან ახალი უჯრედების აგება. თქვენ შეგიძლიათ დააკვირდეთ კატაბოლიზმის პროცესს თმისა და ფრჩხილების ზრდის დროს ან ჭრილობების შეხორცების დროს. ეს ასევე მოიცავს სისხლის, შინაგანი ორგანოების ქსოვილების განახლებას და ბევრ პროცესს, რომელიც ჩვენთვის შეუმჩნევლად მიმდინარეობს ორგანიზმში.

ახალი უჯრედების შესაქმნელად საჭიროა ენერგია (კალორიები), რომელიც გამოიყოფა ანაბოლიზმის დროს. თუ ეს ენერგია ძალიან ბევრია, ის მთლიანად არ იხარჯება მოლეკულების სინთეზზე, მაგრამ ინახება "რეზერვში" ცხიმოვან ქსოვილში.

ცილის მეტაბოლიზმი

ცილები მცენარეული და ცხოველური წარმოშობისაა. ამ ორივე ჯგუფის ნივთიერებები აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ცილოვანი ნაერთები არ ინახება ორგანიზმში ცხიმის სახით. ყველა ცილა, რომელიც შედის ზრდასრული ადამიანის სხეულში, იშლება და სინთეზირდება ახალ ცილად 1:1 სიჩქარით. მაგრამ ბავშვებში კატაბოლიზმის (უჯრედების შექმნის) პროცესი ჭარბობს დაშლას - მათი სხეულის ზრდის გამო.

ცილა შეიძლება იყოს სრული ან არასრული. პირველი შედგება 20-ვე ამინომჟავისგან და გვხვდება მხოლოდ ცხოველურ პროდუქტებში. თუ ცილოვან ნაერთს აკლია მინიმუმ 1 ამინომჟავა, ის კლასიფიცირდება მეორე ტიპად.

ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი

ნახშირწყლები ჩვენი ორგანიზმისთვის ენერგიის მთავარი წყაროა. ისინი შეიძლება იყოს რთული და მარტივი. პირველი ჯგუფია მარცვლეული, მარცვლეული, პური, ბოსტნეული, ხილი. ეს არის ეგრეთ წოდებული ჯანსაღი ნახშირწყლები, რომლებიც ნელ-ნელა იშლება ორგანიზმში და უზრუნველყოფს მას ენერგიის ხანგრძლივ ამაღლებას. სწრაფი ან მარტივი ნახშირწყლებია შაქარი, თეთრი ფქვილის პროდუქტები, სხვადასხვა ტკბილეული, ცომეული, გაზიანი სასმელები. ზოგადად, ჩვენს ორგანიზმს ასეთი საკვები საერთოდ არ სჭირდება: მის გარეშე ორგანიზმი სწორად იმუშავებს.

სხეულში მოხვედრის შემდეგ რთული ნახშირწყლები გარდაიქმნება გლუკოზად. სისხლში მისი დონე მთელი დროის განმავლობაში შედარებით ერთნაირია. სწრაფი ნახშირწყლები იწვევს ამ დონის დიდ რყევას, რაც გავლენას ახდენს როგორც ადამიანის ზოგად კეთილდღეობაზე, ასევე მის განწყობაზე.

როდესაც არის ჭარბი, ნახშირწყლები იწყებენ დეპონირებას ცხიმის უჯრედების სახით, როდესაც დეფიციტი ხდება, ისინი სინთეზირდება შიდა ცილისგან და ცხიმოვანი ქსოვილისგან.

ცხიმის მეტაბოლიზმი

ორგანიზმში ცხიმის გადამუშავების ერთ-ერთი პროდუქტია გლიცერინი. სწორედ ეს, ცხიმოვანი მჟავების მონაწილეობით, გარდაიქმნება ცხიმად, რომელიც დეპონირდება ცხიმოვან ქსოვილში. ლიპიდების ჭარბი მარაგით, ცხიმოვანი ქსოვილი იზრდება და ჩვენ ვხედავთ შედეგს - ადამიანის ორგანიზმი ფხვიერი ხდება და მოცულობაში იზრდება.

ჭარბი ცხიმის დეპონირების კიდევ ერთი ადგილია შიდა ორგანოებს შორის არსებული სივრცე. ასეთ რეზერვებს ვისცერული ეწოდება და ისინი კიდევ უფრო საშიშია ადამიანისთვის. შინაგანი ორგანოების სიმსუქნე არ აძლევს მათ ჩვეულ რეჟიმში მუშაობის საშუალებას. ყველაზე ხშირად ადამიანები განიცდიან ცხიმოვან ღვიძლს, რადგან სწორედ ღვიძლი იღებს დარტყმას პირველ რიგში, რომელიც ფილტრავს ცხიმის დაშლის პროდუქტებს. გამხდარ ადამიანსაც კი შეიძლება ჰქონდეს ვისცერული ცხიმი ლიპიდური მეტაბოლიზმის დარღვევის გამო.

ლიპიდების ყოველდღიური მოთხოვნილება ადამიანისთვის არის 100 გ, თუმცა ეს მაჩვენებელი შეიძლება შემცირდეს 20 გ-მდე, ადამიანის ასაკის, წონის, მისი მიზნის (მაგალითად, წონის დაკლება) და დაავადებების გათვალისწინებით.

წყლისა და მინერალური მარილების გაცვლა

წყალი ადამიანისთვის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ცნობილია, რომ ადამიანის სხეული 70% სითხეა. წყალი იმყოფება სისხლში, ლიმფში, პლაზმაში, უჯრედშორის სითხეში და თავად უჯრედებში. წყლის გარეშე, ქიმიური რეაქციების უმეტესობა შეუძლებელია.

დღეს ბევრი ადამიანი დატენიანებულია ამის გაცნობიერების გარეშე. ყოველდღე ჩვენი სხეული გამოყოფს წყალს ოფლის, შარდისა და სუნთქვის გზით. რეზერვების შესავსებად საჭიროა დღეში 3 ლიტრამდე სითხის დალევა. ეს სტანდარტი ასევე შეიცავს საკვებ პროდუქტებში შემავალ ტენიანობას.

წყლის დეფიციტის სიმპტომები შეიძლება შეიცავდეს თავის ტკივილს, დაღლილობას, გაღიზიანებას და ლეთარგიას.

მინერალური მარილები სხეულის მთლიანი წონის დაახლოებით 4,5%-ს შეადგენს. ისინი საჭიროა მრავალი მეტაბოლური პროცესისთვის, მათ შორის ძვლოვანი ქსოვილის შესანარჩუნებლად, კუნთებსა და ნერვულ უჯრედებში იმპულსების ტრანსპორტირებისთვის და ჰორმონების შესაქმნელად. ფარისებრი ჯირკვალი. ყოველდღიური სწორი კვება მთლიანად ავსებს მინერალური მარილების მარაგს. თუმცა, თუ თქვენი დიეტა არ არის დაბალანსებული, მაშინ მარილების ნაკლებობის გამო შეიძლება წარმოიშვას სხვადასხვა პრობლემები.

ვიტამინების როლი ორგანიზმში

როდესაც ვიტამინები სხეულში შედიან, ისინი არ იშლება, არამედ ხდება მზა "სამშენებლო ბლოკები" უჯრედების ასაშენებლად. სწორედ ამ მიზეზით, ჩვენი ორგანიზმი მკვეთრად რეაგირებს ამა თუ იმ ვიტამინის ნაკლებობაზე: ყოველივე ამის შემდეგ, მისი მონაწილეობის გარეშე, ზოგიერთი ფუნქცია ირღვევა.

ვიტამინების ყოველდღიური ნორმა ადამიანისთვის მცირეა. თუმცა, თანამედროვე კვების ჩვევებით, ბევრი ადამიანი განიცდის ვიტამინის დეფიციტს - ვიტამინის მწვავე დეფიციტს. ამ ნივთიერებების სიჭარბე იწვევს ჰიპოვიტამინოზს, რაც არანაკლებ საშიშია.

ცოტა ადამიანი ფიქრობს, რომ საკვების ვიტამინური შემადგენლობა შეიძლება მნიშვნელოვნად შეიცვალოს საკვების გადამუშავების ან ხანგრძლივი შენახვისას. ამრიგად, ბოსტნეულსა და ხილში ვიტამინების რაოდენობა მკვეთრად მცირდება იმის გამო გრძელვადიანი შენახვა. თერმულ მკურნალობას ხშირად შეუძლია ყველაფრის „მოკვლა“. სასარგებლო თვისებებისაკვები.

მეტაბოლური დონე

არსებობს ისეთი რამ, როგორიცაა ბაზალური ან ძირითადი მეტაბოლიზმი. ეს არის ენერგიის მაჩვენებელი, რომელიც ჩვენს სხეულს სჭირდება ყველა მისი ფუნქციის შესანარჩუნებლად. მეტაბოლური მაჩვენებელი გვიჩვენებს რამდენ კალორიას დაწვავს ადამიანის ორგანიზმი სრული დასვენების დროს. სრული დასვენება ნიშნავს რაიმე ფიზიკური აქტივობის არარსებობას: ანუ, თუ ერთი დღე იწექით საწოლზე წამწამების დარტყმის გარეშე.

ეს მაჩვენებელი ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან მათი მეტაბოლიზმის დონის ცოდნის გარეშე, ბევრი ქალი წონის დაკლების მცდელობისას ამცირებს კალორიების მიღებას ბაზალურ მეტაბოლიზმზე დაბლა. მაგრამ ძირითადი მეტაბოლიზმი აუცილებელია გულის, ფილტვების, სისხლის მიმოქცევის და ა.შ.

თქვენ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად გამოთვალოთ თქვენი მეტაბოლური მაჩვენებელი ინტერნეტის ერთ-ერთ ვებსაიტზე. ამისათვის თქვენ უნდა შეიყვანოთ ინფორმაცია თქვენი სქესის, ასაკის, სიმაღლისა და წონის შესახებ. იმის გასარკვევად, თუ რამდენი კალორია გჭირდებათ დღეში თქვენი წონის შესანარჩუნებლად, თქვენ უნდა გაამრავლოთ თქვენი ბაზალური მეტაბოლური მაჩვენებელი თქვენი აქტივობის ფაქტორზე. ასეთი გამოთვლები ასევე შესაძლებელია პირდაპირ ვებგვერდზე.

უფრო სწრაფი მეტაბოლიზმი საშუალებას აძლევს ადამიანებს მეტი ჭამა ცხიმის მიღების გარეშე. და აქ აღარაფერი ვთქვათ ადამიანის ზოგად კეთილდღეობაზე, რომელიც სწრაფი მეტაბოლიზმის დროს თავს ჯანმრთელად, ხალისიანად და ბედნიერად გრძნობს. რაზეა დამოკიდებული მეტაბოლური მაჩვენებელი?

სართული. მამაკაცის სხეული უფრო მეტ ენერგიას ხარჯავს თავისი ფუნქციების შესანარჩუნებლად, ვიდრე ქალის სხეული. მამაკაცს საშუალოდ 5-6%-ით მეტი კალორია სჭირდება, ვიდრე ქალს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ქალის სხეულს ბუნებრივად აქვს მეტი ცხიმოვანი ქსოვილი, რომლის შესანარჩუნებლად ნაკლებ ენერგიას ხარჯავენ.
ასაკი. 25 წლიდან ადამიანის ორგანიზმი განიცდის ცვლილებებს. მეტაბოლური პროცესები იწყებს გადაწყობას და შენელებას. 30 წლის ასაკიდან, ყოველი მომდევნო ათი წლის განმავლობაში, მეტაბოლიზმი ნელდება 7-10%-ით. იმის გამო, რომ სიჩქარე მეტაბოლური პროცესებიმცირდება, ხანდაზმულს უფრო ადვილად იძენს ჭარბი წონა. ასაკთან ერთად, მოხმარებული საკვების კალორიული შემცველობა 10 წელიწადში 100 კალორიით უნდა შემცირდეს. და ფიზიკური აქტივობა, პირიქით, უნდა გაიზარდოს. მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეძლებთ თქვენი ფიგურის სასურველ ფორმაში შენარჩუნებას.
ცხიმისა და კუნთოვანი ქსოვილის თანაფარდობა ორგანიზმში. კუნთები ენერგიას მოიხმარენ დასვენების დროსაც კი. მათი ტონის შესანარჩუნებლად სხეულმა უფრო მეტი ენერგია უნდა დახარჯოს, ვიდრე ცხიმის მარაგის შენარჩუნებას. სპორტსმენი ხარჯავს 10-15%-ით მეტ კალორიას, ვიდრე ჭარბწონიანი ადამიანი. ეს დაახლოებითარა ფიზიკურ აქტივობაზე, საიდანაც სპორტსმენს რა თქმა უნდა მეტი აქვს. და რაც შეეხება ძირითად მეტაბოლიზმს, ანუ ენერგიის რაოდენობას, რომელიც იხარჯება დასვენების დროს.
კვება. ჭარბი კვება, მარხვა, კვების დარღვევა, დიდი რაოდენობით ცხიმოვანი, არაჯანსაღი, მძიმე საკვები - ეს ყველაფერი უარყოფითად მოქმედებს ნივთიერებათა ცვლის პროცესების სიჩქარეზე.

მეტაბოლური დარღვევა

მეტაბოლური დარღვევების მიზეზები შეიძლება იყოს ფარისებრი ჯირკვლის, თირკმელზედა ჯირკვლების, ჰიპოფიზის და სასქესო ჯირკვლის დაავადებები. ფაქტორმა, რომელზედაც ჩვენ არ შეგვიძლია გავლენა მოახდინოთ - მემკვიდრეობითი - ასევე შეუძლია ბიძგი მისცეს სხეულის ფუნქციონირების ცვლილებებს.

თუმცა, ნელი მეტაბოლიზმის ყველაზე გავრცელებული მიზეზი არის არასწორი კვების ჩვევები. ეს მოიცავს ჭარბ კვებას, ცხოველური ცხიმების ბოროტად გამოყენებას, მძიმე კვებას და კვებას შორის დიდ ინტერვალს. ექსპრეს დიეტის მოყვარულებმა უნდა იცოდნენ, რომ მარხვა და რაციონში დაბალკალორიული საკვების დომინირება შინაგანი ბალანსის დარღვევის უტყუარი საშუალებაა.

ხშირად ცუდი ჩვევები, როგორიცაა მოწევა და ალკოჰოლის დალევა, იწვევს პროცესების შენელებას. ასევე რისკის ქვეშ არიან ადამიანები, რომლებიც ეწევიან უმოძრაო ცხოვრების წესს, მუდმივად აკლიათ ძილი, ექვემდებარებიან ხშირი სტრესს და არ იღებენ ვიტამინებისა და მინერალების სრულ რაოდენობას.

რატომ არის ნელი მეტაბოლიზმი ასე საშიში?

სიმპტომები, რომლითაც შეგიძლიათ განსაჯოთ მეტაბოლურ პროცესებში წარუმატებლობის შესახებ:

სხეულის ჭარბი წონა;
შეშუპება;
კანის მდგომარეობის გაუარესება, მისი ფერის შეცვლა მტკივნეულ ნაცრისფერამდე;
ფრჩხილების სისუსტე;
სისუსტე და თმის ცვენა;
ქოშინი.

გარდა გარეგანი გამოვლინებისა, არის შინაგანი. ეს არის მეტაბოლური დაავადებები, რომლებიც ძალიან ინდივიდუალურია. შინაგანი დისბალანსის გამო სხეულის დარღვევები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს, მათ შორის მართლაც ბევრია. ყოველივე ამის შემდეგ, მეტაბოლიზმი გაგებულია, როგორც სხეულის ყველა პროცესის მთლიანობა, რომელთაგან ასევე დიდია.

როგორ დავაჩქაროთ მეტაბოლიზმი?

მეტაბოლური პროცესების სიჩქარის ნორმალიზების მიზნით, აუცილებელია აღმოფხვრას მიზეზები, რის გამოც მოხდა დისბალანსი.

ადამიანები, რომლებსაც აქვთ მცირე ფიზიკური დატვირთვა ცხოვრებაში, უნდა გაიზარდონ ფიზიკური აქტივობა. ნუ ჩქარობთ სპორტულ დარბაზში აჩქარებას და ტანჯვით ტანჯვით ზურგის ვარჯიშებით - ეს ისეთივე საზიანოა, როგორც მთელი დღის გატარება მონიტორის წინ. დაიწყეთ პატარა. იარეთ იქ, სადაც მოგზაურობდით საზოგადოებრივი ტრანსპორტით. ლიფტის ნაცვლად გადადგი ნაბიჯები. თანდათან გაზარდეთ დატვირთვა. კარგი თვალსაზრისითთქვენი სხეულის "გაჭიმვაში" მონაწილეობას მიიღებს სპორტული თამაშები- ფეხბურთი, კალათბურთი, ჩოგბურთი და ა.შ.
რიტმი თანამედროვე ადამიანიხშირად აიძულებს მას უარი თქვას ადეკვატურ ძილზე. ამ შემთხვევაში ჯობია ფილმის ყურება ან სხვა დასვენების საშუალება შესწიროთ და მშვიდად დაიძინოთ. არაადეკვატური ძილი იწვევს ორგანიზმში ბევრ დარღვევას, მათ შორის ის პირდაპირ მოქმედებს ადამიანის სურვილზე, მიირთვას სწრაფი ნახშირწყლები. მაგრამ ტკბილეული ცუდად შეიწოვება "მძინარე" ადამიანის სხეულში, დეპონირდება პრობლემურ ადგილებში.
დაიწყეთ წყლის დალევა. დალიეთ ერთი ჭიქა წყალი ძილის შემდეგ, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე და ერთი საათის შემდეგ. დალიეთ წყალი მცირე ყლუპებით და არაუმეტეს 200 მლ ერთდროულად. დღეში მინიმუმ 2 ლიტრი სითხის დალევის დაწყებით, თქვენ მიაწვდით თქვენს ორგანიზმს საჭირო რაოდენობის ტენიანობას მეტაბოლური პროცესების უმეტესობისთვის.
თუ თქვენ გაქვთ სერიოზული მეტაბოლური დარღვევები, გაიარეთ მასაჟის კურსი. არ აქვს მნიშვნელობა რომელ ტიპს აირჩევთ. ნებისმიერ მასაჟს აქვს ლიმფური დრენაჟის ეფექტი, ასტიმულირებს სისხლის ნაკადს და, შედეგად, "აჩქარებს" ნივთიერებათა ცვლას.

მიაწოდეთ ორგანიზმს საკმარისი ჟანგბადი და მზის სითბო. იარეთ სუფთა ჰაერიგანსაკუთრებით მზიან ამინდში. გახსოვდეთ, რომ ჟანგბადი არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტი ნორმალური მეტაბოლიზმისთვის. შეგიძლიათ სცადოთ სუნთქვის ვარჯიშები, რომელიც ასწავლის თქვენს სხეულს ღრმად სუნთქვას. ხოლო მზის სხივები მოგცემთ ძვირფას D ვიტამინს, რომლის მიღებაც ძალიან რთულია სხვა წყაროებიდან.
იყავი პოზიტიური. სტატისტიკის მიხედვით, ადამიანებს, რომლებიც დღის განმავლობაში უფრო ხშირად ბედნიერები არიან, მეტაბოლიზმი უფრო მაღალი აქვთ, ვიდრე მარადიული პესიმისტები.
Სწორად კვება.

კვება - დიეტა ნივთიერებათა ცვლისთვის

არასწორი კვების ქცევა ნელი მეტაბოლიზმის ყველაზე გავრცელებული მიზეზია. თუ ძალიან ხშირად მიირთმევთ, ან პირიქით, დღეში მხოლოდ 1-2-ჯერ, მეტაბოლიზმის დარღვევის რისკი არსებობს.

ოპტიმალურია ჭამა ყოველ 2-3 საათში, ანუ 5-6-ჯერ დღეში. აქედან უნდა იყოს 3 სრული კვება - საუზმე, სადილი, ვახშამი და 2-3 მსუბუქი საჭმელი.

დღე იწყება საუზმით და მხოლოდ ამ პირობით შეიძლება სწორი მეტაბოლიზმის იმედი გქონდეთ. საუზმე უნდა იყოს მკვებავი და მკვებავი, შედგებოდეს ნელი ნახშირწყლებისაგან, რომელიც მოგვცემს დღის ენერგიას, ცილებს და ცხიმებს. სადილად უმჯობესია დატოვოთ ცილოვანი საკვები - უცხიმო თევზი, ხორცი, ფრინველი და ბოსტნეული. როგორც საჭმელს, იდეალურია ნატურალური იოგურტის, კეფირის დალევა, ხილის ან ხაჭოს მირთმევა. თუ ძილის წინ შიმშილს გრძნობთ, შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო ხაჭო.

თუ თქვენ გაქვთ ნელი მეტაბოლიზმი, შეგიძლიათ გავლენა მოახდინოთ მის სიჩქარეზე, თქვენს დიეტაში საკვების დამატებით, მეტაბოლიზმის დაჩქარების მიზნით:

ციტრუსის ხილი;
ვაშლი;
ნუშის;
ბუნებრივი შავი ყავა;
ახალი მწვანე ჩაიშაქრისა და სხვა დანამატების გარეშე;
უცხიმო რძის პროდუქტები;
ისპანახი;
ლობიო;
კომბოსტო და ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი;
მჭლე ინდაურის ხორცი.

მეტაბოლიზმი - წონის დაკლება

ბევრმა არ იცის, რომ წონა პირდაპირ დამოკიდებულია ჩვენს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების სიჩქარეზე. კალორიების რაოდენობა, რომელსაც სხეული წვავს დასვენების დროს, დამოკიდებულია მეტაბოლურ სიჩქარეზე. ერთი ადამიანისთვის ეს არის 1000 კალორია, მეორისთვის - 2000. მეორე ადამიანს, თუნდაც სპორტის გარეშე, შეუძლია ამის საშუალება ენერგეტიკული ღირებულებადღიური რაციონი პირველზე თითქმის ორჯერ დიდია.

თუ თქვენ ხართ ჭარბი წონა და გაქვთ დაბალი ბაზალური მეტაბოლიზმი, თქვენ მოგიწევთ ძალიან ცოტა ჭამა წონის დასაკლებად. გარდა ამისა, ნელი მეტაბოლიზმის მქონე ორგანიზმი ძალიან ერიდება ცხიმოვანი მასის დათმობას. უფრო სწორია ნივთიერებების მეტაბოლიზმის დაჩქარება მთელი ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად.

მეტაბოლიზმის გაძლიერება ჰეილი პომეროი

ჩვენი სხეული ენერგიას დასვენების დროსაც იყენებს. ამიტომ, ამერიკელი დიეტოლოგი ჰეილი პომეროი გვთავაზობს მეტაბოლური პროცესების დაჩქარებას და წონის დაკლებას მხოლოდ მათ გამო. თუ ჰეილის ინსტრუქციებს ზუსტად მიჰყვებით, ის გარანტიას გაძლევთ, რომ თვეში 10 კგ-ს პრაქტიკულად ყოველგვარი ძალისხმევის გარეშე დაიკლებთ. დაკარგული ცხიმი არ ბრუნდება, თუ არ დაარღვევთ პრინციპებს სათანადო კვებადა მომავალში.

ამერიკელის მიერ შემოთავაზებული კომპლექსი გიხსნით მონო-დიეტებისგან, რომლის დროსაც მტკივნეული შიმშილი გაწუხებთ. ჰეილიმ შეიმუშავა დაბალანსებული კვების გეგმა, რომელიც არ არის მიმართული შემცირებაზე კვებითი ღირებულებამენიუში, არამედ ორგანიზმში ყველა პროცესის დინების გასაუმჯობესებლად.

იმისთვის, რომ ნივთიერებათა ცვლა ერთ დონეზე შევინარჩუნოთ, აუცილებელია მისი მუდმივად კვება საკვებით. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ბევრი საკვები უნდა იყოს. ჰეილი გვირჩევს მცირე, ხშირი კვებით. ამ გზით თქვენი ორგანიზმი მუდმივად იქნება დაკავებული ნივთიერებების გადამუშავებით და არ ექნება დრო, რომ შეანელოს. ოპტიმალურია სამჯერადი კვება - საუზმე, სადილი და ვახშამი. და მათ შორის მოათავსეთ 2-3 საჭმელი.

იმისდა მიუხედავად, რომ დიეტოლოგი თითქმის არ გზღუდავთ ინგრედიენტების არჩევანში, მაინც მოგიწევთ უარი თქვათ ზოგიერთ საკვებზე, რომელიც მეტაბოლიზმისთვის საზიანოა. ეს არის შაქრის შემცველი საკვები, ხორბლის კერძები, ალკოჰოლური სასმელები და ცხიმოვანი რძის პროდუქტები.

ჰეილი პომეროის კვების გეგმა გრძელდება 4 კვირა. ყოველი კვირა დაყოფილია ბლოკებად.

1 ბლოკი - რთული ნახშირწყლები. ხანგრძლივობა - 2 დღე. თქვენს დიეტაში დომინირებს ჯანსაღი ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები. ეს არის ძირითადად ბოსტნეული, მთელი მარცვლეული და მარცვლეული. დარწმუნდით, რომ თქვენს მენიუში საკმარისი ბოჭკოვანია. ბოჭკოვანი ხელს შეუწყობს სისხლში გლუკოზის ნორმალური დონის შენარჩუნებას, რომელიც შეიძლება მერყეობდეს ნახშირწყლების დიდი რაოდენობით საკვების გამო.
მე-2 ბლოკი - ცილა და ბოსტნეული. ხანგრძლივობა - 2 დღე. ჩვენი ორგანიზმი ყველაზე მეტ კალორიას ხარჯავს ცილის ნაერთების გადამუშავებასა და ათვისებაზე. მიირთვით ცილის შემცველი უცხიმო საკვები: ფრინველი, ხორცი, თევზი, სოიო, ხაჭო, კვერცხი. ცილოვან საკვებს დაამატეთ ბოსტნეულის კერძები.
მე-3 ბლოკი - ჯანსაღი ცხიმების დამატება. თქვენ მიირთმევთ დაბალანსებულ დიეტას, ანუ მოიხმართ ნახშირწყლებს, ცილებს და ცხიმებს. უპირატესობა მიანიჭეთ ნატურალურს მცენარეული ზეთები, ავოკადო, არაქისი.

თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ მეტი ჰეილი პომეროის დიეტის შესახებ მის წიგნში „მეტაბოლიზმის დიეტა“.

Jillian Michaels - დააჩქარეთ თქვენი მეტაბოლიზმი

ბავშვობაში ჯილიან მაიკლსი სერიოზულად იტანჯებოდა ჭარბი წონა. ფიტნესის გაცნობის შემდეგ, გოგონამ გადაწყვიტა სამუდამოდ მიეძღვნა ჯანსაღი ცხოვრების წესს. ახლა ის წარმატებული ქალია, რომელიც არა მხოლოდ შესანიშნავ ფორმაშია, არამედ სხვებსაც ასწავლის როგორ დაეხმარონ საკუთარ სხეულს.

ჯილიანის ზოგიერთი ეფექტური ტექნიკა მოიცავს: სპეციალური პროგრამასახელწოდებით "აჩქარეთ თქვენი მეტაბოლიზმი". ის განკუთვნილია არა სპორტში დამწყებთათვის, არამედ მათთვის, ვინც პირველი ვარჯიშიდან უძლებს ინტენსიურ ფიტნეს პროგრამას.

უპირველეს ყოვლისა, ამერიკელი გთხოვს, ყურადღება მიაქციოთ არა თქვენს დიეტას. ის გირჩევს თქვენს დიეტაში შეიტანოთ საკვები, რომელიც დაგეხმარებათ პოზიტიური ქმედებამეტაბოლიზმზე.

წითელი ლობიო. ეს პროდუქტი შეიცავს სპეციალურ სახამებელს, რომელიც არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, მაგრამ ხელს უწყობს ნაწლავების გაწმენდას. ბოჭკოვანი შლის ტოქსინებს, ხოლო ლობიოს ვიტამინებისა და მინერალების შემადგენლობა გავლენას ახდენს კუნთების ფორმირებაზე როგორც მამაკაცებში, ასევე ქალებში.
ხახვი და ნიორი ცუდი ქოლესტერინის წინააღმდეგ ნამდვილი მებრძოლია. ხახვსა და ნიორში შემავალი ანტიოქსიდანტები შესანიშნავია ორგანიზმიდან ტოქსინების მოსაცილებლად.
ჟოლო და მარწყვი. ეს კენკრა არეგულირებს სისხლში გლუკოზის დონეს. მარწყვსა და ჟოლოში შემავალი სპეციალური ნივთიერებები ხელს უშლის ცხიმისა და სახამებლის შეწოვას.
ბროკოლი და სხვა ჯვარცმული ბოსტნეული. ეს არის დაბალკალორიული საკვები, რომელიც დიდხანს გაგრძნობინებთ სავსეს.
მთელი მარცვლეულის პური, მუსლი. მარცვლეული, რა თქმა უნდა, კალორიულია და ბევრი ადამიანი თავს არიდებს მათ დიეტის დროს. მაგრამ მხოლოდ რაფინირებული მარცვლეული და ფქვილის კერძები წარმოადგენს საფრთხეს. ჯილიანი გვირჩევს შვრიის, წიწიბურის, ქერის და ხორბლის ჭამას.

ვარჯიში, რომელიც მიზნად ისახავს ცხიმების დაწვას და მეტაბოლიზმის გაზრდას, არის 50 წუთიანი პროგრამა. ეს არის აერობული ან კარდიო ვარჯიშები. ვარჯიში იწყება 5 წუთიანი გახურებით და მთავრდება 5 წუთიანი გაგრილებით, რომლის მიზანია ვარჯიშის შემდეგ კუნთების დაჭიმვა და სხეულის დამშვიდება.

სავარჯიშოები საკმაოდ მარტივი შესასრულებელია. მაგრამ მხოლოდ ის, ვინც მუდმივად არის დაკავებული სპორტით, შეუძლია გაუძლოს პროგრამის სწრაფ ტემპს. წონის დაკლების მცდელობისას არ დააზიანოთ თქვენი სხეული, რადგან ნულიდან დაწყებული მძიმე დატვირთვამდე სახიფათოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის. მოამზადეთ სხეული თანდათანობით, დაწყებული სწრაფი სიარულით, სირბილით და მოკლე კარდიო სესიებით.

vesdoloi.ru

მეტაბოლიზმი(ან მეტაბოლიზმს, ბერძნულიდან μεταβολή - "გარდაქმნა, ცვლილება") (შემდგომში "O.V.") არის ნივთიერებებისა და ენერგიის გარდაქმნის ბუნებრივი წესრიგი სიცოცხლის საფუძველში მყოფი ცოცხალ სისტემებში, რომელიც მიზნად ისახავს მათ შენარჩუნებას და თვითრეპროდუქციას; ორგანიზმში მიმდინარე ყველა ქიმიური რეაქციის მთლიანობა.

გერმანელმა ფილოსოფოსმა და მოაზროვნემ ფრიდრიხ ენგელსმა სიცოცხლის განსაზღვრისას აღნიშნა, რომ მისი ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისებაა მუდმივი ჟანგბადი. გარემომცველ გარე ბუნებასთან, რომლის შეწყვეტით წყდება სიცოცხლეც. ამრიგად, მეტაბოლიზმი სიცოცხლის აუცილებელი და შეუცვლელი ნიშანია.

გამონაკლისის გარეშე, ორგანიზმების ყველა ორგანო და ქსოვილი იმყოფება უწყვეტი ქიმიური ურთიერთქმედების მდგომარეობაში სხვა ორგანოებთან და ქსოვილებთან, ასევე ორგანიზმის მიმდებარე გარე გარემოსთან. იზოტოპური ტრასერის მეთოდის გამოყენებით დადგინდა, რომ ინტენსიური მეტაბოლიზმი ხდება ნებისმიერ ცოცხალ უჯრედში.

სხეული სხეულში შედის საკვებიდან გარე გარემოსხვადასხვა ნივთიერებები. ორგანიზმში ეს ნივთიერებები განიცდიან ცვლილებებს (მეტაბოლიზდება), რის შედეგადაც ისინი ნაწილობრივ გარდაიქმნება თავად ორგანიზმის ნივთიერებებად. ეს არის ასიმილაციის პროცესი. ასიმილაციასთან მჭიდრო ურთიერთქმედებისას ხდება საპირისპირო პროცესი - დისიმილაცია. ცოცხალი ორგანიზმის ნივთიერებები არ რჩებიან უცვლელი, არამედ ენერგიის გამოყოფასთან ერთად მეტ-ნაკლებად სწრაფად იშლება; ისინი შეიცვალა ახლად შეთვისებული ნაერთებით და დაშლის დროს წარმოქმნილი დაშლის პროდუქტები გამოიდევნება ორგანიზმიდან. ცოცხალ უჯრედებში მიმდინარე ქიმიური პროცესები ხასიათდება მაღალი ხარისხიმოწესრიგება: დაშლისა და სინთეზის რეაქციები ორგანიზებულია გარკვეული გზით დროსა და სივრცეში, კოორდინირებულია ერთმანეთთან და ქმნის ინტეგრირებულ, კარგად რეგულირებულ სისტემას, რომელიც განვითარდა ხანგრძლივი ევოლუციის შედეგად. ასიმილაციისა და დისიმილაციის პროცესებს შორის მჭიდრო კავშირი გამოიხატება იმაში, რომ ეს უკანასკნელი არა მხოლოდ ენერგიის წყაროა ორგანიზმებში, არამედ სინთეზური რეაქციების საწყისი პროდუქტების წყაროც.

მეტაბოლიზმისთვის დამახასიათებელი ფენომენების თანმიმდევრობა ეფუძნება ინდივიდუალური ქიმიური რეაქციების სიჩქარის თანმიმდევრულობას, რაც დამოკიდებულია კონკრეტული ცილების - ფერმენტების კატალიზურ მოქმედებაზე. თითქმის ნებისმიერი ნივთიერება, რათა მონაწილეობა მიიღოს O. საუკუნეში, უნდა ურთიერთქმედდეს ფერმენტთან. ამავე დროს, ის შეიცვლება დიდი სიჩქარით ძალიან კონკრეტული მიმართულებით. თითოეული ფერმენტული რეაქცია არის ცალკეული რგოლი იმ გარდაქმნების ჯაჭვში (მეტაბოლური გზები), რომლებიც ერთად ქმნიან მეტაბოლიზმს. ფერმენტების კატალიზური აქტივობა მერყეობს ძალიან ფართო დიაპაზონში და კონტროლდება კომპლექსური და ჯარიმა სისტემარეგულაციები, რომლებიც უზრუნველყოფს ორგანოს ოპტიმალური პირობებიცხოვრების აქტივობა ცვალებად გარემო პირობებში. ამრიგად, ქიმიური გარდაქმნების ბუნებრივი თანმიმდევრობა დამოკიდებულია ფერმენტული აპარატის შემადგენლობასა და აქტივობაზე, რომელიც მორგებულია სხეულის საჭიროებიდან გამომდინარე.

მეტაბოლიზმის ცოდნისთვის აუცილებელია შევისწავლოთ როგორც ინდივიდუალური ქიმიური გარდაქმნების რიგი, ისე უშუალო მიზეზები, რომლებიც განსაზღვრავენ ამ რიგს. ო.ვ. ჩამოყალიბდა დედამიწაზე სიცოცხლის წარმოშობისთანავე, ამიტომ იგი ეფუძნება ბიოქიმიურ გეგმას, რომელიც საერთოა ჩვენი პლანეტის ყველა ორგანიზმისთვის. თუმცა ცოცხალი მატერიის განვითარების პროცესში ხდება ჟანგბადის ცვლილებები და გაუმჯობესება. ცხოველის სხვადასხვა წარმომადგენელში სხვადასხვა გზას გაჰყვა და ფლორა. მაშასადამე, ორგანიზმებს, რომლებიც მიეკუთვნებიან სხვადასხვა სისტემატურ ჯგუფს და დგანან ისტორიული განვითარების სხვადასხვა საფეხურზე, ქიმიური გარდაქმნების ძირითადი რიგის ფუნდამენტურ მსგავსებასთან ერთად, აქვთ მნიშვნელოვანი და დამახასიათებელი განსხვავებები. ცოცხალი ბუნების ევოლუციას თან ახლდა ცვლილებები ბიოპოლიმერების სტრუქტურებსა და თვისებებში, ასევე ენერგეტიკულ მექანიზმებში, მეტაბოლური რეგულირებისა და კოორდინაციის სისტემებში.

მეტაბოლური სქემა

I. ასიმილაცია

ორგანიზმების სხვადასხვა ჯგუფის წარმომადგენლებს შორის ნივთიერებათა ცვლაში განსხვავებები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ასიმილაციის პროცესის საწყის ეტაპებზე. ითვლება, რომ პირველადი ორგანიზმები იყენებდნენ ორგანულ ნივთიერებებს, რომლებიც წარმოიქმნა აბიოგენურად კვებისთვის (იხ. სიცოცხლის წარმოშობა); სიცოცხლის შემდგომ განვითარებასთან ერთად ზოგიერთმა ცოცხალმა არსებამ შეიძინა ორგანული ნივთიერებების სინთეზის უნარი. ამის საფუძველზე ყველა ორგანიზმი შეიძლება დაიყოს ჰეტეროტროფებად და ავტოტროფებად (იხ. ავტოტროფული და ჰეტეროტროფული ორგანიზმები). ჰეტეროტროფებში, რომლებსაც მიეკუთვნება ყველა ცხოველი, სოკო და მრავალი სახის ბაქტერია, O.v. კვების საფუძველზე მზა ორგანული ნივთიერებებით. მართალია, მათ აქვთ უნარი შეითვისონ გარკვეული, შედარებით მცირე რაოდენობით CO2, გამოიყენონ იგი უფრო რთული ორგანული ნივთიერებების სინთეზისთვის. თუმცა, ეს პროცესი ჰეტეროტროფების მიერ ხორციელდება მხოლოდ მასში შემავალი ენერგიის გამოყენებით ქიმიური ობლიგაციებიორგანული საკვები ნივთიერებები. ავტოტროფებს (მწვანე მცენარეებს და ზოგიერთ ბაქტერიას) არ სჭირდებათ მზა ორგანული ნივთიერებები და ახორციელებენ მათ პირველად სინთეზს მათი შემადგენელი ელემენტებიდან. ზოგიერთი ავტოტროფი (გოგირდის ბაქტერია, რკინის ბაქტერია და ნიტრიფიცირებული ბაქტერია) ამ მიზნით იყენებს არაორგანული ნივთიერებების დაჟანგვის ენერგიას (იხ. ქიმიოსინთეზი). მწვანე მცენარეები ქმნიან ორგანულ ნივთიერებებს მზის სინათლის ენერგიის გამოყენებით ფოტოსინთეზის პროცესში - დედამიწაზე ორგანული ნივთიერებების ძირითადი წყარო.

ნახშირწყლების ბიოსინთეზი

ფოტოსინთეზის პროცესში მწვანე მცენარეები ითვისებენ CO2-ს და ქმნიან ნახშირწყლებს. სინათლის ენერგიის გამო ხდება წყლის ფოტოქიმიური დაშლა და ატმოსფეროში ჟანგბადი გამოიყოფა და წყალბადი გამოიყენება CO2-ის აღსადგენად. ფოტოსინთეზის შედარებით ადრეულ სტადიაზე წარმოიქმნება ფოსფოგლიცერინის მჟავა, რომელიც რედუქციის დროს წარმოქმნის სამ ნახშირბადოვან შაქარს - ტრიოზებს. ორი ტრიოზი - ფოსფოგლიცერალდეჰიდი და ფოსფოდიოქსიაცეტონი - კონდენსირებულია ფერმენტ ალდოლაზას მოქმედებით ჰექსოზას - ფრუქტოზა დიფოსფატის წარმოქმნით, რომელიც, თავის მხრივ, გარდაიქმნება სხვა ჰექსოზებში - გლუკოზა, მანოზა, გალაქტოზა. ფოსფოდიოქსიაცეტონის კონდენსაცია სხვა ალდეჰიდებთან ერთად იწვევს პენტოზების წარმოქმნას. მცენარეებში წარმოქმნილი ჰექსოზები ემსახურება როგორც საწყისი მასალა რთული ნახშირწყლების - საქაროზას, სახამებლის, ინულინის, ცელულოზის (ბოჭკოვანი) სინთეზისთვის.

პენტოზები წარმოქმნიან მაღალმოლეკულურ პენტოზანებს, რომლებიც მონაწილეობენ მცენარეთა დამხმარე ქსოვილების აგებაში. ბევრ მცენარეში ჰექსოზები შეიძლება გარდაიქმნას პოლიფენოლებად, ფენოლკარბოქსილის მჟავებად და სხვა არომატულ ნაერთებად. პოლიმერიზაციისა და კონდენსაციის შედეგად ამ ნაერთებისგან წარმოიქმნება ტანინები, ანთოციანინები, ფლავონოიდები და სხვა რთული ნაერთები.

ცხოველები და სხვა ჰეტეროტროფები იღებენ ნახშირწყლებს მზა სახით საკვებიდან, ძირითადად დისაქარიდების და პოლისაქარიდების (საქაროზა, სახამებელი) სახით. საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ნახშირწყლები ფერმენტებით იშლება მონოსაქარიდებად, რომლებიც შეიწოვება სისხლში და ნაწილდება სხეულის ყველა ქსოვილში. ქსოვილებში ცხოველური რეზერვი პოლისაქარიდის გლიკოგენი სინთეზირებულია მონოსაქარიდებისგან. იხილეთ ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი.

ლიპიდური ბიოსინთეზი

ფოტოსინთეზის, ქიმიოსინთეზის პირველადი პროდუქტები და მათგან წარმოქმნილი ან საკვებიდან შთანთქმული ნახშირწყლები წარმოადგენს ლიპიდების სინთეზის საწყისი მასალას - ცხიმებს და სხვა ცხიმისმაგვარ ნივთიერებებს. მაგალითად, ცხიმების დაგროვება ზეთის თესლის მომწიფებაში ხდება შაქრის გამო. ზოგიერთი მიკროორგანიზმი (მაგალითად, Torulopsis lipofera) გლუკოზის ხსნარებში გაშენებისას წარმოქმნის 11% ცხიმს მშრალ ნივთიერებაზე 5 საათის განმავლობაში. გლიცეროლი, რომელიც აუცილებელია ცხიმების სინთეზისთვის, წარმოიქმნება ფოსფოგლიცერალდეჰიდის შემცირებით. მაღალმოლეკულური ცხიმოვანი მჟავები - პალმიტური, სტეარინი, ოლეური და სხვა, რომლებიც გლიცეროლთან ურთიერთქმედებისას იძლევა ცხიმებს, ორგანიზმში სინთეზირდება. ძმარმჟავა- ნახშირწყლების დაშლის შედეგად წარმოქმნილი ნივთიერებების ფოტოსინთეზის ან დაჟანგვის პროდუქტი. ცხოველები ასევე იღებენ ცხიმებს საკვებიდან. ამ შემთხვევაში, საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ცხიმები ლიპაზებით იშლება გლიცეროლად და ცხიმოვან მჟავებად და შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ნახეთ ცხიმის მეტაბოლიზმი.

ცილის ბიოსინთეზი

ავტოტროფულ ორგანიზმებში ცილების სინთეზი იწყება არაორგანული აზოტის (N) შეწოვით და ამინომჟავების სინთეზით. აზოტის ფიქსაციის პროცესში ზოგიერთი მიკროორგანიზმი ჰაერიდან შთანთქავს მოლეკულურ აზოტს, რომელიც გარდაიქმნება ამიაკად (NH3). უმაღლესი მცენარეები და ქიმიოსინთეზური მიკროორგანიზმები მოიხმარენ აზოტს ამონიუმის მარილების და ნიტრატების სახით, ხოლო ეს უკანასკნელი ჯერ ექვემდებარება ფერმენტულ რედუქციას NH3-მდე. შესაბამისი ფერმენტების მოქმედებით, NH3 შემდეგ ერწყმის კეტოს ან ჰიდროქსი მჟავებს, რის შედეგადაც წარმოიქმნება ამინომჟავები (მაგალითად, პირუვიკ მჟავა და NH3 წარმოქმნიან ერთ-ერთ ყველაზე მნიშვნელოვან ამინომჟავას, ალანინს). ამგვარად წარმოქმნილ ამინომჟავებს შეუძლიათ შემდგომში გაიარონ ტრანსამინაცია და სხვა ტრანსფორმაციები, რაც აძლევენ ყველა სხვა ამინომჟავას, რომლებიც ქმნიან ცილებს.

ჰეტეროტროფულ ორგანიზმებს ასევე შეუძლიათ ამინომჟავების სინთეზირება ამიაკის მარილებიდან და ნახშირწყლებიდან, მაგრამ ცხოველები და ადამიანები ამინომჟავების დიდ ნაწილს იღებენ საკვების ცილებისგან. ჰეტეროტროფულ ორგანიზმებს არ შეუძლიათ ამინომჟავების რაოდენობის სინთეზირება და უნდა მიიღონ ისინი მზა სახით, როგორც საკვები ცილების ნაწილი.

ამინომჟავები, შესაბამისი ფერმენტების მოქმედებით ერთმანეთთან შერწყმისას, წარმოქმნიან სხვადასხვა პროტეინს (იხილეთ სტატია ცილები, ნაწილი ცილების ბიოსინთეზი). ყველა ფერმენტი არის ცილა. ზოგიერთ სტრუქტურულ და კონტრაქტურ ცილას ასევე აქვს კატალიზური აქტივობა. Ისე, კუნთების ცილამიოსინს შეუძლია ადენოზინტრიფოსფატის (ATP) ჰიდროლიზირება, რომელიც უზრუნველყოფს კუნთების შეკუმშვისთვის საჭირო ენერგიას. მარტივი ცილები, სხვა ნივთიერებებთან ურთიერთქმედებით, წარმოშობს კომპლექსურ პროტეინებს - ცილებს: ნახშირწყლებთან შერწყმით ცილები წარმოქმნიან გლიკოპროტეინებს, ლიპიდებთან - ლიპოპროტეინებს, ნუკლეინის მჟავებთან - ნუკლეოპროტეინებს. ლიპოპროტეინები ბიოლოგიური მემბრანების ძირითადი სტრუქტურული კომპონენტია; ნუკლეოპროტეინები უჯრედის ბირთვების ქრომატინის ნაწილია და ქმნიან უჯრედულ ცილის სინთეზირებელ ნაწილაკებს - რიბოზომებს. აგრეთვე აზოტი ორგანიზმში, ცილის ცვლა.

II. დისიმილაცია

სიცოცხლის, ზრდის, რეპროდუქციის, მობილობის, აგზნებადობის და სასიცოცხლო აქტივობის სხვა გამოვლინების შესანარჩუნებლად აუცილებელი ენერგიის წყაროა იმ დაშლის პროდუქტების ნაწილის დაჟანგვის პროცესები, რომლებსაც უჯრედები იყენებენ სტრუქტურული კომპონენტების სინთეზირებისთვის.

ყველაზე უძველესი და, შესაბამისად, ყველაზე გავრცელებული ყველა ორგანიზმისთვის არის ორგანული ნივთიერებების ანაერობული დაშლის პროცესი, რომელიც ხდება ჟანგბადის მონაწილეობის გარეშე (იხ. დუღილი, გლიკოლიზი). მოგვიანებით, ცოცხალი უჯრედების მიერ ენერგიის მიღების ამ საწყის მექანიზმს დაემატა მიღებული შუალედური პროდუქტების დაჟანგვა ატმოსფერული ჟანგბადით, რომელიც დედამიწის ატმოსფეროში გამოჩნდა ფოტოსინთეზის შედეგად. ასე წარმოიშვა უჯრედშიდა ან ქსოვილოვანი სუნთქვა. დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ ბიოლოგიური დაჟანგვა.

ნახშირწყლების დისიმილაცია

ორგანიზმების უმეტესობის ქიმიურ ობლიგაციებში შენახული ენერგიის ძირითადი წყარო ნახშირწყლებია. ორგანიზმში პოლისაქარიდების დაშლა იწყება მათი ფერმენტული ჰიდროლიზით. მაგალითად, მცენარეებში, თესლის გაღივებისას, მათში შენახული სახამებელი ჰიდროლიზდება ამილაზებით, საკვებიდან შეწოვილი სახამებელი ჰიდროლიზდება ნერწყვისა და პანკრეასის ამილაზების მოქმედებით, წარმოიქმნება მალტოზა; მალტოზა შემდგომში ჰიდროლიზდება გლუკოზის წარმოქმნით. ცხოველის ორგანიზმში გლუკოზა ასევე წარმოიქმნება გლიკოგენის დაშლის შედეგად. გლუკოზა შემდგომ ტრანსფორმაციას განიცდის დუღილის ან გლიკოლიზის პროცესებში, რაც იწვევს პირუვინის მჟავას წარმოქმნას. ეს უკანასკნელი, ისტორიული განვითარების პროცესში ჩამოყალიბებული მოცემული ორგანიზმის მეტაბოლიზმის სახეობიდან გამომდინარე, შეიძლება შემდგომ განიცადოს სხვადასხვა ტრანსფორმაციები. სხვადასხვა სახის ფერმენტაციის დროს და კუნთებში გლიკოლიზის დროს პირუვიკ მჟავა განიცდის ანაერობულ გარდაქმნებს. აერობულ პირობებში - სუნთქვის დროს - მას შეუძლია გაიაროს ჟანგვითი დეკარბოქსილაცია ძმარმჟავას წარმოქმნით და ასევე გახდეს სხვა ორგანული მჟავების წარმოქმნის წყარო: ოქსილურ-ძმარმჟავა, ლიმონის, ცის-აკონიტური, იზოციტრიკული, ოქსილო-საქცინის, კეტოგლუტარული, სუქციური, ფუმარიული და ვაშლი. მათ ორმხრივ ფერმენტულ გარდაქმნებს, რაც იწვევს პირუვიკ მჟავის სრულ დაჟანგვას CO2-მდე და H2O-მდე, ეწოდება ტრიკარბოქსილის მჟავას ციკლი ან კრებსის ციკლი.

ცხიმების დისიმილაცია ასევე იწყება ლიპაზების მიერ მათი ჰიდროლიზური დაშლით თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავების და გლიცეროლის წარმოქმნით; შემდეგ ეს ნივთიერებები ადვილად იჟანგება და საბოლოოდ გამოიმუშავებს CO2 და H2O. ცხიმოვანი მჟავების დაჟანგვა ძირითადად ხდება ეგრეთ წოდებული β-დაჟანგვის გზით, ანუ ისე, რომ ცხიმოვანი მჟავის მოლეკულიდან ორი ნახშირბადის ატომი იყოფა, რაც იძლევა ძმარმჟავას ნარჩენს და წარმოიქმნება ახალი ცხიმოვანი მჟავა. რომელსაც შეუძლია შემდგომი β- დაჟანგვა. მიღებული ძმარმჟავას ნარჩენები ან გამოიყენება სინთეზისთვის სხვადასხვა კავშირები(მაგალითად, არომატული ნაერთები, იზოპრენოიდები და ა.შ.), ან იჟანგება CO2-მდე და H2O-მდე. აგრეთვე ცხიმის ცვლა, ლიპიდები.

ცილების დისიმილაცია იწყება პროტეოლიზური ფერმენტების მიერ მათი ჰიდროლიზური დაშლით, რის შედეგადაც წარმოიქმნება დაბალი მოლეკულური წონის პეპტიდები და თავისუფალი ამინომჟავები. ამინომჟავების ასეთი მეორადი წარმოქმნა ხდება, მაგალითად, ძალიან ინტენსიურად თესლის გაღივების დროს, როდესაც ენდოსპერმაში ან თესლის კოტილედონებში შემავალი ცილები ჰიდროლიზდება თავისუფალი ამინომჟავების წარმოქმნით, რომლებიც ნაწილობრივ გამოიყენება განვითარებადი მცენარის ქსოვილების ასაშენებლად. და ნაწილობრივ ექვემდებარება ჟანგვითი დაშლას. ამინომჟავების ჟანგვითი დაშლა, რომელიც ხდება დისიმილაციის პროცესში, ხდება დეამინაციის გზით და იწვევს შესაბამისი კეტო ან ჰიდროქსი მჟავების წარმოქმნას. ეს უკანასკნელი ან ექვემდებარება შემდგომ დაჟანგვას CO2 და H2O-მდე, ან გამოიყენება სხვადასხვა ნაერთების, მათ შორის ახალი ამინომჟავების სინთეზისთვის. ადამიანებში და ცხოველებში ამინომჟავების განსაკუთრებით ინტენსიური დაშლა ხდება ღვიძლში.

ამინომჟავების დეამინირების დროს წარმოქმნილი თავისუფალი MH3 შხამიანია ორგანიზმისთვის; ის აკავშირებს მჟავებს ან გარდაიქმნება შარდოვანად, შარდმჟავად, ასპარაგინად ან გლუტამინად. ცხოველებში ამონიუმის მარილები, შარდოვანა და შარდმჟავა გამოიყოფა ორგანიზმიდან, ხოლო მცენარეებში ასპარაგინი, გლუტამინი და შარდოვანა ორგანიზმში გამოიყენება აზოტის სარეზერვო წყაროდ. ამრიგად, ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ბიოქიმიური განსხვავება მცენარეებსა და ცხოველებს შორის არის აზოტის ნარჩენების თითქმის სრული არარსებობა პირველში. ამინომჟავების ოქსიდაციური დისიმილაციის დროს შარდოვანას წარმოქმნა ძირითადად ხდება ეგრეთ წოდებული ორნიტინის ციკლის მეშვეობით, რომელიც მჭიდროდ არის დაკავშირებული ორგანიზმში ცილებისა და ამინომჟავების სხვა გარდაქმნებთან. ამინომჟავების დისიმილაცია ასევე შეიძლება მოხდეს მათი დეკარბოქსილირების გზით, რომელშიც CO2 და ზოგიერთი ამინი ან ახალი ამინომჟავა წარმოიქმნება ამინომჟავისგან (მაგალითად, როდესაც ჰისტიდინი დეკარბოქსილირდება, წარმოიქმნება ჰისტამინი, ფიზიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება, და როდესაც ასპარტინის მჟავა დეკარბოქსილირდება, წარმოიქმნება ახალი ამინომჟავა - (α- ან β-ალანინი შეიძლება გაიაროს მეთილაცია, წარმოქმნას სხვადასხვა ბეტაინები და სხვა). მნიშვნელოვანი კავშირებიროგორიცაა ქოლინი. მცენარეები იყენებენ ამინებს (ზოგიერთ ამინომჟავასთან ერთად) ალკალოიდების ბიოსინთეზისთვის.

III. კავშირი ნახშირწყლების, ლიპიდების, ცილების და სხვა ნაერთების მეტაბოლიზმს შორის

ორგანიზმში მიმდინარე ყველა ბიოქიმიური პროცესი მჭიდრო კავშირშია ერთმანეთთან. პროტეინის მეტაბოლიზმსა და რედოქს პროცესებს შორის კავშირი ხორციელდება სხვადასხვა გზით. ინდივიდუალური ბიოქიმიური რეაქციები, რომლებიც ემყარება სუნთქვის პროცესს, ხდება შესაბამისი ფერმენტების, ანუ ცილების კატალიზური მოქმედების გამო. ამავდროულად, თავად ცილის დაშლის პროდუქტებს - ამინომჟავებს - შეუძლიათ განიცადონ სხვადასხვა რედოქს ტრანსფორმაციები - დეკარბოქსილაცია, დეამინაცია და ა.შ.

ამრიგად, ასპარტინის და გლუტამინის მჟავების დეამინირების პროდუქტები - ოქსიალურ-ძმარმჟავა და α-კეტოგლუტარის მჟავები - ამავე დროს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი რგოლები ნახშირწყლების ჟანგვის გარდაქმნებში, რომლებიც ხდება სუნთქვის დროს. პირუვიკის მჟავა, დუღილისა და სუნთქვის დროს წარმოქმნილი ყველაზე მნიშვნელოვანი შუალედური პროდუქტი, ასევე მჭიდრო კავშირშია ცილის მეტაბოლიზმთან: NH3-თან და შესაბამის ფერმენტთან ურთიერთქმედებით, ის წარმოქმნის მნიშვნელოვან ამინომჟავას α-ალანინს. დუღილისა და სუნთქვის პროცესებს შორის მჭიდრო კავშირი ორგანიზმში ლიპიდურ მეტაბოლიზმთან ვლინდება იმით, რომ ნახშირწყლების დისიმილაციის პირველ ეტაპზე წარმოქმნილი ფოსფოგლიცერალდეჰიდი არის საწყისი მასალა გლიცეროლის სინთეზისთვის. მეორე მხრივ, პირუვიუმის მჟავას დაჟანგვის შედეგად მიიღება ძმარმჟავას ნარჩენები, საიდანაც სინთეზირდება მაღალმოლეკულური ცხიმოვანი მჟავები და სხვადასხვა იზოპრენოიდები (ტერპენები, კაროტინოიდები, სტეროიდები). ამრიგად, დუღილისა და სუნთქვის პროცესები იწვევს ცხიმებისა და სხვა ნივთიერებების სინთეზისთვის საჭირო ნაერთების წარმოქმნას.

IV. ვიტამინებისა და მინერალების როლი მეტაბოლიზმში

ვიტამინები, წყალი და სხვადასხვა მინერალური ნაერთები მნიშვნელოვან ადგილს იკავებს ორგანიზმში ნივთიერებების გარდაქმნაში. ვიტამინები მონაწილეობენ მრავალ ფერმენტულ რეაქციაში, როგორც კოენზიმის ნაწილი. ამრიგად, ვიტამინი B1-ის წარმოებული - თიამინის პიროფოსფატი - ემსახურება როგორც კოფერმენტს α-კეტო მჟავების ჟანგვითი დეკარბოქსილირებისას, მათ შორის ვიტამინის B6 ფოსფატის ეთერი - პირიდოქსალ ფოსფატი - აუცილებელია კატალიზური ტრანსამინაციისა და სხვა დეკარბოქსისთვის; მეტაბოლური რეაქციები ვიტამინ A-ს წარმოებული ვიზუალური პიგმენტის ნაწილია. მთელი რიგი ვიტამინების ფუნქციები არ არის ბოლომდე ახსნილი მოთხოვნები გარკვეული ვიტამინების კომპლექტზე, რომლებიც მიეწოდება საკვებს, რომლებიც აუცილებელია ნორმალური მეტაბოლიზმისთვის.

მინერალურ მეტაბოლიზმში მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ Na, K, Ca, P, აგრეთვე კვალი ელემენტები და სხვა არაორგანული ნივთიერებები. Na და K მონაწილეობენ უჯრედებსა და ქსოვილებში ბიოელექტრო და ოსმოსურ მოვლენებში, ბიოლოგიური მემბრანების გამტარიანობის მექანიზმებში; Ca და P ძვლებისა და კბილების ძირითადი კომპონენტებია; Fe არის რესპირატორული პიგმენტების - ჰემოგლობინისა და მიოგლობინის ნაწილი, ასევე მთელი რიგი ფერმენტები. ამ უკანასკნელის აქტივობისთვის საჭიროა სხვა მიკროელემენტებიც (Cu, Mn, Mo, Zn).

მეტაბოლიზმის ენერგეტიკულ მექანიზმებში გადამწყვეტ როლს ასრულებენ ფოსფორმჟავას ეთერები და, უპირველეს ყოვლისა, ადენოზინის ფოსფორის მჟავები, რომლებიც აღიქვამენ და აგროვებენ ორგანიზმში გამოთავისუფლებულ ენერგიას გლიკოლიზის, დაჟანგვისა და ფოტოსინთეზის პროცესში. ეს და ზოგიერთი სხვა ენერგიით მდიდარი ნაერთები (იხ. მაღალენერგეტიკული ნაერთები) გადასცემს მათ ქიმიურ ობლიგაციებში შემავალ ენერგიას მექანიკური, ოსმოსური და სხვა სახის სამუშაოების პროცესში გამოსაყენებლად ან სინთეზური რეაქციების განსახორციელებლად, რომლებიც მოიცავს ენერგიის მოხმარებას (იხ. ბიოენერგეტიკა).

V. ნივთიერებათა ცვლის რეგულირება

ცოცხალ ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების საოცარი თანმიმდევრულობა და თანმიმდევრულობა მიიღწევა მეტაბოლური პროცესების მკაცრი და მოქნილი კოორდინაციით. როგორც უჯრედებში, ასევე ქსოვილებსა და ორგანოებში. ეს კოორდინაცია განსაზღვრავს მოცემული ორგანიზმისთვის მეტაბოლიზმის ბუნებას, რომელიც განვითარდა ისტორიული განვითარების პროცესში, მხარს უჭერს და ხელმძღვანელობს მემკვიდრეობითობის მექანიზმებით და ორგანიზმის გარე გარემოსთან ურთიერთქმედებით.

მეტაბოლიზმის რეგულირება უჯრედულ დონეზე ხორციელდება ფერმენტების სინთეზისა და აქტივობის რეგულირებით. თითოეული ფერმენტის სინთეზს განსაზღვრავს შესაბამისი გენი. ჟანგბადის სხვადასხვა შუალედურ პროდუქტებს, რომლებიც მოქმედებენ დნმ-ის მოლეკულის გარკვეულ მონაკვეთზე, რომელიც შეიცავს ინფორმაციას მოცემული ფერმენტის სინთეზის შესახებ, შეუძლიათ გამოიწვიონ (დაიწყონ, გააძლიერონ) ან, პირიქით, დათრგუნონ (შეაჩერონ) მისი სინთეზი. ამრიგად, E. coli, იზოლეიცინის ჭარბი რაოდენობით საკვებ გარემოში, აჩერებს ამ ამინომჟავის სინთეზს. იზოლეიცინის ჭარბი რაოდენობას ორი ეფექტი აქვს:

ა) თრგუნავს (თრგუნავს) ფერმენტ ტრეონინდეჰიდრატაზას აქტივობას, რომელიც აკატალიზებს რეაქციების ჯაჭვის პირველ სტადიას, რომელიც იწვევს იზოლეიცინის სინთეზს, და
ბ) თრგუნავს ყველა ფერმენტის სინთეზს, რომელიც აუცილებელია იზოლეიცინის ბიოსინთეზისთვის (მათ შორის თრეონინდეჰიდრატაზა).

თრეონინდეჰიდრატაზას დათრგუნვა ხორციელდება ფერმენტის აქტივობის ალოსტერული რეგულირების პრინციპის მიხედვით.

გენეტიკური რეგულირების თეორია, რომელიც შემოთავაზებულია ფრანგი მეცნიერების ფ. იაკობისა და ჯ. მონოდის მიერ, განიხილავს ფერმენტის სინთეზის რეპრესიას და ინდუქციას, როგორც ერთი და იმავე პროცესის ორ მხარეს. სხვადასხვა რეპრესორები უჯრედში სპეციალიზირებული რეცეპტორებია, რომელთაგან თითოეული „მორგებულია“ კონკრეტულ მეტაბოლიტთან ურთიერთქმედებისთვის, რომელიც იწვევს ან თრგუნავს კონკრეტული ფერმენტის სინთეზს. ამრიგად, უჯრედებში დნმ-ის პოლინუკლეოტიდური ჯაჭვები შეიცავს „ინსტრუქციებს“ ფერმენტების მრავალფეროვნების სინთეზისთვის და თითოეული მათგანის ფორმირება შეიძლება გამოწვეული იყოს სიგნალის მეტაბოლიტის (ინდუქტორის) მოქმედებით შესაბამის რეპრესორზე (დაწვრილებით დეტალები, იხილეთ მოლეკულური გენეტიკა, ოპერონი).

უჯრედებში მეტაბოლიზმისა და ენერგიის რეგულირებაში ყველაზე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს პროტოპლაზმისა და ბირთვის მიმდებარე ცილოვან-ლიპიდური ბიოლოგიური გარსები, მიტოქონდრია, პლასტიდები და მასში განლაგებული სხვა უჯრედული სტრუქტურები. უჯრედში სხვადასხვა ნივთიერების შესვლა და გამოსვლა რეგულირდება ბიოლოგიური მემბრანების გამტარიანობით. ფერმენტების მნიშვნელოვანი ნაწილი ასოცირდება მემბრანებთან, რომლებშიც ისინი, თითქოსდა, „ჩაშენებულია“. კონკრეტული ფერმენტის ლიპიდებთან და მემბრანის სხვა კომპონენტებთან ურთიერთქმედების შედეგად, მისი მოლეკულის კონფორმაცია და, შესაბამისად, მისი, როგორც კატალიზატორის თვისებები, განსხვავებული იქნება, ვიდრე ერთგვაროვან ხსნარში. ამ გარემოებას დიდი მნიშვნელობა აქვს ფერმენტული პროცესების და ზოგადად ნივთიერებათა ცვლის რეგულირებისთვის.

ყველაზე მნიშვნელოვანი საშუალება, რომლითაც ხდება ცოცხალ ორგანიზმებში ნივთიერებათა ცვლის რეგულირება, არის ჰორმონები. მაგალითად, ცხოველებში, სისხლში კახაპას შემცველობის მნიშვნელოვანი შემცირებით, ადრენალინის გამოყოფა იზრდება, რაც ხელს უწყობს გლიკოგენის დაშლას და გლუკოზის წარმოქმნას. სისხლში შაქრის ჭარბი რაოდენობით მატულობს ინსულინის სეკრეცია, რაც აფერხებს ღვიძლში გლიკოგენის დაშლას, რის შედეგადაც სისხლში გლუკოზა ნაკლები შედის. მნიშვნელოვანი როლი ჰორმონების მოქმედების მექანიზმში ეკუთვნის ციკლურ ადენოზინმონოფოსფორის მჟავას (cAMP). ცხოველებში და ადამიანებში მეტაბოლიზმის ჰორმონალური რეგულირება. მჭიდროდ არის დაკავშირებული ნერვული სისტემის კოორდინირებულ აქტივობასთან (იხ. ნერვული რეგულაცია).

მჭიდროდ ურთიერთდაკავშირებული ბიოქიმიური რეაქციების ერთობლიობის წყალობით, რომლებიც ქმნიან მეტაბოლიზმს, ხდება ორგანიზმის ურთიერთქმედება გარემოსთან, რაც სიცოცხლის შეუცვლელი პირობაა. ფრიდრიხ ენგელსი წერდა: „მეტაბოლიზმიდან კვებისა და ექსკრეციის გზით... მიედინება ცხოვრების ყველა სხვა მარტივი ფაქტორი...“ („ანტი-დიურინგი“, 1966, გვ. 80). ამრიგად, ორგანიზმების განვითარება (ონტოგენეზი) და ზრდა, მემკვიდრეობითობა და ცვალებადობა, გაღიზიანებადობა და უმაღლესი ნერვული აქტივობა - ცხოვრების ეს უმნიშვნელოვანესი გამოვლინებები შეიძლება გავიგოთ და დაექვემდებარონ ადამიანის ნებას მეტაბოლიზმის მემკვიდრეობით განსაზღვრული ნიმუშების გარკვევის საფუძველზე და. მასში მომხდარი ძვრები გარე გარემო პირობების ცვალებადობის გავლენით (მოცემული ორგანიზმის ნორმალური რეაქციის დიაპაზონში). იხილეთ აგრეთვე ბიოლოგია, ბიოქიმია, გენეტიკა, მოლეკულური ბიოლოგია და ლიტერატურა ამ სტატიებში. (ბიოქიმიკოსი, ექიმი ბიოლოგიური მეცნიერებებიპროფესორი (1944), სსრკ მეცნიერებათა აკადემიის წევრ-კორესპონდენტი ვაცლავ ლეონოვიჩ კრეტოვიჩი)

VI. მეტაბოლური დარღვევები

ნებისმიერ დაავადებას თან ახლავს ნივთიერებათა ცვლის დარღვევა. ისინი განსაკუთრებით გამოირჩევიან ნერვული სისტემის და მის მიერ კონტროლირებადი ჯირკვლების ტროფიკული და მარეგულირებელი ფუნქციების დარღვევით. შინაგანი სეკრეცია. ნივთიერებათა ცვლას ასევე არღვევს არანორმალური კვება (გადაჭარბებული ან არასაკმარისი და ხარისხობრივად არასრულფასოვანი საკვების მიღება, მაგალითად, საკვებში ვიტამინების ნაკლებობა ან ჭარბი რაოდენობა და ა.შ.). ო-ს ზოგადი დარღვევის გამოხატულება. (და ამით ენერგიის გაცვლა), რომელიც გამოწვეულია ჟანგვითი პროცესების ინტენსივობის ცვლილებით, არის ცვლილებები ძირითად მეტაბოლიზმში. მისი მატება დამახასიათებელია ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის მომატებასთან დაკავშირებული დაავადებებისთვის, დაქვეითება - ამ ჯირკვლის უკმარისობით, ჰიპოფიზის ჯირკვლისა და თირკმელზედა ჯირკვლების ფუნქციების დაქვეითებით და ზოგადი შიმშილით. არსებობს ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, მინერალური და წყლის ცვლის დარღვევა; თუმცა, ყველა სახის მეტაბოლიზმი იმდენად მჭიდროდ არის დაკავშირებული ერთმანეთთან, რომ ასეთი დაყოფა თვითნებურია.

მეტაბოლური დარღვევები გამოიხატება მეტაბოლიზმში მონაწილე ნივთიერებების არასაკმარისი ან გადაჭარბებული დაგროვებით, მათი ურთიერთქმედების ცვლილებებში და ტრანსფორმაციების ბუნებაში, შუალედური მეტაბოლური პროდუქტების დაგროვებაში, მეტაბოლური პროდუქტების არასრული ან გადაჭარბებული გამოყოფით. და ისეთი ნივთიერებების წარმოქმნაში, რომლებიც არ არის დამახასიათებელი ნორმალური მეტაბოლიზმისათვის. ამრიგად, შაქრიანი დიაბეტი ხასიათდება ნახშირწყლების არასაკმარისი შეწოვით და მათი ცხიმად გადაქცევის დარღვევით; სიმსუქნე იწვევს ნახშირწყლების გადაჭარბებულ გადაქცევას ცხიმად; პოდაგრა ასოცირდება ორგანიზმიდან შარდმჟავას ექსკრეციის დარღვევასთან. შარდში შარდმჟავას, ფოსფორმჟავას და ოქსალატის მარილების გადაჭარბებულმა გამოყოფამ შეიძლება გამოიწვიოს ამ მარილების დალექვა და თირკმელების ქვების განვითარება. თირკმელების ზოგიერთი დაავადების გამო ცილის მეტაბოლიზმის მთელი რიგი საბოლოო პროდუქტების არასაკმარისი გამოყოფა იწვევს ურემიას.

სისხლში და ქსოვილებში გროვდება მთელი რიგი შუალედური მეტაბოლური პროდუქტების (ლაქტური, პირუვინი, აცეტოძმარმჟავა) დაგროვება ჟანგვითი პროცესების დარღვევის, კვების დარღვევებისა და ვიტამინის დეფიციტის დროს; მინერალური მეტაბოლიზმის დარღვევამ შეიძლება გამოიწვიოს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ცვლილება. ქოლესტერინის მეტაბოლიზმის დარღვევა საფუძვლად უდევს ათეროსკლეროზს და ნაღველკენჭოვანი დაავადების ზოგიერთ სახეობას. სერიოზული მეტაბოლური დარღვევები მოიცავს ცილების შეწოვის დარღვევას თირეოტოქსიკოზის, ქრონიკული სუპურაციისა და ზოგიერთი ინფექციის გამო; შაქრიანი დიაბეტის დროს წყლის შეწოვის დარღვევა, ცაცხვისა და ფოსფორის მარილების რაქიტის, ოსტეომალაციის და ძვლოვანი ქსოვილის სხვა დაავადებების დროს, ნატრიუმის მარილების ადისონის დაავადების დროს.

მეტაბოლური დარღვევების დიაგნოზიდაფუძნებულია გაზის გაცვლის შესწავლაზე, ორგანიზმში შემავალი კონკრეტული ნივთიერების რაოდენობასა და მის გამოყოფას შორის და სისხლის, შარდის და სხვა სეკრეციის ქიმიური კომპონენტების განსაზღვრას შორის. მეტაბოლური დარღვევების შესასწავლად ინიშნება იზოტოპური ტრასერები (მაგალითად, რადიოაქტიური იოდი - ძირითადად 131I - თირეოტოქსიკოზისთვის).

მეტაბოლური დარღვევების მკურნალობაძირითადად მიმართულია მათ გამომწვევი მიზეზების აღმოფხვრაზე. აგრეთვე "მოლეკულური დაავადებები" მემკვიდრეობითი დაავადებებიდა ლიტერატურა ამ სტატიებისთვის. (S. M. Leites)

წაიკითხეთ მეტი მეტაბოლიზმის შესახებ ლიტერატურაში:

ენგელსი ფ., ბუნების დიალექტიკა, მარქს კარლი, ენგელს ფ., შრომები, მე-2 გამოცემა, ტომი 20;
Engels F., Anti-Dühring, იქვე;
Wagner P., Mitchell G., Genetics and metabolism თარგმანი ინგლისურიდან M., 1958;
კრისტიან ბომერ ანფინსენი. ევოლუციის მოლეკულური საფუძვლები, თარგმანი ინგლისურიდან, მ., 1962;
იაკობ ფრანსუა, მონო ჟაკ. რეგულაციის ბიოქიმიური და გენეტიკური მექანიზმები ბაქტერიულ უჯრედში, წიგნში: მოლეკულური ბიოლოგია. პრობლემები და პერსპექტივები, მოსკოვი, 1964;
ოპარინი ალექსანდრე ივანოვიჩი. სიცოცხლის გაჩენა და საწყისი განვითარება, მ., 1966;
სკულაჩევი ვლადიმერ პეტროვიჩი. ენერგიის დაგროვება უჯრედში, მ., 1969;
მოლეკულები და უჯრედები, თარგმანი ინგლისურიდან, გ. 1 - 5, მ., 1966 - 1970;
კრეტოვიჩ ვაცლავ ლეონოვიჩი. მცენარეთა ბიოქიმიის საფუძვლები, მე-5 გამოცემა, მ., 1971;
ზბარსკი ბორის ილიჩი, ივანოვი ი.ი., მარდაშევი სერგეი რუფოვიჩი. ბიოლოგიური ქიმია, მე-5 გამოცემა, ლენინგრადი, 1972 წ.

www.doctorate.ru

მეტაბოლიზმი არის პროცესი, რომელიც ხდება ადამიანის ორგანიზმში ყოველ წამს. ეს ტერმინი უნდა იქნას გაგებული, როგორც სხეულის ყველა რეაქციის მთლიანობა. მეტაბოლიზმი არის აბსოლუტურად ნებისმიერი ენერგიისა და ქიმიური რეაქციის მთლიანობა, რომელიც პასუხისმგებელია ნორმალური ცხოვრების აქტივობისა და თვითრეპროდუქციის უზრუნველსაყოფად. ეს ხდება უჯრედშორის სითხესა და თავად უჯრედებს შორის.

მეტაბოლიზმის გარეშე ცხოვრება უბრალოდ შეუძლებელია. ნივთიერებათა ცვლის წყალობით, ნებისმიერი ცოცხალი ორგანიზმი ეგუება გარე ფაქტორებს.

აღსანიშნავია, რომ ბუნებამ ადამიანი ისე კომპეტენტურად შექმნა, რომ მისი მეტაბოლიზმი ავტომატურად ხდება. ეს არის ის, რაც საშუალებას აძლევს უჯრედებს, ორგანოებსა და ქსოვილებს დამოუკიდებლად აღდგეს გარკვეული გარე ფაქტორების გავლენის ან შინაგანი უკმარისობის შემდეგ.

მეტაბოლიზმის წყალობით, რეგენერაციის პროცესი ჩარევის გარეშე მიმდინარეობს.

გარდა ამისა, ადამიანის სხეული არის რთული და მაღალორგანიზებული სისტემა, რომელსაც შეუძლია თვითგადარჩენა და თვითრეგულირება.

რა არის ნივთიერებათა ცვლის არსი?

მართალი იქნება თუ ვიტყვით, რომ მეტაბოლიზმი არის ქიმიური ნივთიერებების ცვლილება, ტრანსფორმაცია, დამუშავება, ასევე ენერგია. ეს პროცესი შედგება 2 ძირითადი ურთიერთდაკავშირებული ეტაპისგან:

განადგურება (კატაბოლიზმი). იგი გულისხმობს რთული ორგანული ნივთიერებების დაშლას, რომლებიც შედიან სხეულში უფრო მარტივებად. ეს არის სპეციალური ენერგიის გაცვლა, რომელიც ხდება გარკვეული ქიმიური ან ორგანული ნივთიერების დაჟანგვის ან დაშლის დროს. შედეგად ორგანიზმში ენერგია გამოიყოფა;
აწევა (ანაბოლიზმი). ამ პროცესის დროს წარმოიქმნება ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანი ნივთიერებები - მჟავები, შაქარი და ცილა. ეს პლასტიკური გაცვლა ხდება ენერგიის სავალდებულო ხარჯვით, რაც აძლევს სხეულს ახალი ქსოვილებისა და უჯრედების ზრდის შესაძლებლობას.

კატაბოლიზმი და ანაბოლიზმი მეტაბოლიზმის ორი თანაბარი პროცესია. ისინი ძალიან მჭიდრო კავშირშია ერთმანეთთან და ხდება ციკლურად და თანმიმდევრულად. მარტივად რომ ვთქვათ, ორივე პროცესი უაღრესად მნიშვნელოვანია ადამიანისთვის, რადგან აძლევს მას შესაძლებლობას შეინარჩუნოს სასიცოცხლო აქტივობის ადეკვატური დონე.

თუ ანაბოლიზმის დარღვევა მოხდა, მაშინ ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანი ხდება ანაბოლური სტეროიდების დამატებითი გამოყენება (ის ნივთიერებები, რომლებსაც შეუძლიათ გააძლიერონ უჯრედების განახლება).

ცხოვრების განმავლობაში ხდება მეტაბოლური პროცესების რამდენიმე მნიშვნელოვანი ეტაპი:

ორგანიზმში საკვებით შემავალი აუცილებელი საკვები ნივთიერებების მიღება;
სასიცოცხლო ნივთიერებების შეწოვა ლიმფში და სისხლძარღვში, სადაც ხდება ფერმენტების დაშლა;
მიღებული ნივთიერებების განაწილება მთელს სხეულში, ენერგიის გამოყოფა და მათი შეწოვა;
მეტაბოლური პროდუქტების გამოყოფა შარდვის, დეფეკაციისა და ოფლის მეშვეობით.

მეტაბოლური უკმარისობისა და მეტაბოლიზმის მიზეზები და შედეგები

თუ მარცხი ხდება კატაბოლიზმის ან ანაბოლიზმის ნებისმიერ ეტაპზე, მაშინ ეს პროცესი ხდება მთელი მეტაბოლიზმის დარღვევის წინაპირობა. ასეთი ცვლილებები იმდენად პათოლოგიურია, რომ ხელს უშლის ადამიანის სხეულსნორმალურად ფუნქციონირებს და ახორციელებს თვითრეგულირების პროცესს.

მეტაბოლური პროცესების დისბალანსი შეიძლება მოხდეს ადამიანის ცხოვრების ნებისმიერ ეტაპზე. განსაკუთრებით საშიშია ბავშვობა, როდესაც ყველა ორგანო და სტრუქტურა ჩამოყალიბების ეტაპზეა. ბავშვებში მეტაბოლიზმის დარღვევა სავსეა შემდეგი სერიოზული დაავადებებით:

რაქიტი;
ანემია;
ჰიპოგლიკემია ორსულობის დროს და მის შემდეგ.

ასეთი პროცესისთვის არსებობს ძირითადი რისკფაქტორები:

მემკვიდრეობა (მუტაციები გენის დონეზე, მემკვიდრეობითი დაავადებები);
ადამიანის ცხოვრების არასწორი გზა (ცუდი ჩვევები, სტრესი, ცუდი კვება, მჯდომარე შრომა, ყოველდღიური რუტინის ნაკლებობა);
გარემოსდაცვითი თვალსაზრისით დაბინძურებულ ტერიტორიაზე ცხოვრება (კვამლი, მტვრიანი ჰაერი, ჭუჭყიანი სასმელი წყალი).

მეტაბოლური პროცესების უკმარისობის რამდენიმე მიზეზი შეიძლება იყოს. ეს შეიძლება იყოს პათოლოგიური ცვლილებები მნიშვნელოვანი ჯირკვლების მუშაობაში: თირკმელზედა ჯირკვლები, ჰიპოფიზის ჯირკვალი და ფარისებრი ჯირკვალი.

გარდა ამისა, წარუმატებლობის წინაპირობაა დიეტის შეუსრულებლობა (მშრალი საკვები, ხშირი ჭარბი კვება, მკაცრი დიეტებით ავადმყოფური აკვიატება), ასევე ცუდი მემკვიდრეობითობა.

არის ნომერი გარე ნიშნები, რომლითაც შეგიძლიათ დამოუკიდებლად ისწავლოთ კატაბოლიზმისა და ანაბოლიზმის პრობლემების ამოცნობა:

ნაკლებწონიანი ან ჭარბი წონა;
ზედა და ქვედა კიდურების სომატური დაღლილობა და შეშუპება;
დასუსტებული ფრჩხილის ფირფიტები და მტვრევადი თმა;
კანის გამონაყარი, აკნე, აქერცვლა, ფერმკრთალი ან სიწითლე.

როგორ დავამყაროთ გაცვლები კვების გამოყენებით?

ჩვენ უკვე გავარკვიეთ, რა არის მეტაბოლიზმი ორგანიზმში. ახლა თქვენ უნდა გესმოდეთ მისი მახასიათებლები და აღდგენის მეთოდები.

პირველადი მეტაბოლიზმი ორგანიზმში და მისი პირველი ეტაპი. მისი მსვლელობისას საკვები და საკვები ნივთიერებები მიეწოდება. არსებობს საკმაოდ ბევრი საკვები, რომელსაც შეუძლია სასარგებლო გავლენა მოახდინოს მეტაბოლიზმზე და მეტაბოლიზმზე, მაგალითად:

უხეში ბოსტნეულის ბოჭკოებით მდიდარი საკვები (ჭარხალი, ნიახური, კომბოსტო, სტაფილო);
უცხიმო ხორცი (ქათმის ფილე, ხბოს ხორცი);
მწვანე ჩაი, ციტრუსის ხილი, კოჭა;
ფოსფორით მდიდარი თევზი (განსაკუთრებით ზღვის თევზი);
ეგზოტიკური ხილი (ავოკადო, ქოქოსი, ბანანი);
მწვანილი (კამა, ოხრახუში, რეჰანი).

თუ თქვენი მეტაბოლიზმი შესანიშნავია, მაშინ თქვენი სხეული იქნება გამხდარი, თმა და ფრჩხილები გაძლიერდება, თქვენს კანს კოსმეტიკური დეფექტი არ ექნება და თავს ყოველთვის კარგად იგრძნობთ.

ზოგიერთ შემთხვევაში, საკვები პროდუქტები, რომლებიც ხელს უწყობენ მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებას, შეიძლება არ იყოს საკმარისად სასიამოვნო გემოთი და არ იყოს მადისაღმძვრელი. ამის მიუხედავად, მათ გარეშე ძნელია მეტაბოლიზმის კორექტირების თვალსაზრისით.

არა მხოლოდ მცენარეული საკვების წყალობით, არამედ თქვენი რუტინისადმი სწორი მიდგომით, შეგიძლიათ აღადგინოთ თქვენი სხეული და ნივთიერებათა ცვლა. თუმცა, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ამის გაკეთება მოკლე ვადაარ იმუშავებს.

მეტაბოლური აღდგენა – გრძელვადიანი და ეტაპობრივი პროცესი, რომელიც არ საჭიროებს გადახრებს კურსიდან.

ამ საკითხთან გამკლავებისას ყოველთვის ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ პოსტულატებს:

სავალდებულო გულიანი საუზმე;
მკაცრი დიეტა;
სითხის მაქსიმალური მიღება.

მეტაბოლიზმის შესანარჩუნებლად საჭიროა მცირე და ხშირი კვება. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ საუზმე არის დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვება, რომელიც იწყებს ნივთიერებათა ცვლას. მასში უნდა შედიოდეს მაღალი ნახშირწყლების მარცვლეული, საღამოს კი პირიქით, უმჯობესია უარი თქვან მათზე და უპირატესობა მიანიჭოთ დაბალკალორიულ ცილოვან პროდუქტებს, როგორიცაა კეფირი და ხაჭო.

დიდი რაოდენობით მინერალური ან გაწმენდილი წყლის დალევა გაზის გარეშე დაგეხმარებათ მეტაბოლიზმის დაჩქარებაში. ასევე არ უნდა დავივიწყოთ საჭმლის შესახებ, რომელიც უნდა შეიცავდეს უხეში ბოჭკოს. ეს არის ის, რაც ხელს შეუწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ქოლესტერინის მაქსიმალური რაოდენობის გამოდევნას, იმდენად, რომ წამლები, რომლებიც ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს, არ იქნება საჭირო, მეტაბოლიზმი ყველაფერს თავად გააკეთებს.

ჰეტეროტროფები (საიდან ბერძნული სიტყვებიჰეტეროსი - განსხვავებული, განსხვავებული და იროფე - საკვები) - ცოცხალი ორგანიზმები, რომლებიც არსებობენ ავტოტროფების მიერ შექმნილი მზა ორგანული ნივთიერებების მოხმარებით.

მიკრობებს, რომლებიც მეტაბოლიზებენ ორგანულ ნაერთებს (შაქარი, ამინომჟავები) უწოდებენ ჰეტეროტროფებს. ჰეტეროტროფული მიკრობები სხეულს აშენებენ არა აგურისგან, არამედ მთელი ბლოკებისგან. ეს "დიდი ბლოკის კონსტრუქცია" მოითხოვს ნაკლებ ფერმენტებს. უჯრედიდან გამოთავისუფლებული ამ ფერმენტების ნაწილი არღვევს გარე გარემოს ორგანულ ნივთიერებებს უფრო მარტივ კომპონენტებად; საკანში მოხვედრის შემდეგ, ეს ნაწილები ბლოკების როლს ასრულებენ.

ავტოტროფებისგან განსხვავებით, ჰეტეროტროფულ ორგანიზმებს არ შეუძლიათ საკვები ნივთიერებების სინთეზირება არაორგანული ნაერთებისგან. ამიტომ ჰეტეროტროფები იძულებულნი არიან ან იცხოვრონ ავტოტროფებით, ან იკვებონ დამპალი ნარჩენებით.

ჰეტეროტროფებს შორის გამოირჩევა პარატროფების ჯგუფი. ეს მიკრობები იკვებება, ასე ვთქვათ, მხოლოდ ნახევარფაბრიკატებით, ნივთიერებებით, რომლებსაც ცოცხალი ორგანიზმები აწარმოებენ. ასეთი ნახევრად მზა პროდუქტისგან "მზა პროდუქტის" მისაღებად საჭიროა ცოტა ძალისხმევა.

საიდან იღებენ მიკრობები საკვებ ნივთიერებებს? კვების მეთოდი და, შესაბამისად, მიკრობების ფერმენტების ნაკრები დიდწილად განისაზღვრება იმ პირობებით, რომელშიც ისინი ცხოვრობენ (ან შესაძლოა უფრო ზუსტი იყოს იმის თქმა, რომ მიკრობების ფერმენტული ნაკრები განსაზღვრავს მათ ჰაბიტატს).

მიკრობები ყველგან არიან. ბევრი მათგანი ცხოვრობს იქ, სადაც სხვა ვერაფერი ცხოვრობს - მაგალითად, ცხელი მინერალური წყაროების წყალში. ეს არის ტიპიური ავტოტროფები: მათი სიცოცხლისთვის მათ არ სჭირდებათ სხვა ცოცხალი არსებების არსებობა.

უთვალავი მიკროორგანიზმი იყენებს მცენარეთა და ცხოველთა ნარჩენ პროდუქტებს და მიკრობებსაც კი - ავტოტროფებს, ანუ ნივთიერებებს, რომლებმაც უკვე განიცადეს ნაწილობრივი დამუშავება. დუღილისა და დაშლის ყველა მიკრობი ჰეტეროტროფებია. მათი სახეობების რაოდენობა ალბათ არასოდეს დაითვლება. ისინი ცხოვრობენ მცენარეთა და ცხოველთა ნარჩენებზე და ცხოველთა სხეულებში, როგორიცაა ნაწლავები.

საფუარი, ყალიბებიდა ბაქტერიების უმეტესობას არ შეუძლია მყარი საკვების მიღება; ისინი შთანთქავენ მათთვის საჭირო ორგანულ ნივთიერებებს უშუალოდ უჯრედის კედლების მეშვეობით. ამ ტიპის ჰეტეროტროფულ კვებას საპროფიტული ეწოდება. საპროფიტები შეიძლება გაიზარდოს მხოლოდ ისეთ ადგილებში, სადაც არის დამპალი ორგანიზმები, ცხოველური ან მცენარეული, ან მცენარეებისა და ცხოველების ნარჩენების პროდუქტების დაგროვება.

საფუარი ტიპიური საპროფიტული მცენარეებია. მათ მხოლოდ არაორგანული მარილები, ჟანგბადი და გარკვეული ტიპისსაჰარა. ეს უკანასკნელი ემსახურება როგორც ენერგიის წყაროს და საწყის პროდუქტს სიცოცხლისთვის აუცილებელი ყველა სხვა ნივთიერების - ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავა, ვიტამინები და ა.შ. ჟანგბადის საკმარისი ხელმისაწვდომობით, საფუარი იძენს ენერგიას გლუკოზის სრული დაჟანგვის შედეგად ნახშირორჟანგამდე და წყალში ორგანული მჟავების გარდაქმნის ციკლით ლიმონმჟავას წარმოქმნით. როდესაც ჟანგბადის ნაკლებობაა, საფუარი დუღს გლუკოზას ალკოჰოლისა და ნახშირორჟანგის წარმოქმნით. გლუკოზის გადაქცევა პირუვან მჟავად გლიკოლიზის დროს და პირუვინის მჟავის შემდგომი გარდაქმნა ალკოჰოლად და ნახშირორჟანგად უზრუნველყოფს გლუკოზის სრული დაჟანგვის შედეგად მიღებული ენერგიის მხოლოდ ნახევარს; ამიტომ, ჟანგბადის არარსებობის შემთხვევაში, საფუარი ძალიან ნელა იზრდება.

საფუარი გამოიყენება როგორც ყველა ალკოჰოლური სასმელის წარმოებისთვის, ასევე ტექნიკური ეთილის სპირტი, გამოიყენება მრავალი წარმოების პროცესში, როგორც გამხსნელი ან ნედლეული, მაგალითად, პლასტმასის და სინთეზური რეზინის წარმოებაში. საფუარი ძალიან მდგრადია ალკოჰოლის ტოქსიკური ზემოქმედების მიმართ და აგრძელებს მის გამომუშავებას, სანამ მისი კონცენტრაცია არ მიაღწევს 12%-ს, რის შემდეგაც მათი სასიცოცხლო აქტივობა ითრგუნება. უფრო ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების მისაღებად (მაგალითად, კონიაკი ან ვისკი), ღვინოს ან ვორტის გამოხდის.

როდესაც ცომს ემატება, საფუარი დუღს ზოგიერთ შაქარს, აქცევს მათ ალკოჰოლად და ნახშირორჟანგად. უმეტესობაალკოჰოლი აორთქლდება გამოცხობის პროცესში, CO2-ის ბუშტები კი იწვევს ცომის ამოსვლას, რაც პურს ფუმფულას და სპონგურს ხდის.